Bellini Wein- und Cocktailbar in Berlin
Mit „Berlin Spirits“ kommen Berliner Spirituosen ins Glas
Bellini Wein- und Cocktailbar verbindet Geschichte und moderne Barkultur
Touristen, Szene-Gänger und Ur-Berliner – die Oranienburger Straße schläft nie. Genau deshalb hat sich die Gegend zum angesagtesten Ausgehviertel Berlins entwickelt. Schon Ende des 19. Jahrhunderts galt sie als Dreh- und Angelpunkt zum Amüsieren und Flanieren. Heute verbindet hier die Bellini Wein- und Cocktailbar die frühere Ausgeh-Tradition mit moderner Barkultur. Im Mittelpunkt der Lounge im ehemaligen Scheunenviertel der Spandauer Vorstadt stehen Cocktail-Handwerk, Trinkgenuss und Berliner Geschichte. Über 70 Cocktails, 100 Weine aus Berlin und der ganzen Welt sowie ausgesuchte Rumsorten stehen zur Auswahl.
Mit den „Berlin Spirits“ kommt ein Stück Berlin ins Glas. Mit diesem Begriff verbindet die Bellini Wein- und Cocktailbar die Geschichte, Tradition und das moderne Flair der deutschen Hauptstadt. Er steht aber auch für die traditionellen Liköre und Biere aus Berlin, die hier probiert werden können. So wird der Cocktailshaker zum Schmelztiegel von Kultur und Genuss. Neben Biersorten der Ur-Berliner Brauerei Schultheiss serviert Barmanager Jan Zabel Weddinger Kräuter oder Adler Gin aus der Preußischen Spirituosen Manufaktur, die schon Liköre für Kaiser Wilhelm I. herstellte. Natürlich dürfen in einer Cocktailbar leckere Mischgetränke nicht fehlen. Auf der Karte stehen innovative Kreationen, die ebenfalls ein Stück Berliner Geschichte erzählen: der „Checkpoint Charlie“, die „Warschauer Brücke“ oder „Tear down this Wall“, der mit Wodka Gorbatschow, Butterscotch und Kirschsirup gemixt wird. Das Motto Berlin spiegelt sich ebenfalls auf der neuen Speisekarte wider. Serviert werden Minibuletten, Matjes „Berliner Art“ und auch die Currywurst darf natürlich nicht fehlen. „Wir alle gehören zum ‚Berlin Spirit‘“, erklärt Barmanager Jan Zabel. „Jeder Gast, egal ob Berliner oder Tourist, soll sich bei uns wohlfühlen und ein Teil des bunten Kulturen-Mix‘ in dieser Stadt werden.“ Dazu zählt auch das internationale Team der Lounge, das Barkeeper aus Bulgarien, Ost- und West-Berlin bis Paris vereint.
Für besondere Cocktailgenüsse sorgen aber auch die neuen Premium und Liquid Kitchen Cocktails. „Cuisine Style“ oder auch „Liquid Kitchen“ ist die Sterneküche des Cocktailhandwerks, mit dem Unterschied, dass das Ergebnis im Glas serviert wird. Verwendet werden dabei frische Küchenzutaten, wie Gemüse, Kräuter und ausgefallene Gewürze, die mit Wodka, Gin oder Rum gemischt werden – so entstehen ungewöhnlich-leckere Geschmackskombinationen. Muskatnuss trifft dann schon mal auf Jägermeister, Thymian und Orangenmarmelade auf Angostura White oder Rosmarin und Basilikum werden mit Vodka gemixt. Und auch ein Hauch Molekularküche darf sein, wie der Cosmopolitan Foam, der mit einer Eiweißschaumkrone serviert wird. Wer seinen Drink aber nicht alleine genießen will, kann einen Premium Cocktail für zwei Personen probieren. Ob brasilianische Bowle, experimentell-fruchtiges aus Jamaica oder eine süße Kreation aus chinesischem Tee, Lychées und Honig – zu zweit schmecken diese raffinierten Drinks gleich doppelt so gut!
Bellini Wein- und Cocktailbar
Oranienburger Straße 42-43
10117 Berlin
Tel.: 030/970 05 618
reservierung@bellinilounge.de
http://www.bellinilounge.de
Öffnungszeiten: Tgl. 18.00 bis 03.00 Uhr
Fr./Sa. 18.00 bis 05.00 Uhr
Happy Hour: Tgl. bis 21.00 Uhr – jeder Cocktail 4,90 Euro
Diese Mischung aus Alt und Neu spiegelt sich auch im Inneren der Bellini Wein- und Cocktailbar wider: Von den gemütlichen Clubsessel blicken die Gäste auf bunte Malereien im Stil der 20ger Jahre, welche die Berliner Wahrzeichen wie Brandenburger Tor und Fernsehturm abbilden. Der Lieblingsplatz der Stammgäste ist an der Bar, denn hier kann der Gast den Barkeepern direkt beim Cocktail-Mixen zuschauen. Wer mehr wissen möchte, kann durch die „Policy of Open House“ sogar hinter die Bar gehen und sich ein paar Handgriffe zeigen lassen. Im hinteren Teil der Lounge finden auch größere Gruppen und Junggesellenabschiede viel Platz. Hier wartet als besondere Attraktion ein Aquarium mit rund 500 Fischen. Bei schönem Wetter können die leckeren Cocktails auch im Lounge-Bereich auf der Terrasse direkt an der belebten Oranienburger Straße genossen werden. Und bei kühleren Temperaturen heizen die neuen Event Cocktails, die direkt am Platz flambiert werden, den Gästen ein.
