Mosel vs. Toskana – Winzerabend im Sternerestaurant „first floor“

„first floor“-Chefsommelier Gunnar Tietz präsentiert zwei Spitzenwinzer und ihre Spitzenweine.

Am 10. Mai 2014 werden Weine von der Mosel und der Toskana mit einem 5-Gänge-Menü von Sternekoch Matthias Diether vermählt. Nik und Daniela Weis vom St. Urbans-Hof präsentieren elegante Mosel-Rieslinge mit charakteristischer Restsüße, und Martin Kronenberg von der Casa BRANCAIA zeigt mit gehaltvollen Roten, warum Brancaia zur Rotwein-Avantgarde der Toskana zählt.

Im Menüpreis von € 149,00 pro Person sind das 5-Gänge-Menü, Pol Roger Champagner zur Begrüßung, Weinbegleitung, Grappa, Mineralwasser und Kaffee bereits enthalten.

Die Plätze sind begrenzt. Reservierungen unter der Rufnummer 030-2502 1020 oder via E-Mail firstfloor@palace.de

Über das Weingut St. Urbans-Hof:
Nik Weis’ Weingut St. Urbans-Hof verfügt über Besitz in einigen der besten Lagen an Mosel und Saar – 33 ha Rebfläche sind ausschließlich mit Riesling-Reben bestockt. Seine Philosophie ist herkunftsorientiert. Kein Wein ist wie der andere. Der authentische Mosel- und Lagen-Charakter sowie das große Reifepotential stehen im Vordergrund.

Über das Weingut Casa BRANCAIA:
Das 65 ha große Weingut BRANCAIA gehört zu den Spitzenweingütern der Toskana und wird von Barbara und Martin Kronenberg-Widmer geführt. Alle BRANCAIA Weine werden für mindesten 12 bis zu 20 Monate in französischen Barriques und Tonneaux ausgebaut. Der Rotwein „IL BLU“, mit einer weitgefächerten Aromenvielfalt, gehört zu dem Aushängeschild des Weingutes.

Ein kulinarisches Konzept hat sich durchgesetzt
Seit zehn Jahren bietet das Maritim Hotel München sein prämiertes Genießerkonzept „Taste“ mit großem Erfolg an.

Eine kulinarische Erfolgsstory feiert sein 10-jähriges Jubiläum. Seit 2005 präsentiert das Münchner Maritim Hotel jährlich seine spektakulären "Taste" Events. Das originelle Genießer-Konzept wurde 2006 mit dem SAM-Marketingpreis der Hospitality Sales and Marketing Association ausgezeichnet und hat sich im Lauf der Jahre zu einem echten Gourmet-Treff entwickelt. Zusammen mit hochwertigen Partnern kreiert das Maritim Hotel München stets unter einem bestimmten Motto edle Menüs, die oftmals an recht außergewöhnlichen Orten genossen werden: ob auf einem Floß oder in einer urigen Dorfschenke. Bis Jahresende haben Hoteldirektor Richard Mayer und sein Team um Küchenchef Benjamin Cismar wieder ausgefallene Events rund um das Thema Genießen zusammengestellt und laden ein, im Maritim und rund um München Geschmacksmomente der besonderen Art zu erleben. Alle drei Monate präsentiert das Maritim Hotel im Zentrum der bayerischen Landeshauptstadt zusammen mit starken Partnern raffinierte kulinarische Erlebniswelten, die auch im Restaurant und der Bar des Hauses stattfinden.

"Von Feld und Flur in den Mund!" am Samstag, 28. Juni 2014
Am 28. Juni 2014 stehen die "Taste" Momente in Kooperation mit dem Weingut Baron Knyphausen und dem Obst- und Gemüsehändler Gessler unter dem Motto "Von Feld und Flur in den Mund!". Mitten auf einem Gemüsefeld wird dann ein schmackhaftes und gesundes 4-Gang-Gourmetmenü mit erlesenen Weinen aus dem Hause Baron Knyphausen serviert. Preis pro Person: 129 Euro inklusive Busfahrt und Getränke.

