Gotland überrascht mit unerwarteten Gaumenfreuden

Weinberge, Rum- und Bierherstellung, wilde Trüffel und würzige Käsesorten – Gotland überrascht mit der Vielfalt seiner kulinarischen Produkte und Genüsse. Auf der Insel befinden sich mit die besten Restaurants des Landes, die überwiegend lokale Rohwaren verarbeiten. Auch mittelalterliche Speisen sowie Fisch- und Lammfleischgerichte stehen natürlich auf dem gotländischen Speiseplan. Es gibt aber ebenfalls zunehmend die Möglichkeit, die Quellen all dieser Leckereien zu besuchen. Im Herbst lockt beispielsweise eine Trüffelsafari in Furillen oder Ljugarn. Gemeinsam mit menschlichen Trüffelexperten und ausgebildeten Trüffelhunden begeben sich die Gäste dabei früh morgens auf die Suche nach der so genannten Bourgognetrüffel (Tuberaestivum) und der Bagnoli-Trüffel (Tuber Mesentericum), die auf dem kalkhaltigen Boden Gotlands und in dem milden Klima der Ostseeinsel ausgezeichnete Bedingungen für ihr Wachstum vorfinden. Je nach Witterungsbedingungen können die Trüffel schon im September reif sein, richtig los geht es mit dem Trüffelgenuss allerdings erst von Anfang Oktober bis Ende November. In diesem Jahr werden Trüffelsafaris beispielsweise an den Samstagen der Oktoberwochenenden angeboten. Einen Eindruck, wie solch eine Trüffelsafari abläuft, gibt es hier: http://www.youtube.com/watch?v=PNr24eC90hI Weitere Infos gibt es unter: http://www.gotland-erleben.de/

Berliner Premiere:
14.3.
20 Uhr
COMEDY / TANZ
Susanne Pätzold
Bis dass der Tanz uns scheidet!
Susanne Pätzold und Alex Burgos
Bis dass der Tanz uns
scheidet!
Spieltermine:
Mi-Sa, 14.-17.3.
Beginn: 20 Uhr
Eintritt: 17,-,
erm. 15,- Euro,
Stud. 12,- Euro ( nur
VVK)
Im
Varieté Salon
der
ufaFabrik
Viktoriastr. 10-18
12105 Berlin
Direkt am
Tempelhofer Damm,
http://www.ufafabrik.de

Adam und Ela könnten das ideale Traumpaar sein. Es verbinden sie tiefe Liebe, Zuneigung, Begehren und die gemeinsame Leidenschaft: der Tanz. Zu schade, dass sie einfach überhaupt nicht zueinander passen.
Diese bedauernswerte aber saukomische Konstellation treibt die beiden immer wieder an den Rand der Trennung und darüber hinaus. Adam und Ela erzählen ihre durchgeknallte Liebesgeschichte: In acht
anmutigen, abgründigen oder aberwitzigen Tänzen (von Rumba bis Hip Hop, Soul, Salsa oder Tango) und in sieben streitlustigen Szenen. Immer auf der Suche nach der Antwort auf die große Frage: Wie kann ein Paar
sich in Frieden lieben, das sich so leidenschaftlich missversteht?
Adam: „Ich liebe es, wie Du mich anschaust, wenn Du mit mir tanzt.“
Ela: „Du stehst auf meinem Fuß!“
Susanne Pätzold kann hübsch oder weniger hübsch, konservativ oder frech, alt oder jung. Sie kann Theater oder Improvisation. Und sie kann tanzen!
Seit 1997 gehört Susanne Pätzold zum Ensemble von „Switch“
bzw. „Switch reloaded“ (Pro7); ihre Paraderollen sind Inka Bause,
Supernanny Katja Saalfrank, Sonja Zietlow und Antonia Rados. „Switch Reloaded“ gewann den Deutschen Fernsehpreis (2008), den Österreichischen Fernsehpreis „Romy“ (2009) und zweimal in Folge den Deutschen Comedypreis (2007 u. 2008). 2011 erhielt Susanne Pätzold mit dem Ensemble von„Switch Reloaded“ den Radio Regenbogen Award. Für den Adolf Grimme Preis wurde die Show zweimal nominiert.
Überdies war sie gerngesehener Gast bei „Genial daneben“ (Sat.1) und der Pro7-Eislauf-Show „Stars auf Eis“ mit Katharina Witt, deren erste Staffel (2008) Susanne Pätzold gewann.
Das Theater- und Kabarett-Publikum kennt ihre Musikshow „Susanne Pätzold und die Lätin Lovers“ (2007/08) und ihre Stegreif-Theater-Gruppe „3 Kölsch Ein Schuss“ (seit 1995) . In Susannes neuem Bühnenprogramm, der Love-Comedy „Bis dass der Tanz uns scheidet“, bringt das Multitalent alles zusammen: Comedy, Schauspiel, Gesang und
natürlich das Tanzen, ihre große Leidenschaft!

