Wer mehr über die koreanische Küche wissen und lernen möchte, dem ist das 157seitige "Das Korea-Kochbuch", erschienen im Verlag
http://www.jacobystuart.de
sehr zu empfehlen.
Das Autorentrio Minbok Kou, Sunkyoung Jung und Yun-Ah Kim verstehen es, Geschichten und Rezepte so zu erzählen und für europäische Verhältnisse nachkochbar darzustellen, dass jedes Gericht einem sagt: "Gehe schnell los, kaufe die Zutaten und bereite deinen lieben Menschen ein gutes Mahl. Auch die Aussage: "Es gibt so viele leckere Gerichte auf der Welt, wie es Mütter gibt", macht noch mehr Appetit auf Lesen, Kochen und Essen.
Die koreanische Küche besteht zwar auf den ersten Blick "nur aus Reisbrei und Kimchi", aber auf den zweiten Blick auch aus Rindfleisch und Schweinerippchen. Vegetarier finden in der Rezeptauswahl viele neue Möglichkeiten, fleischlos zu kochen und auch dem Leser wird bewusst, dass koreanisch kochen nicht in die asiatische Allgemeinküchenschublade gesteckt werden kann.
Die Illustratorin Tina Kraus hat die Geschichten und Rezepte liebevoll bebildert, so dass Fotos eigentlich die schlechtere Wahl gewesen wäre. Bei jeder Illustration, wie z.B. auf Seite 84 und 85, sind die Anschauungsschritte so klar, dass es kein Problem darstellt, die Seetangrollen mit Reis, Gemüse und Fleisch, perfekt nachzumachen.
Der Geschmack Koreas ist für 19,95 Euro eine gute Investition.