Brunchen unterm Cabriodach:

Neuer Spargelbrunch im Mövenpick Hotel Berlin
Berlin ist die Brunch-Stadt Deutschlands – die Vielfalt an kulturellen und nächtlichen Aktivitäten ist wie geschaffen für ein spätes Frühstück. Das Mövenpick Hotel Berlin ist mittendrin und lockt in sein Restaurant Hof zwei gleich mit zwei Brunch-Angeboten: dem Muttertagsbrunch am 13. Mai und ganz neu dem Spargelbrunch am 03. Juni 2012. Jeweils von 12 bis 15 Uhr genießen hungrige Berliner und Touristen mit Blick in den Hauptstadt-Himmel die Top-Küche des Chefkochs Oliver Marzahn.

Brunchen unterm Cabriodach gefällig? Dann ist das Mövenpick Hotel Berlin nahe des Potsdamer Platzes die richtige Wahl. Wo einst Siemens Telegraphenapparate entwickelte, sitzen heute Berliner und Touristen im Restaurant Hof zwei – einem ehemaligen Siemenshof – unter einem Cabriodach aus Glas, das bei gutem Wetter geöffnet wird.

Chefkoch Oliver Marzahn widmet erstmals dem Spargel einen eigenen Platz auf dem Brunch-Buffet. „Das königliche Gemüse mit seinem milden Aroma und dem unvergleichlich fein-herben Geschmack ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Da es so viele Varianten der Zubereitung gibt, kreieren wir gleich einen ganzen Brunch rund um diese Delikatesse“, so Oliver Marzahn. Der erste Spargelbrunch findet am 03. Juni 2012 von 12 bis 15 Uhr statt. Der Preis pro Person beträgt 39 Euro.

Auch für den Muttertag am 13. Mai 2012 hat sich der 32-jährige Koch etwas Besonderes ausgedacht: „Apfel-Sellerie-Cremesuppe mit Käsecroutons oder auf der Haut gebratener Müritz-Zander mit Apfel-Frühlingslauch-Salsa und Pernod-Sauce sind unter anderem auf dem Buffet mit Live-Cooking-Stationen, das den Müttern bestimmt gefallen wird.“ Zum Preis von 39 Euro pro Person wird von 12 bis 15 Uhr eine kulinarische Vielfalt angeboten – Mütter erhalten zudem ein kleines Präsent vor Ort. Das Vier-Sterne-Plus Hotel stellt auf Anfrage ebenso Brunch-Gutscheine aus.

Reservierung und Informationen unter: http://www.moevenpick-berlin.com oder telefonisch unter
030 23006-485.

Über Mövenpick Hotels & Resorts:
Mövenpick Hotels & Resorts ist eine internationale Hotelgruppe im gehobenen Segment mit über 16’000 Mitarbeitern und betreibt 71 Hotels und Resorts in 24 Ländern. Weitere 30 Projekte befinden sich in der Planung oder Voreröffnung, darunter die diesjährigen Eröffnungen in Hurghada, Sharm El Sheikh und Abu Soma (Ägypten), Ankara (Türkei), Chiang Mai und Koh Samui (Thailand), Palawan (Philippinen), Dubai (VAE) und Paris (Frankreich). Die Unternehmensstrategie sieht die Expansion in den Kernmärkten Europa, Afrika, im Nahen Osten und Asien vor. Mit Sitz in Zürich, ist Mövenpick Hotels & Resorts auf Geschäfts- und Konferenzhotels sowie auf Resorts mit individuellem Charakter spezialisiert. „Global denken - lokal handeln“ ist das Leitmotiv für jedes Haus im Rahmen seiner gesellschaftlichen Verantwortung.

Geprägt durch ihre Schweizer Wurzeln, steht die Hotelgruppe für entgegenkommenden Service, kulinarische Genüsse und Respekt für die Umwelt – verbunden mit einer persönlichen Note.

Die Hotelgruppe ist im Besitz der Mövenpick Holding (66,7%) und der Kingdom Gruppe (33,3%). Weitere Informationen finden Sie unter http://www.moevenpick-hotels.com.

Katalanisches Gourmet-Festival im Restaurant Parioli vom 30. April bis 27. Mai 2012

Riesling Meets Priorat - Das Restaurant Parioli im Rocco Forte Hotel de Rome ist kulinarischer Partner des Katalanischen Gourmet Festivals in Berlin. Küchenchef Jörg Behrend hat ein spannendes Menü zu Weinen aus zwei der sich am dynamischsten entwickelnden Weinregionen kreiert. Den Auftakt des Gourmet-Festivals bildet ein Gala-Abend am Montag, den 30. April 2012 im Restaurant Parioli.

Anlässlich des Katalanischen Gourmet-Festivals in Berlin wird Chefkoch Jörg Behrend im Restaurant Parioli vom 30. April bis 27. Mai 2012 ein besonderes 5-Gänge-Menü zubereiten, welches von Weinen aus dem Priorat und Elsässer Riesling begleitet wird.

