Das 5-Sterne Grandhotel Baur au Lac in Zürich ist das älteste Hotel weltweit, das noch im Besitz der Gründerfamilie ist: Andrea Kracht führt das Grandhotel in sechster Generation.
Das Hotel Baur au Lac verfügt über 125 Zimmer inklusive 43 Suiten.
http://www.bauraulac.ch

Baur au Lac & Sprüngli
"Baur au Lac" Pralinen mit exklusivem Walt Disney Cartoon

Feinste Pralinen in edelster Schachtel, exklusiv für das Luxushotel angefertigt.
Die Pralinenschachtel im exklusiven Walt Disney Design enthält neuen Sprüngli Pralinen "Number 1", Ganache-Trüffel in heller und dunkler Schokolade. Die süßen Köstlichkeiten ziert das berühmte Löwen-Ensemble des Hotels.
... buchen Sie doch Ihr Zimmer und die köstlichen Pralinen in Zürich
http://www.bauraulac.ch

Matthias Schrempf ist neuer F&B Manager des Park Hotel Vitznau, Schweiz

Das Park Hotel Vitznau freut sich, mit Beginn der Sommersaison 2009 Matthias Schrempf als neuen F&B Manager im 5-Sterne Märchenschlosshotel am Vierwaldstättersee bei Luzern begrüßen zu dürfen.

Matthias Schrempf löst Geny Hess als F&B Manager ab, der nach sechs Jahren erfolgreicher Zusammenarbeit das Park Hotel Vitznau verlässt. Geny Hess wird sich künftig neuen Herausforderungen als Projektverantwortlicher für Hotel und Gastronomie bei der Eberli Partner Generalunternehmung AG stellen. Er bleibt dem Park Hotel Vitznau freundschaftlich verbunden und wird dem Märchenschlosshotel auch weiterhin seine außergewöhnlichen Weinkenntnisse zur Verfügung stellen. Managing Director Thomas Kleber freut sich, in Matthias Schrempf einen hervorragenden Nachfolger für Geny Hess gefunden zu haben.

Matthias Schrempf
Der 47jährige Deutsche blickt auf 29 Jahre internationaler Hotelerfahrung zurück. Seine Karriere begann 1980 mit der Ausbildung zum Restaurantfachmann und Commis de Rang im Wald- und Schlosshotel Friedrichsruhe in Baden-Württemberg. Danach arbeitete er unter anderem im Longueville Manor Hotel Jersey und im 5-Sterne Sandton Sun Hotel und Tower in Johannisburg, Südafrika. 1992 kam Matthias Schrempf zurück nach Deutschland, wo er zunächst in der Burgschenke Burg Guttenberg als Restaurantleiter und dann als Chef de Service im Hotel Therme Vals in Graubünden tätig war. 2002 führte ihn sein Weg in die Schweiz, wo er vier Jahre im Arabella Sheraton Hotel Derby und im Arabella Sheraton Vitznauerhof arbeitete. Zuletzt war Matthias Schrempf als Chef de Service im Kongress- und Panoramahotel Füringen tätig.
Matthias Schrempf freut sich auf die neuen Herausforderungen im Park Hotel Vitznau und auf die Eröffnung der Sommersaison am 9. April 2009, pünktlich zu Ostern.

PARK HOTEL VITZNAU
Idyllisch direkt am Vierwaldstättersee und nur eine halbe Stunde von Luzern entfernt, liegt das 5-Sterne Park Hotel Vitznau. Das über 100 Jahre alte Märchenschlosshotel verfügt über 70 Gästezimmer und 30 Suiten mit spektakulärem Seeblick. Eine Liegewiese am See, ein Hallenbad, zwei Tennisplätze und Wasserski mit eigenen Motorbooten sowie nahe gelegene Golfplätze versprechen Freizeitspass. Außerdem bietet der Beauty Spa zahlreiche Behandlungen mit den exklusiven Pflegeprodukten von NIANCE® Men Switzerland, Kanebo, Phytomer, Deynique Cosmetics und O.P.I.

Das Park Hotel Vitznau gehört zur Oetker Hotel Collection, die fünf europäische Grandhotels unter dem Namen des gemeinsamen Eigentümers, der deutschen Fabrikantenfamilie Oetker, zusammenschließt: Neben dem Park Hotel Vitznau gehören das Brenner’s Park-Hotel & Spa in Baden-Baden, das Hôtel Le Bristol in Paris sowie die südfranzösischen Häuser Château du Saint Martin&Spa in Vence und Hotel du Cap-Eden-Roc in Cap d’ Antibes zur Oetker Hotel Collection. Die Hotels der Oetker Hotel Collection stehen für einen gemeinsamen Qualitätsanspruch, wobei die Unverwechselbarkeit jedes einzelnen Hotels erhalten bleibt.
http://www.oetkerhotels.com

Weitere Informationen und Reservierungen unter http://www.parkhotel-vitznau.ch
per Telefon +41 (0) 41 3 99 60 60 oder per Email an
reservation@parkhotel-vitznau.ch.

das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Mille Sughi“ aus dem Fackelträger Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS April 2009 gekürt.

Die Begründung der Jury lautet:
„So etwas Großartiges“, lobt der italienische Sternekoch Marcello Fabbri aus Weimar, „haben wir selbst in Italien nicht!“ Ria Lottermoser nämlich ist die Grande Dame des Kochbuchs in Deutschland. Die Rede ist von Mille Sughi, 1020 Nudelsoßen auf 768 Seiten. Unglaublich. Zudem: dieser Backstein ist für geringe 25 Euro zu haben. - Wir versuchen gar nicht erst, irgendwelche Rezeptbeispiele zu erwähnen. Denn, wo anfangen, wo aufhören? - Das Buch ist klar gegliedert: Die Kapitel, jedes für sich selbst schon ein veritables Kochbuch, sind farbig gekennzeichnet: Gemüse/ Fleisch/ Fisch/ Pasta aus dem Ofen/ Pasta gefüllt/ Ei & Käse usw. Allein das Register der Zutaten umfasst 30 kleinstbedruckte Seiten. Wer Bilder vermisst: Da käme doch schnell optische Langeweile auf. Nudelsoßen sind rot (Tomate), gelb (Käse) oder braun (Fleisch) et cetera. Wer will das 1000fach sehen? - Michaela Heinrich, von der italienischen Küche begeisterte Hobbyköchin, fühlt sich bis an ihr Lebensende versorgt. Robert Menasse liebt derartige Bücher. „Egal welche Seite Sie aufschlagen: immer ein Treffer“, sagt er. „Mille Sughi“, stellt Spitzenkoch Fabbri klar, und niemand widerspricht, „ist ein Kunstwerk irgendwie. Basta.“ Nein, Pasta!
(Frank Brunner)

DIE JURY:
Marcello Fabbri, italienischer Sternekoch im berühmten Elephanten zu Weimar
Manuela Heinrich, italienische Seele am Herd
Robert Menasse, Schriftsteller, ein Italienreisender wie Goethe
Frank Brunner, Kritiker

DER REZEPTPRÜFER:
Thomas Neeser, kocht im Adlon eher französisch, privat aber…

Ria Lottermoser: Mille Sughi - 1000 x Pasta, Köln (Fackelträger Verlag), 2009, 768 Seiten, Hardcover, ISBN 978-3-7716-4382-9, 25,00 € (D) / 25,70 € (A) / 44,90 sFr

Weitere Informationen finden Sie unter: http://www.Kochbuch-des-Monats.de