Killington Hay Festival in Neuengland - Riesige Tierskulpturen aus Heu
Wo kann man die Mähne eines Löwen im Wind rascheln hören, in das Maul eines Alligators hinein greifen oder sich direkt neben einem trommelnden Bären fotografieren lassen? Das gibt es nur in Neuengland! Während des Killington Hay Festivals im US-Bundesstaat Vermont vom 3. September bis 8. Oktober 2012 können Besucher in dem kleinen, beschaulichen Städtchen überdimensionale Tierskulpturen aus Heu bestaunen und bewundern. Jedes Jahr aufs Neue werden die Skulpturen mit großem Geschick und viel Liebe zum Detail inszeniert, um so den Herbst nicht nur von seiner schönsten, sondern auch von einer besonders kunstvollen Seite zu zeigen.

Das einzigartige Festival bietet eine wunderbare Gelegenheit, um die Magie Neuenglands mit seinen herrlichen Landschaften und seinem klassischen Charme zu erleben. Neben der handwerklichen und künstlerischen Leistung sorgen zahlreiche familienfreundliche Veranstaltungen und Aktivitäten für Unterhaltung und Abwechslung. Dazu gehören unter anderem ein Labyrinth aus Heuballen und eine Schnitzeljagd entlang der verschlungenen Straßen und über die Hügel von Killington, bei der man alle Heuskulpturen entdecken kann. Erwachsene Besucher sollten zur Erfrischung unbedingt das Killington Hay Festival Bier probieren, das speziell für dieses Fest gebraut wird. Weitere Informationen zum Festival auf http://www.discoverkillington.com.

Reiseplanerbestellung: Interessierte können kostenlose Neuengland Broschüren und Kartenmaterial bei Discover New England anfordern. Tel: +49-221-2336409, per Email an discovernewengland@getitacross.de oder direkt im Internet unter http://www.neuenglandusa.de.

Gesunder Lebensstil für gesunde Mitarbeiter:
Mit HelloFresh können Firmen ihre Angestellten aktiv bei einer bewussten Ernährung unterstützen

Du bist, was Du isst: Unter diesem Motto können Unternehmen zusammen mit dem Lebensmittel-Bringdienst HelloFresh ihre Mitarbeiter bei einer gesunden Ernährung unterstützen. HelloFresh beliefert bereits mehrere tausend Kunden in allen großen deutschen Metropolen mit Obst-Boxen sowie Lebensmitteltüten, die frische Zutaten und die passenden Rezepte für ausgewogene Mahlzeiten enthalten. Firmen profitieren ab sofort von besonderen Konditionen, die sie ihren Angestellten entsprechend weitergeben können. Auf diese Weise sorgen sie für zusätzliche Motivation.

„Gerade wer den Großteil seiner Arbeitszeit im Sitzen verbringt, sollte auf eine leichte und ausgewogene Ernährung achten“, weiß Dominik Richter, Geschäftsführer und Gründer von HelloFresh. „Doch lange Bürozeiten und mangelnde Zeit zum Einkaufen stehen einem gesunden Essverhalten oftmals im Weg. Mit HelloFresh können Unternehmen dafür sorgen, dass nach Feierabend zu Hause schon die fertigen Zutaten für ein leicht zu kochendes und gesundes Gericht auf ihre Angestellten warten. Mit unserer Obst-Box können Firmen zudem auch untertags ihre Mitarbeiter bei einer vitaminreichen Ernährung unterstützen“ so Dominik Richter weiter.

HelloFresh liefert jeweils zu Wochenbeginn eine komplette Lebensmittelbox samt Rezepten für wahlweise drei oder fünf Abende. Alle Gerichte werden im Kochstudio des Berliner Unternehmens entworfen und enthalten die optimale Zusammensetzung aus Kohlenhydraten, Eiweiß und Fetten. Vegetarier können sich darüber hinaus für eine komplett fleisch- und fischlose Variante entscheiden. Je nach Familiengröße hält HelloFresh Lebensmitteltüten für zwei, vier oder sechs Esser bereit.

Neben diesem Angebot können Firmen jeglicher Größe und deren Angestellte auch von der Obst-Box profitieren. Das Angebot an frischen Früchten wird für Unternehmen individuell auf die Mitarbeiteranzahl und gewünschte Lieferhäufigkeit angepasst. Die frischen Früchte werden deutschlandweit und ohne zusätzliche Lieferkosten zugestellt.
„Von unserem Angebot profitieren Mitarbeiter und Firmen gleichermaßen“, so Dominik Richter weiter. „Die Angestellten haben eine Sorge weniger bei der Essensplanung und werden durch das Angebot ihres Unternehmens ähnlich wie bei Vorteilspreisen für Fitness-Studios motiviert. Auch den Firmen kommt die ausgewogene Ernährung zugute. Denn wer sich gesund ernährt, ist seltener krank und hat mehr Energie und Spaß bei der Arbeit.“
Detaillierte Informationen zu den Firmenangeboten von HelloFresh können ganz unverbindlich unter info@hellofresh.de angefragt werden.

1. - 3. September 2012 in Berlin: Große Weine – Große Kunst

Wein-Vernissagen zur Eröffnung der neuen Kunstsaison | Premiere GROSSES GEWÄCHS | VDP-Prädikatsweingüter zu Gast in der Gemäldegalerie

Auch im Jahr 2012 erhält die Symbiose von Kunst und Wein in Berlin eine Neuinszenierung in mehreren Akten. Durch einen einzigartigen Dialog wird zahlreichen Kunstinteressierten die Welt der besten deutschen Weine näher gebracht. Umgekehrt haben auch den „leiblichen“ Genüssen zugetane Menschen jedweder Couleur die Möglichkeit, in die vielfältigen Facetten der Berliner Kunstszene einzutauchen. Denn Kunst und Wein sind zwei Dinge, die zusammengehören wie zwei Seiten einer Medaille.

