Stangengemüse auf französische Art
Die Küchenchefs der Brasserie Ganymed eröffnen die Spargelsaison
In Berlin und Umland beginnt jetzt wieder die Spargelzeit, die viele Herzen höher schlagen lässt. Spargelfreunde und Liebhaber der französischen Küche dürfen sich nun auch auf die Spargelsaison in der Brasserie Ganymed am Schiffbauerdamm in Berlin-Mitte freuen. Das Team um Küchenchef Attila Conrad verwöhnt die Gäste des gemütlichen Restaurants mit köstlichen deutsch-französischen Variationen des schmackhaften Stangengemüses.
Die kreative Spargelkarte des Ganymed lässt für Liebhaber der edlen Stangen keine Wünsche offen: Wer es leicht mag, kann die cremige Spargelsuppe mit Croutons oder einfach den Beelitzer Spargel mit Salzkartoffeln wählen. Aber auch in Kombination mit herzhaftem Fleisch werden die edlen Stangen serviert, wie zum Beispiel mit Bayonner Schinken. Dabei handelt es sich um eine luftgetrocknete Schinkenspezialität aus dem südfranzösischen Baskenland. Zur Auswahl steht außerdem eine maritime Variante mit Bio-Lachs oder die edlen Stangen werden in Verbindung mit zartem Rinderfilet zubereitet. Dazu werden Salzkartoffeln mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter gereicht. Und wenn es das Wetter zulässt, kann das Essen auch auf der großen Terrasse direkt an der Spree und mit herrlichem Blick auf den Reichstag genossen werden.
Spargelkarte im Ganymed
Spargelsuppe mit Croutons 8,90 Euro
Beelitzer Spargel mit Salzkartoffeln 16,90 Euro

Beelitzer Spargel mit Bayonner Schinken und Salzkartoffeln 19,90 Euro
Beelitzer Spargel mit Bio-Lachs und Salzkartoffeln 21,90 Euro
Beelitzer Spargel mit Rinderfilet und Salzkartoffeln 27,90 Euro
Spargelzeit im Ganymed
ab sofort bis Ende der Saison
Schiffbauerdamm 5, 10117 Berlin
Telefon: 030/28 59 90 46
Reservierung@ganymed-brasserie.de
http://www.ganymed-brasserie.de