Eindrucksvoller Auftakt für barzone 2010
Deutschlands größte Premium-Messe für die Szenen-Gastronomie erwartet Barprofis und Top-Gastronomen aus dem In- und Ausland

Heute öffnet die barzone - Bar & Restaurant Business Show 2010, Deutschlands größte Premium-Messe für die professionelle Trend-Gastronomie, ihre Pforten. Zwei Tage lang wird die arena Berlin wieder zum angesagten Treffpunkt der innovativen Gastro-Elite und bietet Barbesitzern, Bartendern, Gastronomen, Caterern sowie Hoteliers ein einzigartiges Forum zum Dialog mit Marketing-Entscheidern und Verantwortlichen aus der Industrie.

Über 70 Aussteller aus den Bereichen Wein, Bier, AFG, Spirituosen, Kaffee, Food, Snacks und Bar-Equipment stellen ihre Produktneuheiten und verkaufsstarken Markenprodukte für die trendorientierte Gastronomie vor.

Erweitertes Konzept für mehr kreativen Spielraum
Das einzigartige Messekonzept aus hochwertiger Fachmesse, interaktivem Branchen-Treff und anspruchsvollem Rahmenprogramm mit nationalen und internationalen Bar-Stars, aktuellen Branchentrends, neuen Mix-Ideen und praxisorientiertem Management-Know-how wird in diesem Jahr durch eine Practice und eine Design Area erweitert. Damit wollen die Macher dem Image der barzone als kreativem „melting pot“ noch mehr Nachdruck verleihen.

Designer, Architekten, Berater und Betreiber zeigen in der Design Area gelungene Umsetzungen und geben Anregungen für das Interior Design. Selbst zum Shaker greifen und neue Techniken ausprobieren können die Besucher in der Practice Area unter Anleitung der Experten von der Barschule München.





Begleitprogramm mit Bargrößen aus dem In- und Ausland

Mit einem Streifzug durch die Geschichte der Barfrau geben fünf der besten Bartenderinnen Berlins um Christina Schneider (stellv. Barchefin, Shochu Bar) den Auftakt für das zweitägige Show- und Edutainment-Programm. In einer spannenden Zeitreise durch die Jahrzehnte stellen sie bedeutende Barfrauen sowie ihre jeweiligen Cocktailkreationen vor.

„Flair-Time!“ heißt es, wenn Levent Yilmaz, amtierender Deutscher Flairbartending-Meister, das Publikum aufheizt und das Feld für Shervene Shahbazkhani (Voodoo Rooms, Edinburgh) bereitet. Sie präsentiert die „kulinarische Seite“ ihrer von der Food-Gastronomie inspirierten Cocktailkreationen.

Die Anziehungskraft von geheimen Türen, obligatorischen Reservierungen und dem speziellen Sound einer Modern Speakeasy Bar stehen am Mittwoch im Mittelpunkt, wenn Jim Meehan (PDT, New York) zum Finale auf eine halbstündige Reise in sein New Yorker „PDT“ einlädt.



Expertenwissen aus erster Hand
Management-Know-how für Gastronomen von Gastronomen gibt es in der Education Area. Das Themenspektrum reicht dabei von Kooperationskonzepten über innovative Ideen zur Neukundengewinnung bis hin zum verkaufsfördernden Einsatz der Körpersprache.
In der Tasting Area vermitteln anerkannte Experten in kommentierten Blindverkostungen Wissenswertes über die Aromenvielfalt verschiedener Bar-Spirituosen, Champagner, Weine und Kaffees.
Einladung zum Bar-Hopping
Elf hervorragende Bar-Adressen stehen auf dem Fahrplan der Bar-Hopping-Tour. Auf einem festgelegten Rundkurs geht es mit Bussen zu ausgesuchten Bars der Szenestadt Berlin, die ihren Gästen an diesem Abend ein jeweils eigenes barzone-Special anbieten. Endpunkt der Tour ist die Shochu Bar, wo ab 2 Uhr eine gemeinsame Party steigt.