"Eiskalt serviert!" am Samstag, 2. August 2014
Am 2. August 2014 geht es mit den Partnern Frische Paradies München und der Firma Russian Standard rund um das Thema Vodka. Gemäß dem Motto "Eiskalt serviert!", ist für diesen Anlass in Bad Tölz die Eissporthalle reserviert. Neben einem erlesenen 4-Gang-Menü werden klassische und neue Vodka-Kreationen kredenzt. Preis pro Person: 129 Euro inklusive Busfahrt und Getränke.

"Wir feiern!" am Samstag, 15. November 2014
An diesem Geburtstags-Überraschungs-Event werden die Gäste mit den Premiumprodukten der Kooperationspartner aus den vergangenen zehn Jahren verwöhnt. Zu diesen Partnern gehören unter anderem Lanson, Ramazzotti, Johnnie Walker, Sandeman und Gerolsteiner. Die Jubiläumsfeier beginnt bereits am Nachmittag mit einem kulturellen Überraschungsevent. Anschließend wird im Maritim Hotel bei einer exquisiten Auswahl an Speisen und Getränken bis spät in den Abend das 10-jährige "Taste" Bestehen zelebriert. Preis pro Person: 99 Euro inklusive Getränke.

Für Gäste, die ihren Besuch gerne mit einer Übernachtung verbinden möchten, bietet Maritim auf Anfrage Sonderkonditionen.

Weitere Informationen und Reservierungen:
Greta-Marleen Struck, Maritim Hotel München, Goethestraße 7, 80336 München, Tel. 089-55235-862, Email: meeting.mun@maritim.de

Die Maritim Hotelgesellschaft ist die größte inhabergeführte deutsche Hotelkette und in sieben Ländern im Ausland vertreten: Mauritius, Ägypten, Türkei, Malta, Spanien, China und Lettland. Die starke Position des Unternehmens in der First-Class-Hotellerie soll durch kontinuierliches Wachstum weiter gefestigt werden. Mehr Informationen unter http://www.maritim.de.