Beim Gedanken an Essen in Seattle kommt einem als Erstes der berühmte Pike Place Market in den Sinn, aber die Stadt hat in kulinarischer Hinsicht noch jede Menge mehr zu bieten.

Tom Douglas, einer der bekanntesten Köche Amerikas, lädt zu einem kulinarischen Spaziergang durch Seattle ein. Seine Tour „Chef Walks: Seattle“ kann als elektronisches Buch im Kindle Store von Amazon erworben werden. Gemeinsam mit Co-Autorin Shelley Lance führt Douglas die Leser durch Seattle und stellt dabei seine liebsten Plätze rund ums Thema Essen und Trinken vor. Darüber hinaus gibt es allgemeine Informationen über die Stadt, die Sehenswürdigkeiten, die lokale Musikszene oder auch Fährverbindungen. Ein perfekter Seattle-Reiseführer also, allerdings viel leichter und praktischer als die gedruckte Version. „Chef Walks: Seattle“ ist auch über Amazon Deutschland erhältlich:

Wer nicht gerne auf eigene Faust unterwegs ist, kann auf ein umfangreiches Angebot an geführten Touren zurückgreifen. Da wären zum Beispiel die Führungen von Savor Seattle Food Tours, die laut USA Today, Bon Appétit Magazin und Frommer’s Travel Guide die Rangliste der „Best things to do in Seattle“ anführen.
Neu im Angebot von Savor Seattle Food Tours ist eine kulinarische Führung durch das angesagte Viertel Capitol Hill. Die unterschiedlichsten Kulturen und ethnischen Einflüsse treffen hier aufeinander, und das macht sich auch beim Essen bemerkbar. Ein Blick hinter die Kulissen einer Bäckerei und einer Kaffeerösterei komplettieren das Programm. Weiterhin kann man mit Savor Seattle Food Tours den Pike Place Market mal ganz anders erleben, bei der Chocolate Indulgence Tour Seattles Schokoladeseite kennenlernen oder mit der Gourmet Kayak Tour drei Tage lang die San Juan Islands bereisen.

Letztere Tour ist genau das richtige für Outdoor Fans, die gerne gut essen oder für Feinschmecker, die gerne an der frischen Luft aktiv sind. Sie verbindet die kulinarischen Leckerbissen der Region mit den optischen. Der Genuss feinster Gourmetküche wird untermalt von faszinierender Natur und spektakulären Sonnenuntergängen. Auf dem Speiseplan stehen unter anderem geschmorte Rippchen, regionale Käsespezialitäten mit Trüffelhonig, Maissuppe mit gegrillten Shrimps und Jalapeno Maisbrot oder auch typisch amerikanischer Cheesecake mit Himbeeren und weißer Schokolade. Dazu passend werden schmackhafte lokale Weine gereicht. Zur „Happy Hour“ gibt es dann noch die hochgelobten „salted caramels“ von Fran’s Chocolates, an denen schon Oprah und Präsident Obama Gefallen gefunden haben

Wo wir gerade beim Thema Schokolade sind: Das „braune Gold“ hat im kulinarischen Seattle mittlerweile einen so hohen Stellenwert, dass es einer anderen in der Stadt berühmten Bohne Konkurrenz macht: der Kaffeebohne. Immerhin hat mit Starbucks die bekannteste Coffee Shop Kette der Welt ihr zu Hause in Seattle, und der erste Starbucks Shop am Pike Place Market kann heute noch besucht werden.
Doch zurück zum Thema Schokolade: Die bereits erwähnten Fran’s Chocolates sind in ganz Seattle und darüber hinaus bekannt, genau wie Theo Chocolate, die als erste Schokoladenfabrik in den USA bei ihren Produkten besonderen Wert auf biologischen Anbau und Fair Trade legen. Bei einer Führung durch das Unternehmen kann man sich von der Arbeitsweise und den Grundsätzen der Firma überzeugen und selbstverständlich auch die eine oder andere Leckerei probieren.