Der Gala-Abend findet am Montag, den 30. April 2012, 19: 00 Uhr im Restaurant Parioli statt. Jacky Barthelmé von Domaine Albert Mann und José Segura Márquez von Vinaturel werden durch den Abend führen und die Weine vorstellen. Chefkoch Jörg Behrend hat speziell zu den Weinen ein Fünf-Gänge-Menü kreiert. Das Galamenü kostet 139,00 € (inklusive Wein, Wasser und Kaffee).

Zusätzlich zum Gala Abend können Gäste individuell das Menü zum Katalanischem Gourmet Festival auch vom 1. bis 27. Mai 2012 zum Preis von 131,00 € (inklusive Wein, Wasser und Kaffee) oder 89,00 € (ohne Getränke) genießen.

Reservierungen zum Katalanischen Gourmet Abend unter Tel.: 030-460609-1201 Restaurant Parioli, Hotel de Rome, Behrenstraße 37, 10117 Berlin, restaurant.derome@roccofortehotels.com, http://www.pariolirestaurant.de

Mehr Informationen zum Katalanischen Gourmet Festival in Berlin unter http://www.vinaturel.de.

Exklusives 5-Gang-Menü anläßlich des Katalanischen Gourmet Festivals:

Vorspeise 1
Albert Mann, Riesling Altenbourg Vendanges Tardives, 2006 &
Entenstopfleber, Rhabarber und Maikräuter
Die 2006 Riesling Altenbourg Spätlese von Albert Mann präsentiert sich sehr elegant, mit einer dezenten Süße und einer sehr gut eingebundenen Säure und Mineralität.

Die Aromen von Aprikose, Lindenblüten, Grapefruit ergänzen sich sehr gut mit der Frische und den Kräutern des Gerichts. Die leichten reife Aromen, wie weißer Pfeffer und die Petrolnote, ergänzen sehr schön die Würze der Fois Gras.

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Vorspeise 2
Trossos del Priorat Abracadabra 2009 &
Marinierte und gebratene Meeresfische, Krusten und Schalentiere, Orangen-Olivenölsauce, Granatapfelvinaigrette
Ein kräftiger Weißwein mit zurückhaltender Frucht, gut eingebundener Säure, Schmelz und präsenten Röstaromen.
Seine Eleganz kommt aus den typischen Schieferböden des Priorats. Ein Wein, der etwas Zeit braucht um sich zu entfalten, dann kommen auch seine fruchtigen Eigenschaften zum Vorschein. Aufgrund seiner Struktur harmoniert er wunderbar mit den gebratenen Fischen und den Krustentieren.
Die kräutigeren und pikanten Noten des Olivenöls nimmt der Weißwein gerne auf und bildet einen schönen Bogen zur Speise.

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Zwischengericht
Albert Mann, Riesling Furstentum Grand Cru 2010 &
Sautierter Kabeljau, geschmorte Tomaten und Kräuterschnecken
Seine geschmeidige, elegante Textur und der lange, harmonische Abgang unterstreichen den rundherum positiven Eindruck dieses ungemein schön balancierten Rieslings. Die leichte Aromatik des Kabeljau und der Kräuter ergänzen sich mit den mediterranen Zitrusund
Orangennoten zu einem zu einem wunderbaren Bild.

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Hauptgang
Terra de Verema Triumvirat 2007 &
Rehrücken, Pinienkernkruste, Gemüserisotto, Rotweinjus
Komplexes Bouquet aus Früchten wie schwarze Kirschen und Heidelbeeren bilden eine schöne Harmonie zu den wilden Aromen des Rehrückens, was vom leicht süsslichen Tanningerüst unterstützt wird. Durch seine Vollmundigkeit und Eleganz ergänzt der Wein dieses Gericht ohne in den Vordergrund zu treten.
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Dessert
Albert Mann Crémant d‘ Alsace Brut 2008 &
Ana Caprese Mandarinensorbet
Dieser trockene Crémant d‘ Alsace zeigt eine Brillanz und Transparenz mit zarten Bläschen. Die ausdrucksvolle Nase enthüllt Fruchtnoten – Apfel, Orangen und Zitrone - und vermittelt den Eindruck von Frische und Lebhaftigkeit. Der Crémant nimmt die frische Aromatik des Desserts auf, unterstützt mit seiner Cremigkeit und führt uns zu einem perfekten Abschluss des Abends.

Das Restaurant Parioli - Eine echte Bank in Berlins Gastroszene
Am Bebelplatz, in unmittelbarer Nähe des Prachtboulevards „Unter den Linden“, residiert das Paroli im Rocco Forte Hotel de Rome. Das 1889 vom Architekten und Stadtbaumeister Ludwig Heim erbaute Gebäude, ehemals Hauptsitz der Dresdner Bank, bietet ein besonderes Ambiente. Das Restaurant besticht mit seinem eleganten Design in warmen Beige- und Brauntönen mit goldenen Akzenten, die an die Geschichte des Hauses als ehemalige Bank erinnern. Dieser Ort bietet die ideale Plattform für Küchenchef Jörg Behrend, um seine mediterrane, in Italien verwurzelte Küche, entsprechend zu zelebrieren. Für ihn repräsentiert die mediterrane Küche die klassischen Werte, die sich an der Basis orientieren: Ursprünglichkeit und Einfachheit. Jörg Behrend reduziert seine Gerichte auf das elementar Wesentliche. Hochwertige Zutaten, perfekte Zubereitung und intensive Aromen stehen im Fokus. Er setzt dabei auf Top-Produkte direkt vom Erzeuger. So bezieht er den Büffelmozarella, die Auberginen, Artischocken und Tomaten direkt aus Italien, heimisches Gemüse aus einem Bauerngarten in der Uckermark und das Lamm von der Müritz. Mit klaren Linien und Authentizität setzt er die Qualität auf dem Teller um.