Sympathisches Chaos im Restaurant Neni Berlin

Haya Molcho ist ein Wirbelsturm. Sie sagt von sich selbst, dass sie „Balagan“ – das sympathische Chaos - aus tiefstem Herzen liebt und dementsprechend zelebriert. Das findet vor allem in der Küche statt, wo Haya Molcho mit ihrer Leidenschaft zum Kochen und vor allem zum Essen, ein reichhaltiges Repertoire aus ihrem internationalen Fundus bietet. Da „ihre Wurzeln“ in Israel liegen, sie in Wien lebt und weltweit zahlreiche Verbindungen pflegt – kocht sie eine orientalische Küche mit „internationalen Sprengseln“: Von „Nuriels Arak-Maishähnchen über gebratener Dorade Royal mit Orangen-Fenchel bis hin zu „Samich“, einem israelischen Streetfood-Mischmasch, aber auch mit zusätzlichen Tagesangeboten, die stets abwechslungsreich die Standardkarte bereichern. Angefangen hat ihre Restaurantkarriere in Wien, als sie am Naschmarkt, zusammen mit ihren Söhnen, ihr Restaurant Neni eröffnete. Schon bald darauf folgte ihr Kochbuch „Balagan!“, Rezepte aus der orientalischen Küche, erschienen im Südwest Verlag. Darin findet man im Großen und Ganzen die Rezepte ihrer Gerichte, die in den Neni Restaurants aufgetischt werden.
2013 kam der Ruf aus Berlin vom 25hours Hotel im Bikinihaus. Das Neni Berlin“ wurde im 10. Stock, mit Rundumblick auf Zoo und Gedächtniskirche, eröffnet. Haya Molcho zeichnet für das Küchenkonzept verantwortlich und ist nun zwischen Wien und Berlin abwechselnd anzutreffen. Schon von Beginn an, war das Restaurant Neni Berlin ausgebucht, da die unkomplizierte Umsetzung von Essen, Genießen und Service, den „kulinarischen Nerv der Zeit“ getroffen hat. „Share“ – das Teilen von Gerichten am Tisch spielt dabei eine wesentliche Rolle. So kann der „Im Ganzen gegarte Blumenkohl“, mariniert mit Olivenöl und Sumac, geteilt und noch zusätzlich andere Leckerbissen bestellt werden. Küchenchef Oliver Marzahn bietet Molchos Küche von Humus bis Halva, Sabich, Babaganoush und hausgemachte Falafel an.
Bereits die Speisenkarte wird vom Service so gereicht, dass diese auseinander geklappt, im großen Format, auch geteilt wird. Das bestellte „Humus“ – auf dreierlei Art zubereitet – schmeckt unverschämt gut! Eingelegte Oliven mit Salzzitronen, karamellisierte Nüsse mit Fenchelsamen und ein Ruben Sandwich mit Chicago-Pastrami und Dijon-Senf sind wahrlich ein, wie es auf der Speisenkarte steht: „Itsy, bitsy, inbetweeny“ absolut herrlich zum Snacken.
Nun im Frühjahr/Sommer, wenn die Terrasse im Neni Restaurant geöffnet ist, wird es noch schöner im 10. Stock: Berlin und Haya Molchos Küche genießen, aufmerksamen Service von der gut geschulten Kellner-Crew zu erhalten – und mal zwischendurch den Blick in die offene Küche schweifen lassen – das ist Genuss pur! …und vielleicht noch auf einen kleinen „Absacker“ in der Monkey Bar verweilen, an der man auf dem Weg zum Lift sowieso vorbeikommt.

25hours hotel bikini berlin
Budapester Str. 40
10787 Berlin
Empfang: +49 30 12 02 21 0
Reservierung: +49 30 12 02 21 25 5
bikini@25hours-hotels.com

Petra van Laak überzeugt die Jury –
Das Waldorf Astoria Berlin gibt die Gewinnerin des Literaturwettbewerbs bekannt

Das Waldorf Astoria Berlin gab am Donnerstag, den 20. März 2014 in feierlichem Rahmen die Gewinnerin des Literaturwettbewerbs im Romanischen Café bekannt. Petra van Laak aus Potsdam, erfolgreiche Autorin und „Unternehmerin des Landes Brandenburg 2014“, überzeugte die Jury mit ihrer spannenden, unterhaltsamen und romantischen Kurzgeschichte „Das dritte Leben“, für welche die Beobachtungen im Romanischen Café als Inspirationsquelle dienten. Die Erstplatzierte freut sich über den Gewinn einer Reise nach New York inklusive Übernachtung im legendären Waldorf Astoria New York sowie über eine eigene Lesung im Romanischen Café. Ebenfalls erwartet die Siegerin ein Eintrag an der sogenannten „Signature Wall“ des Waldorf Astoria Berlin, auf der sich Petra van Laak neben prominenten Gästen verewigen kann. Platz 2 ging an „Das letzte Badezimmer“ von Autor und Politikberater Carsten Kluth, Platz 3 an „Das Liebespaar“ der freien Journalistin und Autorin Wiebke Eden. Alle eingereichten Kurzgeschichten werden nach Abschluss des Wettbewerbes in einem eigenen Buch veröffentlicht, das im Romanischen Café ausliegen wird.

Neben Hoteldirektor Gregor Andréewitch honorierte auch die Jury aus Vertretern der Bereiche Literatur und Kultur, Dr. Christine Eichel (Literaturwissenschaftlerin und Schriftstellerin), Prof. Dr. Klaus Siebenhaar (Berliner Hochschullehrer, Verleger und Kulturmanager), Jörg Thadeusz (Radio- und Fernsehmoderator, Schriftsteller) sowie Ulrich Schreiber (Kulturmanager und Direktor des Internationalen Literaturfestivals Berlin) die gelungenen Werke der insgesamt zehn anwesenden Autoren.

