Restaurant Glass – ein besonderes Erlebnis
Man muss vorbereitet sein, um zu wissen, auf was man sich einlässt. Obwohl – das gilt nicht für Alle – manchmal ist es auch gut, einfach wieder staunen zu können.
Das Restaurant liegt etwas zurückversetzt an der Uhlandstraße, fast am Steinplatz. Die großen Glasfronten, die an einen früheren Laden erinnern, sehen von außen nicht unbedingt einladend aus.
Beim Eintreten blinkt und funkelt ein metallischer Folienvorhang, ein Lichtpunkt zu den schwarzen Decken und Wänden.
Die dunklen Holztische zieren jeweils ein Blümchen. Als unbedarfter Gast müssen sich diese Eindrücke erst setzen, um alles erfassen zu können. Das Konzept ist sicher wohl durchdacht, manche Gäste schreien Hurra und wiederum andere sind fassungslos überfordert. Ich schreie Hurra, denn die Reduktion aufs Wesentliche, ob nun in der Einrichtung oder in der Kulinarik, hat mich begeistert.
Es gibt keine einzelnen Gerichte zum Bestellen. Es gibt ein Tagesmenü, 6-Gänge für 45 Euro oder 8-Gänge für 59 Euro. Dazu die Auswahl einer begleitenden Weintour von 30 oder 45 Euro. Desweiteren wird ein 6-Gänge Vegan-Menü für 45 Euro angeboten.
Die minimalistische Einrichtung: Stühle, Tische, Blümchen, schwarze Wände und Glas – sonst nichts – erinnern mich an eine Bühne. Sie ist leer, wird von Menschen und deren Kunst belebt.
Gal Ben Mosche, Geschäftsführer und Küchenchef, ist der Regisseur und Hauptdarsteller. Seine Mitarbeiter von Service bis zur Küche sind die Schauspieler, um in diesem Bild zu bleiben, die den Gästen ein Wohlfühlambiente schaffen und Küchenkunst zu zeigen.
Wir ließen uns also ein: Waren wissbegierig, diskutierten über Zubereitungen und Aromenkombinationen, fragten viel nach und bekamen auf alles eine Antwort. „Meine Handschrift ist der Stadtgarten und die Candy Box“, erzählt Moshe. „Viele Kindheitserinnerungen fließen bei meiner Arbeit ein“.
Küchenchef Moshe ist präsent, hat alles im Blick und kommt bei (fast) jedem Menügang persönlich an den Tisch, um jede noch so kleine Geschmacksnuance zu erklären. Er möchte seine Kunst und die dazu gehörenden Emotionen vermitteln, den Gast sensibilisieren – auf das Wesentliche.
Ich versuche vom Gang „Stadtgarten /Gemüse/Blumen/Erde – die Erde zu identifizieren. Pumpernickel, Mandeln, was noch? , gucke ich fragend Moshe an und der sagt lächelnd: „Malz“. Jeder Gang ist optisch und haptisch ein Erlebnis. Mein Favorit war das Dijon-Senfeis im Gazpacho serviert oder das Olivenölpulver beim Gang „Comté – Himbeeren/Fenchel/Pfefferbeeren“. Beim Dessert staunte ich wie ein Kleinkind. Auf dem Tisch wurde eine silberne Matte ausgelegt. Küchenchef Moshe bereitete darauf spielerisch Süßigkeiten von Gummibeeren, gegrillten Marshmallows und einem schokoladigen Splittereis aus der Molekularküche zu. Kunterbunt mit vielen Ingredienzien – ein Kunstwerk fast zu schade zum essen.
Fünf Stunden später treten wir ins Freie und das erste Wort, das uns entwischt, ist: „Woh“. Waren wir in einer Kunstgalerie? Ich denke schon. Wir haben bunte Bilder von den Gerichten im Kopf, Aromenspuren von einzelnen Gerichten im Mund – und sind zufrieden, dass wir dieses kulinarische Bühnenstück rauf und runter genießen durften.

Restaurant Glass
Die-Sbd. Ab 19 Uhr
Uhlandstraße 195
10623 Berlin
http://ww.glassberlin.de

Hinter jedem erfolgreichen Kerl steht mindestens eine Frau!

Andrea Güttes als Gastgeberin des Jahres ausgezeichnet

Spitzenkoch Markus Semmler jubelt: „Der Volksmund hat eben doch Recht: Hinter jedem erfolgreichen Kerl steckt eine starke Frau – und ich habe gleich zwei. Meine Frau und Geschäftspartnerin Tatiana und meine Restaurantleiterin Andrea Güttes.“

Gerade hat die Jury der Berliner Meisterköche die 36-jährige Restaurantleiterin als GASTGEBERIN DES JAHRES ausgezeichnet! „Ich war schon zweimal nominiert, jetzt im dritten Anlauf hat´s geklappt!“, jubelt die zierliche Dunkelhaarige.