Und wenn unterwegs der kleine Hunger kommt?
Food Carts, eine Art „Essen auf Rädern“ für hungrige Passanten, erfreuen sich überall großer Beliebtheit. Seattle macht da keine Ausnahme. Und wie in anderen kulinarischen Gefilden auch, bewegt sich dieser Trend in Seattle auf einem sehr hohen Niveau. Viele dieser Food Trucks schließen sich in kleineren Gruppen zusammen und bieten so dem Besucher eine große kulinarische Vielfalt - und das alles an einem Platz: Japanisch, Mexikanisch oder Barbecue – alles ist nur einen Food Truck entfernt.
Seattle’s Skillet Street Food Truck ist der erste, der sesshaft geworden ist. Mit dem Skillet Diner hat in Seattles angesagtem Stadtviertel Capitol Hill eine feste Filiale des Food Truck eröffnet, selbstverständlich mit dem gleichen leckeren Angebot wie die fahrbare Variante, allen voran der beliebte Skillet Burger mit Speck.


Weitere Informationen
Von Deutschland aus ist Seattle täglich bequem und nonstop mit Lufthansa zu erreichen. Neben der Lufthansa startet auch der Ferienflieger Condor in die lebenswerte Metropole am Puget Sound. Derzeit bedient Condor die Strecke nach Seattle zweimal pro Woche, im Sommer 2012 wird es drei Flüge Deutschland - Seattle in der Woche mit Condor geben.

http://www.WashingtonState.de
http://www.visitseattle.de.

Jamie Purviance
Weber’s Veggie
Die besten Grillrezepte
144 Seiten, mit ca. 80 Farbfotos.
Format 18,5 x 24,2 cm, Softcover
Preis 14,99 € (D) / 15,50 € (A) / 21,90 sFr
Gräfe und Unzer Verlag

Vom Feld direkt auf den Grill
Grillen ohne Fleisch? Da fehlt doch was? Da fehlt rein gar nichts! Wer Gemüse zum Mittelpunkt eines Grillabends macht, wird für eine kulinarische Überraschung sorgen. Dafür steht der absolute Grillexperte Jamie Purviance. In Weber’s Veggie legt er über 60 neue Rezepte aus aller Welt auf den Holzkohle- und Gasgrill, die völlig neue Koch- bzw. Grilldimensionen eröffnen.

Gemüse hat seine eigenen Zubereitungsgeheimnisse. Darum gibt es gleich zu Beginn Expertentipps rund um geeignete vegetarische Zutaten und Infos zur Relevanz von Ölen, Marinaden und Würzmischungen für ein tolles Grillergebnis. Natürlich spielt auch die richtige Hitze und die passende Vorbereitung eine große Rolle, wenn Gemüse, Nüsse, Getreide, Käse, Tofu oder Obst auf dem Grill gegart werden sollen.

Wer bisher dachte, Zucchini-Scheiben sind so etwa das einzige, was man fleischlos grillen kann, hat weit gefehlt. Schon mal von Blattsalat mit gegrillten Feigen, Balsamico-Sirup und geröstetem Olivenbrot gehört? Oder eine Ratatouille mit gegrilltem Gemüse anschließend in einer Pfanne auf dem Grill fertig gegart? Noch nie? Zeit wird es. Ebenso für Pizzen und Sandwiches vom Grill. Das Aroma von Rauch und Holz macht auch aus Nudelgerichten, die auf dem Grill bereitet werden, eine kleine Geschmackssensation.

Mit Weber’s Veggie Grillbuch gehören Sätze wie „Schon wieder Fleisch?“ der Vergangenheit an, und jeder Sommerabend kann zum Grillabend werden.

Jamie Purviance
Weber’s Veggie
Die besten Grillrezepte
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Format 18,5 x 24,2 cm, Softcover
Preis 14,99 € (D) / 15,50 € (A) / 21,90 sFr
ISBN 978-3-8338-2622-1
Erscheinungstermin: Februar 2012


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Wer bisher dachte, Zucchini-Scheiben sind so etwa das einzige, was man fleischlos grillen kann, hat weit gefehlt. Schon mal von Blattsalat mit gegrillten Feigen, Balsamico-Sirup und geröstetem Olivenbrot gehört? Oder eine Ratatouille mit gegrilltem Gemüse anschließend in einer Pfanne auf dem Grill fertig gegart? Noch nie? Zeit wird es. Ebenso für Pizzen und Sandwiches vom Grill. Das Aroma von Rauch und Holz macht auch aus Nudelgerichten, die auf dem Grill bereitet werden, eine kleine Geschmackssensation.

