In der Edition Styria
http://www.styriabooks.de
ist ein 183seitiges Kochbuch
"Freitags nie! Kreative Rezepte ohne Fleisch und Fisch"
erschienen. Verkaufspreis 24,99 Euro

Das in rot gehaltene Broschurbuch wirkt beim ersten Eindruck sehr animierend - vor allem zum Blättern und auch zum Recherchieren - warum der Titel "Freitags nie!" heißt.
Man könnte glauben, dass es "ohne Fleisch" und dafür mit "Fisch" wäre, da ja der Freitag bei Katholiken immer fleischfrei war.
Die andere Gedankenvariante bezieht sich auf Paul McCartney, der in England den "meatless Monday" ausrief, um die vegetarische Lobby zu stützen.
Aber wie dem auch sei - einmal in der Woche fleisch- und fischfrei zu kochen und zu essen - ist allemal gut - egal an welchem Tag.
Wird nun ein- oder zweimal in der Woche bewusst auf Fleisch und Fisch verzichtet, so is(s)t man, laut dem Broschurtext, ein "Gelegenheitsvegetarier" oder nach dem neuesten modischen Wort ein "Flexitarier".
Gut so - alle Menschen sollten als Flexitarier weniger Fleisch und Fisch essen - und sich der großen Fülle an Gemüse, Salaten und Früchten erfreuen, die in sehr kreativen Rezepten in diesem Kochbuch Verwendung finden.
Schnell, lecker, gesund - so lesen sich diese Rezepte - und ich habe auch den Großteil schon nachgekocht. Mein Favorit ist klar das grüne Spargelrisotto, der marokkanische Gemüseeintopf mit Minze, die gefüllten Zucchiniblüten mit Rosmarinkartoffeln und die Pfirsich-Clafoutis.
Die Fotos machen zudem Appetit, denn Foodfotograf Joerg Lehmann hat die Gerichte sehr, sehr gut in Szene gesetzt, so dass man am liebsten sofort loskochen möchte.
Fazit: Sehr empfehlenswert, die Kochbuchautorin Ingeborg Pils hat immer sehr kreative Ideen und Umsetzungen.