So show me the way, to the next Whiskey-Bar...don´t ask me why..

Irischen Mönchen, wird die Kunst des Schnapsbrennens auf der Grüne Insel "nachgesagt". Ihr Wissen verbreitete sich zunächst hinter Klostermauern, deren Begrenzung es aber bald überwand. Die älteste lizensierte Whiskey Destille, Bushmills, befindet sich in Nordirland und produziert heute noch den typisch milden irischen Whiskey - und das seit König Jakob VI die Erlaubnis dafür im Jahr 1608 erteilte.
Die Briten liebten irischen Whiskey im 18. und 19. Jahrhundert, und er war auf den Tafeln britischer Herrschaftshäuser präsent und beliebt. 1779 existierten 1.200 Whiskeybrennereien in Irland, von denen die meisten ohne Erlaubnis ihren Whiskey brannten. Weil es so viele waren, sah sich die Regierung gezwungen, härter durchzugreifen und erhob höhere Steuern und Strafen auf illegitimes Schnapsbrennen. Bis 1822 war die Anzahl der Whiskey Destillen zurückgegangen auf zwanzig legale Brennereien und die illegalen schätzte man auf etwa 800.
Stärker noch als Gesetzesmaßnahmen war der Einfluss der Antialkoholikerbewegung, die 1838 unter Pater Theobald Mathew auf der Insel erstarkte. Nur die großen Whiskeybrennereien konnten diesen Schlag überleben, und in dieser Zeit etablierten sich die Destillerien der Familien Jameson und Powers in Dublin, in deren Produktionsstätten noch heute irische Whiskeysorten hergestellt werden.
Konkurrenz aus Schottland und die amerikanische Prohibition führen fast zum Untergang irischer Whiskeyherstellung
Die amerikanische Prohibition führte dazu, dass irischer Whiskey innerhalb kürzester Zeit kaum noch Abnehmer in den USA fand. Und in Europa erwuchs den irischen Produzenten gleichzeitig eine harte Konkurrenz in Schottland, die ihre neuen Sorten von Blended Whiskey auf den Markt brachten. Rauchiger Scotch gewann immer mehr Liebhaber. Nach dem Ende der Prohibition in Amerika konnten die stark geschwächten irischen Destillen die schnell steigende Nachfrage nicht decken, und die Schotten sahen eine Möglichkeit, ihren Scotch an den Mann zu bringen.
Anfang der 60er Jahre wurde fast kein irischer Whiskey mehr aus Irland exportiert, und sogar auf dem irischen Markt war der Absatz eingebrochen. Die großen Produzenten Powers, Jameson und die Cork Distillery schlossen sich daher 1966 zu den Irish Distillers zusammen, konnte aber der Übernahme durch ausländische Investoren nichts entgegensetzen. Seagram übernahm die großen Destillen wie Bushmills und die Irish Distillers. Jedoch entwickelten sich ihre Geschäfte nicht wie erwartet, und Seagram akzeptierte schließlich das Angebot der französischen Gesellschaft Pernod Richard, die bis heute fast allen Whiskey aus Irland produziert. Erst seit 1989 gibt es wieder eine unabhängige Whiskeybrennerei in Irland: John Teelings Cooley Distillery.

Es gibt ein wunderschönes Kochbuch mit dem Titel:
"Die traditionelle Vicentiner Küche aus heimischen Produkten".

Italien´s Küche ist nicht gleich Italien, das wissen Italien-Kenner und -Liebhaber. Für andere beschränkt sich Italien auf Pizza und Pasta - Basta!

Die Provinz Vicenza präsentiert sich in dem 110 Seiten starkem Buch mit Spezialitäten, die nicht nur originell und original sind, sondern noch dazu verdammt gut schmecken: So z.B. Stockfisch á la Vicenza, Minestra Maridá, Gargati, Bigoli (Nudeln), Sopressa (Wurst), Kapphahn, Tastasal (Schweinehackfleisch mit Salz und Pfeffer), Polenta und Putana (Kuchen)
Die Rezepte sind sehr gut beschrieben, gut nachvollziehbar und die Fotos machen Lust, alles zu kochen. "Sofficiotto di patate dorate del Guá con funghi porcini" - mein Vicenza-Favorit, Kartoffeltaschen aus goldbraun gebackenen Kartoffeln aus Guá mit Steinpilzen - werde ich sofort auf die Liste zum Nachkochen setzen. Oder Kaninchenrücken an süßsauerem Krautsalat "Sella die coniglio con cavolo cappuccio in agrodolce".
Alles in Allem ist das Kochbuch tutto bene - sehr empfehlenswert.
http://www.vicenzae.org

SALUMIAMO – Italienische Lebensart zum Apéritif
SalumiAmo Berlin vom 25. bis 31. Mai 2009

Italien schmecken, fühlen, riechen. Acht ausgewählte Spitzenrestaurants und Bars in Berlin servieren zum gefü hlten Sommerbeginn in Berlin italienische Wurst- und Schinkenwaren kostenlos zum Aperitif. Die Wurst – und Schinkenwaren mit den kontrollierten Herkunftsnachweisen g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) und g.g.A. (geschützte geografische Angabe) garantieren den typischen Geschmack der Jahrhunderte alten italienischen Handwerkstradition in der Wurst- und Schinkenherstellung. Veranstalter ist ICE, das italienische Institut für Aussenhandel zusammen mit dem Institut zur Imageförderung italienischer Schinken und Wurstwaren IVSI.