Bereits im Zwei-Sterne Restaurant „Fischers Fritz“ war der außergewöhnlich charmante und zugleich hochkompetente Service von Andrea Güttes Berlins Gastrokennern immer wieder angenehm aufgefallen. „Seit ich Markus Restaurant leite, bin noch mehr ich selbst, hier geht´s locker entspannt zu beim Genießen. Es wird gelacht, gewitzelt und gefachsimpelt“, erzählt sie augenzwinkernd. Den perfekten Gast, den gibt’s nicht für Andrea Güttes: „Mein Job ist es, jeden Gast abzuholen, damit er sich fallen lassen und entspannen kann, um Markus Kreationen und tolle Weine dazu zu genießen. Wenn ich das geschafft habe, bin ich glücklich.“

Übrigens: Andrea Güttes erhielt den Anruf, dass sie das Rennen unter fünf Bewerbern gemacht hat, gerade, als Küchen- und Servicecrew im Restaurant auf Tatianas Geburtstag anstießen. „Das gab natürlich ´ne Riesenparty! Aber am allermeisten hat sich wohl meine Mama gefreut, als ich´s ihr erzählt habe“, strahlt sie.
Jetzt freut Andrea Güttes sich erst einmal auf die kommende Meisterköche-Gala, wo sie die Gäste mit ihrer Auswahl an Lieblingsweinen verwöhnen wird. Und Chef Markus Semmler bezeichnet sich stolz „als den glücklichste Koch in Berlin – mit zwei Superfrauen an meiner Seite!“

Die Zombies sind los!
Halloween Events in Colorado

München, 3. September 2013. Tagsüber präsentiert sich Colorado in den herbstlichen Farben der Espenwälder, aber mit Einbruch der Dunkelheit wird es vielerorts gruselig. Rund um Halloween finden im ganzen US-Bundesstaat zahlreiche Spukveranstaltungen statt.

Leichenschmaus
Kulinarische Genüsse in angenehm schauriger Atmosphäre erfahren Gäste in Denvers Szene-Restaurant Linger. Seit 2012 zählt die dortige internationale Street Food-Küche zu einem der geschmacklichen Highlights der Hauptstadt. Die Besonderheit: Gespeist wird im ehemaligen Gebäude des Highland’s Old Olinger Leichenhauses. Stilvoll-morbide Innenarchitektur sowie das eine oder andere Deko-Element (die Dessertauswahl wird auf einem Leichenzettel präsentiert) unterstreichen dezent die besondere Vergangenheit der Gasträume. Da die Tische meist einen Monat im Voraus ausgebucht sind, empfiehlt sich eine Reservierung. >> www.lingerdenver.com

Sargrennen
Flitzende Särge mit gruselig maskierten Gestalten beherrschen am 26. Oktober 2013 das Straßenbild von Manitou Springs. Jedes Jahr gedenken die Bewohner beim Emma Crawford Coffin Race einer jungen Frau, die zu Beginn des 20. Jahrhunderts auf dem Gipfel des Red Mountain begraben wurde. Durch einen Erdrutsch gelangte der Sarg jedoch wieder an die Erdoberfläche und rutschte ins Tal hinab - und war somit Geburtsstunde für dieses skurrile Event.
http://www.manitousprings.org

Hauptstadt der Untoten
Am 19. Oktober 2013 verwandeln sich die Straßen Denvers ab 14 Uhr beim Zombie Crawl zu einem gruseligen Spektakel. Tausende Bewohner und Besucher versammeln sich dann kostümiert und geschminkt im zentral gelegenen Skyline Park. Eine Zombie Parade entlang Denvers Haupteinkaufsstraße, Kostümwettbewerbe und eine rauschende Abschlussparty sind nur einige Highlights des beliebten Events. Dieses Jahr streben die Veranstalter mit dem weltweit größten Zombie-Treffen einen Eintrag im Guinness Buch der Rekorde an. Interessierte werden daher gebeten, sich online zur Teilnahme zu registrieren. >> www.eyeheartbrains.com

Maskenball im Spuk-Hotel
Am 26. Oktober 2013 treffen sich Gruselbegeisterte aus der ganzen Welt zum traditionellen Maskenball im legendären Stanley Hotel in Estes Park. Das Hotel an den Ausläufern des Rocky Mountain Nationalpark inspirierte unter anderem Bestsellerautor Stephen King durch eine gespenstische Nacht in Zimmer 217 zu seinem Horror-Roman "The Shining" und der anschließenden Stanley Kubrick Verfilmung. Der Ball mit Live-DJ, Kostümwettbewerb und einigen kulinarischen Highlights beginnt um 20 Uhr. Einlass ist für kostümierte Gäste bereits ab 18.30 Uhr. Eintrittskarten sind für 109 Dollar pro Person erhältlich.
http://www.stanleyhotel.com

http://www.colorado.com.