Öffnungszeiten:
Frühstück: 06.30 – 10.30 Uhr, an Wochenenden bis 14:00 Uhr (€30 pro Person)

Lunch: 12.00 – 14.30 Uhr: „Mezzogiorno“ Business Lunch von Montag bis Freitag, Hauptgang €14, zwei Gänge €19 und drei Gänge €26 pro Person, inklusive 0,5l Mineralwasser und Kaffee.
Dinner: ab 18.00 – 22.30 Uhr –

Ein besonderes Highlight ist die Restaurant–Terrasse im malerischen Innenhof, die ein wunderschönes Ambiente für Frühstück, Lunch und Dinner in den Sommermonaten bietet.

Restaurant Parioli im Hotel de Rome, Behrenstrasse 37, 10117 Berlin, Telefon: +49 (0) 30 460 609 1201

Zeit, den Müttern Danke zu sagen und die leckerste handgemachte Praline der Welt zu kreieren oder spezielle Muttertags-Sets zu kaufen. Denn persönliche Pralinen kommen von Herzen, sind so individuell wie die Mama selbst und machen glücklich! Ein Geschenk, welches nicht nur das Herz berührt.

Deutschlands erste Online-Pralinenmanufaktur macht den Muttertag zu einem unvergesslich schmackhaften Erlebnis. Die Vielfalt von www.meinewunschpraline.de macht es möglich, die eigene Pralinen-Kollektion zusammenzustellen, gleich eine eigene Praline zu gestalten oder sorgfältig zusammengestellte Pralinen mit liebevoller Themenverpackung zu erwerben.

So kreativ wie selber basteln: nur wenige Klicks, um Mutti glücklich zu machen

Bei meinewunschpraline.de wird man selbst zum Chocolatier. Im Online-Pralinen-Konfigurator legt man fest, welche Form die Praline erhält, welche Füllung die Geschmacksknospen kitzeln soll, in welchem Überzug die Eigenkreation glänzen darf und mit welchem Dekor das Schokoladenkunstwerk zum echten Hingucker wird. Rund 400.000 Kombinationsmöglichkeiten bieten für jeden Geschmack die passende Kreation und garantieren außergewöhnliche Geschenke. Auch die Verpackung kann ausgewählt werden. Perfekt umhüllt wird die Eigenkreation zum Muttertag entweder in der Verpackung „Mama – i love u“ (die Verpackung fasst 12 Pralinen und kostet 1,90 €) oder in der Schachtel „Schleifen-Cover“ (für 4 Pralinen, die Verpackung kostet 1,50 €).

Profis ranlassen: Chocolatiers empfehlen „I love Mom“ und „I love Grandma“

I love Mom
Das Set „I love Mom“ ist eine süße Hommage an die tollsten Familienmanagerinnen dieser Welt. Das Set enthält sechs Nougat- und sechs Champagner-Herzen und ist unser Muttertags-Favorit! Die funkelnden Gaumenkitzler und „Doppelherzen“ machen im speziellen Muttertags-Cover eine gute Figur und Mamas garantiert eine große Freude. (12 Pralinen, 109,8 g, 16,90 €)

I love Grandma
Das Set „I love Grandma“ ist eine süße Überraschung für die Mamis eurer Mamis. Das Set enthält vier Eierlikör-Herzen – ein Klassiker für Klassiker verpackt im Schleifenlook. Mit
dieser Kollektion kommen auch liebe Omis am Muttertag nicht zu kurz. (4 Pralinen, 52,8 g, 7,50 €)


Über http://www.meinewunschpraline.de
Der Onlineshop www.meinewunschpraline.de bietet einzigartigen Pralinengenuss in unzähligen Variationen. Aus verschiedenen Pralinenformen, drei Schokoladensorten und über 100 Zutaten kann die persönliche Wunschpraline individuell kombiniert und bestellt werden. Für die Pralinen werden nur ausgesuchte Kakaosorten aus den besten Anbaugebieten verwendet. Jede Praline wird von einem Chocolatier mit viel Liebe zum Detail von Hand hergestellt. Derzeit produzieren zehn Mitarbeiter täglich bis zu 5.000 individuelle Pralinen in Halle (Saale). www.meinewunschpraline.de ist das Portal der Wunschpralinen Manufaktur GmbH – Deutschlands älteste Schokoladenfabrik, die Halloren Schokoladenfabrik AG, ist Mitgesellschafterin.