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Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Risotto“ aus dem Hädecke Verlag zum KOCHBUCH DES MONATS März 2012 gekürt.

In den deutschen Kochshows wird gerührt, was das Zeug hält. Keiner schält mehr Kartoffeln, Risotto ist angesagt, diese norditalienische Spezialität, deren Zubereitung dort regelrecht zelebriert wird und die Kultcharakter besitzt. Warum ist das so?
Erica Bänziger hat sich nun vorgenommen, mit ihrem Buch unsere Wissenslücken zu schließen. Mit atmosphärisch dichten Fotos führt sie uns zunächst durch eine Warenkunde, die keine Fragen offen lässt. Dann lässt sie uns in die Seele ihrer Risotto-Köche blicken. Angelo besitzt ein Restaurant, Massimo, Daniele und der junge Davide ebenso. Dort servieren sie ihre Risotti, deren Rezepte Frau Bänziger für uns aufgeschrieben hat. Wir entdecken alte Bekannte wieder wie das Steinpilz-Risotto. Ein edles mit weißen Trüffeln oder ein rotes mit Scampi, ein Rhabarber-Risotto mit Schnittlauch und eines mit Kürbis und Bauernbratwurst, ein Bierrisotto sind Beispiele für die Vielfalt der Reisspezialität.
Stets wird zuerst die Brühe zubereitet, in der der Reis gart. Beim Köcheln verliert er Stärke, die sich dann durch das immerwährende Rühren um die Körner legt und ihn so schlotzig macht. Garzeiten bis zu 45 Minuten, in denen der Risotto-Koch rührend seinen Gedanken nachhängen kann
Unser Juror, der Meisterkoch Marcello Fabbri, kennt sich als Norditaliener bestens aus:
„Großes Kompliment für das gelungene Buch, Frau Bänziger!“
(Frank Brunner)

Rezepte und mehr unter http://www.Kochbuch-des-Monats.de
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Die Jury:
Marcello Fabbri, Meisterkoch mit Stern in Weimar
Helmut Stabe, Buchgestalter
Robert Menasse, Schriftsteller, kocht zur Entspannung
Frank Brunner, Kritiker

Rezeptprüfer:
Henri Bach, zwei Sterne, neuerdings Küchendirektor im Münsterland


Erica Bänziger (Hrsg.): Risotto - Warenkunde & Rezepte, Weil der Stadt (Hädecke Verlag), 2011, 168 Seiten, Gebunden, ISBN: 978-3-7750-0599-9, 22,80 € (D), 23,50 € (A)

so lautet der schöne Titel eines 288 starken Seiten Buchs, geschrieben vom Autor Ulrich Schnabel, erschienen im Blessing Verlag.
Wie schreibt er so schön:
"Muße ist zu einer bedrohten Ressource geworden".

Er plädiert für das Nichtstun, um wieder Kraft für die Herausforderungen des Alltags und des Lebens zu bekommen.
Vielleicht profitiert der Leser ja schon etwas von der Muße, allein in der Zeit des Lesens von diesem Buch. Sicher sogar, denn alles scheint sehr bekannt, jeder erkennt sich selbst darin und fühlt sich an der Nase gepackt. Für Zeitnot und deren Ursachenbekämpfung werden sinnvolle Lösungen vorgeschlagen, unterstützt und aufgeheitert durch Erzählungen von Prominenten, die mit Muße ihre Kraftakte untermauern.
Entschleunigung ist so ein Wort, das gut in unsere schnelllebige Zeit, sinnvoll und praktisch eingesetzt werden sollte.
Denn wie heißt es von jeher: "In der Ruhe liegt die Kraft".
Fazit: Ein sinnvolles und Sinn gebendes Buch, das allzeit griffbereit auf der Couch liegen sollte.
"Musse
Vom Glück des Nichtstuns"
Blessing Verlag, 19,95 Euro

