Machen Sie einen Ausflug nach Potsdam. Erkunden Sie das Holländische Viertel, tauchen Sie ein in die weitläufigen Schlossanlagen - und toppen Sie das Ganze mit einem Restaurant-Besuch im "Speckers Landhaus". Denn hier kocht der frisch gekürte Brandenburger Meisterkoch 2008, Steffen Johst.
http://www.speckers.de
Jägerallee 13
14 469 Potsdam
Hochwertiges Gourmetessen, serviert in einem Ambiente, das einfach Freude und Lust macht, weil es nicht steif und übertrieben "abgehoben" ist: Köstliches Gänselebereis serviert in Jeans. Das gefällt nicht nur mir, sondern auch den Gästen, denn somit wird oder wurde die Scheu vor Spitzenküche quasi genommen. Gut so!
Tina Specker, die Chefin vom Service und Tochter vom Patron Gottfried Specker, hat mit ihrer sehr liebenswürdigen Art, aber auch mit ihrer fachlich hohen Kompetenz stets ein gut gefülltes Restaurant. Und das Küchenteam findet sich immer wieder darin bestätigt, wie gut es ist, Spitzenküche mit Produkten aus der heimischen Region zu kochen oder aber auch mit internationalen Zutaten zu kombinieren.
Die Speisenkarte liest sich erwartungsvoll, die Realität ist dementsprechend: Crémesuppe vom Kopfsalat mit lackiertem Räucheraal aus dem Templiner See - was für eine Gaumen-Komposition, aber auch die Optik erfreut!
Heimisches Lamm a la Gremolata mit Zitronensauce und Makkaronigratin - falls Sie nicht unbedingt ein Lammfreund sein sollten, bei diesem Gericht lernen Sie wieder, Lammfleisch zu lieben.
Oder die international kulinarische Verbindung, wie ein Rindercarpaccio vom Herforter Weideochsen mit Limonenvinaigrette und Tête de Moine - Innovation und Phantasie - herrlich.
Machen Sie einen Ausflug nach Potsdam und genießen Sie die Speckers...3-Gang Menü für 28 Euro, 4-Gang Menü für 36 Euro.
Moderate Preise für gehobene Spitzenküche.
http://www.speckers.de