Bei Berlin SalumiAmo 2009 werden Bresaola della Valtellina g.g.A, Mortadella Bologna g.g.A, Salame Cacciatore g.U. und Südtiroler Speck g.g.A kostenlos zum Aperitif gereicht. Die teilnehmenden Restaurants erstrecken sich von Friedrichshain über Mitte und Moabit bis Wilmersdorf und repräsentieren einen Querschnitt der Berliner Top-Gastronomen. Der molekulare Wirbelwind Cristiano Rienzner neben Gastro-Urgestein Herbert Beltle, Barlegende Andreas Lanninger neben Jungspund Olaf Gutsch von der Universum Lounge. Italienische Gastrotradition seit den 60er Jahren im Francucci’s und Mittes erste Adresse für Weingenuss die Weinbar Rutz. Risottoweltmeister Holger Zurbrüggen legt natürlich noch einen oben drauf und kreiert ein Risotto mit Salame Cacciatore, welches während des Promotionzeitraums Teil eines Vier-Gang-Menüs ist. Berlins jüngster teilnehmender Gastrosprößling ist Herbert Beltles Weingrün, welches erst eine Woche vor Promotionbeginn öffnete und die gleich im Eingang die imposante Berkel-Aufschnittmaschine für Bresaola und Co bereit stehen hat.

Jeder der teilnehmenden Küchenchefs und Barkeeper hat ein spezielles Rezept zu den italienischen Salumi entwickelt, welches Sie in den Anlagen finden.
Die Teilnehmer von SalumiAmo 2009 in Berlin:

Restaurant Aigner
Französiche Strasse 25
10117 Berlin Mitte
http://www.aigner-gendarmenmarkt.de

Rutz Weinbar
Chausseestrasse 8
10115 Berlin Mitte
http://www.rutz-weinbar.de/

Restaurant Balthazar
Kurfürstendamm 160
10709 Berlin
http://www.balthazar-restaurant.de

Francucci’s
Kurfüstendamm 90 / Am Lehniner Platz
10709 Berlin
http://www.francucci.com

Rotisserie Weingrün
Weingün
Gertraudenstraße 10
10178 Berlin
http://www.rotisserie-weingruen.de

Lanninger Bar und Restaurant
Alt-Moabit 99
10559 Berlin
http://www.lanninger.de/

Universum Lounge
Kurfürstendamm 153
10709 Berlin
http://www.universumlounge.com

Restaurant Maremoto
Strausberger Platz 2
10243 Berlin
Geöffnet von Dienstag bis Samstag ab 18:00
http://www.maremotoberlin.de

O’ZAPFT IS:

DAS HOTEL VIER JAHRESZEITEN KEMPINSKI MÜNCHEN RÜSTET SICH FÜR DIE KOMMENDE WIESN-SAISON
München, 28. Mai 2009 – Mit seiner Top-Lage im Herzen des Geschehens rund um den festlichen Trachtenumzug ist das Traditionshotel der ideale Ort, um den Wiesn-Auftakt angemessen zu zelebrieren. „Mittendrin, statt nur dabei“ ist das Motto des Spezial-Arrangement für nationale, internationale und auch für Münchner Gäste.
Über die gesamte Oktoberfestzeit hinweg ist das Hotel Vier Jahrszeiten Kempinski der perfekte Standort für eingeschworene Wiesn-Fans. Die Suiten bieten einen uneingeschränkten Blick auf die Maximilianstraße und den weltbekannten Trachtenumzug. Auch um einen Platz in einem Bierzelt müssen sich die Gäste nicht sorgen. Das Vier Jahreszeiten „O’zapft is-Special“ beinhaltet Ehrenplätze im Festzelt, ein traditionelles Oktoberfest-Menü, optional einen Limousinen Shuttle-Service zu und von der Theresienwiese, sowie ein O’zapft Überraschungspaket auf dem Zimmer.
Dem Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski liegt viel daran, seinen nationalen und internationalen Gästen gesicherten Zutritt zu einem Festzelt und einen der begehrten Wiesn-Tische zu sichern. Dies wurde durch die Freundschaft mit dem beliebten Festwirt Sepp Krätz verwirklicht und nun stehen täglich Plätze im Promizelt „Hippodrom“ bereit.
Zudem lockt am ersten Wiesn-Sonntag das Restaurant „VUE“ Hotelgäste und Münchner Kindln mit einem anständigen bayerischen Weißwurstfrühstück, denn es ist der ideale Ort, um den Trachtenumzug zu erleben und sich genussvoll auf die Wiesn einzustimmen. Für das richtige Flair sorgt einen eigene Blaskapelle, bayerische Schmankerl und Bier oder Champagner in Krügen.