Weitere Informationen: http://www.meinewunschpraline.de

Exklusiver Hochzeitssalon mit Froonck D. Matthée im Grandhotel am Potsdamer Platz

Im stilvollen Ambiente des The Ritz-Carlton, Berlin können sich Heiratswillige – pünktlich zur Trausaison – beim ersten Hochzeitssalon des Grandhotels inspirieren lassen. Am Sonntag, den 22. April präsentiert Froonck D. Matthée gemeinsam mit exklusiven Partnern unverwechselbare Gesamtkonzepte für die Traumhochzeit. Im Ballsaal entführt der renommierte Wedding-Planer die Gäste dabei in glamouröse Themenwelten.

„In unserem Haus wird häufig geheiratet und gefeiert. Da liegt es nahe, das wir nicht nur elegante Räumlichkeiten, sondern auch individuelle und kreative Ideen anbieten“, so Robert Petrović, General Manager des The Ritz-Carlton, Berlin. „Beim Hochzeitssalon können sich unsere Gäste von den originellen Hochzeitsarrangements unserer Berliner Wedding-Partner für ihre persönliche Traumhochzeit inspirieren lassen.“

Hochzeit à la Froonck
„Wedding in style“: Der Hochzeitssalon bietet Brautpaaren stimmige Gesamtkonzepte oder auch individuelle Einzelstücke und Ideen. Ob im Stil des Cabarets der Zwanziger Jahre, im verspielten Romantik-Look oder ganz „pure and natural“, Froonck D. Matthées Hochzeitswelten bieten Trends zum Verlieben – vom Brautkleid über die Hochzeitsringe bis hin zur einzigartigen Dekoration. Im Grand Foyer des Hotels erhalten die Besucher gleich zu Beginn bei einem Glas Champagner einen Überblick über die anwesenden Ausstatter und deren Angebot. Verlockend sind dabei nicht nur die vorgestellten Traumroben für den großen Tag, sondern auch die dazu gereichten Petit Fours – als süße Inspiration. Auch die Kostproben von Küchenchef André Trojanowski zeigen, was bei einem Hochzeitsdinner im The Ritz-Carlton, Berlin möglich ist. Im Ballsaal können Paare schließlich durch die zauberhaften Themenwelten streifen. Mit dabei: Exklusive Schmuckateliers, Blumenkünstler, Modedesigner und weitere Anbieter mit kreativen Ideen rund um den schönsten Tag im Leben. Entscheidungsfreudige können sich direkt die Must-Haves der Saison sichern.

Alles ist inszeniert wie zur Feier selbst: Models präsentieren, passend zu den Stilwelten, elegante Festtagsmode nach Maß vom Berliner Herrenausstatter Volkmar Arnulf und der Brautmoden-Designerin Anne Wolf. Damit am großen Tag auch die Blumen-Dekoration sitzt, arrangieren die Künstler von Blumen Marsano vor Ort florale Meisterstücke, harmonierend mit den Themenwelten. Die Profis des Berliner Coiffeurs Shan Rahimkhan stylen den perfekt abgestimmten Look. Damit es richtig funkt und die Trauringe so individuell wie die Feier werden, schmiedet Schmuckdesignerin Daniela Dietl live im Ballsaal. Für den perfekten Hochzeitstisch, nach persönlichem Motto, sorgen die Profis von 1001hochzeiten.de.

„Jedes Paar hat seine ganz eigene Vorstellung von der perfekten Hochzeit. Mit dem Hochzeitssalon wollen wir der Fantasie auf die Sprünge helfen und Paaren eine Blick in die Zukunft ermöglichen, wie der schönste Tag ihres Lebens aussehen könnte. Mit Einfühlungsvermögen, Kompetenz und Kreativität bieten wir dabei außergewöhnliche Ideen und vor allem stilsicheres Know-how“, so Froonck D. Matthée, Berliner Wedding-Planer. „Der Hochzeitssalon bietet das Rundum-Sorglos-Paket. Frei nach dem Motto: Planen lassen und genießen!“

Von der Suite zum Salon
Gemeinsam schauen, gemeinsam erleben, gemeinsam glücklich sein: Damit die Vorfreude nicht in (Hochzeits-)Stress umschlägt, bietet das The Ritz-Carlton, Berlin, Brautpaaren in spe das Package zum Hochzeitssalon – selbstverständlich kann die Braut auch in Begleitung der Brautmutter oder besten Freundin anreisen. Das Arrangement beinhaltet zwei Übernachtungen im Doppelzimmer sowie ein ausgiebiges Frühstück im französischen Ambiente der Brasserie Desbrosses. Frisch gestärkt geht es dann zum Hochzeitssalon. Beim opulenten Champagner-Brunch können Paare die gesammelten Eindrücke Revue passieren lassen und weiter gemeinsam Pläne schmieden.

