Montag, 6. Oktober 2008

Brandenburgs Meisterkoch 2008 www.speckers.de

Machen Sie einen Ausflug nach Potsdam. Erkunden Sie das Holländische Viertel, tauchen Sie ein in die weitläufigen Schlossanlagen - und toppen Sie das Ganze mit einem Restaurant-Besuch im "Speckers Landhaus". Denn hier kocht der frisch gekürte Brandenburger Meisterkoch 2008, Steffen Johst.
http://www.speckers.de
Jägerallee 13
14 469 Potsdam
Hochwertiges Gourmetessen, serviert in einem Ambiente, das einfach Freude und Lust macht, weil es nicht steif und übertrieben "abgehoben" ist: Köstliches Gänselebereis serviert in Jeans. Das gefällt nicht nur mir, sondern auch den Gästen, denn somit wird oder wurde die Scheu vor Spitzenküche quasi genommen. Gut so!
Tina Specker, die Chefin vom Service und Tochter vom Patron Gottfried Specker, hat mit ihrer sehr liebenswürdigen Art, aber auch mit ihrer fachlich hohen Kompetenz stets ein gut gefülltes Restaurant. Und das Küchenteam findet sich immer wieder darin bestätigt, wie gut es ist, Spitzenküche mit Produkten aus der heimischen Region zu kochen oder aber auch mit internationalen Zutaten zu kombinieren.
Die Speisenkarte liest sich erwartungsvoll, die Realität ist dementsprechend: Crémesuppe vom Kopfsalat mit lackiertem Räucheraal aus dem Templiner See - was für eine Gaumen-Komposition, aber auch die Optik erfreut!
Heimisches Lamm a la Gremolata mit Zitronensauce und Makkaronigratin - falls Sie nicht unbedingt ein Lammfreund sein sollten, bei diesem Gericht lernen Sie wieder, Lammfleisch zu lieben.
Oder die international kulinarische Verbindung, wie ein Rindercarpaccio vom Herforter Weideochsen mit Limonenvinaigrette und Tête de Moine - Innovation und Phantasie - herrlich.
Machen Sie einen Ausflug nach Potsdam und genießen Sie die Speckers...3-Gang Menü für 28 Euro, 4-Gang Menü für 36 Euro.
Moderate Preise für gehobene Spitzenküche.
http://www.speckers.de

www.herzgut.de

HERZGUT präsentierte neuen Omeghurt auf der Fachmesse InterMopro 2008
Star-Koch Johann Lafer überzeugte sich von der Qualität des Omeghurt

Zum fünften Mal präsentierte sich die HERZGUT Landmolkerei Schwarza eG aus Rudolstadt (Thüringen) auf der InterMopro in Düsseldorf (28.9. bis 1.10.2008), der bedeutendsten internationalen Fachmesse für die Milchwirtschaft. Im Mittelpunkt stand dabei das neue und innovative HERZGUT-Produkt: Omeghurt mit langkettigen Omega-3-Fettsäuren. Omega-3-Fettsäuren können positiv auf das Herz-Kreislauf-System wirken und eine cholesterinbewusste Ernährung unterstützen.

„Alle Handelspartner waren vom Geschmack, dem Innovationsgrad und den positiven Wirkungen für die Gesundheit überzeugt. Wir sind sehr stolz, dass wir mit dem Omeghurt die bedeutendste Innovation auf der InterMopro vorstellen konnten“, resümierte HERZGUT-Geschäftsführer Dr. Kurt Ihm. Am HERZGUT-Stand in Halle 5/E25 begrüßte Dr. Kurt Ihm viele nationale Partner, internationale Händler und nicht zuletzt auch Star-Koch Johann Lafer, der sich von der Qualität des Omeghurt überzeugte und das Thema Omega-3-Fettsäuren in sein Programm aufnehmen will. „Das Interesse war enorm. Die Handelspartner wollen Omeghurt auch in den alten Bundesländern listen. Diese Entscheidung treffen wir jedoch in aller Ruhe erst 2009, wenn sich die Neuheit in den neuen Bundesländern durchgesetzt hat“, erklärte Dr. Kurt Ihm.

Der gesundheitsfördernde Omeghurt in den Geschmacksrichtungen Erdbeere, Schwarzkirsche, Birne-Vanille und Mango-Cranberry ist seit dem 15. September 2008 in allen Filialen von EDEKA, REWE, KAUFLAND, GLOBUS, tegut und MARKTKAUF in den neuen Bundesländern inklusive Berlin erhältlich.

Box-Champion Henry Maske setzt sich als Botschafter und Werbeträger für die HERZGUT-Innovation ein. „Omeghurt ist ein Joghurt, der die wertvollen Omega-3-Fettsäuren enthält. Die stecken normalerweise in Fisch. Aber dass man jetzt einfach nur einen normalen Joghurt zu essen braucht, um etwas für seinen Cholesterinspiegel zu tun, ist eine echte Neuheit“, sagt Henry Maske. „Ich möchte gesund sein, in Form bleiben und möglichst alt werden. Wie mein großes Vorbild Max Schmeling. Der ist fast 100 Jahre alt geworden“, so Maske.

Hintergründe
Die HERZGUT Landmolkerei Schwarza eG erhielt für die wissenschaftlich begleitete Entwicklung von Omeghurt bereits den mitteldeutschen „IQ Innovationspreis 2008“ im Cluster Ernährungswirtschaft. Das ostdeutsche Traditionsunternehmen (86 Mitarbeiter, acht Auszubildende) mit der Erfahrung aus über 100 Jahren produziert Frischprodukte, Sahneprodukte, Joghurt, Käse und Butter. Weitere Infos im Internet unter
http://www.herzgut.de.

Die InterMopro ist eine Internationale Fachmesse für Molkereiprodukte, Molkereibedarf, Feinkost und Dienstleistungen, die alle zwei Jahre auf der Messe Düsseldorf stattfindet. Zum Messequartett InterMopro, InterCool, InterMeat und hogatec kamen in diesem Jahr mehr als 70.000 Besucher aus 65 Ländern. 970 Aussteller aus 30 Nationen beteiligten sich an den drei gemeinsamen Foodmessen sowie 500 Aussteller bei der hogatec.
„Der Megatrend ´gesunde, conveniente Kost´ macht sich besonders positiv bei den Molkereiprodukten bemerkbar. Wie nur wenige andere Lebensmittel erfüllen innovative Milchfrischerzeugnisse und -getränke, Snacks und Produkte für den Außer-Haus-Verzehr die Wünsche der Konsumenten. Denn die Verbraucher verlangen zunehmend nach gesunden, leichten und einfach zuzubereitenden Produkten, die Wellness in den Alltag bringen“, heißt es seitens der InterMopro.
http://www.herzgut.de

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