Die Marke Kempinski wird weltweit von einer wachsenden Kollektion an charakteristischen Hotels repräsentiert. Europas älteste Luxushotelgruppe Kempinski hat sich ihren Ruf aufgrund der Überzeugung erworben, dass Exklusivität und Individualität die Grundlage für wahren Luxus darstellen. Zudem erweitern neue Hotels und Resorts in Europa, dem Nahen Osten, in Afrika und Asien ständig das Portfolio. Während diese Wachstumsphase die Stärke und den Erfolg der Marke Kempinski reflektiert, wird die Kollektion limitiert bleiben, um Exklusivität und Individualität zu wahren.
Kempinski ist Mitglied der Global Hotel Alliance. Basierend auf dem Modell der Luftfahrtallianz ist die Global Hotel Alliance der weltweit größte Zusammenschluss von unabhängigen Hotelgruppen. Zur GHA gehören momentan Anantara, Cham, Dusit, Kempinski, Landis, Leela, Marco Polo, Omni, Pan Pacific, Parkroyal und The Doyle Collection, die insgesamt 180 Luxushotels in 43 Ländern umfassen.

http://www.kempinski.com
http://www.globalhotelalliance.com

In Aquileia vereinigen sich Gastronomie und Kultur dank der FVG-Card

Führungen an Orten von allerhöchstem historischem und kulturellem Interesse, Preisnachlässe und Vergünstigungen auf exklusiven Weintouren. Das sind nur einige der neuen Vorteile der FVG Card, der Karte zur Entdeckung Friaul-Julisch-Venetiens. Die Chipkarte, ein nützliches und vorteilhaftes Instrument für die in der Region ankommenden Touristen und die Bürger Friaul-Julisch-Venetiens, bietet kostenlosen Eintritt in die Museen der Region und zu den von TurismoFVG organisierten Führungen sowie Preisnachlässe für den Eintritt in Theater, Themenparks, Naturschutzgebiete, Skilifte, Schiffsfahrten. Das Angebot der Chipkarte umfasst jetzt eine neue Initiative, die darauf abzielt, den historischen Tourismus mit dem weingastronomischen zu kombinieren. Vierundzwanzig Betriebe der Gegend von Aquileia, der alten Römerstadt, dem Wunder der Region, bieten den Inhabern der Karte einen privilegierten Zugang zu ihren Erzeugnissen.
Der Wein ist eines der Glanzstücke des Angebots. Den Touristen mit FVG-Card bieten die an dem Projekt teilnehmende Weinbaubetriebe kostenlose Kostproben der exquisiten Weine der friaulischen Ebene und 10% Ermäßigung auf erworbene Flaschen.
Aber das Angebot ist nicht nur auf Wein beschränkt, 10% Ermäßigung wird auch auf die traditionellen Erzeugnisse der regionalen Gastronomie gewährt. Der Besucher kann die typischen Speisen einer breiten Palette von landwirtschaftlichen Betrieben probieren, mit Verkauf von typischen Erzeugnissen, Restaurants und Agritourismus. Hotels, Bed&Breakfast und Agritourismi bieten dieselbe Ermäßigung auch auf die Übernachtungspreise. Über den kostenlosen Eintritt in die Museen und die Führungen von TurismoFVG hinaus, die bisher schon angeboten wurden, wird die Karte so zu einem Mittel, um in- und ausländischen Besuchern die verwickelte Vergangenheit der Gegend von Aquileia näherzubringen, und sie auf einem Weg zu führen, der Orte von kulturellem Interesse in kulinarischem Rahmen präsentiert. Die Karte, die mit einem Chip für die Registrierung der Daten ausgestattet ist, wird für drei verschiedene Zeiträume angeboten: 48 Stunden, 72 Stunden und 7 Tage, zum Preis von 15 bzw. 20 bzw. 29 Euro. Um sie zu benutzen braucht man sie nur am Eingang der beteiligten Einrichtungen vorzuzeigen, zusammen mit einem Ausweis. Ein Angebot, das ganz auf die Ansprüche der Familien zugeschnitten ist, dank der Ausweitung des kostenlosen Eintritts auch auf ein Kind unter 12 Jahren.
Zur Zeit ist es im Infopoint TurismoFVG in Aquileia erhältlich (info.aquileia@turismo.fvg.it Tel 0431919491), oder an einem beliebigen der 22 Infopoints TurismoFVG in der Region. Auf der Website http://www.turismofvg.it
können Sie die Karte auch online bestellen.