Das Kochbuch mit CD, im Bassermann Verlag
http://www.Bassermann-Verlag.de
is(s)t immer eine kulinarische Versuchung und Offenbarung.
Auf insgesamt 86 Seiten verrät Koch und Autor Antonio Carluccio seine besten Rezepte aus der klassischen italienischen Küche.
Im ersten Moment irritiert der Kochbuchtitel, da die Rezeptauswahl nicht nur Pasta beinhaltet. Es hält vielmehr einen Querschnitt von Vorspeisen bis Desserts bereit. Schöne Rezepte allesamt, wie z.B. Spinat mit Öl und Zitrone, Schwarzer Risotto, Perlhuhn mit Granatapfelsauce und Tiramisu. An Pastarezepten gefallen die Spaghetti mit Fischrogen, Tagliatelle mit Trüffeln und Tagliolini mit Pesto sehr gut.
Doch das Schönste ist die Zugabe, die CD mit den berühmtesten Arien aus italienischen Opern. Ob Sie die CD nun beim Kochen und/oder beim Genießen anhören - es ist auf alle Fälle hörenswert und inspiriert auf der italienischen Amore und Dolce Vita Schiene ungemein.
Fazit: Ein sehr schönes Geschenk für alle italophilen Menschen mit dem Hang zur großen Oper, aber auch ein sehr nützliches Kochbuch in der Küche, wenn es um die italienischen Klassiker geht.

Das Yoga-Tagebuch von Susanne Fröhlich macht fröhlich!
Erschienen im Gräfe und Unzer Verlag
http://www.graefeundunzer-verlag.de
für 16,90 Euro

Wer schon immer mit dem Gedanken gespielt hat, nun endlich mal mit Yoga anzufangen, aber den "inneren Schweinehund" nicht davon überzeugen konnte, sollte sich in das 156 starke Seiten Buch von Susanne Fröhlich vertiefen. Denn sie kämpft genauso dagegen an, versteht es aber mit viel Humor und dem daraus entstandenen Willen, sich dem Thema Yoga anzunähern, Spass daran zu empfinden und letztendlich nach 100 Tagen eine "Krähe" zu gestalten.
Ein witzig geschriebenes Buch, das Yoga die "Strenge" nimmt, und somit zum eigenen persönlichen Erfolg in Sachen "verbiegen" führt.
Fazit: Sehr empfehlenswert, ob als Geschenk oder als Tagebuch zum nachahmen.

11 Jahre
11 Freunde
heißt es am 17. März 2012: Das Rutz feiert Geburtstag und lädt zu einem unvergesslichen Meisterschaftsspiel. Ds Müller-Team aus der heimischen Weinbar verstärkt sich mit hochkarätigen, zum Teil aus der Nachwuchsabteilung des Rutz stammenden Gastspielern. Mit individueller Klasse, Teamgeist und viel Spielfreude sorgen neun Freunde und zwei Freundinnen des Hauses für viele Höhepunkte und einen Abend, der nicht nur unter einem guten Stern steht! Eines steht jetzt schon fest: Ein richtig gutes Spiel dauert länger als neunzig Minuten!

Das Menü

1
Danijel Kresovic
SWISSÔTEL BERLIN, RESTAURANT 44, BERLIN
Sot l´y laisse & Falafel, Tamarinde

2
Andreas Saul
BANDOL SUR MER, BERLIN
Maldon Auster & Aubrac Rind, Cheddarcreme

3
Marco Müller und sein Team
RUTZ*, BERLIN
Prunier Kaviar "Tradition" & Kalbsbries, Muschelragout

4
Matthias Diether
HOTEL PALACE BERLIN, GOURMETRESTAURANT FIRST FLOOR*, BERLIN
Gâteau von der Gänseleber & Rote Bete

5
Christian Lohse
THE REGENT BERLIN, RESTAURANT FISCHERS FRITZ**, BERLIN
Kabelsau "Retro" & gestovter Lachs

6
Michael Kempf
THE MANDALA HOTEL, RESTAURANT FACIL*, BERLIN
Kraut und Rüben


7
Thomas Kammeier
HOTEL INTERCONTINENTAL BERLIN, HUGOS RESTAURANT*, BERLIN
Wagyurind "Morgan" & Pfefferkarotten

8
Titti Qvarnström
BLOOM IN THE PARK, MALMÖ, SCHWEDEN
Schokolade & Fenchel, Kokos


9
10
11
Neben der Weinbegleitung von Billy Wagner
sorgen Oliver Ebert und Cristina Neves
(BECKETTS KOPF, BERLIN)
sowie Gregor Scholl (RUM TRADER, BERLIN)
für liquide Überraschungen.

