Europa ist der größte Produzent Olivenöl der Welt. Etwa 70 % des weltweiten konsumierten Olivenöls stammt aus Europa. Wie der EU-Bericht „Agricultural Outlook 2021-31“ vom 10. Dezember 2021 feststellt, wird erwartet, dass die europäische Produktion durchschnittlich um circa 1 % pro Jahr wächst und 2031 einen Umfang von 2,5 Tonnen erreicht - 22 % mehr als im Jahr 2020. Die Anbaufläche für Olivenbäume wird in den folgenden Jahren stabil sein.
Der Anstieg der europäischen Produktion wird vor allem auf steigende Erträge durch neue Plantagen, Bewässerungssysteme und die kontinuierliche Verbesserung der landwirtschaftlichen Bedingungen für die Bäume zurückzuführen sein.



Die Verwendung von Olivenölen in deutschen Küchen nimmt jeden Tag mehr und mehr zu, wie die Handelsdaten für dieses Produkt bestätigen. Tatsächlich ist Deutschland mit knapp unter 80.000 Tonnen pro Jahr der sechstgrößte Verbraucher dieses Lebensmittels in Europa und wird nur von den mediterranen Erzeugerländern übertroffen. Rund 98 % der Importe stammen aus der Europäischen Union, wobei Spanien einer der Hauptlieferanten ist.
Während 2012 noch 9.368 Tonnen Olivenöl von Spanien nach Deutschland exportiert wurden, sind es ein Jahrzehnt später fast 21.107 Tonnen. 25,39 % des Gesamtimports, der 2021 eine Höhe von 83.119 Tonnen betrug. Der Verkauf von Olivenölen aus Spanien hat sich im letzten Jahrzehnt mehr als verdoppelt.
Der Bloomberg Healthiest Country Index besagt, dass Spanien eines der gesündesten Länder der Welt ist. Diese spektakuläre Tatsache ist auf die Vorteile unserer mediterranen Ernährung zurückzuführen, die bereits 2020 von der UNESCO als immaterielles Erbe anerkannt wurde und deren unersetzlicher Baustein Olivenöle sind. Der Bericht geht auch davon aus, dass Spanien im Jahr 2040 das Land mit der höchsten Lebenserwartung der Welt sein wird.
Ohne Olivenöl gäbe es keine mediterrane Ernährungsweise und die europäische Küche wäre nicht so reichhaltig, abwechslungsreich und gesund.

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