Aus über 40 Einsendungen wurden 15 Autoren über ein internes Auswahlverfahren ermittelt. Schriftsteller, die mindestens ein literarisches Werk veröffentlicht haben waren dazu aufgerufen, sich zu bewerben. Drei Monate lang hatten die kreativen Köpfe Zeit, eine Kurzgeschichte mit bis zu 5.000 Wörtern in deutscher Sprache zum Thema „Beobachtungen im Romanischen Café“ zu verfassen und später zu präsentieren. Mit dem 2013 erstmals stattfindenden Wettbewerb suchte das Waldorf Astoria Berlin nach Menschen, die die Historie des einst von Künstlern wie Brecht und Ringelnatz frequentierten Romanischen Cafés mit ihren Kurzgeschichten neu beleben.

Über Waldorf Astoria Berlin
Seit der Eröffnung Ende 2012 setzt das Waldorf Astoria Berlin neue Standards in der deutschen Hauptstadt und dem gesamten Bundesgebiet. Das Luxushotel mit 232 Zimmern und Suiten befindet sich im Berliner „Zoofenster“ – dem spektakulären neuen Wolkenkratzer der City West, gleich neben der Gedächtniskirche und dem bekannten Kurfürstendamm. Das Hotel im modern interpretierten Art déco Stil belegt die ersten 15 Stockwerke sowie die Etagen 22 bis 31 des Wolkenkratzers aus Naturstein und Glas. Zu den Highlights des Waldorf Astoria Berlin gehören unter anderem das Gourmetrestaurant „LES SOLISTES“ by Pierre Gagnaire, das im November 2013 mit einem Michelin-Stern und 16 Gault Millau Punkten ausgezeichnet wurde, sowie der erste „Guerlain Spa Waldorf Astoria“ in Deutschland. Die exklusive Präsidentensuite, die derzeit höchst gelegenste Suite der Stadt, bietet einen grandiosen Ausblick auf die Skyline von Berlin. Weitere Informationen zum Hotel und Buchung unter www.waldorfastoriaberlin.com.

Über Waldorf Astoria Hotels & Resorts
Zum Portfolio von Waldorf Astoria gehören 24 Ikonen der internationalen Hotellerie in den beliebtesten Destinationen rund um den Globus – alle so einzigartig und zeitlos wie der Namensgeber der Marke, das Waldorf Astoria Hotel in New York. Jedes Waldorf Astoria Hotel & Resort steht für mondäne Raffinesse, Perfektion und den einmaligen True Waldorf Service. Im Rahmen des True Waldorf Service kreieren persönliche Concierges maßgeschneiderte und authentische Erlebnisse für den Gast. Neben dem Komfort der eleganten Zimmer und Suiten genießen Gäste in den Waldorf Astoria Hotels & Resorts Kulinarik für höchste Ansprüche, zwölf Weltklasse-Golfmöglichkeiten und 23 luxuriöse Spas. Waldorf Astoria ist eine weltweite Luxusmarke von Hilton Worldwide. Derzeit sind zwölf weitere Hotelentwicklungen der Marke in Planung. Weitere Informationen finden sich unter
http://www.waldorfastoria.com
http://news.waldorfastoria.com.

