Ab Montag, den 07. Juni 2010 täglich
bis zum Ausscheiden der
Südafrikanischen Nationalmannschaft
Südafrika Menü im Balthazar
Schon lange habe ich Springbock und Wasserbüffel auf meine Speisekarte gesetzt, da die südafrikanischen Wildtiere nicht nur unheimlich gut schmecken, sondern auch fern jeglicher
Züchtung und Medikamentierung ei nfach von höchster Qualität sind. Also ist der kulinarische Sprung nach Südafrika kein ganz so weiter und gedanklich sind wir in der Balthazar-Küche zu WM-Zeiten sowieso schon im südlichen Afrika. Daher haben wir beschlossen Hobby und Beruf zu verbinden und uns auch im kulinarischen Sinne mit Südafrika zu beschäftigen . Wenn Sie also Bildröhre gegen Bratenröhre tauschen möchten, kommen Sie einfach ins Balthazar und verspeisen Sie Südafrika in vier Gängen optional mit begleitenden Weinen aus Südafrika.



Südafrika Menü



Salat vom Strauß
mit Piri-Pirigemüse und African Joghurt

*****

Springbockrücken
mit Nuss-Pfefferjus, Okraschotengemüse und Tomatenkartoffeln

*****

Melktarte
mit Schokoladen-Creme-Eis



3 Gang Menü inkl. südafrikanischer Weine: 44,00 €

ohne Weine 36,00 €

11. Juni bis 11. Juli 2010
Das Balthazar ist während der WM täglich
ab 16:00 Uhr geöffnet mit Übertragung der Fußballspiele

Fussball ist unser Leben, König Fussball regiert die Welt. – Na gut, zumindest anderthalb Stunden
lang. Diese Zeit sollten Sie unbedingt bei uns auf der Terrasse am Kurfürstendamm verbringen. Nirgends ist der Autokorso zivilisierter, die Hubkonzerte dezenter und der Jubel der Balthazar-Crew authentischer. Damit der Magen nicht lauter knurrt als der Torjubel hallt, packe ich die altbewährten Fussballteller aus. Auf dem grünen Rasen tummelt sich handliches Fingerfood und junges Gemüse.
Fußballteller mit wechselnden kalten/warmen Fingersnacks: 18,00 €

24. und 25. Juli 2010
Kochkurs Grillen und Outdoor Cooking
Der Kochkurs geht von 13:30 bis 17.30 Uhr, danach beschließen wir den Abend mit Selbstgekochtem.
Offenes Feuer und im Freien brutzeln sind nicht nur die Lieblingsbeschäftigung der Großfamilien im Tiergarten, sondern holen aus jedem Mann den Instinkt-Griller hervor. Wie das noch besser, noch einfacher und gekonnter geht, zeige ich Ihnen an meinem Grill auf meiner privaten Grillterrasse. Natürlich empfange ich Sie wie immer zu meinen Kochkursen im Balthazar auf ein Gläschen

Balthazar-Sekt, doch dann geht es 200 m weiter an den heimischen Grill. Als Unterstützung habe ich mir Outdoorcooker Frank Eckhardt gesichert, der bereits in der Wüste auf Autofelgen gegart hat und der die ein oder andere Überraschung wie „Lachs am Marterpfahl“ im Gepäck hat. Gemeinsam setzen wir es uns zur Aufgabe jeden Teilnehmer zu „Berlins Best Barbecuer“ zu machen.

Wie immer sind in der Teilnahmegebühr von
99,00 € pro Person Rezepte, Original-Balthazar-Schürze, eine Menge guter Tipps, leibliche Genüsse und begleitende Getränke enthalten.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig, da die Teilnehmerzahl begrenzt ist!
Und noch ein Termin zum Vormerken:
21. August 2010.
Küchenparty im Balthazar mit Live Musik
75,00 € pro Person inkl. Speisen, Getränke