Die barzone 2010 kompakt

Ort: arena Berlin, Eichenstr. 4, 12435 Berlin

Termin: 4. und 5. Mai 2010

Öffnungszeiten: jeweils 10.00 – 18.00 Uhr

Eintritt: 20 €/Tag bzw. 30 €/beide Tage

(Zutritt nur für Fachbesucher)

Weitere Informationen zur barzone 2010 gibt es im Internet unter http://www.barzone.de.

Charles Prince of Wales erhält den Internationalen Eckart Witzigmann-Preis 2010

Feierliche Verleihung der Preise am 12. Juli 2010 in Stuttgart
Stuttgart /München/Highgrove– Mit dem Internationalen Eckart Witzigmann-Preis wird in diesem Jahr Charles Prince of Wales, ausgezeichnet. Seine Königliche Hoheit erhält den Preis für seine herausragenden Verdienste um eine nachhaltige Landwirtschaft. Er hat auch durch seine Schirmherrschaft der Idee von Terra Madre, dem weltweiten Netzwerk von Bauern, Lebensmittelhandwerkern und Gastronomen zum Durchbruch verholfen.

An einer Begegnung auf dem Landsitz von Prinz Charles in Highgrove, die sein Neffe Fürst Philipp zu Hohenlohe Langenburg vorbereitet hatte, nahmen neben Eckart Witzigmann auch zwei frühere Preisträger teil, der Berlinale-Direktor Dieter Kosslick und Carlo Petrini, der Gründer und Präsident von Slow Food und Initiator der Terra-Madre-Bewegung.

Prinz Charles machte deutlich, wie sehr er sich über diese Auszeichnung als ein Zeichen der Wertschätzung seines Einsatzes „in der Welt der Kultur der Landwirtschaft und der Lebensmittelproduktion“ freue. “Ich bin bewegt und glücklich. Diese Auszeichnung bestärkt mich in meiner geradezu leidenschaftlichen Begeisterung, mich mit aller Kraft für die Ziele von Terra Madre einzusetzen – zu Hause ebenso wie weltweit“, sagte er. Prinz Charles selbst, ein Freund und Bewunderer von Carlo Petrini und dessen Ideen und Initiativen, praktiziert auf seinen Gütern ökologische Landwirtschaft und ist ein Verfechter der biologischen Vielfalt und des Schutzes der natürlichen Ressourcen.

Am Montag, dem 12.Juli 2010 wird der Internationale Eckart Witzigmann-Preis im Neuen Schloss in Stuttgart im Rahmen eines festlichen Abendessens an die Preisträger übergeben. Hierzu bittet Eckart Witzigmann zu Tisch. Prinz Charles selbst kann nicht an dieser Veranstaltung teilnehmen, wird sich aber in einer Video-Botschaft an die Festversammlung wenden. Er hat seinen Neffen, Fürst Philipp zu Hohenlohe Langenburg gebeten, den Preis für ihn entgegenzunehmen. Prinz Charles beabsichtigt, im kommenden Jahr nach Hohenlohe zu kommen, um sich selbst ein Bild zu verschaffen von den dortigen überaus engagierten Bemühungen, die regionalen Produkte zu fördern.

Mit der Verleihung der Preise zeichnet Eckart Witzigmann, den der französische GaultMillau-Guide als „Koch des Jahrhunderts“ gewürdigt hat, herausragende Leistungen der Kochkunst und das besondere Engagement in der Welt der Kulinaristik aus. Der Prinz von Wales setzt die Reihe der herausragenden Preisträger der letzten sechs Jahre fort, zu denen neben Carlo Petrini und Dieter Kosslick u. a. auch Günter Grass, Daniel Spoerri ,Tomi Ungerer, Alice Waters sowie die Spitzenköche Ferran Adrià, Marc Haeberlin, Frédy Girardet, Harald Wohlfahrt und Dieter Müller gehören.

Der Internationale Eckart Witzigmann-Preis wird verliehen in Partnerschaft mit dem Land Baden-Württemberg. Die Preisträger der weiteren Kategorien werden in den nächsten Wochen bekanntgegeben.