Große Weine – Große Kunst
Der Abend (18 – 22 Uhr) des 3. September gehört wieder allen Wein- und Kunstinteressierten und lädt zum vinophilen Kunstwandeln ein. Unter dem Titel „Große Weine – Große Kunst“ verbinden sich in der Gemäldegalerie der Staatlichen Museen Berlin beide Genüsse in einem spannungsvollen Dialog. Ein Abend voller geschmacklicher Kultur, bei der sich die Welt der besten Deutschen Weine mit einer der weltweit wichtigsten Sammlungen europäischer Meister auf Augenhöhe begegnet. Noch im September sind die Werke des Haarlemer Meisters Cornelis Bega unter dem Titel Eleganz und raue Sitten zu Gast in der Sammlung.

Große Rieslinge, duftige Silvaner, weiße, graue und rote Burgunder: Die Vielfalt der deutschen Weine ist in Berlin selten so umfassend präsentiert wie an diesem Abend. Zahlreiche Stilepochen finden ihre Pendants in den deutschen Spitzenweinen.

Professor Bernd Lindemann, Direktor der Gemäldegalerie, hat für die Besucher seine Lieblingswerke der Sammlung ausgewählt und nimmt Sie mit zu „seinen“ Meisterwerken.

Ein kunstvoller Parcours, Schauspiel, Gesang und zwei Uraufführungen runden das Programm ab! Eleganz versprechen die Improvisationen der Mosaiq 4 Voices, die berühmten Weinkörper irritieren mit rauen Sitten und Komponist Andreas C. Schmidt entführt in eine Streich-Trio-Klangwelt, die der Romantik sehr nahe kommt. Die Künstler sind das Who is Who der musikalischen Improvisation: Daniel Mattar und Christian Gerber, Céline Rudolph, Michael Schiefel und Britta-Ann Flechsenhar, Eva Freitag, das Gunnarsdottir Trio und die Weinkörper.

Weinparcours © mit Christina Fischer – Ein kurzweiliger Lehrpfad
Inmitten der Gemäldegalerie wird ein interaktiver Wein-Entdeckungsraum mit unterschiedlichen, aufeinander aufbauenden Themenbereichen dargestellt, die das Prinzip der VDP-Klassifikation und der großen Deutschen Terroirs systematisch veranschaulichen und nachschmeckbar verdeutlichen.

Eintrittskarten können zum Preis von 35€ (pro Person im VVK) im Ticketshop auf http://www.vdp.de/shop bestellt werden; 45€ Abendkasse, soweit vorhanden.

DVD-Dokumentation "Gabel Statt Skalpell" - Gesünder Leben Ohne Fleisch

Wie gerne spöttelt man hierzulande über die "obese disease", sprich Fettleibigkeit vieler Nord-Amerikaner. Tatsächlich beträgt in den USA und Mexiko der Anteil der krankhaft Adipösen über 30 Prozent! Damit sind sie unangefochten Spitzenreiter in der Welt! Darüber hinaus verursachten allein in den USA bereits 2009 die Ausgaben für Krankheiten im Zusammenhang mit Übergewicht ca. 150 Milliarden Dollar - fast doppelt so viel wie 10 Jahre zuvor…

Doch die Deutschen haben mittlerweile mächtig (!) aufgeholt - wir sind in Sachen Übergewicht immerhin schon Nummer 1 in Europa! Rund 67 Prozent der erwachsenen Männer und 53 Prozent der Frauen sind zu dick oder sogar adipös, haben also einen Body-Mass-Index (BMI) ≥ 25. Ein fragwürdiger Rekord...

Dass falsche Ernährung, vor allem der übermäßige Konsum von tierischem Eiweiß, die Hauptursache für etliche Volkskrankheiten darstellt, zeigt die 96-minütige Dokumentation „Gabel Statt Skalpell" (Originaltitel: „Forks Over Knives“; VÖ: 28. September 2012; polyband Medien), die sich in den USA innerhalb von 10 Monaten über 200.000 mal verkauft hat:

Der renommierte Biochemiker Prof. Dr. T. Colin Campbell leitete in den 1970 und 1980er Jahren die sogenannte China Study, die vermutlich umfassendste Studie, in der ein unmittelbarer Zusammenhang zwischen dem Verzehr von tierischen Produkten und dem Auftreten von Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Autoimmunerkrankungen wie Multiple Sklerose und Rheuma beim Menschen nachgewiesen werden konnte. Beteiligt waren hierbei zwei westliche Universitäten sowie die Chinesische Akademie für Präventivmedizin.

In „Gabel Statt Skalpell" werden u. a. Patienten begleitet, deren Gesundheitszustand sich auf beeindruckende Weise verbessert hat, nachdem sie ihren Speiseplan auf eine rein pflanzliche Ernährung umgestellt haben. Daneben kommen Prof. Dr. Campbell und weitere Wissenschaftler zu Wort, die von ihren Forschungsergebnissen berichten und konkrete Ratschläge geben, wie durch vegane Ernährung gesundheitliche Vorschäden und chronische Erkrankungen erfolgreich bekämpft werden können.
Die Dokumentation verdeutlicht ohne erhobenen Zeigefinger, dass man sich im Hinblick auf eine gesunde und lebenswerte Zukunft dringend von falschen Essgewohnheiten verabschieden sollte - und das sogar ohne auf die ethisch fragwürdigen Aspekte von Massentierhaltung, gigantischer Tierfutterproduktion und die dadurch voranschreitende Umweltzerstörung eingehen zu müssen.