KABARETT von und mit Philipp Weber in der UfaFabrik Berlin

DURST – Warten auf Merlot
vom 9. –12.April 2014
Beginn: 20Uhr
ufaFabrik
Viktoriastr. 10-18
12105 Berlin
Ticket-Telefon
030 • 75 50 30
http://www.ufafabrik.de

Der vielfach ausgezeichnete Kabarettist Philipp Weber ist wohl
Deutschlands radikalster Verbraucherschützer. Der studierte Chemiker und Macher des Sensations-Programms „FUTTER – streng verdaulich“ widmet sich in seinem aktuellen Programm den flüssigen Gaumenfreuden.
In „DURST – Warten auf Merlot“ gräbt er gnadenlos Fakten aus, die der Öffentlichkeit von der Nahrungsmittelindustrie bisher vorenthalten wurden: Tee macht fahruntüchtig ab 0,8 Kamille. Kakao ist Koks für Kinder. Milch ohne Fett ist keine Milch, sondern Quatsch. Für eine gute Tasse Kaffee braucht man 140 Liter Wasser. Der Mensch lebt nicht allein von Kefir. Stille Wasser sind nicht tief, sondern teuer.
Doch den größten Durst kann man nicht mit Wasser löschen. Die Kriege der Zukunft mögen um das nasse Gold geführt werden, aber
die Schlacht der Gegenwart geht um Freibier. Noch nie wurde so viel Alkohol produziert wie heute. Versiegen die Ölquellen der Welt, müssen die Destillationskolben angeschmissen werden. Verglichen mit dem, was unsere Autos saufen, benehmen sich die Besucher des Oktoberfestes wie eine Gruppe leberkranker Taliban. Das kann nicht das letzte Wort sein.
Der Mensch muss zurückschlagen! Aktuell befindet sich Gérard Depardieu in einem russischen Trainingscamp, um sich auf ein Wetttrinken mit einem VW Touran mit Ethanolantrieb vorzubereiten.
Doch Philipp Weber geht noch weiter: Denn was ist mit dem Durst nach
Wissen? Dem Durst nach Freiheit? Dem Durst nach Leben? Droht die
Menschheit gar an ihrem eigenen Durst zu ertrinken? Die Antworten auf diese bierernsten Fragen sind erschütternd komisch. Zumindest bei ihm!
Denn Weber will mehr: lachende Gesichter, glückliche Menschen und eine bessere Welt. Und vor allem: den Ministerposten für Verbraucherschutz!

Mehr Informationen unter:
http://www.weberphilipp.de/
http://www.wort-laut.de

Usedom radelt in die neue Saison

Weil immer mehr Menschen die Insel mit dem Rad kennen lernen wollen, laden die Seebäder unter dem Motto „Usedom radelt an“ vom 1. bis zum 10. Mai zu einem Saisonauftakt auf dem Drahtesel ein. Mit einer großen Sternfahrt am 10. Mai geht’s aus sämtlichen Richtungen der Insel auf den Loddiner Festplatz.

Der Frühling lockt mit Sonne und neuer Energie. Was gibt es da Schöneres, als die blühenden und grünenden Ecken der Insel auf dem Drahtesel zu entdecken: Unter dem Motto "Usedom radelt an" startet die Insel vom 1. bis zum 10. Mai mit verschiedenen Radtouren quer durch die Usedomer Frühlingslandschaft in die neue Saison.

In den Bernsteinbädern hat das Anradeln Tradition. Jedes Jahr am 1. Mai laden die vier Seebäder Zempin, Koserow, Loddin und Ückeritz Pedalritter zur ersten gemeinsamen Ausfahrt ein. 2014 ist das Seebad Loddin Gastgeber.

Bis zum 10. Mai bieten viele Inselorte geführte Touren an. Von der Ortstour durch Karlshagen über Fahrten auf die Halbinsel Gnitz bis zur Ganztagestour auf die Insel Wollin bis ins polnische Seebad Misdroy sind für jeden Anspruch Touren im Programm dabei. Thematische Radausflüge führen von den Bernsteinbädern in die Denkmallandschaft Peenemünde, folgen den Spuren des deutsch-amerikanischen Malers Lyonel Feininger oder stellen Kirchen und Schlösser der Insel vor.