"Vegan kochen für alle" war im Oktober 2011 sein erstes Kochbuch. Es lief und läuft ziemlich erfolgreich, so dass einem zweiten Kochbuch der Weg geebnet war.
"Hier & jetzt" - ein 145 Seiten starkes Kochbuch ist 2013 im Südwest Verlag erschienen. http://www.suedwest-verlag.de
Der Verkaufspreis von 17,99 Euro steht absolut in einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis.

Björn Moschinski ist in der veganen Szene allen bekannt, zuletzt war er im Vegan-Restaurant Kopps tätig, momentan eröffnet er ein neues Restaurant in Berlin. Dort kann man sicherlich einige Gerichte, die in seinen Rezeptbüchern stehen, serviert bekommen.
Den Titel "Hier & jetzt" setzt Moschinski in Bezug auf Region und Saison: 0-Kilometer und frisch vor allem.
Die Rezepte sind daher in Jahreszeiten eingeteilt - so dass das ganze Jahr über frische Küche gekocht werden kann.
Appetitanregende Fotos, gute Beschreibungen zu den Rezepten lassen fast vergessen, dass es sich um ein "Pflanzenkost-Kochbuch" handelt. Gedeckten Apfelkuchen mit Maronen-Orangen-Sauce, Zimtcreme mit Lebkuchen-Schokoladen-Sauce, Berliner Mini-Buletten und Meißner Quarktorte - das alles werde ich meinen Gästen kochen und nicht verraten, dass alles 100% vegan ist.
Denn - irgendwie wollen wir alle zum Frieden beitragen - sich vegan zu ernähren ist sicherlich ein guter Schritt dazu.
Fazit: Sehr empfehlenswert

http://www.weinentdecker-werden.de.

Die WeinEntdecker-Aktionen in Berlin:

Anabelas Kitchen, Pestalozzistr. 3
Biolüske, Drakostr. 50
CordoBar, Gr. Hamburger Str. 32
Ecovin, In den Ministergärten
Ellington Hotel Berlin, Nürnberger Str. 50-55
Getränkeland Heidebrecht, Charlotte-E.-Pauly-Str.8
KaDeWe, Tauentzienstr. 21-24
Mani Restaurant, Torstraße 136
Markgräfler Weinhandlung, Spandauer Damm 27
Mesa im Grand Hyatt, Marlene-Dietrich-Platz 2
NOER Weinhandlung, Falckensteinstrasse 10
Paasburg’s, Fidicinstr. 3
Perfetto am Kurfürstendamm, Kurfürstendamm 231
Perfetto Steglitz, Schlossstrasse 7 – 10
Restaurant BRENNER, Regensburger Straße 7
Restaurant Parioli - Hotel de Rome, Behrenstrasse 37
Restaurant reinstoff, Schlegelstraße 26c
Restaurant Weiss, Leibnizstrasse 31
Rindchen's Weinkontor, Lerschpfad 4
Sommelier Privé, Reichenberger Straße 124
VIF Weinhandel Lehnart, Mexikoplatz 1
Wein & Weinbedarf , Metzer Str. 2
Weinbar Lage 93, Lietzenburger Strasse 93
Weinhandel im Willy-Brandt-Haus, Stresemannstraße 28
Weinladen Schmidt, 6x in Berlin
Wine&Waters, Friedrichstrasse 95
Zunft[genuss] in der Zunft[halle], Arminiusstr. 2-4

Sie finden alle Aktionen auf
http://www.weinentdecker-werden.de.