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Im Gräfe und Unzer Verlag
http://www.graefeundunzer-verlag.de
ist 2011 ein herzerfrischendes Yoga-Tagebuch von Susanne Fröhlich erschienen: "Der Hund, die Krähe, das Om... und ich!"
Dieses Buch liegt nun schon seit einiger Zeit auf meinem Lesetisch und ich ertappe mich, dass ich immer wieder mal einen Yoga-Tag daraus lese. Natürlich mit der Hoffnung, dass ich das Buch spontan weglege, meine Yogamatte vor dem Fernseher anrichte und mit der Anfänger-CD starte.
Bestimmt kennt jeder seinen "eigenen Schweinehund", der sagt: "Das kann doch nicht so schwer sein, wenn das die Fröhlich auch durchgezogen hat."
Ist es auch nicht. Das Yoga-Tagebuch macht Mut, dass auch die Unsportlichsten, irgendwann die Krähe und den Hund vorführen können.
Sollte aber der "sportliche Schweinehund" weiterhin nur zum Lesen ausreichen, so ist es doch eine vergnügliche Beschäftigung die 100 Tage Yoga-Erfahrung zu lesen.
Fazit: Das Buch zu lesen kann auch eine Art Sport sein!
http://www.graefeundunzer-verlag.de

SONO BERLINESE – Ich bin ein Berliner

Mailand, Paris, London, Amsterdam, Kopenhagen, dann Spandau – und -„endlich ging ein Herzenswunsch in Erfüllung mit Berlin Schöneberg“, sagt Pino Bianco, Inhaber der Trattoria Muntagnola, sichtlich zufrieden und mit leisem Stolz. „Meine Wurzeln liegen in meiner süditalienischen Heimat, der Basilikata, der ich immer treu verbunden bleibe, aber hier in Berlin fühle ich mich - mit deutschem Pass - als Berliner zuhause.“
Seine Trattoria, die er im Juli 1991 eröffnete, sieht er auf alle Fälle als „Außenstelle der Basilikata“ an.

„Wer stehen bleibt, entwickelt sich nicht weiter und kann all die Herrlichkeiten, die rundherum immer wieder passieren, möglicherweise verpassen“, führt Pino mit italienischem Gefuchtel, herzerfrischender Mimik und lautem Lachen vor. „Wissbegierig bleiben und viel Geben - auch wenn man es nicht sofort wieder zurückbekommt - aber irgendwann kommt es dann von einer ganz anderen Seite völlig überraschend zurück.“
Pino gibt viel. Sehr viel sogar. Seine Haltung ist geprägt von Dankbarkeit und auch Demut, denn er stammt aus einer eher ärmlichen Bauernregion und kann sich sehr wohl an seine früheren Jahre erinnern, die eine ordentliche Portion Ehrgeiz erforderten, um langfristig dorthin zu kommen, wo er heute ist. Schon früh ging er von seinem Heimatort Scanzano (am ionischen Meer) weg, um als Kellner Geld zu verdienen und lernte nicht nur Europa sehr gut kennen, sondern auch Englisch, Französisch und Deutsch fließend zu sprechen. Doch 1982 wurde er jäh wieder nach Scanzano beordert, da er nach dem plötzlichen Tod seines Vaters, als ältester Sohn die elterliche Pizzeria übernehmen musste. Während dieser Zeit zeigte sich seine kosmopolitische Lebensart sehr schnell, denn er wurde als (ehrenamtlicher) Kulturbeauftragter für seine Region berufen.
1988 überließ er dann die Pizzeria seinem jüngsten Bruder Mimmo und dessen Frau Rosa, denn Pino zog es wieder nach Deutschland. Etwa 3 Jahre kellnerte er dann in Berlin und Spandau, bis er endlich 1991 seinen Traum vom eigenen Ristorante erfüllen konnte. Er übernahm das „Siena“ in der Fuggerstraße, merkte aber bald, dass das nicht sein Wunschname und auch nicht seine Art von italienischer Küche ist, die er repräsentieren möchte. Mama Angela, die das Regiment in der Küche übernahm, wollte keine „Allerwelts-Lasagne“ mit gekauften Nudelplatten überbacken, sondern die lukanische Version mit selbstgemachtem Nudelteig, mit einer Füllung u.a. aus hart gekochten Eiern, Salsicca Wurst und Fleischbällchen herstellen. „Ich stamme aus der Basilikata und möchte meine Region kulinarisch vorstellen, meine Küche und deren Gerichte, mit denen ich aufgewachsen bin“, sagt Pino bedächtig und Mama Angela setzt nach: „Es ist auch wichtig die Familientraditionen zu pflegen, Überliefertes nicht zu vergessen und den Enkeln Respekt vor den Lebensmitteln beizubringen. Vor allem für das Brot“ und knetet und bufft dabei die Teiglinge mit einem verschmitzten Lächeln, als ob sie ihre Kinder wären. „In den ersten Jahren in unserer Trattoria lernten die Deutschen von uns, was es heißt, selbstgemachte Pasta, lukanische Wurstspezialitäten wie Soppressata, Capocollo und Pancetta, Saubohnen (Fave), wilde Rübenblätter und gefüllte Zucchiniblüten zu essen und ich denke, dass sie froh waren und auch sind, dass wir zeigen, dass Italien eigenständige Regionalküchen hat und unendlich mehr als Spaghetti und Pizza bietet.“

Die Frau aus den Bergen
Nach Angela Matarrese, der Seele der Trattoria und unangefochtene Küchenchefin, wurde die Trattoria benannt. Denn ihr verstorbener Ehemann nannte sie „a´Muntagnola“, was übersetzt „die Frau aus den Bergen“ heißt. Pino streicht seiner Mama zärtlich über die Schulter und meint: „Tja, sie macht die Traditione und ich die Fantasia dazu“. Eine gute Kombination, denn wenn Mama Angela den Tomatensugo köchelt, experimentiert Pino an Sellerie-Orangen-Marmelade, an Bergamott-(Limo)Cello, an Zimtmarmelade mit Peperoni Crusci oder mit Rosen-Brot und Semifreddo mit grünen Erbsen.