Höhepunkt der zehntägigen Frühlings-Anradel-Aktion ist am Sonnabend, 10. Mai, eine Sternfahrt quer über die ganze Insel. Vom Peenemünder Hafen im Norden und von der Historischen Uhr auf dem Ahlbecker Seebrückenvorplatz startet die Fahrt jeweils um 10 Uhr. Auch von Wolgast aus ist eine Route geplant. Ein Einstieg auf der Strecke ist jederzeit möglich. Gemeinsames Ziel ist gegen 12 Uhr der Loddiner Festplatz. Dort ist aber noch lange nicht Schluss. Viele Stände informieren vom Fahrradhelm bis zum Fahrradschloss über die Themen Sicherheit, Neuheiten in Sachen Technik oder aktuelle Rad-Trends, bieten vom Flickwerkzeug bis zum Mantel Zubehör an. Wer Lust hat, kann seinen Drahtesel vom TÜV durchchecken lassen. Es gibt einen Fahrradparcours für Groß und Klein. Außerdem bieten die Schmetterlingsfarm und die Phänomenta Natur und Physik zum Anfassen.

Infos zum gesamten „Usedom radelt an“-Programm gibt es auf http://www.usedom.de

Tagungsofferten mit vielen Extras zum runden Jubiläum
Das Maritim ClubHotel Timmendorfer Strand feiert 2014 sein 40-jähriges Jubiläum mit attraktiven Geschenk-Angeboten für Tagungsgäste

1974 eröffnete das Maritim ClubHotel Timmendorfer Strand als sechstes Hotel des Unternehmens an der Ostsee. Ein denkwürdiges Jahr, in dem Ikea seine erste Filiale in Deutschland eröffnete, Abba mit "Waterloo" den Grand Prix gewann und die Verkehrssünderdatei in Flensburg eingeführt wurde. 40 Jahre später betreibt Maritim 51 Hotels im In- und Ausland, ist Ikea flächendeckend in Deutschland aufgestellt, Abba eine der erfolgreichsten Pop-Legenden, und die Verkehrssünderdatei soll reformiert werden.

Das Maritim ClubHotel Timmendorfer Strand wurde unter dem damals neuen Motto "Tagen und Wohnen unter einem Dach" erbaut und hat sich im Verlauf der letzten 40 Jahre als erfahrener Spezialist im Organisieren und Durchführen von Tagungen und Events aller Art etabliert. Passend zum runden Geburtstag offeriert das Maritim ClubHotel in der Zeit vom 6. April 2014 bis zum 5. April 2015 seinen Tagungs-, Workshop- oder Seminargästen einen bunten Strauß an Vorteilen: Begleitpersonen schlafen kostenfrei und bezahlen nur das Frühstück, zur Begrüßung gibt es einen Kultdrink und auch das dazu gebuchte Abendessen kostet in Anlehnung an das Eröffnungsjahr nur den "Jahresjubiläumspreis" von 19,74 Euro statt der regulären 26 Euro. Und last, but not least, schenkt Maritim bei Buchung einer Tagungspauschale eine Kaffeepause pro Tag.

Als familienfreundliches Hotel sind auch Kinder herzlich willkommen, denn während Mutter oder Vater tagt, kümmern sich erfahrene Kinderbetreuer um den Nachwuchs. Unter dem Motto "Kinder All Inclusive" können zwei Kinder bis 14 Jahre kostenfrei im Zimmer der Eltern untergebracht werden und können gratis frühstücken. Die Verpflegung von 10 bis 20 Uhr mit ausgewählten alkoholfreien Getränken ohne Limit und einem Kids-Lunch ist ebenfalls kostenfrei.