Das Kochbuch zum Bestseller
"PEACEFOOD" - Das vegane Kochbuch
erschienen im Gräfe und Unzer Verlag
http://www.graefeundunzer-verlag.de

Das 192-seitige Kochbuch stellt viele leckere Rezepte vor, die auch Nicht-Veganern schmecken. Ich habe das Bouef Stroganoff nachgekocht und fand es geschmacklich wirklich sensationell. Das Einzige was mich bei veganen Rezepten allerdings immer wieder stört, ist, dass es keine "neuen Namen" dafür gibt. Warum nicht "Seitan Stroganoff" ? Oder "Seitangeschnetzeltes nach russischer Art"? Aber gut, das nur am Rande, Hauptsache die Gerichte schmecken gut. Sämtliche Rezepte sind "Österreich-lastig", was natürlich damit zu tun hat, dass Herr Dahlke in Österreich lebt und auch seine Nachköche und -Köchinnen österreichisch kochen. Melanzaneschlunz, Krenpüree, Serviettenknödel und Maronentascherl gibt es da, aber auch Falafel, Maki und Wraps aus der internationalen Küche. Die Rezepte sind gut erklärt und zwischendurch fragt man sich als Mischköstler: "Das hätte ich nicht gedacht, dass reine Pflanzenkost im Kochtopf so abwechslungsreich und kreativ schmecken kann".
Kochen ohne Tier - das ist die Botschaft von Peacefood.
Man muss nicht mit allen Thesen von Autor Ruediger Dahlke zum Thema Pflanzenkost einer Meinung sein. Ob nun Aussagen wie "Tierprotein ist schädlich" oder "Das Ende des Kuhmilchirrtums" zu lesen sind. Vielmehr ist es wichtig, sich zu informieren und anzunehmen, was einem wichtig erscheint.
Vegane Ernährung ist zu empfehlen, ob nun für immer, zwischendurch, ab und an - jeder kann entscheiden.
...aber die vegane Ernährung ist schon lecker, keine Frage.

Auf die Plätzchen, fertig – los! : Die Adventsbox von Kochzauber ist da
Dieses Jahr wird das weihnachtliche Backvergnügen stressfrei und abwechslungsreich lecker
Kaum hat der Herbst begonnen, ist sie auch schon wieder zum Greifen nah: die Vorweihnachtszeit und mit ihr die genussvolle Plätzchenzeit. Der köstliche Duft von Weihnachtsgebäck lässt gerade Kindern das Wasser im Mund zusammenlaufen und bringt die Augen aller großen und kleinen Naschkatzen zum Strahlen. Denn was gibt es Schöneres, als an einem kalten Wintertag mit seinen Liebsten Plätzchen zu backen und zu beobachten, wie sich der Adventszauber in der warmen Stube ausbreitet? Mit der neuen Adventsbox von Kochzauber bereitet das vorweihnachtliche Backen noch mehr Vergnügen, denn alle leckeren Zutaten werden ab 7. Oktober bequem nach Hause geliefert.

Endlich gemütlich Zeit mit den Kindern, der Familie und Freunden verbringen. Das wünschen sich alle in der Vorweihnachtszeit. Damit dieser Traum ganz einfach Wirklichkeit wird, gibt es die Adventsbox von Kochzauber, die mit allen Backzutaten nach Hause geliefert wird. In dieser finden sich alle Zutaten für traditionelle Vanillekipferl, so wie jeder sie schon von Oma kennt und liebt. Aber auch moderne und kreative Rezepte sind in der Box enthalten. Bei den Adventszauber-Cookies heißt das Motto: Aus eins mach drei! Denn aus einem Basisteig lassen sich gleich drei leckere Cookie-Varianten zaubern: Cookies mit Schokoladentropfen, Gebrannte-Mandeln-Cookies und bunte Smarties-Cookies. Bei diesem Rundum-Weihnachtsgenuss-Paket dürfen natürlich klassische Spitzbuben, gefüllt mit köstlicher Himbeerkonfitüre von Bonne Maman, und ein weihnachtliches Apfel-Nuss-Brot für den großen Familien-Backspaß nicht fehlen.

Mit der Adventsbox von Kochzauber ist das vorweihnachtliche Backvergnügen gerettet, denn sie beinhaltet alles, was das Backherz begehrt. Fein zusammengeschnürt enthält die Box praktische Rezeptkarten mit Schritt-für-Schritt Anleitungen, Ausstecher für die Spitzbuben, eine Backform für das Apfel-Nuss-Brot und natürlich ausgesuchte und hochwertige Zutaten für gelingsicheres Backen.

Die Kochzauber Adventsbox ist ab 7. Oktober für 29,90 Euro online unter http://www.kochzauber.de zu bestellen und wird bundesweit bequem bis vor die Haustür geliefert.

Über Kochzauber http://www.kochzauber.de
Kochzauber wurde im Februar 2012 gegründet. Das junge Start-up mit Sitz in Berlin-Mitte zählt rund 20 Mitarbeiter. Das Seed-Investment stammt von Project A Ventures, einem Investorenverbund rund um den ehemaligen Rocket Internet-Geschäftsführer Christian Weiß. Weiß war maßgeblich am Aufbau von Unternehmen wie Zalando und Groupon beteiligt.

