Montag, 6. Oktober 2008

Brandenburgs Meisterkoch 2008 www.speckers.de

Machen Sie einen Ausflug nach Potsdam. Erkunden Sie das Holländische Viertel, tauchen Sie ein in die weitläufigen Schlossanlagen - und toppen Sie das Ganze mit einem Restaurant-Besuch im "Speckers Landhaus". Denn hier kocht der frisch gekürte Brandenburger Meisterkoch 2008, Steffen Johst.
http://www.speckers.de
Jägerallee 13
14 469 Potsdam
Hochwertiges Gourmetessen, serviert in einem Ambiente, das einfach Freude und Lust macht, weil es nicht steif und übertrieben "abgehoben" ist: Köstliches Gänselebereis serviert in Jeans. Das gefällt nicht nur mir, sondern auch den Gästen, denn somit wird oder wurde die Scheu vor Spitzenküche quasi genommen. Gut so!
Tina Specker, die Chefin vom Service und Tochter vom Patron Gottfried Specker, hat mit ihrer sehr liebenswürdigen Art, aber auch mit ihrer fachlich hohen Kompetenz stets ein gut gefülltes Restaurant. Und das Küchenteam findet sich immer wieder darin bestätigt, wie gut es ist, Spitzenküche mit Produkten aus der heimischen Region zu kochen oder aber auch mit internationalen Zutaten zu kombinieren.
Die Speisenkarte liest sich erwartungsvoll, die Realität ist dementsprechend: Crémesuppe vom Kopfsalat mit lackiertem Räucheraal aus dem Templiner See - was für eine Gaumen-Komposition, aber auch die Optik erfreut!
Heimisches Lamm a la Gremolata mit Zitronensauce und Makkaronigratin - falls Sie nicht unbedingt ein Lammfreund sein sollten, bei diesem Gericht lernen Sie wieder, Lammfleisch zu lieben.
Oder die international kulinarische Verbindung, wie ein Rindercarpaccio vom Herforter Weideochsen mit Limonenvinaigrette und Tête de Moine - Innovation und Phantasie - herrlich.
Machen Sie einen Ausflug nach Potsdam und genießen Sie die Speckers...3-Gang Menü für 28 Euro, 4-Gang Menü für 36 Euro.
Moderate Preise für gehobene Spitzenküche.
http://www.speckers.de

Amour Food

Sinnlich essen und lesen

Links

Aktuelle Beiträge

Auf der schönen blauen...
Mit der Belvedere von Nicko Cruises ist die „schöne...
Rose Marie Donhauser - 31. Jul, 12:47
Sommer, Sonne, Sushi:...
Mit Kids’n’Sushi genießen kleine Gäste die Vielfalt...
Rose Marie Donhauser - 20. Jul, 17:08
Rekord zum Weltbienentag:...
Seit 2015 engagiert sich ARCOTEL Hotels für den Bienenschutz....
Rose Marie Donhauser - 16. Mai, 12:01
Gewinn für die Berliner...
Von einem Comeback zu sprechen, ist eigentlich nicht...
Rose Marie Donhauser - 14. Mai, 13:21
Herzensmensch und Köchin...
Gebürtige Österreicherin bringt frische Perspektiven...
Rose Marie Donhauser - 7. Mai, 11:53

Archiv

Oktober 2008
Mo
Di
Mi
Do
Fr
Sa
So
 
 
 1 
 3 
 4 
 5 
10
11
12
15
17
18
19
24
25
26
28
 
 
 

Suche

 

Lesestoff

Abonnements

User Status

Du bist nicht angemeldet.

Esslust
Nachdenken
Portrait
Profil
Abmelden
Weblog abonnieren