„Mittwoch ist für mich der schönste Tag“
Seine Dankbarkeit zeigt sich darin, dass er seine Heimatregion, die Basilikata, unterstützt, wo er nur kann: Ob große Veranstaltungen zu planen sind, lukanische Spezialitäten wie z.B. die Peperoni Crusci aus Senise, schwarze gebacken Oliven aus dem Ort Ferrandina oder die verschiedensten Olivenöle aus lukanischen Manufakturen vorzustellen sind.
Für sein fortwährendes Engagement wurde Pino Bianco schon mehrmals geehrt und ausgezeichnet, die letzten wichtigsten Auszeichnungen waren 2010: In Italien als führender Gastronom im Ausland und von der italienischen Botschaft von Berlin/Brandenburg Comites zum „Italiener des Jahres 2010“ gewählt. Die Begründung lautet auszugsweise: „Er hat an die Bauernküche von Lukanien geglaubt und die Ursprünglichkeit behalten. Und Pino Bianco ist ein gutes Beispiel zwischen dem kosmopolitischen Berlin und der Tradition Basilikata: Er war Pionier für das Leben sozialer und kultureller „Glokalismo“, der global und lokal die Originalität behalten hat.
Und bei so vielen Tätigkeiten freut sich Pino jeden Mittwoch „seine 44 Kinder“ zum Mittagessen zu begrüßen. Bereits seit 2002 lädt er die Kinder von der Kindertagesstätte Fuggerstraße e.V. zum Essen ein und strahlend erzählt er: „Mittwoch ist für mich der schönste Tag, da rufen die Kinder schon von weitem Pino, Pino und ich werde weich wie Butter.“


Herzlichen Glückwunsch Pino
Die Trattoria hat im Juli 2012 ihren 21. Geburtstag und ich denke daran, wie lange ich eigentlich Pino schon kenne. Es war irgendwann im Frühjahr 2007, als ich über die Trattoria etwas schreiben wollte und deswegen Pino Bianco anrief.
Ich war sehr angetan von meinem ersten Besuch in der kulinarischen Außenstelle der Basilikata. Es war einfach anders, als in anderen italienischen Ristorante: Herzlicher, zuvorkommender, es gab so vieles zu sehen, Kleinigkeiten wie Lesebrille am Tisch, Wasser mit Kräutern in Karaffen, ständig wechselnde Kunstausstellungen, die Speisenkarte zum Aufrollen, selbst gebackenes Brot, ein Lächeln von Mama Angela – und erst die Lasagne nach lukanischer Art, die immer mein Liebling bleiben wird.
Denke ich an Pino, dann denke ich an „Ba, Ba, Basilikata“, an herzerfrischende Freundlichkeit, an Lachen, an regen Kulturaustausch, an gutes lukanisches Essen und die große Muntagnola-Familie. Nie wird es langweilig, dafür sorgt Pino mit seiner grenzenlosen Umtriebigkeit sowie seinem Verständnis und Tatkraft für jegliche Art von Problemlösungen. Hierbei sei zu erwähnen, dass die gesamte „Mannschaft“ jeden Tag um 15,30 Uhr miteinander isst und dabei nicht nur neue Gerichte probiert, sondern auch alles, was so ansteht, wie in einer Großfamilie bespricht.

So nach und nach, stellten Pino und ich fest, dass aus großer Sympathie eine beständige, großartige Freundschaft geworden ist. Er als Lukaner, aus einem kleinen süditalienischem Dorf und ich, als Oberbayerin aus einem sehr kleinen Dorf, fanden immer mehr Parallelen, die uns stets viel Gesprächsstoff liefern. So war es auch nur konsequent, dass wir als „Italo-bavarese-Duo“ auch bald gemeinsame Unternehmungen starteten: Mehrmals in die Basilikata und auch in meine oberbayerische Heimat reisten. Im Jahre 2010 veröffentlichten wir beide das Kochbuch „Basilikata“, Eine kulinarische Reise in das geheime Herz Süditaliens“, welches als bestes kulinarisches Reisebuch 2011 in Deutschland, mit dem Gourmand Cookbook Award ausgezeichnet wurde.
„Allora andiamo – los geht’s! Pino und ich haben noch viel vor und momentan arbeiten wir an dem kulinarischen Reisemanuskript
„Pino, seine Mama & ich“.
Das alles verbindet ungemein und ich wünsche Pino, dass die Trattoria-Famiglia auch weiterhin den Italienern Heimat bietet, uns Deutschen das italienische Dolce far niente Gefühl gibt und natürlich, dass die ganze Welt die gute lukanische Küche probieren kann.
Alles Gute zum 21.Jubliäum wünscht Rose Marie Donhauser

Komfortabler Urlaub ohne Portemonnaie: „Alles inklusive PLUS“ im Hotel Jardin Tecina auf La Gomera

Neu ab Oktober 2012: Bei „Alles inklusive PLUS“ täglich freie Restaurantwahl – Für zusätzliche 46 Euro pro Tag inklusive: Eiscreme, Kuchen, Gourmet-Dinner, Gute-Nacht-Häppchen, Softdrinks in der Minibar und zahlreiche Freizeit- und Sportangebote

Für Gäste, die im Urlaub den Geldbeutel nicht ständig mit sich herumtragen möchten und ein festes Reisebudget eingeplant haben, hält das Hotel Jardin Tecina auf La Gomera sein Angebot „Alles inklusive PLUS“ bereit. So entstehen vor Ort keine Überraschungen in Form unerwartet teurer Nebenkosten und die Entspannung ist garantiert. 46 Euro pro Person und Tag kostet das Upgrade zum Halbpensions-Preis und es umfasst neben kulinarischen Extras auch Freizeit- und Sport-Angebote. Ganz neu: Ab 1. Oktober 2012 haben Gäste sogar täglich die freie Wahl zwischen allen Restaurants, lediglich eine Tisch-Reservierung ist erforderlich.