Beginn 18.30 Uhr / Preis EUR 189,00 pro Person
inkl. Aperitif, Menü, Weinbegleitung, Mineralwasser, Espresso

"Wer nicht trinkt, ist nicht von dieser Welt."
Party ab 23.30 Uhr, Eintritt pro Person EUR 19,00
(Party für Dinnergäste inklusive)

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter info@weinbar-rutz.de. Die Zahlung erfolgt ausschließlich per Vorkasse. Wir gehen selbstverständlich auf eventuelle Unverträglichkeiten und Allergien ein. Sollten Sie diese im Vorfeld klären können, wäre uns dies eine große Hilfe.


weinbar rutz - chausseestraße 8 - 10115 berlin-mitte
telefon 030.24 62 87 60 fax 030.24 62 87 61 info@weinbar-rutz.de

Schlemmen, Spielen und Spaß haben
„Relax Family Brunch“ am Sonntag in der Erlebnis-Lounge „CK-99“
Sonntag ist Familientag. Gemeinsam etwas unternehmen, einen Ausflug machen oder gemütlich Essen gehen – das gönnt man sich am Wochenende. Schließlich möchten Eltern nach einer anstren-genden Arbeitswoche entspannen und die Freizeit mit ihren Kindern verbringen. Das CK-99 - „The Next Level Lounge“ in der Revaler Straße in Berlin-Friedrichshain bietet deshalb jeden Sonntag einen „Relax Family Brunch“ an. Das Besondere: Während die Eltern gemütlich Schlemmen, Kaffee trinken und entspannen, können die Kinder und Jugendlichen sich an den zahlreichen Spielmöglichkeiten wie Playstation, Wii oder 3D RacingCars amüsieren und austoben.
Soufflé de Kirby, Mario à la Carte und Crème Yoshi – dahinter verstecken sich die Leckereien des Sonntagsbrunchs in der Erlebnis-Lounge CK-99. Bei dem Buffet in der Erlebnis-Lounge CK-99 werden große und kleine Gäste kulinarisch rundum verwöhnt. Neben ausgefallener Birnen-Gorgonzola-Creme und Olivenpaste erwarten die Familien frische Salate, Räucherlachs mit Meerrettich und Rührei, das auf Wunsch mit Speck, Zwiebeln oder Champignons zubereitet wird. Als Hauptspeisen locken eine milde Curryreispfanne mit Hähnchen oder eine Gemüsequiche mit Paprika, roten Zwie-beln und Tomate. Und für Schleckermäuler gibt es als Nachtisch eine cremige Mousse au Chocolat, saftigen Rührkuchen und einen Schokobrunnen.
Doch schon während des Essens wartet auf die Kinder und Jugendlichen ein ganz besonderes Spiel-vergnügen. Wenn es die Kleinen nicht mehr auf den Stühlen hält, können sie die zahlreichen kindge-rechten Spielmöglichkeiten in der futuristisch renovierten Halle ausprobieren: Zum Aufwärmen eine „Jam Session“ bei Guitar Hero, dann bei Dance Central das Rhythmusgefühl testen und bei Singstar die Lieblingslieder singen. Oder ein Rennen bei Mario Kart fahren, digitale Fußballturniere gewinnen und als Super Mario die Prinzessin retten. Natürlich werden alle Spiele nach Alter des Kindes ausge-sucht und unter Aufsicht gespielt. So können die Eltern ohne Sorgen von der Woche entspannen oder selbst mitspielen und Spaß haben. Auch für Paare und Gruppen hält der Sonntagsbrunch im CK-99 eine ausgefallene Location mit kulinarischen Köstlichkeiten bereit - vielleicht lassen sich auch „Nicht-Gamer“ von dem Spielspaß mitreißen?
Relax Family Brunch in der Erlebnis-Lounge „CK-99“
Sonntagsbrunch mit Buffet inklusive Orangensaft und grenzenlosem Spaß
Kosten: Erwachsene 11,90 Euro
Kinder (bis 14 Jahre) 6,90 Euro
Kleinkinder (unter 6 Jahren) kostenlos
Von 10:00 bis 16:00 Uhr
CK-99, Halle 16/Revaler Straße 99, 10245 Berlin
Tel: 030/200 509 110
info@CK-99.com und http://www.CK-99.com

Tim Raue ist Markenbotschafter für Weight Watchers Deutschland

Der Berliner Spitzenkoch Tim Raue hat das neue Weight Watchers Programm ProPoints 2.0 für sich entdeckt. Denn obwohl er in seinem Kreuzberger Restaurant Tim Raue auf Beilagen wie Brot, Nudeln, Reis und weissen Zucker verzichtet, hat er aufgrund seiner langen und stressigen Arbeitszeiten privat nie eine solch gesunde Ernährungsphilosophie umgesetzt. Zu gross war die Versuchung, nach Feierabend zum Lieblingschinesen zu gehen und sich frittierte Speisen als Belohnung für einen langen Tag zu gönnen. Darunter litten zunehmend Gesundheit, Fitness und auch die Figur des 37-jährigen. Dennoch fehlten ihm die Motivation und das Durchhaltevermögen, um ausgewogen zu essen und kontrolliert abzunehmen.