Die Maritim Hotelgesellschaft ist die größte inhabergeführte deutsche Hotelkette und in sieben Ländern im Ausland vertreten: Mauritius, Ägypten, Türkei, Malta, Spanien, China und Lettland. Die starke Position des Unternehmens in der First-Class-Hotellerie soll durch kontinuierliches Wachstum weiter gefestigt werden. Mehr Informationen unter http://www.maritim.de

Während Deutschland noch der Entscheidung entgegenfiebert, wer für Deutschland in Kopenhagen beim Eurovision Song Contest antritt, können AIDA Fans bereits sicher sein: Mit an Bord auf der exklusiven Reise zum größten europäischen Gesangswettbewerb wird Jane Comerford sein - selbst bereits erprobte Teilnehmerin. Als Sängerin von Texas Lightning vertrat sie Deutschland 2006 mit dem Ohrwurm "No, No, Never".

Die Eventreise auf AIDAbella vom 9. bis 13. Mai 2014 führt Gäste von Warnemünde aus nach Kopenhagen. Dort macht AIDAbella vom 10. bis 11. Mai 2014 fest – direkt in Sichtweite der Konzerthalle, wo am Abend die besten Teilnehmer aus 36 Ländern um die Gunst des Publikums konkurrieren. Auch in der Innenstadt wird einiges geboten. Rund um das Festival wird Kopenhagen zum allumfassenden Eurovision Village mit zahlreichen Veranstaltungen für die ganze Familie: Fan-Feste, Fanmeilen und unzählige Partys sorgen für echtes ESC-Feeling.

An Bord von AIDAbella gibt es rund um den Eurovision Song Contest ein Konzert mit Jane Comerford. Außerdem bietet die professionelle Musikerin Gesangscoachings für die Gäste an. Ein exklusives Tippspiel, ein Karaoke-Abend und natürlich die große Liveübertragung am Finalabend im Theatrium mit rauschender Aftershow-Party runden das Programm ab.

Weiter geht es nach Göteborg, wo AIDAbella vom 11. bis 12. Mai 2014 Station macht. Am 13. Mai 2014 endet die Reise in Warnemünde. Buchungen und weitere Informationen im Reisebüro, auf http://www.aida.de oder im AIDA Kundencenter unter
0381 / 202 707 07. Das Kontingent ist limitiert.

KULINARISCHE SPARGELWANDERUNG IN SÜDTIROLS SÜDEN
In Südtirols Süden bringen kulinarische Spargelwanderungen Feinschmecker von Mitte April bis Mitte Mai auf die Felder. Seite an Seite mit Spargelbauern erwandern sich Gäste Wissenswertes rund um das weiße Königsgemüse und verkosten feine Spargelgerichte. Passend dazu: Attraktive Spargel-Pauschalen
Im April gibt es in Südtirols Süden traditionell warme Frühlingssonne und – früher als in anderen Spargelregionen – köstlich weißen Margarete-Spargel. Benannt nach der letzten Regentin Tirols, haben sich die blütenweißen Stangen und die damit verbundenen Terlaner Spargelwochen inzwischen zum Fixpunkt für Gourmets entwickelt.
Das Highlight der Spargelwochen ist die geführte kulinarische Spargelwanderung. Hier erwandern sich Gäste an ausgewählten Terminen von Mitte April bis Mitte Mai das feine Gemüse sowie Wissenswertes vom Anbau über die Ernte bis zum Genuss. Los geht es jeweils um 9.30 Uhr in Terlan mit einem Aperitif, bei dem im Gespräch über die richtige Kochmethode bereits köstliche Spargelhäppchen auf der Zunge zergehen. Nach einem kleinen Kultur-Ausflug warten die Guides bei einem leckeren Spargelsüppchen mit geschichtlichen Hintergründen über den Spargelanbau in Terlan im 19. Jahrhundert auf. Frisch gestärkt führt der Weg zu den Spargelfeldern zwischen Terlan und Vilpian auf denen Spargelbauern Hand ans Gemüse legen und Interessantes über Anbau und Ernte zu berichten wissen. Zum Mittagessen wandern die Gäste durch Obstwiesen nach Vilpian. Hier offenbart sich Margarete in ihrer ganzen Pracht in Form einer Portion frisch gestochener schneeweißer Spargelstangen. Die Genusstour endet um ca. 16.30 Uhr nach einer Weinverkostung klassischer Terlaner Weine genau dort, wo der frisch gestochene Spargel ankommt und gewaschen, gewogen und sortiert zum Verkauf auf der Ladentheke landet: in der Kellerei Terlan.
Die kulinarische Spargelwanderung kostet 65 Euro pro Person und findet am 19., 21., 25. und 26. April sowie am 3. und 10. Mai 2014 als eintägige Genussreise statt. Buchung direkt im Tourismusverein Terlan, Tel. +39 0471 257165.