Sommerweine aus Frankreich: Spannende Genuss-Alternative

Es muss nicht immer Chardonnay sein…
Zur leichten Sommerküche darf ein erfrischender Weißwein nicht fehlen. Doch es muss nicht immer Chardonnay oder Sauvignon Blanc sein! Immer mehr Weinfreunde suchen Genuss-Alternativen jenseits des internationalen Massen­geschmacks – und finden sie im Weinland Frankreich.
Mit seiner außerordentlichen Vielfalt an Anbaugebieten, Rebsorten und Weinstilen ist Frankreich ein wahres Eldorado für Entdecker in Sachen Weingenuss. Denn das traditionsreiche Weinland ist nicht nur die Wiege berühmter internationaler Rebsorten. Sie hat auch eine erstaunliche Vielzahl hierzulande noch relativ unbekannter Rebsorten hervorgebracht, die eine köstliche Alternative zu den üblichen Standard-Weinen sind und unter Kennern oft schon als heimliche Stars gehandelt werden.

Viognier – zartduftige Verführung
Zum Beispiel Viognier: Er wächst vor allem an der Rhône (z.B. AOC Condrieu) und im Languedoc-Roussillon (Vins de Pays d’Oc), wo er verstärkt auch reinsortig ausgebaut wird. Viognier ergibt einen zartduftigen Wein, geprägt von feinen Aromen wie Aprikose, weißem Pfirsich, Gewürzen, Honig und weißen Blüten. Durch seinen runden Geschmack und seine geringe Säure ist er ein hervorragender Begleiter für viele Sommergerichte wie Salate, Gemüsespeisen, Fisch und Hühnchen.

Picpoul Blanc – der Frische-Star
Wer etwas mehr Säure bevorzugt, sollte es mit einem Wein aus der Rebsorte Picpoul Blanc versuchen, die vor allem im Languedoc anzutreffen ist (AOC Picpoul de Pinet). Mit seiner Frische, seiner leichten Mineralität und seinen Zitrusaromen passt Picpoul besonders gut zu Austern, Krustentieren, Meeresfrüchten und Fischen, aber auch zu jungem Ziegenkäse.
Ugni Blanc & Colombard – fruchtiges Traumduo
Frische, Fruchtigkeit und häufig auch ein reduzierter Alkoholgehalt –diese Eigenschaften zeichnen die Landweine (Vins de Pays) der Gascogne im Südwesten Frankreichs aus. Oft werden sie aus Ugni Blanc und Colombard gekeltert – zwei Rebsorten, die einander in einer Cuvée aufs schönste ergänzen. Mit ihrer spritzigen Frucht liegen die Vins de Pays des Côtes de Gascogne voll im aktuellen Geschmackstrend und sind die idealen Sommerweine – nicht nur zum Essen.
Chenin Blanc – das Allround-Talent
Die Rebsorte Chenin Blanc, vor allem im Loiretal anzutreffen (z.B. AOC Saumur, AOC Vouvray), gilt als eine der vielfältigsten der Welt – was ihr den Beinamen Chamäleon eingetragen hat. Aus ihr lassen sich sowohl trockene, frische Weißweine als auch üppige, äußerst alterungsfähige Edelsüßweine erzeugen. Ein junger, trockener Chenin Blanc passt hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und Hühnchen. Die Süßweine entfalten ihr würziges Aroma am besten zum Apéritif, zur Foie Gras oder zum Dessert. Übrigens ist die Rebsorte Chenin Blanc auch in den Schaumweinen von der Loire anzutreffen – wie der Saumur Mousseux oder Crémant de Loire. Diese schmecken zum Apéritif ebenso gut wie als Erfrischung am Abend.
Kühl serviert für perfekten Genuss
Damit die Weißweine ihren vollen Genuss entfalten, sollten sie gut gekühlt serviert werden (zwischen 7 und 9 Grad Celsius). Im Weinkühler oder mit einer Kühlmanschette versehen bleiben die Weine auch nach dem Öffnen angenehm frisch.

