Ich bin jetzt nur mal zwischendurch am Schreiben, während ein Kuchen aus dem Rezeptregister von "Sophies Cake" im Backofen gart. Und zwar "Cake á l´Estragon" mit Hähnchenbrust und Greyerzer Käse.
Die Rezepte aus dem 160-seitigen Kochbuch von Sophie Dudemaine sind absolut "idiotensicher", schnell in der Ausführung und im Ergebnis traumhaft gut.
Erschienen ist die Rezeptsammlung im Gerstenberg Verlag. Mal sehen, wie sich dieses himmlische Buch hier in Deutschland verkauft. In Frankreich waren es 1,6 Millionen!!!Unvorstellbar.
Aber was steckt dahinter? Natürlich eine gut aussehende Köchin, die bei Sterneköchen gelernt hat, viel Herzblut zur Kulinarik besitzt und Passion genug hat, um ihr Leben und ihr Heim damit zu beglücken.
Doch nicht genug damit. Sie ist eine kreative Köchin mit Gespür für Innovationen. D.h. sie hat angefangen, Kuchenrezepte in pikanter Form zu entwickeln. Ob das nun ein Artischocken-Oliven-Cake, ein Kuchen mit Krebsfleisch und Schnittlauch oder ein Kuchen mit Lachs und Sauerampfer ist. Alle schmecken hervorragend. Die Rezepte sind kapitelweise in Jahreszeiten eingeteilt, so gibt es im Sommer einen Aprikosen-Cake oder einen Griechischen Cake. Im Winter gibt es einen Foie-gras-Cake und im Herbst z.B. Halloween-Cake.
Die Rezepte sind ein neues Geschmacks-Erlebnis.
Nähere Informationen unter
http://www.gerstenberg-verlag.de