Anmeldungen zum Package direkt unter der Rufnummer 030 – 33 777 6004 oder per E-Mail: pr.berlin@ritzcarlton.com

Der 1. The Ritz-Carlton Hochzeitssalon:
am Sonntag, 22. April 2012, von 14 bis 19 Uhr, im Ballsaal des The Ritz-Carlton, Berlin, Potsdamer Platz 3, 10785 Berlin
Eintritt: € 10,00 pro Person, für zwei Personen € 18,00, inklusive Begrüßungschampagner und Canapées


The Ritz-Carlton, Berlin
Zentraler kann ein Hotel in der Hauptstadt nicht liegen: Direkt vor dem The Ritz-Carlton, Berlin erstreckt sich der Potsdamer Platz, im Rücken des Hauses lädt mit dem Tiergarten Berlins größter innerstädtischer Park zur Entspannung ein.
Brandenburger Tor und Reichstag liegen in Fußnähe, ebenso Museen und Boulevards. Das Hauptstadt-Panorama lässt sich aus 303 Zimmern und Suiten, der Brasserie Desbrosses und dem Veranstaltungsbereich genießen. Zu weiteren Highlights gehören die Bar The Curtain Club mit den einzigartigen Duftcocktails sowie der Wellness-Bereich. Architektonisch spannt das Hotel einen Bogen vom Art-Déco-Chic der amerikanischen 1920er-Jahre im Exterieur bis hin zur klassizistischen Kaiserzeit im Innendesign.
Weitere Informationen oder Reservierungsanfragen direkt im Hotel unter Telefon 030-33777 7, gebührenfrei unter 0800-1812334 (in Deutschland), 0800-201127 (in Österreich) und 0800-553986 (in der Schweiz) oder im Internet unter http://www.ritzcarlton.de.

Grillen kann auch ohne Fleisch Spaß machen, wenn man die richtigen Rezepte hat. Das hat Jamie Purviance, Kochbuchautor vom "Weber´s Veggie", mit dem Untertitel "Die besten vegetarischen Grillrezepte",
erschienen im Gräfe und Unzer Verlag, auf alle Fälle
http://www.gu.de
Dabei muss es nicht unbedingt ein Weber Grill sein, allerdings wäre es schon sehr empfehlenswert, denn dieser gilt als Rolls Royce unter den Grillgeräten.
Die Veggie Rezepte hören sich alle sehr kreativ an und machen wirklich Lust auf ein "grünes Grillfest".
Minipizzen, Bruschetta und gefüllte Kartoffelschiffchen kommen auf den Grill. Dazu gibt es warmen Fenchelsalat, griechischen Nudelsalat oder beispielsweise Spätzle mit karamellisierten Zwiebeln und Eiern.
Die gegrillten Rote Bete oder den Couscoussalat würde ich sofort zubereiten und die gekühlte Gazpacho mit gegrilltem Gemüse als Vorspeise servieren.
Das 144 Seiten starke Kochbuch ist empfehlenswert, denn die Rezepte bieten eine willkommene Abwechslung zum sonst allgegenwärtigen Gemüsespieß vom Grill

so heißt der Titel des über 1216 Seiten dicken Buches, welches nun in überarbeiteter Auflage im h.f. ullmann publishing Potsdam, neu erschienen ist.
Es ist ein Wälzer, ein Buch in dem man schwelgen kann, wo man noch überall hin will. Es ist ein Buch, mit dem man schwärmen kann, wo man schon überall gewesen ist.
Träume für Destinationen, die unbedingt gesehen werden wollen und Träume für Plätze, an denen es schön war, dass man wieder hin muss.
Es ist ein Buch für Weltenbummler, für Neugierige, die die Welt unbedingt noch mehr Kennenlernen wollen und ein interessantes Buch zum verschenken.
Zudem ist die Neuausgabe in Farbe - Buch + E-Book in einem. Die Käufer finden im Buch einen Nummerncode, mit dem sich das E-Book von der h.f.ullmann-Homepage einmalig herunterladen lässt. So kann man etwa das Buch zu Hause im Wohnzimmer genießen und die digitale Version unterwegs zur Recherche von Restaurants, Hotels und Sehenswürdigkeiten nutzen.
Die Autorin Patricia Schultz hat zudem eine Reisesendung produziert, die auf 1000 Places to see before you die basiert.
Mehr Informationen unter:
http://www.1000beforeyoudie.de

Berliner Premiere
am 19.4.
20 Uhr
MUSIK COMEDY
Duo luna-tic
Obladiblada
Mi-Sa, 19.4.-21.4.
Beginn: 20 Uhr,
Eintritt: 15,-, erm.
12,- Euro,
Im Wolfgang Neuss Salon
der ufaFabrik
Viktoriastr. 10-1812105 Berlin
Ticket-Telefon
030 • 75 50 30
http://www.ufafabrik.de