Deutschlands erfolgreichste Diät-App knackt die 600.000 Downloads

"CaloryGuard Pro" überzeugt Abnehmwillige auf der ganzen Welt
Übergewicht gehört zu den am weitesten verbreiteten Zivilisationskrankheiten überhaupt. So gut wie allen Industrienationen stellen Übergewicht und Adipositas ein großes Gesundheitsproblem dar, welches die öffentlichen Gesundheitssysteme stark belastet.

Wer unter Übergewicht leidet oder einfach nur sein Wohlfühlgewicht erreichen oder halten will, sollte neben ausreichender Bewegung seinen persönlichen Kalorienbedarf kennen und überwachen. Der optimale Helfer dafür ist die App "CaloryGuard Pro", welche für iOS-Geräte, den Mac und das Android-Betriebssystem verfügbar ist. Bereits über 600.000 Nutzer weltweit haben sich davon überzeugt und machen CaloryGuard Pro damit zur erfolgreichsten Abnehm-App aus dem deutschsprachigen Raum.

Abnehmen ohne Verzicht, Punktezählen oder teure Spezial-Lebensmittel

Nutzer von CaloryGuard Pro brauchen weder zu hungern noch auf etwas zu verzichten oder umständlich Punkte zu errechnen. Auch eine Mitgliedschaft mit teuren Monatsbeiträgen ist nicht erforderlich. CaloryGuard ist darauf ausgelegt, bei einer ausgewogenen Ernährungsumstellung behilflich zu sein, ohne auf teure Spezial-Lebensmittel angewiesen zu sein. Zusätzlich bietet CaloryGuard ein Netzwerk, in dem man sich mit Gleichgesinnten austauschen und von ihnen nützliche Tipps und zusätzliche motivierende Ideen bekommen kann.
Anhand einiger Parameter kann der persönliche Kalorienbedarf ganz einfach bestimmt und überwacht werden. Mit Hilfe einer riesigen, ständig aktualisierten Lebensmitteldatenbank wird die tägliche Kalorienaufnahme automatisch protokolliert und ausgewertet, sodass man immer genau weiß, wann man seinen persönlichen Kalorienbedarf erreicht hat. Zur Steigerung der Motivation kann der eigene Abnehm-Erfolg zudem auch grafisch dargestellt werden. So sieht man auf einen Blick, wie nah oder fern man seinem Wunschgewicht ist.
"Mit CaloryGuard Pro stellen wir Abnehmwilligen ein spezielles Essens- und Sport-Tagebuch zur Seite, das einfach und effektiv dabei hilft, die Ernährung umzustellen oder zu optimieren", erklärt Falko Buttler, Mitgründer von CaloryGuard.

Die App für iPhone und iPad kann für 2,69 ? im iTunes-Store heruntergeladen werden, die Android-App ist für 2,99 Euro im Google Play Store erhältlich.

Über CaloryGuard
Der Kalorien- und Ernährungsüberwacher CaloryGuard wird seit Juli 2008 von Falko und Christina Buttler vertrieben und stetig weiterentwickelt. CaloryGuard hilft einerseits Menschen, die sich in ihrem Körper nicht wohl fühlen dabei, dauerhaft und langsam ihr Gewicht zu reduzieren, um dem Jo-Jo-Effekt vorzubeugen und erfolgreich die Ernährung umzustellen. Auch richtet sich die App an Sportler und Personen, die ihre Ernährung aus bestimmten Gründen überwachen wollen, wie z.B. bei Diabetes. CaloryGuard ermöglicht es, einfach und schnell ein eigenes Ernährungstagebuch zu führen und sportliche Betätigungen festzuhalten. Dabei erhalten User Zugriff auf eine der größten deutschen Lebensmitteldatenbanken.

Festival Arcobaleno d’Estate in der Toskana

Mit dem Ziel, die Promotion des reichhaltigen touristischen Angebotes der Region zu fördern, finden im Rahmen des Festivals Toscana Arcobaleno d´Estate in der gesamten Region vom 23. bis 25. August 2013 über 300 Aufführungen, Sport-, Folklore- und gastronomische Events, musikalische Darbietungen, Ausstellungen, Märkte und historische Feste statt.