Bis Raue schliefllich auf das Online-Prgramm von Weight Watchers stiess. Als einer der Ersten hatte er im Herbst 2011 die Gelegenheit, das neue Programm ProPoints 2.0 zu testen: Der ganzheitliche Ansatz setzt auf eine ausgewogene Ernährung, Bewegung und ein Umdenken in Bezug auf das eigene Essverhalten. Dabei ist kein Lebensmittel tabu. Das überzeugte Raue sowohl privat als auch in seiner Rolle als Koch: "Mit dem neuen Weight Watchers Programm habe ich die Möglichkeit mein Wunschgewicht zu erreichen, ohne dabei auf Kreativität in der Küche zu verzichten."

Raue ist zufrieden mit seiner persönlichen Erfolgsbilanz, zehn Kilo hat er mittlerweile abgenommen: "Wenn Gäste mich darauf ansprechen, dass die Kochjacke nicht mehr spannt, bin ich stolz - und natürlich hoch motiviert, so der Sternekoch, "ich bleibe auf jeden Fall am Ball!"

Weitere Informationen über das Weight Watchers ProPoints 2.0 Programm sind unter http://www.weightwatchers.de zu finden.

MÄNNER EROBERN DEN SPA
Die Hyatt Hotels in Deutschland sind in Sachen Schönheit für IHN auf dem neuesten Stand

Ob Fußball oder schnelle Autos – Frauen entdecken die typischen Männerdomänen für sich. Gleichzeitig erobern Männer die Themen Schönheit und Wohlbefinden. Besonders Maniküre und Pediküre stehen dabei hoch im Kurs. „Der Mann von Heute wünscht sich Schönheitspflege und Entspannung in einem. Neben der klassischen Massage ist ein klarer Trend zu Schönheitsbehandlungen wie zum Beispiel der Pediküre spürbar. Die Rituale, die vor einigen Jahren noch als metrosexuell abgestempelt und von einigen belächelt wurden, gehören mittlerweile längst zum Pflichtprogramm vieler Männer“, sagt Grit Engelbrecht, neue Spa Managerin im Grand Hyatt Berlin.

So verwundert es nicht, dass jeder zweite Hotelgast und jeder vierte Kunde in den Spas der Hyatt Hotels männlich ist. Der Club Olympus Spa & Fitness im Park Hyatt Hamburg konzentriert sich mit dem Paket „Day Spa - For Men“ ganz auf die Bedürfnisse des Mannes. Die aus einer Massage mit erfrischenden Aromaölen, einer Kosmetikbehandlung inklusive Hautanalyse, Gesichts-, Hals- und Dekolltémassage sowie Spa-Maniküre oder Pediküre besteht, gehört zu den meist gebuchten Paketen des Hamburger Spas. Die Behandlung dauert etwa vier Stunden und kostet inklusive Salat oder Sandwich, Früchteteller und Mineralwasser 255 Euro. Sabine Schröter, Spa Managerin im Park Hyatt Hamburg, sagt: „Der Trend geht klar zur Pediküre. Am besten in Verbindung mit anderen Behandlungen in einem Rund-um-Schön-Paket.“ Ob mit Anti-Stress, Men’s Express oder Men’s Relax – das Park Hyatt Hamburg nimmt die Herren Ernst.

Auch der Rive Spa im Hyatt Regency Düsseldorf erobert mit Behandlungen wie „The Gentleman“, „The Athletic“, „The Powerful“ oder „The Manager“ seit gut einem Jahr die Männerwelt. Während „The Manager“ die Stress Relief Massage mit einer Maniküre verbindet, konzentriert sich „The Gentleman“ ganz auf Gesicht, Hände und Füße. „Der Mann hat sich im Bereich Spa emanzipiert und erwartet heutzutage auf ihn zugeschnittene Angebote. Dem haben wir gerne entsprochen und bei der Konzeption der Anwendungen sowohl auf den auf Männer maßgeschneiderten Inhalt als auch auf einen den Mann ansprechenden Wortlaut Wert gelegt“ so Elif Arslan, Spa Managerin des Rive Spa. Der Männeranteil des Rive Spa liegt mit 45 Prozent überdurchschnittlich hoch. „Das freut uns sehr und bestätigt uns in unserer Angebotspalette“.