Claire, eine waschechte Berlinerin, steht auf Hunde, Schokomüsli und Boxen. Olli dagegen kommt aus Paris und liebt Pferde, Motorradfahren und ein schön zubereitetes Entre-côte à la provençale. So unterschiedlich
demnach die freche Göre Claire und die feingeistige Mademoiselle Olli auf den ersten Blick sein mögen – auf der Kabarett-Bühne kann die eine nicht ohne die andere. Denn auch wenn es mal zu Missverständnissen und humorvollen Sticheleien kommt, sind sie doch im tiefsten Inneren ein Herz und eine Seele. Schließlich verbergen sich ja hinter Claire und Olli zwei Frauen, die sich schon seit 2006 kennen.
In die Rolle der Claire schlüpft Judith Bach. Olli ist die gebürtige Bernerin Stéfanie Lang.
Zusammen bilden die beiden Sängerinnen, Pianistinnen und
Komödiantinnen als „Duo luna-tic“ jedoch mehr als nur ein eingespieltes Team. Bei ihren vielfach ausgezeichneten Klavier -Akrobatik -Lieder-Kabarett-Abenden ziehen Judith Bach und Stéfanie Lang alle Register.
Sie singen auf Schweizerdeutsch, Italienisch, Französisch, Englisch,
Spanisch und Berlinerisch Schlager von Willi Kollo, Pop-Klassiker von
den Beatles und Gianna Nannini sowie Chansons von Edith Piaf und
Jacques Brel. Dazu hüpfen und tanzen sie als Claire & Olli bisweilen
hochvirtuos – und legen zwischendurch schon mal eine Pause ein, in
denen man sich so seine Gedanken macht. Vorrangig natürlich über die Liebe!
In „Obladiblada“, dem aktuellen Programm versuchen Bach & Lang mit ihren Schwestern im Geiste nichts Geringeres, als sich auf die berühmte Wolke 7 zu befördern. Dafür ziehen Claire & Olli alle möglichen und unmöglichen Strategien heran, die von der Internetanzeige über die Universumsbestellung bis zum schlichten Warten auf das Schicksal reichen. Ob es dann zum ersehnten Happy End kommen wird, muss selbstverständlich noch geheim bleiben. Eines aber kann man schon jetzt
ausplaudern: Das Varieté- und Comedy-Programm „Obladiblada“ birgt genug Potenzial für einen vergnüglichen Abend. Kein Wunder – bei diesen Powerfrauen. Weitere Infos auch unter: http://duo.luna-tic.net/

Moderne Mischungen und bewährte Klassiker
In unserer Gesellschaft sind Stress und Hektik fast zur Normalität geworden. Bei Vielen wächst daher der Wunsch nach Ruhe, Entspannung und einer gesunden Lebensweise. Kleine „Auszeiten“ können uns aus der Hektik des Alltags heraushelfen. Eine Tasse Tee stellt eine ideale Auszeit dar: Hier gehen Momente der Besinnlichkeit mit dem positiven Nutzen für die Gesundheit eine aromatische Verbindung ein. diefruehstuecker.de haben Thomas Holz, Geschäftsführer von TeeGschwendner, nach den neuesten Teetrends und den besonderen Eigenschaften der gängigsten Teesorten gefragt.
„Die Faszination der Geschmacksvielfalt bei unterschiedlichsten Teesorten und Zubereitungsmöglichkeiten ist im Vergleich zu anderen Getränken einmalig“, schwärmt Tea Taster Tho-mas Holz. „Das Interesse an Tee nimmt ständig zu“, berichtet der Geschäftsführer des Marktführers im Teefacheinzelhandel aus Meckenheim. Insbesondere junge Menschen finden immer häufiger zu einer guten Tasse Tee. „Das spiegelt sich auch darin wider, dass TeeGschwendner mittlerweile 125 Fachgeschäfte in Deutschland führt“, so Holz weiter. TeeGschwendner steht für beste Qualitäten, ein kompetentes Tea Taster Team, ein hauseigenes Labor zur lebensmittelchemischen Absicherung der Produktqualität, ein innovatives Mitarbeiterteam und die kompetente Beratung der Partner in den Fachgeschäften.

Thomas Holz gibt nachfolgend einen kurzen Einblick in neue und alte Verkaufsschlager.

Chai
„Der Chai ist der Favorit der jungen Generation und der Liebling aller Trendsetter“, erklärt der Teekenner. Die Grundzutaten sind Schwarzer Tee und Gewürze, die dann individuell mit Milch und Süßungsmittel verfeinert werden können. Bei den Gewürzen werden vor allem Zimt, Ingwer, Pfeffer, Nelken und Kardamom verwendet. Auch Anis, Fenchel, Kakaoschalen oder Muskat verleihen dem Chai eine einzigartig feine Geschmacksnote.

Ganz neu sind moderne Mischungen, die nicht wie der typische Chai aus Indien mit Schwarzem Tee hergestellt werden, sondern wie beispielsweise der African Chai von TeeGschwendner, auf Rooibos Tee basieren, oder die Kräuter-Gewürzmischung „Mogli Chai®“.

Da Tein in Chai enthalten ist, wirkt er leicht anregend. Allein der würzig-liebliche Duft eines guten Chai Tees lässt für einen Moment den Alltagsstress vergessen und lädt zum Träumen ein.

Ingwer
„Ingwer hat in den letzten Jahren ungemein viele Genießer gewonnen“, so Thomas Holz „Egal in welchen Kombinationen – Ingwer ist der Hit.“ Kein Wunder: Das scharfe Gewürz schmeckt lecker und ist ein medizinisches Wundermittel. Die Inhaltsstoffe des Ingwers wirken antibakteriell, entzündungshemmend und können unter anderem bei Übelkeit, Appetitlosigkeit und Erkältungen helfen. Im Sommer genossen sorgt Ingwer für herrliche Erfrischung und in der kalten Jahreszeit verbreitet er wohltuende Wärme im Körper.