Ein Höhepunkt ist dabei am Samstag, dem 24. August um 17.00 Uhr, wenn viele Menschen auf einem Abschnitt von 601 km (inklusive der Inseln) in über 800 Strandbädern entlang der toskanischen Küste zwischen Massa und Capalbio gemeinsam ins Meer springen werden. Am gleichen Tag organisiert das Puccini Festival einen Aperitif mit den Darstellern von Turandot am Ufer des Sees von Massaciuccoli. Viareggio wird das Event mit einem nächtlichen Umzug von Karnevalswägen feiern.
http://www.arcobalenodestate.it

Für viele ist es die schönste Zeit des Jahres: Der Altweibersommer! Wenn die letzten Sonnenstrahlen auf die Weinreben scheinen und die Landschaft in ein goldgelbes Licht tauchen, dann beginnt die Hochsaison für alle, die gerne aktiv und gleichzeitig genussvoll unterwegs sind. Der perfekte Ort dafür liegt mitten in Deutschland, maximal ein paar Autostunden entfernt: Die Südliche Weinstraße, eine sonnenverwöhnte Region zwischen Maikammer nahe Landau in der Pfalz und dem Deutschen Weintor am Übergang zum Elsaß. Ausgewiesene Wandertouren führen hier vorbei an den alten Burgen, über geschwungene Weinberge und durch malerische Orte. Unterwegs lässt sich hervorragend das eine oder andere Glas Wein verkosten – denn die Region kann mit zahlreichen Spitzenwinzern aufwarten.

Weinberge, Burgen und Ruinen – ein Traum für Outdoorfans
Keschde (Esskastanie), Federweißer und farbenprächtiges Laub sind Markenzeichen der herbstlichen Pfalz. Die Keschde dient als Basis für allerlei Gaumenfreuden und ist Namensgeber für den Pälzer Keschdeweg. Im Sommer duften die blühenden Keschdebäume, jetzt im Herbst finden die Wanderer auf der 56 Kilometer langen Strecke ganze Alleen von Bäumen mit reifen Esskastanien vor. Der Weg führt von Hauenstein und Annweiler am Trifels entlang der Deutschen Weinstraße durch Landau-Land, Edenkoben und Maikammer, bis nach Neustadt an der Weinstraße. Dabei verläuft der Weg immer wieder durch Kastanienwälder, die sich am Rande des Pfälzer Waldes in einem breiten Streifen parallel zur Weinstraße erstrecken. Dieser Weg ist aber nicht nur im Herbst, wenn die "Keschde" reif sind, ein besonderes Erlebnis, sondern auch das restliche Jahr über: Er bietet wunderschöne Aussichten auf den Wald, die Burgen sowie die Weinberge am Haardtrand und in die Rheinebene. Mehr Informationen finden Interessierte unter http://www.keschdeweg.de.

Auf dem Prädikatswanderweg die Südliche Weinstraße entdecken
Unter Kennern ist die Südpfalz seit Jahren als Wanderparadies bekannt. Mit dem Pfälzer Weinsteig erwandern Naturbegeisterte geheimnisvoll schmale Waldpfade mit federnden, sandigen Böden, idyllische Dörfchen oder Weinberge in diesem einzigartigen und vielseitigen Entdeckungsreich. Wen die gute Pfälzer Luft hungrig gemacht hat, der findet in den zahlreichen bewirtschafteten Hütten typisch-regionale Köstlichkeiten. Daneben bietet die Südliche Weinstraße viele kulinarische Höhepunkte unweit der Strecken und natürlich komfortable sowie erschwingliche Unterkünfte. Der 153 Kilometer lange Pfälzer Weinsteig führt abwechselnd auf verträumten Pfaden durch kurzweilige Waldpassagen und sonnendurchflutete Etappen im Rebenmeer der Südlichen Weinstraße. Die Route beginnt am nördlichen Haardtrand in den mittelalterlich engen, malerischen Gassen Neuleiningens. Über Bad Dürkheim, Neustadt an der Weinstraße, Annweiler am Trifels und Bad Bergzabern zieht sich der Weg durch viele beschauliche Winzerdörfer und endet schließlich in Schweigen-Rechtenbach. Wen das Wandern durstig gemacht hat, der macht am besten bei einem der zahlreichen Spitzenwinzer halt und entkorkt die Flasche anschließend direkt im Weinberg. Viele Burgruinen, die Villa Ludwigshöhe und die 673 Meter hohe Kalmit bieten immer wieder reizvolle Aussichten in die Rheinebene. Wer vom Wandern nicht genug bekommt, kann auf dem Pfälzer Höhenweg und dem Pfälzer Waldpfad den Pfälzerwald und den Haardtrand mit der Deutschen Weinstrasse entdecken. Mehr Infos auch unter: www.pfaelzer-wanderwege.de.

