Ein italienischer Sommer- Rezepte und Geschichten von Gabriele Kunkel
Ein italienischer Sommer – Rezepte & Geschichten
Im Gräfe und Unzer Verlag ist ein neuer Titel zum Thema italienische Küche erschienen:
240 sehr persönlich gehaltene Seiten von Gabriele Kunkel, natürlich mit vielen Rezepten und Fotos für 24,99 Euro
http://www.gu.de
ITALIEN – das fühlt sich so schön an und genau deshalb wollen wir immer wieder neue Rezeptbücher für die italienische Küche. Doch Frau Kunkel schreibt auch zwischen den Rezepten, wie sie und ihr Mann endlich "ein Haus in Italien" gefunden haben.
Was macht Italien so anziehend?
EINE ITALIENISCHE SEELENMASSAGE mit Pasta ist ein Trost und die Amore-Sprache zergeht auf der Zunge, sogar das laute italienische „Rumgefuchtle“ und das Erheben der Stimme von Italo-Mamas lässt einen schmunzeln. Die ungebrochene Sehnsucht nach dem Süden, vermittelt uns ein verklärtes Bild über Italien. Da taucht kein Berlusconi, kein politisches Stinkstiefelland auf, nein, davon wollen wir gar nichts hören. Wir lieben aus der Ferne ein imaginäres Wohlfühlland mit allen Sinnen, mit Romeo & Julia, mit Capri und der untergehenden Sonne, mit Venedig und Gondeln, mit Kunstwerken „La Opera“, Enrico Caruso, Maria Callas & Pavarotti. Die Leidenschaft wird es sein, die uns Deutschen fehlt. Eine Eigenschaft zum Leiden und entsprechendem Drama zu veranstalten, um „Emotione“ frei zu lassen. Ja, das ist es! Gefühle. Emotionen. Wir lassen sie frei in Assoziation mit Vorstellungen, die wir schön finden. Und das ist einwandfrei Italien. Die italienische Küche ist die beliebteste ausländische Küche in Deutschland. Ja - wir empfinden es sogar als Heimspiel, wenn wir Spaghetti, Lasagne und Pizza genüsslich mit einer Flasche Chianti mümmeln
Fazit: Das italienische Koch-, Lese- und Genussbuch von Gabriele Kunkel ist zum richtigen Zeitpunkt erschienen. Mit dem Frühling, der Leichtigkeit und dem Appetit nach mediterranen Genüssen. Und für die restlichen Jahreszeiten, wenn es in Deutschland grau ist und nur noch ein Sugo aus sonnengereiften (eingekochten) Tomaten hilft.
Die Torta di pomodori, das Carne cruda, die Budino di pomodori und die Auberginenröllchen mit Schwertfisch werde ich an diesem Wochenende kochen. Und ich freue mich, dass es immer wieder neue Rezepte gibt, die einen förmlich in die Küche schieben, um ausprobiert zu werden.
"Ein italienischer Sommer" ist sehr empfehlenswert.
Im Gräfe und Unzer Verlag ist ein neuer Titel zum Thema italienische Küche erschienen:
240 sehr persönlich gehaltene Seiten von Gabriele Kunkel, natürlich mit vielen Rezepten und Fotos für 24,99 Euro
http://www.gu.de
ITALIEN – das fühlt sich so schön an und genau deshalb wollen wir immer wieder neue Rezeptbücher für die italienische Küche. Doch Frau Kunkel schreibt auch zwischen den Rezepten, wie sie und ihr Mann endlich "ein Haus in Italien" gefunden haben.
Was macht Italien so anziehend?
EINE ITALIENISCHE SEELENMASSAGE mit Pasta ist ein Trost und die Amore-Sprache zergeht auf der Zunge, sogar das laute italienische „Rumgefuchtle“ und das Erheben der Stimme von Italo-Mamas lässt einen schmunzeln. Die ungebrochene Sehnsucht nach dem Süden, vermittelt uns ein verklärtes Bild über Italien. Da taucht kein Berlusconi, kein politisches Stinkstiefelland auf, nein, davon wollen wir gar nichts hören. Wir lieben aus der Ferne ein imaginäres Wohlfühlland mit allen Sinnen, mit Romeo & Julia, mit Capri und der untergehenden Sonne, mit Venedig und Gondeln, mit Kunstwerken „La Opera“, Enrico Caruso, Maria Callas & Pavarotti. Die Leidenschaft wird es sein, die uns Deutschen fehlt. Eine Eigenschaft zum Leiden und entsprechendem Drama zu veranstalten, um „Emotione“ frei zu lassen. Ja, das ist es! Gefühle. Emotionen. Wir lassen sie frei in Assoziation mit Vorstellungen, die wir schön finden. Und das ist einwandfrei Italien. Die italienische Küche ist die beliebteste ausländische Küche in Deutschland. Ja - wir empfinden es sogar als Heimspiel, wenn wir Spaghetti, Lasagne und Pizza genüsslich mit einer Flasche Chianti mümmeln
Fazit: Das italienische Koch-, Lese- und Genussbuch von Gabriele Kunkel ist zum richtigen Zeitpunkt erschienen. Mit dem Frühling, der Leichtigkeit und dem Appetit nach mediterranen Genüssen. Und für die restlichen Jahreszeiten, wenn es in Deutschland grau ist und nur noch ein Sugo aus sonnengereiften (eingekochten) Tomaten hilft.
Die Torta di pomodori, das Carne cruda, die Budino di pomodori und die Auberginenröllchen mit Schwertfisch werde ich an diesem Wochenende kochen. Und ich freue mich, dass es immer wieder neue Rezepte gibt, die einen förmlich in die Küche schieben, um ausprobiert zu werden.
"Ein italienischer Sommer" ist sehr empfehlenswert.
Rose Marie Donhauser - 27. Apr, 15:13