Ohne Extrakosten kulinarisch aus dem Vollen schöpfen…
Beim Angebot „Alles inklusive PLUS“ werden die Gäste im Hotel Jardin Tecina kulinarisch verwöhnt, denn bei jeder Mahlzeit haben sie die Wahl zwischen mindestens zwei Restaurants. Neben dem reichhaltigen Frühstück im Restaurant Principal oder Internacional genießen sie mittags ein BBQ im Restaurant beim Hauptpool oder im Club Laurel, tagsüber gibt es Snacks und Eiscreme, nachmittags Brötchen- beziehungsweise Kuchenservice mit Kaffee und Tee. Abends tischen die Köche in den insgesamt drei Restaurants Principal, Internacional und Club Laurel erlesene Köstlichkeiten auf. Lediglich eine Vorab-Tischreservierung ist obligatorisch. Auch eine große Auswahl an Getränken ist inklusive, auf andere Gerichte und Getränke außerhalb des Pakets werden 25 Prozent Rabatt gewährt. Auch die Softdrinks in der Minibar auf den Zimmern sind im Preis enthalten, die Nachfüllung erfolgt täglich. Ein „Gute Nacht-Snack“ ab 22.30 Uhr rundet den Tag kulinarisch ab.

Die Restaurants…
Insgesamt fünf Restaurants und vier Bars tischen im Hotel Jardin Tecina Spezialitäten auf. Während im beliebten „Restaurante Internacional“ mit Menüwahl und Tischservice eine Reservierung empfohlen wird, können Gäste im „Restaurante Principal“ ein nationales sowie internationales Buffet genießen. Mehr Unterhaltung und Action bietet – hauptsächlich in der Hochsaison – das „Restaurante Barbacoa Piscina“ nahe dem Hauptpool. Denn: mittwochs und sonntags findet hier spanisches Show-Kochen mit anschließender Verkostung statt. Der hoteleigene Beach Club Laurel, den die Gäste über einen Fahrstuhl im Felsen erreichen, überzeugt mit besten Fleisch- und Fischspezialitäten direkt vom Grill.

Frühstück:
· Restaurant Principal (Buffet) 07.00 – 10.00 Uhr
· Restaurant Internacional (Buffet) 08.00 – 10.30 Uhr
Mittagessen:
· BBQ Restaurant beim Hauptpool (A la carte) 13.00 – 15.30 Uhr
· BBQ Club Laurel (A la carte) 13.00 – 15.30 Uhr
Abendessen:
· Restaurant Principal (Buffet) 18.30 – 21.30 Uhr
· Restaurant Internacional (A la carte) 19.00 – 22.00 Uhr
· Club Laurel (A la carte) 19.00 – 22.00 Uhr



Weitere Vorteile von „Alles inklusive PLUS“: Sportliches und mehr…
Nicht nur kulinarisch hat das Hotel Jardin Tecina viel zu bieten, der „Alles inklusive PLUS-Service“ gilt auch für Freizeitaktivitäten wie Tennis, Paddle, Squash, Ping Pong, Minigolf, Beach Volleyball, Fitness-Studio, eine Golf-Demo sowie die geführten Spaziergänge (durch den außergewöhnlich schönen Garten und die Bananenplantagen oder nach Pastrana). Nicht im Aufpreis von 46 Euro inkludiert sind Beauty Treatments, Einkäufe in den Shops, die Wäscherei, Telefon, Fax und Internet sowie der Babysitter.

Das “Alles inklusive PLUS-Angebot” kostet pro Person und Tag zusätzlich zum Halbpensionspreis 46 Euro. Informationen über dieses Package im Hotel zu den Öffnungszeiten am Info Center, Buchungen sind auch telefonisch unter 0034 902 222 140 oder per E-Mail an tecina@fredolsen.es möglich. Die Alles inklusive PLUS-Gäste tragen ein Armband, der Service ist persönlich und nicht übertragbar.

http://www.jardin-tecina.com
Das Hotel Jardín Tecina auf der Kanareninsel La Gomera steht für maximale Privatsphäre inmitten eines üppigen Botanischen Gartens, kanarisches Flair und ein abwechslungsreiche Freizeitmöglichkeiten. Hinzu kommen Sport-, Gesundheits- und Beautyangebote sowie feinste authentische Küche. Zum Hotel Jardín Tecina gehören außerdem die Golfanlage Tecina Golf, Pueblo Don Thomas und das Restaurant Las Rosas. Informationen und Buchung unter http://www.jardin-tecina.com.

AIDA Cruises ist Service-Champion 2012
Marktführer glänzt mit hoher Kundenzufriedenheit
Der deutsche Marktführer der Kreuzfahrtbranche AIDA Cruises wurde heute mit dem ersten Platz und dem Goldenen Siegel in puncto Servicequalität ausgezeichnet. AIDA setzte sich gegen 13 andere Kreuzfahrtreedereien durch und erzielte den höchsten Wert beim erlebten Kundenservice.
Als Marktführer bei Kreuzfahrten in Deutschland ist AIDA Cruises Vorreiter in Sachen Qualität und Service am Gast. Von Anfang an haben die AIDA Schiffe neue Akzente für Kreuzfahrten gesetzt: Sie stehen für einen legeren, erholsamen und zugleich aktiven Urlaub, für Abwechslung, Vielfalt und hohe Qualität. Die Schiffe der AIDA Flotte zeichnen sich besonders durch vielfältige Sport- und Fitnessangebote, professionelles Entertainment an Bord, außergewöhnliche Ausflüge, eine abwechslungsreiche Erlebnisgastronomie und komfortable Kabinen aus. AIDA ermöglicht einen anspruchsvollen und lifestyleorientierten Urlaub auf dem Meer.
Dieses Konzept geht auf: In Deutschlands größtem Service-Ranking schnitt AIDA Cruises mit dem höchsten erlebten Kundenservice in der Branche ab. Der Service Champion wird jährlich von der Service Value GmbH in Zusammenarbeit mit der Goetheuniversität in Frankfurt am Main verliehen. Die Kundenbefragung beinhaltet insgesamt fast 1 Million Kundenurteile zu über 1.000 Unternehmen und 100 Branchen.