And the winner is: Bricks
Endlich herrscht Gewissheit, welcher Laden in Spandau den besten Barkeeper hat. Am Sonntag - 24. Mai - fand im Plan B in der Wilhelmstraße 144 die erste Spandauer Cocktail Competition statt. Über 100 Besucher verliehen dem Event den würdigen Rahmen und bekamen dafür eine kostenlose Probe von jeder der 12 Cocktail-Kreationen. Teilgenommen haben neben dem Herausforderer und Gastgeber auch Barkeeper des Bricks, Lutetia, Brauhaus Spandau, 1876, Salt & Pepper, La Amistad, La Iguana, Charlotte, Satt & Selig, Zilini sowie der große Bruder des Plan B, das Barfly. Neben dem Publikumspreis ging es an dem Abend auch um die Auszeichnung durch die fachkundige Jury. Diese bestand aus vier Prüfungsmeistern der IHK im Bereich Gastronomie: Ralf Becker, Restaurantleiter Rossi in den Osramhöfen, Bernd Brittner, Geschäftsführer im Cateringbereich, Toni Salzberger, Bezirksbeauftragter der DeHoGa Berlin für Spandau und Inhaber des Restaurants Kaiserhof, sowie Klaus-Dieter Richter, Vizepräsident DeHoGa Berlin und Prokurist des Restaurant Kolk. Im ersten Durchgang mussten die Teilnehmer einen selbst kreierten Cocktail anrichten, was durch Videoübertragung überall in der Bar als auch im Biergarten vom Publikum gut zu verfolgen war. In einem äußerst knappen Finale, wo die drei bestplatzierten der Vorrunde ihr Können noch ein Mal bei einem ausgelosten Standard-Cocktail beweisen mussten, setzte sich letztendlich Chris Dreißig vom Bricks durch. Den zweiten Platz als auch den Publikumspreis errang Mandy Noack vom 1876 mit ihrem Cocktail „Sugar Daddy“. Dieser ist ebenso wie der Gewinner des Abends, der „Red Devil“, in den nächsten vier Wochen in wahrscheinlich allen teilgenommenen Betrieben zu erwerben. Als guter und fairer Gastgeber präsentierte sich das Plan B und begnügte sich mit dem dritten Platz. Ein weiterer Gewinner des Abends war die Berliner Stadtmission, für die während der gesamten Zeit Spenden gesammelt wurden. Dementsprechend begeistert von der ganzen Veranstaltung war besonders Organisatorin Cornelia Ort, Geschäftsführerin des Barfly sowie Plan B. Das rundum gelungene Event, welches von Teilnehmern, Publikum als auch Jury gleichermaßen gelobt wurde, wird somit nicht das Letzte in der seit mittlerweile über einem Jahr bestehenden Bar gewesen sein. Informationen finden sich im Internet unter
http://www.planb-wohnzimmer.de

Ist etwa schon wieder Olympia? Danijel Kresovic holt Goldmedaille

Der Chefkoch des Restaurants 44 Danijel Kresovic wurde als "Botschafter der Jugend" des CJD-Berlins ausgezeichnet
Berlin, 20. Mai 2009: Er hat geschnippelt, gebraten, gewürzt und gespült – doch vor allem hat er motiviert. Danijel Kresovic hatte die Koch- und Service-Azubis des CJD-Berlins besucht und zusammen mit ihnen gekocht, ihnen den einen oder anderen Trick gezeigt und erklärt, wie er zu einem der Topköche Berlins wurde.

Dafür wurde der Chefkoch des Restaurants 44 im Swissôtel Berlin jetzt als "Botschafter der Jugend" ausgezeichtet. „Danijel Kresovic ist ein Chancengeber: Der kreative Spitzenkoch setzt sich besonders für junge Auszubildende des CJD ein, indem er sie motiviert und zu eigenen Höchstleistungen anspornt“, lobte CJD-Gesamtleiterin Gabriele Winkel in ihrer Laudatio. „Seine eigene Karriere von der Kochlehre zu einem der Topköche in der Hauptstadt zeigt, das Engagement und Wille alles möglich machen. So wird der erfolgreiche Koch zum Chancengeber.“

Der CJD-Berlin gibt jedes Jahr knapp 100 Jugendlichen, die den Hauptschulabschluss unter normalen Bedingungen nicht schaffen würden, über ein einzigartiges Praxisklassenkonzept eine zweite Chance. Hier können sie ihren Abschluss innerhalb von zwei Jahren nachholen.