Entlang der Deutschen Weinstraße bis zur deutsch-französischen Grenze
In Bockenheim beginnt die insgesamt 88 Kilometer lange Deutsche Weinstraße und führt durch das Leininger Land, entlang des Pfälzerwaldes nach Bad Dürkheim. Weiter geht es durch die berühmten Weinlagen der Mittelhaardt nach Neustadt. Das Hambacher Schloss grüßt und die Weindörfchen locken. Schloss Villa Ludwigshöhe lädt ein, Burgen wie die Reichsburg Trifels säumen südlich den Weg zur Kurstadt Bad Bergzabern mit ihrer Südpfalztherme und das Deutsche Weintor in Schweigen ist das Ziel der Tour. Hier erwartet die Wanderer als Belohnung eine beeindruckende Aussicht bis ins benachbarte Elsaß. Am Deutschen Weintor kommen die Gäste in den Genuss saisonaler Gerichte und ausgezeichneter Weine, denn hier gibt es eine vielzahl von Weinstuben und Weingüter.

Wer einen kurzen Ausflug nach Wissembourg im Elsaß unternehmen möchte, für den ist das Touristenbähnchen genau das Richtige. In circa 75 Minuten erreichen Gäste so bis zu viermal täglich die pittoreske Kleinstadt. Erwachsene zahlen für eine einfache Fahrt 6 Euro, Kinder von sechs bis 14 Jahren 3 Euro – Kleinkinder unter sechs Jahren fahren kostenlos mit. Mehr Informationen unter http://www.ot-wissembourg.fr.

Wandertouren durch das idyllische Weinland
Besucher der Südlichen Weinstraße haben im Herbst die Möglichkeit einen Einblick hinter die Kulissen des Weinanbaus und der Weinherstellung zu werfen. Beispielsweise immer Mittwochs (bis einschließlich 2. Oktober 2013) während einer zweistündigen Führung durch das malerische Örtchen Leinsweiler mit seinen Weinbergslagen. Als Alternative lockt eine Führung durch die Weinberge in Albersweiler: Jeden Donnerstag, bis Ende Oktober, wird diese Begehung angeboten und ist mit Voranmeldung für 13 Euro pro Person im Büro für Tourismus Annweiler buchbar. Anschließend wird bei einer Winzervesper und einer Weinprobe aufgetischt. Am 15. September 2013 findet die kulinarische Weinbergswanderung in den Siebeldinger Weinbergslagen statt. Hier finden Weinliebhaber fast alle selbst-vermarktenden Weingüter. Eingebunden ist der Geilweilerhof, der mit dem Tag der offenen Tür diese Veranstaltung ergänzt. Bei den Winzern, den Gastronomen und im Geilweilerhof gibt es dann nicht nur die herrlichen Tropfen der Weine zu verkosten, sondern auch kulinarische Leckereien entlang der Wanderstrecke von circa sechs Kilometern. Passend zur Herbstzeit können Genießer bei einer kulinarischen Kastanienführung in Annweiler am Trifels in den Genuss eines viergängigen Kastanienmenüs kommen, dass an unterschiedlichen Stationen bereitsteht. Zudem erfahren die Teilnehmer während dieser circa drei-stündigen Führung alles Wissenswerte um die beliebte Esskastanie. Die Tour kann für 44 Euro pro Person im Büro für Tourismus Annweiler am Trifels gebucht werden. Termine: 3. und 12. Oktober 2013.

Genuss und Kulinarik im Herbst
Der Herbst hat allerlei Köstlichkeiten zu bieten, die in den Restaurants entlang der Südlichen Weinstraße angeboten werden. Darunter der Federweißer: Der „neue Wein“ wird in unterschiedlichsten Reifegraden angeboten und schmeckt fruchtig süß. Zu genießen ist dieser klassisch mit einem herrlichen Zwiebelkuchen als Stärkung zwischen den Wanderungen. Eine weitere Köstlichkeit dieser Region ist zartes regionales Wild. Ob Reh, Wildschwein oder Hirsch – die Köche der Region bereiten aus dem edlen Fleisch köstliche Gerichte zu. Auch die Keschde, findet sich gegen November als Beilage zu Gänsebraten, in Suppen oder anderen Kreationen auf den Speisekarten der Gasthöfe wieder.

Natürlich sind auch die Weinfeste jede Saison ein Muss für alle Weinfreunde. Diese finden besonders zahlreich im Herbst statt. Zu den diesjährigen Highlights zählen unter anderem:

6. – 9.9. Weinfest in der Winzergasse in Gleiszellen-Gleishorbach
6. – 9.9. Weinfest in Weyher
7. – 16.9. Herbstmarkt mit Weindorf in Landau
13. – 15.9. Fest des neuen Weines in den Winzerhöfen in Rhodt unter Rietburg
20. – 23.9. Großes Weinfest der Südlichen Weinstraße in Edenkoben
3. – 7.10. Federweißenfest mit Bauernmarkt in Dierbach
11. – 14.10. Fest des Federweißen in Pleisweiler-Oberhofen
12. – 13.10. Wein- und Kastanienmarkt im Wald bei Edenkoben
18. – 21.10. Federweißenfest in der Winzergasse in Gleiszellen-Gleishorbach

Mehr Informtionen und weitere Veranstaltungen finden Interessierte im passenden Weinfest-Kalender unter http://www.suedlicheweinstrasse.de.