Ausgezeichneter Geschmack
Teutoburger Raps-Kernöle erhalten Gütesiegel „Jährlich DLG prämiert“

Wegen ihrer hochwertigen Qualität und ihrem besonders mild-nussigen Geschmack darf die
Teutoburger Ölmühle ihre Raps-Kernöle „Vielseitig“ (konventionell und Bio) sowie „Heiß Braten“ bereits zum zweiten
Mal mit dem „Jährlich DLG prämiert“-Siegel schmücken. Hinter dem von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft
e.V. (DLG) in 2011 eingeführten Qualitäts-Siegel steht ein umfassendes Kontrollsystem, welches Rapsöle mit einem
besonders ausgeglichenen Geschmack und einer einwandfreien Verarbeitung auszeichnet. Um das begehrte
Jahres-Siegel zu erhalten, müssen die eingereichten Produkte zweimal im Jahr umfangreichen sensorischen
Analysen sowie verschiedene Labortests bestehen.

Ein perfektes Zusammenspiel
„Nur wenn Geschmack, Farbe und Geruch ideal miteinander harmonieren, kann das Öl seinen vollen Genusswert
entfalten“, erklärt Dr. Michael Raß, Geschäftsführer der Teutoburger Ölmühle. „Dazu gehört auch eine erstklassige
Rohware sowie eine besonders schonende Verarbeitung der Saat.“ Daher verarbeitet die Teutoburger Ölmühle in einem patentierten, umweltschonenden Verfahren ausschließlich die gelben Kerne der Rapssaat zu naturreinen Raps-Kernöl. Ein extra fein-nussiger Geschmack und eine intensiv goldgelbe Farbe sind typisch für die Teutoburger Kern-Öle.
Die Vergabe des begehrten Güte-Siegels „Jährlich DLG prämiert“ beruht maßgeblich auf dem Prüfungsurteil der
Rapsöl-Experten des Max Rubner Instituts – Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, die speziell für kaltgepresstes Rapsöl eine anerkannte systematische Sensorikprüfung entwickelt haben, mit der man u.a. auch
Rückschlüsse auf mangelnde Rohstoffqualität oder Produktionsfehler erkennen kann. Laut DLG weist in
Deutschland kein anderes Qualitätszeichen für Rapsöl einen derart intensiven Prüfmodus auf.

La Notte Rosa - Eine rosarote Nacht entlang der Adriaküste

Am 06. Juli 2012 findet wieder das größte Sommerfest der Adriaküste statt − Musik, Feuerwerk, und eine rosarote Beleuchtung tauchen in der längsten Nacht des Sommers 110 Kilometer Küste in eine einzigartige Atmosphäre: An Strandpromenaden, in Restaurants, Bars und auf den Plätzen der Altstadtzentren wird bis in die Morgenstunden gefeiert. Wer dabei sein möchte, kann aus über 300 Veranstaltungen auswählen. Neben kostenlosen Konzerten und Partys gibt es Theateraufführungen, Ausstellungen, Lesungen und weitere kulturelle Events.

Weitere Informationen:
http://www.lanotterosa.it
http://www.emiliaromagnaturismo.it/de/

Mit „Berlin Spirits“ kommen Berliner Spirituosen ins Glas
Bellini Wein- und Cocktailbar verbindet Geschichte und moderne Barkultur
Touristen, Szene-Gänger und Ur-Berliner – die Oranienburger Straße schläft nie. Genau deshalb hat sich die Gegend zum angesagtesten Ausgehviertel Berlins entwickelt. Schon Ende des 19. Jahrhunderts galt sie als Dreh- und Angelpunkt zum Amüsieren und Flanieren. Heute verbindet hier die Bellini Wein- und Cocktailbar die frühere Ausgeh-Tradition mit moderner Barkultur. Im Mittelpunkt der Lounge im ehemaligen Scheunenviertel der Spandauer Vorstadt stehen Cocktail-Handwerk, Trinkgenuss und Berliner Geschichte. Über 70 Cocktails, 100 Weine aus Berlin und der ganzen Welt sowie ausgesuchte Rumsorten stehen zur Auswahl.
Mit den „Berlin Spirits“ kommt ein Stück Berlin ins Glas. Mit diesem Begriff verbindet die Bellini Wein- und Cocktailbar die Geschichte, Tradition und das moderne Flair der deutschen Hauptstadt. Er steht aber auch für die traditionellen Liköre und Biere aus Berlin, die hier probiert werden können. So wird der Cocktailshaker zum Schmelztiegel von Kultur und Genuss. Neben Biersorten der Ur-Berliner Brauerei Schultheiss serviert Barmanager Jan Zabel Weddinger Kräuter oder Adler Gin aus der Preußischen Spirituosen Manufaktur, die schon Liköre für Kaiser Wilhelm I. herstellte. Natürlich dürfen in einer Cocktailbar leckere Mischgetränke nicht fehlen. Auf der Karte stehen innovative Kreationen, die ebenfalls ein Stück Berliner Geschichte erzählen: der „Checkpoint Charlie“, die „Warschauer Brücke“ oder „Tear down this Wall“, der mit Wodka Gorbatschow, Butterscotch und Kirschsirup gemixt wird. Das Motto Berlin spiegelt sich ebenfalls auf der neuen Speisekarte wider. Serviert werden Minibuletten, Matjes „Berliner Art“ und auch die Currywurst darf natürlich nicht fehlen. „Wir alle gehören zum ‚Berlin Spirit‘“, erklärt Barmanager Jan Zabel. „Jeder Gast, egal ob Berliner oder Tourist, soll sich bei uns wohlfühlen und ein Teil des bunten Kulturen-Mix‘ in dieser Stadt werden.“ Dazu zählt auch das internationale Team der Lounge, das Barkeeper aus Bulgarien, Ost- und West-Berlin bis Paris vereint.
Für besondere Cocktailgenüsse sorgen aber auch die neuen Premium und Liquid Kitchen Cocktails. „Cuisine Style“ oder auch „Liquid Kitchen“ ist die Sterneküche des Cocktailhandwerks, mit dem Unterschied, dass das Ergebnis im Glas serviert wird. Verwendet werden dabei frische Küchenzutaten, wie Gemüse, Kräuter und ausgefallene Gewürze, die mit Wodka, Gin oder Rum gemischt werden – so entstehen ungewöhnlich-leckere Geschmackskombinationen. Muskatnuss trifft dann schon mal auf Jägermeister, Thymian und Orangenmarmelade auf Angostura White oder Rosmarin und Basilikum werden mit Vodka gemixt. Und auch ein Hauch Molekularküche darf sein, wie der Cosmopolitan Foam, der mit einer Eiweißschaumkrone serviert wird. Wer seinen Drink aber nicht alleine genießen will, kann einen Premium Cocktail für zwei Personen probieren. Ob brasilianische Bowle, experimentell-fruchtiges aus Jamaica oder eine süße Kreation aus chinesischem Tee, Lychées und Honig – zu zweit schmecken diese raffinierten Drinks gleich doppelt so gut!