Bellini Wein- und Cocktailbar verbindet Geschichte und moderne Barkultur
Touristen, Szene-Gänger und Ur-Berliner – die Oranienburger Straße schläft nie. Genau deshalb hat sich die Gegend zum angesagtesten Ausgehviertel Berlins entwickelt. Schon Ende des 19. Jahrhunderts galt sie als Dreh- und Angelpunkt zum Amüsieren und Flanieren. Heute verbindet hier die Bellini Wein- und Cocktailbar die frühere Ausgeh-Tradition mit moderner Barkultur. Im Mittelpunkt der Lounge im ehemaligen Scheunenviertel der Spandauer Vorstadt stehen Cocktail-Handwerk, Trinkgenuss und Berliner Geschichte. Über 70 Cocktails, 100 Weine aus Berlin und der ganzen Welt sowie ausgesuchte Rumsorten stehen zur Auswahl.
Mit den „Berlin Spirits“ kommt ein Stück Berlin ins Glas. Mit diesem Begriff verbindet die Bellini Wein- und Cocktailbar die Geschichte, Tradition und das moderne Flair der deutschen Hauptstadt. Er steht aber auch für die traditionellen Liköre und Biere aus Berlin, die hier probiert werden können. So wird der Cocktailshaker zum Schmelztiegel von Kultur und Genuss. Neben Biersorten der Ur-Berliner Brauerei Schultheiss serviert Barmanager Jan Zabel Weddinger Kräuter oder Adler Gin aus der Preußischen Spirituosen Manufaktur, die schon Liköre für Kaiser Wilhelm I. herstellte. Natürlich dürfen in einer Cocktailbar leckere Mischgetränke nicht fehlen. Auf der Karte stehen innovative Kreationen, die ebenfalls ein Stück Berliner Geschichte erzählen: der „Checkpoint Charlie“, die „Warschauer Brücke“ oder „Tear down this Wall“, der mit Wodka Gorbatschow, Butterscotch und Kirschsirup gemixt wird. Das Motto Berlin spiegelt sich ebenfalls auf der neuen Speisekarte wider. Serviert werden Minibuletten, Matjes „Berliner Art“ und auch die Currywurst darf natürlich nicht fehlen. „Wir alle gehören zum ‚Berlin Spirit‘“, erklärt Barmanager Jan Zabel. „Jeder Gast, egal ob Berliner oder Tourist, soll sich bei uns wohlfühlen und ein Teil des bunten Kulturen-Mix‘ in dieser Stadt werden.“ Dazu zählt auch das internationale Team der Lounge, das Barkeeper aus Bulgarien, Ost- und West-Berlin bis Paris vereint.
Für besondere Cocktailgenüsse sorgen aber auch die neuen Premium und Liquid Kitchen Cocktails. „Cuisine Style“ oder auch „Liquid Kitchen“ ist die Sterneküche des Cocktailhandwerks, mit dem Unterschied, dass das Ergebnis im Glas serviert wird. Verwendet werden dabei frische Küchenzutaten, wie Gemüse, Kräuter und ausgefallene Gewürze, die mit Wodka, Gin oder Rum gemischt werden – so entstehen ungewöhnlich-leckere Geschmackskombinationen. Muskatnuss trifft dann schon mal auf Jägermeister, Thymian und Orangenmarmelade auf Angostura White oder Rosmarin und Basilikum werden mit Vodka gemixt. Und auch ein Hauch Molekularküche darf sein, wie der Cosmopolitan Foam, der mit einer Eiweißschaumkrone serviert wird. Wer seinen Drink aber nicht alleine genießen will, kann einen Premium Cocktail für zwei Personen probieren. Ob brasilianische Bowle, experimentell-fruchtiges aus Jamaica oder eine süße Kreation aus chinesischem Tee, Lychées und Honig – zu zweit schmecken diese raffinierten Drinks gleich doppelt so gut!
Bellini Wein- und Cocktailbar
Oranienburger Straße 42-43
10117 Berlin
Tel.: 030/970 05 618
reservierung@bellinilounge.de
http://www.bellinilounge.de
Öffnungszeiten: Tgl. 18.00 bis 03.00 Uhr
Fr./Sa. 18.00 bis 05.00 Uhr
Happy Hour: Tgl. bis 21.00 Uhr – jeder Cocktail 4,90 Euro
Diese Mischung aus Alt und Neu spiegelt sich auch im Inneren der Bellini Wein- und Cocktailbar wider: Von den gemütlichen Clubsessel blicken die Gäste auf bunte Malereien im Stil der 20ger Jahre, welche die Berliner Wahrzeichen wie Brandenburger Tor und Fernsehturm abbilden. Der Lieblingsplatz der Stammgäste ist an der Bar, denn hier kann der Gast den Barkeepern direkt beim Cocktail-Mixen zuschauen. Wer mehr wissen möchte, kann durch die „Policy of Open House“ sogar hinter die Bar gehen und sich ein paar Handgriffe zeigen lassen. Im hinteren Teil der Lounge finden auch größere Gruppen und Junggesellenabschiede viel Platz. Hier wartet als besondere Attraktion ein Aquarium mit rund 500 Fischen. Bei schönem Wetter können die leckeren Cocktails auch im Lounge-Bereich auf der Terrasse direkt an der belebten Oranienburger Straße genossen werden. Und bei kühleren Temperaturen heizen die neuen Event Cocktails, die direkt am Platz flambiert werden, den Gästen ein.
Rose Marie Donhauser - 8. Jun, 13:37