Grüner Tee
„Der Grüne Tee erfreut sich immer größerer Beliebtheit“, weiß Thomas Holz. Sencha aus Japan und Jasmintee aus China werden wegen ihrer milden und dezenten Note unter den Fans von Grünem Tee besonders geschätzt.

Alte Tradition und doch neuer Trend ist der japanische Matcha-Pulvertee: Ein Roh-Grüntee (Tencha), der in aufwändiger Prozedur in Steinmühlen zu Pulver (Matcha) gemahlen wird. Anders als bei losem Blatt-Tee, der nach der Ziehzeit wieder entfernt wird, wird das Matcha-Pulver mitgetrunken, sodass man die komplette Palette an Nährstoffen in Grünem Tee zu sich nimmt. Aufgrund sei-ner positiven Eigenschaften und seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten gilt Matcha als neuer „It-Drink“ der Stars. So lassen sich Cocktails, Milchdrinks und Speisen mit dem „Grünen Gold aus Japan“ verfeinern.
Ein Tipp für den Sommer: Mit einem Spritzer Zitrone ist Grüner Tee auch kalt eine ganz besondere Erfrischung!

Schwarzer Tee
„Trotz einer neuen Teekultur ist der Schwarze Tee nach wie vor die meistgetrunkene Teesorte Deutschlands – insbesondere Ostfriesenteemischungen und der mit Bergamotte verfeinerte Earl Grey“, fasst der Tea Taster zusammen. Der Klassiker enthält auch Nährstoffe wie Mangan, Kalium, Vitamin B und Fluorid. Außerdem wirkt sich der Genuss von Schwarzem Tee neuesten Studien zufolge positiv auf die Leistung des Herzens aus.

Weitere Informationen zu tollen Teesorten sowie TeeGschwendner auf www.teegschwendner.de. Spannende News, praktische Tipps und tolle Rezepte zum Thema Frühstück auf http://www.diefruehstuecker.de.

Passend zur „Earth Hour“ am 31. März 2012 hat sich das Mövenpick Hotel Berlin ein nachhaltiges Menü einfallen lassen. Wäh­rend die Lichter in der ganzen Stadt ausgehen, wird den Gästen ein ausgefeiltes 4-Gang-Menü serviert, das sich durch Zu­taten aus nachhaltiger Fischerei, artgerechter Freilandhaltung sowie re­gionalen und selbst hergestellten Produk­ten auszeichnet.

Als Vorspeise steht „Schaumsuppe vom Kanadischen Hummer mit gebacke­ner Jacobsmuschel und Kaviar Schmand“ auf der Menükarte. Der Hummer stammt aus nachhaltiger Fischerei, bei der besonders auf die Aufzucht geachtet wird - weibliche Muttertiere werden wieder aus­gesetzt. Der zweite Gang „Zweierlei von der Wachtel mit Selleriepüree, Champagnerkraut und Purple Curry Vinaigrette“ wird durch “Label Rouge” Produkte aus Frankreich be­stückt. Dort leben die Tiere in klei­nen Gruppen in Freilandhaltung und werden nur mit Getreide gefüttert. Die Hauptspeise besteht aus „Schulter und Filet vom Galloway Rind on Daube gegart mit Ur-Karotten Confit, Kräuter Kartoffel Stampf und Trüffel Jus“. Das Rind kommt aus der Mark Brandenburg und wird art­gerecht aufgezogen. Die Ur-Karotte stellt die natürliche Form der Karotte dar, eine vitaminreiche Rarität, die äußerst geschmacksintensiv ist.
Zum Abschluss des Menüs bietet die hauseigene Konditorei eine selbst­herge­stellte „Nougat Tarte mit eingelegter Williams Birne und Orangen Chutney“ - verwendet werden nur Rohstoffe aus regionalem Anbau.

„Das Mövenpick Gourmet-Erlebnis zeigt, dass sich Genuss und Nachhal­tigkeit perfekt verbinden lassen. Das Earth Hour-Menü haben wir kreiert, um ein Zeichen gegen den Klimawandel zu setzen“, so Frank Hörl, General Manager des Mövenpick Hotel Berlin.

Neben der Beteiligung an der Earth Hour ist das Green Globe Zertifizie­rungsprogramm eine weitere wichtige Nachhal­tigkeits-Initiative .Das Programm ist Teil der Strategie für eine ökologisch, unternehmerisch und so­zial nachhaltige Ent­wicklung. Das Mövenpick Hotel Berlin erhielt die Green Globe Zertifizie­rung bereits Mitte Januar 2012. Darüber hinaus optimiert das Hotel seine Um­welt-Leis­tungsbi­lanz, indem beispielsweise energiesparende Beleuchtung in allen Berei­chen eingesetzt wird sowie der Wasserverbrauch und der Abfall verringert werden. Auch die dies­jährige Einführung des Mövenpick Fairtrade-Kaffee unterstützt das ökologische Handeln.

Über 5.200 Städte und 135 Länder nahmen vergangenes Jahr an der weltweiten Earth Hour teil. Deutschland war mit rund 20.000 Menschen, 65 Städten und Gemeinden vertreten.

