Dienstag, 15. Mai 2012

Pane Amore e Fantasia

http://www.pane-amore.de

Brot ist Frieden, "Unser täglich Brot gib uns heute", heißt es schon in der Bibel, Brot gehört zu unseren Grundnahrungsmitteln.
Doch Brot muss auch schmecken - und das von Sahin von Pane Amore e Fantasia schmeckt besonders gut.
Mehl, Wasser, Hefe, 1-2 Esslöffel Salz, Olivenöl und Hartweizengrieß zum Auswalken, sind die Zutaten. Keine Chemie, keine Zusatzstoffe.
Jedes einzelne Brot ist handgemacht.
Diese Brotmanufaktur ist noch jung, erst Anfang des Jahres 2012 ging Sahin mit Brot backen an den Start. Gelernt hat er dies von Mama Angela in der Trattoria Muntagnola, nach alter italienischer Tradition, wie man es damals in den lukanischen Bergen in der Basilikata gemacht hat. Die Tradition wird durch Sahin in seinem kleinen, feinen Brotbackbetrieb weiter hoch gehalten.
Geliefert wird ausschließlich an die Gastronomie in Berlin - und bald gibt es eine Liste der Restaurants, die dieses Brot auf dem Esstisch für ihre Gäste haben. In der Trattoria Muntagnola in Berlin-Schöneberg gibt es dieses Brot auf alle Fälle. Jeden Tag.
http://www.muntagnola.de
Weiter Informationen unter:
http://www.pane-amore.de

Wein aktiv erleben in Frankreichs Südwesten

Frankreichs Südwesten: Weinregion für Entdecker

Weinliebhaber auf der Suche nach authentischen Weinen, ursprünglichen Landschaften und Urlaub abseits des Massentourismus sind im Südwesten Frankreichs, rund um die „rosa Stadt“ Toulouse genau richtig. Im Weinbaugebiet Sud-Ouest erwarten sie zahlreiche charmante Unterkünfte, originelle Freizeitaktivitäten und nicht zuletzt entdeckenswerte Weine. In der Spätsommersonne und zur Zeit der Lese und Weinfeste ist die Reise in den Südwesten ein besonderes Erlebnis.

Rund um die beliebte südfranzösische Metropole Toulouse laden zahlreiche Weinberge zum Genuss- und Erholungsurlaub ein. Besucher dürfen sich auf eine besondere Vielfalt freuen: Insgesamt 28 Weinherkünfte (16 geschützte Ursprungsbezeichnungen (= AOP) und 12 geschützte geographische Angaben (= IGP)) sowie die Herkünfte des Likörweins Floc de Gascogne (AOP) und des Weinbrands Armagnac (AOP) liegen zwischen Zentralmassiv und den Pyrenäen. Zu der Weinbauregion „Sud-Ouest“ zählen die bekannteren Herkünfte wie Cahors, Gaillac, Côtes de Gascogne und Madiran, aber auch viele kleine Anbaugebiete, die mit ihren Weinen aus meist einheimischen Rebsorten dem Reisenden spannende Weinerlebnisse bieten. Von kräftigen Rotweinen, über Rosés bis hin zu fruchtigen Weißweinen – ob trocken oder als Süßwein – weist der Südwesten Frankreich alles auf, was das Weinliebhaberherz erfreut. Dank ihrer autochthonen Rebsorten, wie für die Rotweine Tannat in Madiran oder Négrette in Fronton, oder für die Weißweine Colombard in Côtes de Gascogne sowie Gros Manseng in Pacherenc du Vic-Bilh, sind die Weine einzigartig und prägen die Identität der gesamten Region.

Wein aktiv erleben in Frankreichs Südwesten
Urlaubern bietet der Südwesten nicht nur spannende Weine sondern auch vielseitige Unternehmungsmöglichkeiten rund um den Wein. Zahlreiche Weinstraßen führen entlang der schönsten Weinberge, wie die zwei Wein-Rundwege im direkt oberhalb von Toulouse gelegenen Fronton, oder auch der Weinbergweg in Tursan. Gaillac, das direkt am Fluss Tarn gelegene Städtchen, zählt sogar drei Weinstraßen: Rive Gauche, Rive Droite und Plateau Cordais. Wer sein Sud-Ouest-Weinwissen vor Ort vertiefen möchte, hat dazu zahlreiche Gelegenheiten. Viele Weingüter bieten Seminare an, auch für Einsteiger: So zum Beispiel in Cahors das Château de Rouffiac oder das Château d’Aix. In Fronton organisiert die „Maison des vins“ Weinseminare für jedermann.

Die Winzer im Südwesten sind gastfreundliche Menschen, die ihr Weingut häufig in Form von Gästezimmern für Reisende öffnen. Einige bieten auch sehr originelle Aktivitäten an, wie die Tour auf dem Eselrücken durch die Weinberge in der Domaine Mourguy in Irouléguy. Im südwestlich gelegenen Madiran haben zwei Châteaus besondere Angebote für Reisende: Im Château de Viella gibt es einen Weinerlebnisparcours, den „Jardins d’Aure“ in dem man spielerisch im Weinberg alles über das Thema Wein und Umwelt erfährt. Hier finden auch ganzjährig zahlreiche kulturelle und gastronomische Veranstaltungen statt. Im renommierten Château Bouscassé können Besucher gemeinsam mit den Weingutsbeschäftigten mittags an einer großen Tafel regionale Spezialitäten in familiärer Atmosphäre genießen.

Besonders im Sommer und Spätsommer lohnt sich eine Reise in den Südwesten, finden doch gerade dann überall die typischen Weinfeste statt. Authentischer kann man Land, Leute und Weine nicht entdecken.

Informationen zum Weintourismus im Südwesten Frankreichs
Veranstaltungen in den Weinbaugebieten:
Tursan
Juli-Wochenende: „Festivigne“ in Geaune (großes Winzerfest mit Bauernmarkt, Tag der offenen Weinkeller, Gastronomie)

Cahors
· Juni: Picknick beim Winzer (im gesamten Departement)
· Juli, Grézels: Weinfest der „Vins de Pays du Lot“
· August, Catelnau Montratier: Weinfest der Weine aus Côteaux du Quercy
Gers (Côtes de Gascogne, Floc de Gascogne, Saint-Mont)
· Letztes März-Wochenende: Weinfest Saint Mont
· Juli: Fest der unabhängigen Winzer
· 27. Juli bis 15. August: Jazz in Marciac

Madiran
· 14.-15. August: Fête du vin de Madiran
· 3. November-Wochenende: Tage der offenen Tür in 30 Weingütern
Fronton
· Donnerstag des Monats: Wein- und Käseverkostungen in der Maison des Vins et du Tourisme
· 3. August-Wochenende: Weinmesse „saveurs et senteurs“
· Musik im Weinberg: 7 Konzerte mit Verkostungen
Gaillac
· 6.-7. August: Weinfest Gaillac
· 3. Donnerstag im November: Weinfest zum Gaillac Primeur
· 18.-20. Mai 2012: Le printemps du Gaillac

Aveyron
· Oktober: Weinlesefest in Marcillac (Aveyron)
Irouléguy
2. Septemberwochenende: Weinfest in Irouléguy

Auskünfte zu charmanten Unterkünften sind erhältlich bei der Reservierungszentrale des regionalen Tourismusverbandes:
http://www.reservationmidipyrenees.com
E-Mail : reservation@mpvl.org
Tel.: +33 (0)5 34 25 05 00
Anreise: per Flugzeug nach Toulouse Blagnac

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