Neuer Luxushotelführer für Schottland
Die schottische Luxushotelkooperation Connoisseurs Scotland veröffentlicht ihr neues Handbuch mit 23 der führenden Hotels im Norden Großbritanniens. Neben international renommierten Resorts finden Schottlandinteressierte und Liebhaber perfekter Gastlichkeit darin romantische Hideaways, einen Luxuszug und eines der kleinsten Kreuzfahrtschiffe der Welt.
Die schottische Luxushotelkooperation Connoisseurs Scotland hat in Edinburgh ihr aktuelles Handbuch vorgestellt. Das jährlich erscheinende Kompendium präsentiert eine handverlesene Auswahl der jeweils führenden Hotels und Restaurants in den verschiedenen Regionen des Landes.
„Unser Handbuch ist ein praktisches Nachschlagewerk für alle, die Luxus- und Golfreisen planen, ausgefallene Locations für Veranstaltungen suchen oder auf eigene Faust Schottland von seiner edelsten Seite erkunden wollen“, so Jeremy Hawkings, der Geschäftsführer der Kooperation.
Die Markenzeichen von Connoisseurs Scotland sind Vielfalt und Exklusivität. So bietet auch die aktuelle Ausgabe des Handbuchs eine erlesene Mischung aus international bekannten Golfresorts, familiengeführten Hideaways, avantgardistischen Innenstadthotels, urigen Burgen, Luxus-Spas und preisgekrönten Gourmet-Restaurants. Auch ein Luxuszug im Stil des Orientexpress' und eines der kleinsten Kreuzfahrtschiffe der Welt werden dem Leser vorgestellt.
Jedes der 23 Hotels der Kooperation wird in dem aufwändig gestalteten Handbuch auf einer Doppelseite präsentiert – mit großzügigen Abbildungen, allem Wissenswerten zum Angebot sowie sämtlichen Kontakt– und Buchungsinformationen. Eine Übersichtskarte zeigt die genaue Lage, die wichtigsten Anfahrtswege und die touristischen Highlights in der Umgebung.
Erstmalig im Handbuch vertreten sind das Cameron House und das Rocpool Reserve.
Cameron House ist ein fürstliches, idyllisch gelegenes Herrenhaus am Loch Lomond, einem beliebten Ausflugsziel für Schottlands Verliebte. Das Anwesen wurde erst kürzlich für mehrere Millionen Pfund modernisiert und ist heute mit eigenem Championship-Golfplatz und seiner Lage in einer der landschaftlich reizvollsten Gegenden des Landes ein neues Glanzlicht unter den schottischen Golfresorts.
Rocpool ist ein elegantes, kompromisslos modern eingerichtete Boutiquehotel in Inverness. Das Fünf-Sterne-Hotel in der inoffiziellen Hauptstadt der Highlands wurde unlängst zum „Best small luxury hotel of 2009" gekürt und bietet seit April diesen Jahres mit seinem Restaurant „Chez Roux" zudem eine der seltenen Gelegenheiten, die Kreationen von Albert Roux, einem der einflussreichsten Gastronomen Großbritanniens, auch außerhalb von London zu probieren.
„Wir freuen uns sehr, diese beiden einzigartigen Anwesen in der Kooperation begrüßen zu dürfen“, erklärt Hawkings. „Cameron House und Rocpool bereichern unser Angebotsspektrum um zwei weitere ungewöhnliche Tophotels und verbessern unser geografische Präsenz im Land. Damit bieten wir anspruchsvollen Reisenden jetzt in den schönsten Gegenden Schottlands nun auch mindestens eines der besten Hotels des Landes.“
Das Connoisseurs-Scotland-Handbuch erscheint in englischer Sprache und kann unter www.luxuryscotland.com kostenlos bestellt werden.
Nähere Informationen zu Connoisseurs Scotland:
http://www.luxuryscotland.com

Über Connoisseurs Scotland:
Die schottische Luxushotelkooperation Connoisseurs Scotland vereint 23 der besten Luxushotels in Schottland. Zu ihren Mitgliedern zählen vier international renommierte Golfresorts, ein Schlosshotel, welches unlängst zum besten in Europa gewählt wurde, sechs herausragende Innenstadt-Hotels und das einzige mit fünf roten AA-Sternen ausgezeichnete Hotel in Edinburgh. Außerdem ein Schlosshotel mit Wellness-Center, eine Auswahl an gut versteckten Landhaus-Hotels, ein Luxuszug, eines der kleinsten Kreuzfahrtschiffe der Welt, sowie zwei Häuser zur Exklusivnutzung und drei Hotels in atemberaubender Küstenlage.
Connoisseurs Scotland verspricht seinen Gästen ein einmaliges Schottlanderlebnis – eine typisch schottische Kombination aus unberührter Natur, Tradition, Romantik, feinster Küche und beispielloser Gastfreundschaft.

Echt Prickelnd:
Perlentauchkurs an Land
Mit Delikatours in die Welt des Champagners abtauchen
Frankfurt am Main, 5/2009. Ob Reise in die Champagne, Champagner Seminar privé oder Einkaufstipps rund um das Kult-Getränk mit den kleinen Perlen drin, Delikatours kennt sich aus. Das genussverrückte Team rollt den Teppich aus und lädt zu kulinarischen Erkundungstouren in die Champagne ein. Allerdings: Festgeschriebene Programme gibt es nicht. Alles wird individuell nach den Wünschen der Reisenden komponiert und arrangiert. Ob Besuch in einem der berühmten Chamagnerhäuser mit großer Probe, oder lieber auf Entdeckungsreise gehen im Keller bei einem kleinen Winzer, Delikatours macht’s möglich. Geht nicht, gibt’s nicht. Wer keine Zeit hat zu reisen, für den bringt Delikatours die Champagne und ihre flüssigen Delikatessen gerne auch ins Haus. Im Rahmen eines Champagner-Seminars, das exakt auf die Bedürfnisse des Kunden zugeschnitten ist, kann man abtauchen und sich über Perlage und Dosage, Selektieren und Degorgieren gründlich informieren. Damit es nicht zu trocken wird, hat Deliktours stets eine individuell zusammengestellte Proben-Auswahl im Gepäck. Besonderes Augenmerk legt das unternehmungslustige Duo auf Geheimtipps und Neuentdeckungen. Und die kann man auch bei Delikatours bestellen. „Die großen Marken gibt es überall zu kaufen. Wir haben uns auf Er-zeuger spezialisiert, die man in Deutschland gar nicht kennt“, sagt Anke Wright, Gründerin von Delikatours. Diese Produkte tragen die Handschrift von absoluten Individualisten und es macht Spaß, die Aromen auf der Zunge tanzen zu lassen und neue immer neue Facetten zu entdecken.
Weitere Informationen unter: Delikatours, Tel. +49 (69) 36 70 93 11
http://www.delikatours.com