Ein Geheimtipp ist zudem die „Bergzaberner Landpartie“ am 22. September 2013, eine Wander-Thetareaufführung durch die malerischen Orten des Bad Bergzaberner Landes. Die Künstler in historischer Kleidung nehmen ihre Zuschauer mit auf eine Reise mit mittelalterlichen Geschichten, Märchen und berühmten Persönlichkeiten. Die Zuschauer werden hierbei von einer Szenen zur nächsten mit dem Bus gefahren. Der Startschuss für die Theatertour fällt um 11.00 Uhr am Schloss Bad Bergzaberns und führt weiter über Birkenhördt, Dörrenbach und Gleiszellen-Gleishorbach bis nach Klingenmünster und Steinfeld und zum Schlussakt wieder nach Bad Bergzabern. Eintrittskarten sind für 39 Euro inklusive Bustransfer bei der Tourist Information des Bad Bergzaberner Lands erhältlich. Inklusive sind auch ein Pfälzer Mittagessen als auch eine Weinprobe örtlicher Winzer im Anschluss an die Schauspielszenen. Mehr Informationen unter http://www.bad-bergzaberner-land.de/kultur/bergzaberner-landpartie.html.

Arrangements für Wandertouren
Für einige Wandertouren werden Arrangements angeboten, die einen sorglosen Aufenthalt an der Südlichen Weinstraße ermöglichen. Das Arrangement „Wandertour Pfälzer Weinsteig“ beinhaltet sechs Übernachtungen, ein Weinsteigmenü mit Weinen sowie Gepäcktransport und Gutscheine für Aktivitäten. Die Tour ist ab 439 Euro pro Person im Doppelzimmer buchbar. Zu diesem Preis ist auch die „Wandertour Deutsche Weinstraße“ verfügbar. Dieses Paket beeinhaltet ebenfalls sechs Übernachtungen mit Frühstück und weitere Extras wie ein Weinstraßenmenü, eine Weinprobe und einige Besichtigungen. Vier Übernachtungen umfasst das Paket „Wandertour Pfälzer Keschdeweg“. Hinzu kommen ein Kastanienmenü, eine Weinprobe, Eintritt in das Schloss Villa Ludwighöhe sowie die Bahnfahrt von Neustadt nach Hauenstein. Das Paket ist ab 309 Euro pro Person im Doppelzimmer buchbar. Der Termin für alle drei Arrangements ist frei wählbar. Weitere Informationen unter http://www.suedlicheweinstrasse.de.

Die Südliche Weinstraße liegt in der Pfalz, ist knapp 50 Kilometer lang, beginnt im Süden am Deutschen Weintor bei Schweigen-Rechtenbach und endet im Norden bei Maikammer. Die acht dazu gehörigen Verbandsgemeinden Landau, Offenbach, Herxheim, Landau-Land, Bad Bergzabern, Annweiler, Edenkoben und Maikammer laden das gesamte Jahr über zu Festen und Veranstaltungen rund um die Traube und andere kulinarische Themen ein. Die Region gilt als Paradies für Weinkenner, denn sie ist nicht nur Teil des weltweit größten Riesling-Gebiets und des größten Rotwein-Gebiets Deutschlands, sondern bietet mit ihrer Rebsorten-Vielfalt für jeden Geschmack den passenden Tropfen. Neben dem Wein erwartet Gäste eine Landschaft aus sanft geschwungenen Weinbergen, grüne Wiesen und Bachläufe, der stattliche Pfälzerwald mit seinen Burgen sowie kleine malerische Orte, die zum Einkehren einladen. Mit über 1.800 Sonnenstunden im Jahr wachsen und gedeihen an der Südlichen Weinstrasse neben Südfrüchten wie Trauben, Zitronen, Feigen, Kiwis, Melonen und Pfirsiche auch Mandeln, Rosen und erstklassiger Tabak. Übernachten lässt es sich neben Sterne-Hotels auch in gemütliche Pensionen, beim Winzer oder ganz romantisch in den Schlössern entlang der Südlichen Weinstrasse. Mehr Informationen unter http://www.suedlicheweinstrasse.de.