reservierung@bellinilounge.de
http://www.bellinilounge.de
Bellini Wein- und Cocktailbar
Oranienburger Straße 42/43
10117 Berlin
Telefon: 030/97 00 56 18,
http://www.bellinilounge.de
reservierung@bellinilounge.de
Öffnungszeiten: Tgl. 18.00 bis 03.00 Uhr
Fr./Sa. 18.00 bis 05.00 Uhr
Happy Hour: Tgl. bis 21.00 Uhr – jeder Cocktail 4,90 Euro
Diese Mischung aus Alt und Neu spiegelt sich auch im Inneren der Bellini Wein- und Cocktailbar wider: Von den gemütlichen Clubsessel blicken die Gäste auf bunte Malereien im Stil der 20ger Jahre, welche die Berliner Wahrzeichen wie Brandenburger Tor und Fernsehturm abbilden. Der Lieblingsplatz der Stammgäste ist an der Bar, denn hier kann der Gast den Barkeepern direkt beim Cocktail-Mixen zuschauen. Wer mehr wissen möchte, kann durch die „Policy of Open House“ sogar hinter die Bar gehen und sich ein paar Handgriffe zeigen lassen. Im hinteren Teil der Lounge finden auch größere Gruppen und Junggesellenabschiede viel Platz. Hier wartet als besondere Attraktion ein Aquarium mit rund 500 Fischen. Bei schönem Wetter können die leckeren Cocktails auch im Lounge-Bereich auf der Terrasse direkt an der belebten Oranienburger Straße genossen werden. Und bei kühleren Temperaturen heizen die neuen Event Cocktails, die direkt am Platz flambiert werden, den Gästen ein.
Lage: Oranienburger Straße 42/43, 10117 Berlin
Kontakt: 030/97 00 56 18
http://www.bellinilounge.de
Größe: ca. 240 qm
Sitzplätze: Innen ca. 120, Terrasse ca. 120
Öffnungszeiten: Tägl. 18.00 bis 03.00 Uhr, Fr./Sa. 18.00 bis 05.00 Uhr
Angebot: Cocktails von 18 Uhr bis 03.00 bzw. 05.00 Uhr
Happy Hour: Täglich bis 21.00 Uhr
Spezialität: Berlin Spirits, Events Cocktails, die am Platz flambiert werden
Liquid Kitchen Cocktails, Premium Cocktails für 2 Personen
Musik: 70er, 80er, 90er Jahre Chillout-Lounge Musik
Stil: klare Linien, edel locker mit zurückhaltender Eleganz