HONG KONG IST NACH EINER CNN-STUDIE DER BESTE ORT FÜR SHOPPING, NACHTLEBEN AND PULSIERENDES STADTLEBEN IN DER GESAMTEN ASIEN-PAZIFIK REGION

Hong Kong ist bei Asien-Pazifik-Reisenden der klare Sieger in drei Kategorien der CNN International Online Consumer Survey (OCS) on Travel and Tourism. Die Studie erfolgte über die englischsprachigen CNN Websites mit über 5.000 Teilnehmern weltweit.

Hong Kong liegt vor Australien und Japan in der Kategorie „Pulsierendes Stadtleben (Vibrant City Life)“, vor Japan und Thailand in der Kategorie „Bestes Nachtleben“ sowie vor Singapur und China (Mainland) bei „Bestes Shopping“.

Die Studie ergab weiterhin, dass trotz globaler Krise der Wunsch nach Reisen immer noch präsent ist. Es wird gespart, aber nicht am Reiseerlebnis.

Quelle: CNN Asia-Pacific; Online Consumer Survey (OCS)

Hong Kong Tourism Board
Tel.: +49 69 959129 - 0
Fax: +49 69 5978050
Email: michael.fley@hktb.com
http://www.DiscoverHongKong.com
http://www.HKFoodandWineYear.com

Pfingsten kann so schön sein. Gönnen Sie sich eine Auszeit bei Familie Stefanov - auf der überdachten, lauschigen Terrasse - oder im Restaurant (je nach Petrus Laune)
http://www.restaurant-sankt-moritz.de
50 Tage nach unserem Ostersonntagslunch erwartet uns - bei hoffentlich sonnigem Wetter - nun unser Pfingstsonntagslunch am 31. Mai 2009.

Von 12:00 bis 16:00 Uhr bauen wir für Sie ein vielfältiges Buffet auf. Zart & saftig, Fisch & Fleisch werden wir auf dem Holzkohlegrill à la Minute für Sie grillen.
Für 59 Euro pro Person wartet ein reichhaltiger Pfingstsonntagslunch am 31.Mai 2009 von 12 - 16 Uhr auf Sie, inklusive Aperitif, Weine nach Belieben, Wasser & Kaffee
Auszug aus dem reichhaltigen Angebot:
Vom Holzkohlegrill:
Gegrillter Thunfisch mit Chili-Honig udn Sesam
Karree vom Salzwiesenlamm mit Pfefferkraut und Oliven
Entrecôte mit Rosmarinbackkartoffeln und Fenchel-Oliven-Salat
Käsevariation mit hausgemachtem Chutney
Mosse au chocolat mit Holunderblütengelee
Erdbeer-Waldmeister-Bowle
Rotwein Créme brûlée
Lunch:
Terrine von Wachtel und Szechuan-Pfeffer mit Spitzpaprika
Brotsalat mti Fenchel, Tomaten und Ziegenkäse
Frische Bachkrebse mit Sauce Rouille
Verschiedene gemischte Salate
Geeistes Gurkensüppchen mti Himbeeressig und Senfsaat
Gebratener Havelzander auf Spargelragout
Brust von der Bresse Poularde auf Spitzkohl, blauen Kartoffeln und Polenta


Restaurant Berlin-Sankt Moritz
Regensburger Straße 7, 10777 Berlin
Telefon +493023624470
http://www.restaurant-sankt-moritz.de

A- attention
I - Interest
D - Desire
A - action
http://www.aida.de

Mit einem perfekten ersten Anlauf bei strahlendem Sonnenschein eröffnete AIDAluna am 8. Mai 2009 ihre Sommersaison im Heimathafen Warnemünde. Ein Bootskorso mit Wasserfontänen und zahlreichen Fahrgastschiffen begleitete das Einlaufen von den Molen bis zum Warnemünde Cruise Center. Gegen 7 Uhr wurden die Tampen am Liegeplatz P 7 vertäut, wo viele Seh-Leute AIDAluna und ihre Gäste herzlich begrüßten. Traditionell zu diesem ersten Anlauf übergab der Hafenkapitän der Hansestadt Rostock, Gisbert Ruhnke, eine Plakette an AIDA Kapitän Lutz Leitzsch.