Reservierung und Informationen unter: http://www.moevenpick-berlin.com.

Über Mövenpick Hotels & Resorts:
Mövenpick Hotels & Resorts ist eine internationale Hotelgruppe im gehobenen Segment mit über 16’000 Mitarbeitern und betreibt 70 Hotels und Resorts in 24 Ländern. Weitere 36 Projekte befin­den sich in der Planung oder Voreröffnung, darunter die diesjährigen Eröffnungen in Hurghada, Sharm El Sheikh und Abu Soma (Ägypten), Ankara (Türkei), Chiang Mai und Koh Samui (Thai­land), Palawan (Philippinen) und Dubai (VAE). Die Unternehmensstrategie sieht die Expansion in den Kernmärkten Europa, Afrika, im Nahen Osten und Asien vor.

Mit Sitz in Zürich, ist Mövenpick Hotels & Resorts auf Geschäfts- und Konferenzhotels sowie auf Resorts mit individuellem Charakter spezialisiert. „Global denken - lokal handeln“ ist das Leitmotiv für jedes Haus im Rahmen seiner gesellschaftlichen Verantwortung.
Geprägt durch ihre Schweizer Wurzeln, steht die Hotelgruppe für entgegenkommenden Service, kulinarische Genüsse und Respekt für die Umwelt – verbunden mit einer persönlichen Note.
Die Hotelgruppe ist im Besitz der Mövenpick Holding (66,7%) und der Kingdom Gruppe (33,3%). Weitere Informationen finden Sie unter http://www.moevenpick-hotels.com

Eine kulinarische Reise nach Paris-Moskau

http://www.paris-moskau.de

Nächstes Jahr werden es 30 Jahre, dass Inhaber Wolfram Ritschl das bis jetzt etwas einsam stehende Fachwerkhaus kaufte und später als Restaurant Paris-Moskau eröffnete. Eine lange Zeit, in der die Gäste im Sommer auf der schönen Terrasse geschützt und vor allem mit sehr gutem Essen das ruhige Ambiente genossen. Das hübsche Haus, erbaut Anfang des 19.Jahrhunderts, liegt in unmittelbare Nähe der Zuggleise, früher fuhr hier der Zug Paris-Moskau entlang, daher die Namensgebung.
Heute ist wieder alles anders: Der Zug Paris-Moskau fährt wieder vorbei, die Terrasse ist für die nächsten zwei Jahre geschlossen bzw. gar nicht mehr da. Und das kam so: Auf dem hinteren riesigen freien Feld geschah Jahrzehnte überhaupt nichts und jetzt ist es eine der größten Baustellen in Berlins, hier entsteht das Bundesinnenministerium. Bis das Ministerium in Betrieb geht, kann das ob der veranschlagten Bauzeit durchaus einige Jahre dauern. Wann es wieder eine Terrasse gibt? Auch das dauert noch. Aber ansonsten ist es wie immer: Gut gebucht, ob der guten Küche.
Das Paris-Moskau hat den Anschein, als wäre nur im Erdgeschoß ein großer Gastraum, doch im 1.Stock befinden sich auch fast so viele Sitzplätze und die Frage, wo man gerne sitzen möchte, ist vernachlässigbar, denn es ist überall wunderbar angenehm. Genauso der Service: Kompetent, sehr freundlich, aufmerksam und lautlos schnell. Auch wenn das Restaurant voll besetzt ist (unbedingt vorher reservieren)sind gedämpfte Wortfetzen, in allen möglichen Sprachen zu hören und doch stört es im eigenen Behagen und Genuss nicht.
Gourmets finden sich hier ein, um Köstliches zu speisen, der Gault Millau und gute Restaurantkritiken würdigen dem gastronomischen Niveau.
Küchenchef Robert Ketterer wird dabei immer lobenswert erwähnt, aufgrund seiner guten Mischung, die Bodenständigkeit mit kreativen Ausflügen verbindet: Gebettet auf kulinarisch regionalem Bewusstsein und doch immer einen pfiffigen Akzent, die eine Speise zum Aha-Erlebnis macht. Ob im Dessert ein besonderes Salz oder Olivenöl zum Einsatz kommt, das Gemüsesüppchen mit Vanille geadelt oder
Früchte raffiniert bei Fisch- und Gemüsegerichten eingesetzt wird.
Dazu ein Menü-Beispiel, das gut gewählt und kreativ umgesetzt wurde/wird:

Pâté von der Nantaiser Ente mit Birne und Walnusskrokant

Rochen mit Avocado, Passionsfrucht, Landei und Estragon

Schwarzwurzel-Vanillesuppe mit geschmorter Ochsenbacke und Schmorgemüse

Skrei mit Roter Beete

Gebratenes Filet und geschmorter Nacken vom Lamm mit geschmortem Kürbis, Paprika und Orangenpüree dazu Buchenpilze und Kartoffel-Meerettich-Tarte

Blutorangen-Panna Cotta mit Basilikum

Schoko-Liva mit Mandarinensüppchen und Buttermilcheis

Restaurant Paris-Moskau
Alt-Moabit 141
10 557 Berlin
Telefon 030 394 20 81