Pflaumiger Frühstücksgenuss
Es ist Pflaumenzeit. Frisch aus dem heimischen Garten oder vom Markt schmecken Pflaumen von Juni bis Oktober lecker fruchtig. Für Pflaumenliebhaber macht Pflaumenmus aus dem Glas, z.B. von Mühlhäuser, den Genuss der Lieblingsfrucht das gan-ze Jahr über möglich. Besonders beliebt ist Pflaumenmus zum Frühstück. Neben dem Klassiker auf Toast oder Brötchen machen viele unterschiedliche Frühstückskreationen mit Pflaumenmus das Frühstück immer wieder spannend, überraschend und abwechslungsreich. Weitere Tipps und Informationen rund um das Frühstück gibt es auf
http://www.diefruehstuecker.de.
Den unnachahmlichen Geschmack frischer Pflaumen schon am Morgen erleben – für Viele ist Pflaumenmus ein absolutes Muss für einen extra fruchtigen Start in den Tag. Das beliebteste Pflaumenmus auf Deutschlands Frühstückstellern ist das traditionell nach Thüringer Originalrezept hergestellte Mühlhäuser Pflaumenmus mit dem höchsten Fruchtanteil auf dem deutschen Markt.
Der fruchtige Brotaufstrich aus dem Glas ist sehr vielseitig einsetzbar. Croissants, Brötchen oder Brot sind altbewährte Partner, aber alles ist möglich! Süß und mit fein säuerlicher Note passt Pflaumenmus auch zu salzigem Käse oder deftigem Schinken. Eine tolle Variation des Klassikers ist beispielsweise Knäckebrot mit Camembert und einem frischen Salatblatt garniert. Etwas Pflaumenmus gibt dem Ganzen das gewisse Extra.
Auch der morgendliche Joghurt wird mit Haferflocken, ein paar Mandelblättchen, einem Teelöffel Pflaumenmus und einer Prise Zimt zu einem leckeren und vollwertigen Frühstück. Für jeden Frühstücksliebhaber ein Highlight: Hauchdünne französische Crepes mit einer Pflaumenmus-Mascarponecreme!
Für das amerikanische Frühstück bieten sich mit Pflaumenmus gefüllte Rosinenmuffins an. Diese sind ganz leicht zuzubereiten und peppen jedes Frühstück auf!
Rezept: Rosinenmuffins mit Pflaumenmus
Für die Zubereitung 200 Gramm Butter auslassen und abkühlen lassen. Mit 140 Gramm Zucker, 4 Eiern, 8 Esslöffeln Milch, 130 Gramm gemahlenen Haselnüssen, 130 Gramm Mehl und 2 gestrichenen Teelöffeln Backpulver zu einem Rührteig verarbeiten. 130 Gramm Rosinen vorsichtig und gleichmäßig unterheben. Eine Muffin-Form für 12 Muffins oder 12 einzelne Muffin-Förmchen einfetten und mit Bröseln ausstreuen. Förmchen zur Hälfte mit Teig füllen, dann jeweils 2 Teelöffel Original Mühlhäuser Pflaumenmus darauf geben und den restlichen Teig darüber füllen.
Backofen mit Ober- und Unterhitze auf 200 Grad vorheizen (Heißluft 180 Grad, Gas Stufe 3-4) und die Muffins darin ca. 30 Minuten backen.
Anschließend die Muffins noch einmal ca. 30 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form nehmen und auf einem Küchengitter auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
So schmeckt leckerer Pflaumengenuss zum Frühstück mal ganz anders.
Weitere Informationen über das Unternehmen Mühlhäuser sowie zu dem fruchtigen Produktsortiment auf
http://www.muehlhaeuser.biz.
Leckere Rezeptideen und alles, was es zum Thema Frühstück zu wissen gibt, auf http://www.diefruehstuecker.de.

Kochbuch-DVDs Die Kulinarischen Abenteuer Der Sarah Wiener In Großbritannien

(2 DVDs + Buch; VÖ: 30.06.2012; Edel:Motion)

Großbritannien genießt ja nicht zwingend den Ruf als lukullische Hochburg; daran konnte auch die "New British Kitchen" anerkannter britischer Chefs bislang nicht viel ändern. Berüchtigte "Nationalgerichte" wie Fish 'n' Chips, Black Pudding, Haggis, Laverbread oder Irish Stew lassen passionierten Gourmets tatsächlich nicht wirklich das Wasser im verwöhnten Munde zusammenlaufen...

Nichtsdestotrotz (oder gerade deshalb?!?) waren die neuen "Kulinarischen Abenteuer In Großbritannien" (arte-Ausstrahlungen: 11. – 22.06.2012) für die beliebte TV-Köchin Sarah Wiener eine echte Herausforderung!

Das sympathische und mehrfach ausgezeichnete Multitalent (Köchin, Gastronomin, Buchautorin, Unternehmerin, engagierte Verfechterin gesunder Ernährung und artgerechter Tierzucht - und nebenbei seit Mai 2012 vom renommierten Gault Millau Österreich gekürte "Feinschmeckerin Des Jahres"!) macht sich im roten VW-Käfer auf eine abenteuerliche Reise durch England, Wales, Schottland und Nordirland, um sich vom dortigen Essen, den liebenswerten, humorvollen Menschen und natürlich auch der wunderschönen Landschaft im Allgemeinen inspirieren zu lassen - und darüber hinaus gegen Starkoch Gary Rhodes eine kühne Wette zu gewinnen.

Angetan von der fast schon sprichwörtlichen Freundlichkeit der Briten, fachsimpelt Sarah Wiener in 10 Folgen unter anderem mit einem druidischen Bäcker (oder war’s ein backender Druide?), Biobauern, Fischern oder Köchen, entdeckt tatsächlich wider Erwarten reichlich wohlschmeckende Köstlichkeiten von der Insel und scheut sich natürlich nicht, tatkräftig mit anzupacken…

Das Auge isst bekanntlich mit, und deshalb serviert Edel:Motion nach den "Kulinarischen Abenteuern Der Sarah Wiener In Österreich" am 30.06.2012 ihre neueste Kreation, die Kochbuch-DVDs "Die Kulinarischen Abenteuer Der Sarah Wiener In Großbritannien", in einem schmucken Digipak inkl. 36-Seiten-Booklet mit liebevollen Illustrationen und allen Rezepten als feine Beilage.

http://www.sarahwiener.de –
Laut aktueller Umfrage wird Sarah Wiener nicht nur wegen ihrer Kochkunst geschätzt, sondern auch wegen ihres wienerischen Charmes. Fazit: Sie wurde als einzige Frau unter den fünf beliebtesten Starköchen gewählt, mit denen die Deutschen gerne frühstücken würden…

Am Samstag, dem 23.6.2012 ab 12:00 Uhr, eröffnet die Bottega Mozzarella Bar in den „alten“ Räumen in der Auguststr.34.
Hier bieten wir Ihnen viele leckere Spezialitäten aus Italien, die wir selbst importieren.
Kleine Häppchen können Sie gleich vor Ort genießen oder auch mit nach Hause nehmen.
Besonderheit: Bei uns können Sie Mozzarella mal ganz anders und neu entdecken.
Wir haben für Sie viele verschiedene Mozzarellasorten im Angebot.
Vi aspettiamo
Cordiali saluti
Mimmo & Lucio

Ristorante
Al Contadino Sotto Le Stelle
Auguststr 36
10119 Berlin
Tel. +49 (30) 2819023
Fax. +49 (30) 2819005
info@alcontadino.com
http://www.alcontadino.eu