Weitere Informationen sowie Unterkünfte und Urlaubspakete zu Südtirols Süden finden sich unter
http://www.suedtirols-sueden.info.

Paket Spargelzeit & Wein
Wer während der Terlaner Spargelwochen nichts verpassen will, kommt mit dem Paket „Spargelzeit & Wein“ voll auf seine Kosten. Sieben Übernachtungen im Doppelzimmer mit Frühstück in einem 3 Sterne Hotel kosten in der Zeit vom 27. April bis 11. Mai bereits ab 329 Euro pro Person. Im Paket enthalten: Die Teilnahme an der Terlaner Spargelwanderung sowie der WINEpass für 7 Tage. Dieser inkludiert ein attraktives Weinprogramm mit Führungen und Verkostungen in allen Gemeinden entlang der Südtiroler Weinstraße sowie die unbegrenzte Nutzung der öffentlichen Verkehrsmittel in ganz Südtirol. Infos und Buchung unter:
http://www.suedtirols-sueden.info

Koch-Tipp: Terlaner Spargelerlebnis
Zur Erinnerung an genussvolle Spargeltage in der Region eignet sich Spargel mit Original Bozner Sauce und Terlaner Sauvignon der Kellerei Terlan.

Terlaner Spargel:
15 Stangen weißer Spargel
Butter, Salz
2 EL Weißwein
Geriebener Parmesan
Etwas Butter zum Anschmelzen
Die Spargelstangen schälen und holzige, angetrocknete Enden abschneiden. Salzwasser zum Kochen bringen, Butter und Weißwein hinzufügen, Spargel hineinlegen und zugedeckt je nach Dicke bis zu 20 Minuten kochen lassen. Die Spargeln vorsichtig aus dem Wasser nehmen, mit dem geriebenen Parmesan bestreuen und der zerlassenen Butter beträufeln.

Original Bozner Sauce:
2 Eier
1 EL fein geschnittener Schnittlauch
250 ml Öl
2 EL Essig
Salz
Die Eier etwa 7 Minuten kochen, abschrecken, schälen und ganz fein hacken. Öl, Essig und Salz und den fein geschnittenen Schnittlauch dazugeben und gut verrühren, dass die Sauce schön cremig wird. Viele geben zur Bozner Sauce auch Mayonnaise oder Senf hinzu. Für die originale Bozner Sauce wird jedoch keine Mayonnaise verwendet.
Tipp: Zu Spargel mit Bozner Sauce gekochten Schinken und Salzkartoffeln servieren.

Spargel-Weintipp:
Geschmacklich harmoniert zum Margarete Spargel der Terlaner Sauvignon, da Traube und Spargel auf dem gleichen Nährboden wachsen.

Anreisetipp: Mit DB-ÖBB EuroCity täglich 5 x direkt und entspannt nach Bozen, mit dem Europa-Spezial bereits ab 39 Euro.
Familientipp: Eigene Kinder / Enkel unter 15 Jahren reisen kostenfrei mit (Eintrag auf der Fahrkarte notwendig). Infos und Buchung unter http://www.bahn.de/italien
Winepass: Neu für alle Weinliebhaber: Der Winepass (drei oder sieben Tage Mobilcard und reichhaltiges Weinprogramm) öffnet die Türen zur faszinierenden Welt der Südtiroler Weinstraße. Infos unter http://www.suedtiroler-weinstrasse.it