Die Angebote der Hotels im Überblick:
Rive Spa Man Packages im Hyatt Regency Düsseldorf

Flow – The Athletic
Personal Signature Facial, River Stone Massage, Fruchtcocktail, Wellness Snack und Nutzung des Rive Spa & Gyms. 90 min. - 140 Euro

Inspiration – The Manager
Stress Relief Massage, Rive Spa Express Maniküre, Fruchtcocktail, Wellness Snack und Nutzung des Rive Spa & Gyms. 60 min. - 70 Euro

Reflection – The Gentleman
Rive Spa Business Facial, Rive Spa Maniküre, Rive Spa Pedicure, Fruchtcocktail, Wellness Snack und Nutzung des Rive Spa & Gyms. 2,5 Std. - 170 Euro

Discover – The Powerful
Rive Spa First-Class Facial, Personal Signature Massage, Fruchtcocktail, Wellness Snack und Nutzung des Rive Spa & Gyms. 3 Std. - 260 Euro


Club Olympus Spa & Fitness im Park Hyatt Hamburg

Day Spa – For Men
60 Minuten Massage mit erfrischenden Aromaölen, 90 Minuten Kosmetik: Hautanalyse, Beratung, spezifische Pflegebehandlung inklusive Gesichts-, Hals- und Dekolltémassage; Spa-Maniküre oder Spa-Pediküre; 2 Wellnessgetränke. Im Anschluss wird in der Park Lounge ein Salat oder ein Sandwich, ein Früchteteller sowie ein Mineralwasser serviert. 4,5 Std. - 265 Euro

Day Spa – Anti Stress
60 Minuten Aroma-Massage; 90 Minuten Kosmetik: Hautanalyse, Beratung, spezifische Pflegebehandlung inklusive Gesichts-, Hals- und Dekollté-Massage, Augenbrauenkorrektur, Maniküre. Im Anschluss wird in der Park Lounge ein Salat oder ein Sandwich, ein Früchteteller sowie ein Mineralwasser serviert. 4 Std. - 255 Euro

Men’s Express
Nach der Rückendigitopressur erfolgt eine Ausreinigung des Gesichtes und ein Intensivpeeling. Eine Brauenkorrektur erfolgt auf Wunsch und nach Notwendigkeit. Eine Gesichtsmassage mit abschließender Maske schließen die Behandlung ab. 60 min. - 75 Euro

Men's Relax
Verwöhnende Pflegebehandlung mit belebender Spezialmaske. 90 min. - 105 Euro


Club Olympus Spa & Fitness im Grand Hyatt Berlin
REN Men Facial
Auflockerung des Rückenbereiches, Hautdiagnose, Tiefenreinigung mit Peeling, Bedampfung der Haut, Ausreinigung, intensive Massage inklusive Nacken- und Kopfbereich und Feuchtigkeitsmaske. 60 min für 85 Euro
Day Spa for Men
REN Men Facial, Aveda Spa Maniküre, Zen Shiatsu oder Ayurvedische Massage. 270 Euro

Über Hyatt Hotels & Resorts
Die Hyatt Hotels Corporation mit Sitz in Chicago/USA ist eine der führenden Hotelgruppen weltweit mit langjähriger Tradition in der Hotellerie. In den aktuell 478 Hotels & Resorts (Stand 30. September 2011) erleben Gäste authentische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau. Dafür setzen sich jeden Tag viele tausend Hyatt Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in derzeit 45 Ländern (Stand 30. September 2011) mit persönlichem Engagement ein. Die Tochtergesellschaften des Unternehmens besitzen und betreiben (auch als Franchiseunternehmen) Hotels und Resorts der Marken Hyatt®, Park Hyatt®, Andaz®, Grand Hyatt®, Hyatt Regency®, Hyatt Place® sowie Hyatt House® und bauen das Portfolio momentan auf sechs Kontinenten weiter aus. Hyatt Residential Group, Inc., ebenso eine Tochtergesellschaft der Hyatt Hotels Corporation, entwickelt, betreibt, vermarktet und lizenziert Ferienimmobilien derzeit unter den Namen Hyatt Residences™ und Hyatt Vacation Club®. In Zukunft wird sie unter dem neuen Namen Hyatt Residence Club™ operieren. Weitere Informationen unter http://www.hyatt.com.