Das 252 Meter lange und 32,2 Meter breite Kreuzfahrtschiff wird noch bis zum Abend in Warnemünde zu Gast sein, bevor es gegen 22 Uhr mit einem Höhenfeuerwerk zu seiner ersten Ostseerundreise verabschiedet wird.

Der Erstanlauf von AIDAluna im Ostseebad Warnemünde ist der Auftakt für die diesjährige Sommersaison des jüngsten AIDA Kreuzfahrtschiffes. Vom 8. Mai bis 1. September 2009 startet die "Himmlische" von hier aus zu insgesamt 15 Ostsee-Kreuzfahrten. Auf dem Programm stehen zehn 10-tägige Reisen zu so faszinierenden Zielen wie Tallinn, St. Petersburg, Helsinki, Stockholm, Danzig und Mukran sowie fünf Kurzreisen mit Stopps in Kopenhagen und Oslo. Für die 10-tägigen Ostseekreuzfahrten mit AIDAluna stehen noch freie Kabinen zur Verfügung. Die Reisen sind ab 1.399 Euro pro Person im Reisebüro, auf www.aida.de und im AIDA Service Center unter 0381/ 202 707 22 buchbar. Von September 2009 bis April 2010 ist die Hafenstadt Santa Cruz de Teneriffe Basishafen von AIDAluna und Ausgangspunkt für ihre 29 Reisen rund um die Kanarischen Inseln.

AIDA und der Ostseehafen bleiben auch 2010 eng verbunden: Am 5. Mai startet der jüngste Zuwachs, AIDAblu, seine Premiere in der Ostsee. Das Schiff wird derzeit auf der Meyer Werft in Papenburg gebaut und am 9. Februar 2010 in Hamburg getauft.

Technische Daten AIDAluna
252 m lang, 32,2 m breit, 7,3 Meter Tiefgang, 68.500 BRZ, 13 Decks, 1.025 Passagierkabinen. 7 Restaurants auf 3.487 qm, 11 Bars, 2.300 qm Wellnessbereich, 8.128 qm Außendecks, 3.000 qm Theatrium.

AIDA Flotte auf Wachstumskurs
AIDAluna ist das dritte von sechs neuen AIDA Schiffen, die das Kreuzfahrtunternehmen AIDA Cruises bis 2012 bei der Meyer Werft baut. Im Jahr 2012 werden neun Clubschiffe zur AIDA Flotte gehören und Reisen im Mittelmeer, rund um die Kanaren, in Nord- und Ostsee, der Karibik und Mittelamerika, in Dubai, Nordamerika sowie in Asien anbieten.

Blütenfest rund um Speckers Landhaus

Maivergnügen für die ganze Familie mit frischem Fisch, köstlichem Spargel, fruchtigen Weinen und den ersten Erdbeeren am 16. und 17. Mai beim Brandenburger Meisterkoch

Knackiger Spargel aus Beelitz und fangfrischer Ostseehering,
Havelkrebse aus Caputh und fruchtige Weinneuheiten vom Weingut Stigler: Aus dem Besten der neuen Genusssaison zaubern Brandenburgs Meisterkoch Steffen Johst und Patron
Gottfried Specker kulinarische Köstlichkeiten zu „krisenfesten“ Preisen. Zwischen vier und acht Euro kosten die Frühlingskreationen aus der Landhaus-Küche am 16. und 17. Mai
rund um Speckers Landhaus an der Jägerallee 13 in Potsdam.

Gemeinsam mit Sommeliere Tina Specker füllt das Winzerpaar Regina und Andreas Stigler die passenden Weinneuheiten vom badischen Ihringer Winkelberg ins Glas. Süßschnäbel
kommen in Schwärmen bei den erlesenen Schokoladenkreationen von „Schokolive-Chef Martin Franz.

Ebenfalls alle Sinne verzaubern jazzige Rythmen einer Live-Band und Blumenfrau Jana Vierke mit duftenden bunten Blütenträumen. Auch für Spaß und Unterhaltung bei den kleinen Gästen ist gesorgt.
Start für Speckers Blütenfest ist am Sonnabend ab 14-22 Uhr und Sonntag ab 12-18 Uhr.

12 Stück Caputher Havelkrebse aus dem Sud mit leichtem Knoblauchdip 8,00 EUR
Gebratener Ostseehering auf Bratkartoffel mit Speckstippe
6,00 EUR

Beelitzer Spargel mit zweierlei vom Landschinken, Nußbutter
8,00 EUR

Speckers Vesperplatte aus heimischer Schlachtung mit knackigem Radi 6,00 EUR

Des Winzers Käseplatte mit Trauben 6,00 EUR

Frisch gebackene Windbeutel mit jungen Gartenerdbeeren 4,00 EUR