Knisterndes Kaminholz, wärmende Getränke mit Zimtduft und weihnachtliches Gebäck in den Geschäften zeigen es an: die festliche Jahreszeit macht sich bereit, Menschen allerorts erneut zu bezaubern. Keine andere Zeit des Jahres lässt auch das Hotel Adlon Kempinski Berlin so stimmungsvoll erstrahlen und zieht Hotelgäste sowie Tagesbesucher alljährlich wieder in ihren Bann wie die Weihnachtszeit.

„Das mit Lichterglanz und Festtagsschmuck dekorierte Adlon erscheint immer besonders glamourös, diesmal mit unseren neu designten, käuflichen Adlon-Christbaumkugeln. Es ist ein wunderbarer Platz zum Verweilen und Genießen mit allen Sinnen“, so Karina Ansos, Hoteldirektorin des legendären Grandhotels am Brandenburger Tor. „Die Adventswünsche unserer Gäste haben uns auch in diesem Jahr zu exquisiten Vorweihnachtsangeboten inspiriert, die hochwertige Genüsse für Augen, Gaumen und Ohren garantieren“, lächelt die gebürtige Französin.

Doppelte Martinsgans
Den Auftakt und damit die offizielle Eröffnung der weihnachtlichen „Bratensaison“ macht das Duett „Gans in zwei Gängen“ vom 11. November bis zum 23. Dezember 2023 in der Brasserie Quarré. Nach einer würzigen Gänse-Consommé mit Rotkohlcréme und Maronen-Schmorfleisch-Ravioli folgen Brust & Keule von der Gans mit Apfel und Rotkraut, knusprigem Grünkohl und Kartoffelplätzchen zum Preis von EUR 68 pro Person.


Advent Afternoon Tea & „Winterwonderland“
Um der großen Nachfrage nach Café-Besuchen insbesondere an den beliebten Adventswochenenden und am Nikolaustag Raum zu geben, wird das Adlon seine Lobby-Kapazitäten ab dem 1. Dezember 2023 kurzzeitig erweitern. Bis mindestens 23. Dezember 2023 verwandelt sich der benachbarte Wintergarten in eine fantasievolle Märchenwelt mit köstlichem Afternoon Tea an den Adventssonntagen inmitten „schneebedeckter“ Tannenbäume. Von der Hotelchefin selbst ausgewählte, kuschelige Wildtiere, die eine Kooperation mit der renommierten Plüschtiermarke Steiff für diesen Adlon-Ausflug beisteuert, sorgen für ein rundum gelungenes Adventserlebnis für Groß und Klein. Neben feinstem Tee, ofenwarmen Scones mit Marmelade und Clotted Cream, werden an den Adventssonntagen zudem beispielsweise Stör Kaviar auf Grüntee-Focaccia, Spekulatius-Tartelette mit Bratapfel und ein gefrorener „Schneeball“ mit heißer Karamell-Zimt Sauce in drei Gängen zu EUR 98 pro Person ausgiebig zelebriert. An den Adventssamstagen wird unter Berücksichtigung des Gästeaufkommens alternativ die elegante Bel Etage oberhalb der Lobby mit dem Blick auf den Elefantenbrunnen für Nachmittagsgäste reserviert sein.


Oh, happy day…
Gospelmusik-Liebhaber sollten sich die Adventssamstage am 9. und 16. Dezember reservieren, wenn Pianist Joseph Odogu und seine 4 Sängerinnen ab jeweils 14 Uhr an mehreren Plätzen im Adlon sowie auf dem Balkon über dem Haupteingang musikalische Vorweihnachtsgrüße an Gäste, Berliner und Touristen erklingen lassen. Darüber hinaus sorgen weiterhin donnerstags auftretende Jung-Künstler mit stimmlich beeindruckendem Repertoire für entspannte Abendstunden mit wippenden Füßen in der Lobby Bar.


Advents-Brunch der Extraklasse mit Weihnachtsmann-Besuch
Wer mit seinen Lieblingsmenschen ein Genussvergnügen mit Höhepunkten des Adlon-Frühstücksbuffets und winterlichen Gerichten erleben möchte, ist beim Advents-Brunch genau richtig. An den ersten 3 Adventssonntagen erwarten die Gäste auf der Bel Etage jeweils von 12:30 bis 15 Uhr kulinarische Verführungen, die zum Teil am Tisch serviert werden, wie das Egg „Christmas“ mit Rotkohl-Dinkel-Petersilien Salat oder eine Hummer Bisque als Shot im Glas. Im Seafood-Bereich öffnen die Köche vor den Augen der Gäste fangfrische Austern und legen Hummer-Spezialitäten oder Jakobsmuscheln mit Zitrusfrüchten vor. Feinschmecker klassischer Festtagsgerichte kommen bei den wöchentlich teils wechselnden Buffetspeisen u.a. bei Roastbeef mit Gremolata, zarten Rinderrouladen, Seeteufelmedaillons mit Kürbis oder Champagner-Risotto mit Garnelen auf ihre Kosten. Natürlich dürfen auch knusprige Bratenstücke von Ente und Gans -ebenso live tranchiert- mit Rotkohl, Serviettenknödel oder Kartoffelklößen nicht fehlen. Raffinierte Dessertvariationen samt hausgebackenem Adlon-Stollen und Baumkuchen ergänzen die Buffetvielfalt.


Professionelle Kinderbetreuung und der Besuch des Weihnachtsmannes runden das familienfreundliche Brunch-Erlebnis ab. Der Preis pro Person inklusive Champagner, Rot- und Weißwein, Bier, Softgetränken, Tee und Kaffeespezialitäten beträgt 195 Euro. Für Kinder zwischen sechs und zwölf Jahren halbiert sich der Betrag. Tischreservierungen werden per Telefon unter 030 - 2261 1959 oder via Email: restaurants.adlon@kempinski.com gern entgegengenommen.

„Und, was kommt unter den Baum…?“
Ein extravagantes Highlight für alle, die nach dem einen, unvergleichlichen Geschenk für Ihre Liebsten (und sich selbst?) suchen, verspricht schon jetzt das rechtzeitig zu Weihnachten geschnürte Arrangement der Superlative zu werden, welches das Beste des Adlon mit dem Schönsten des KaDeWe für höchste Ansprüche vereint:



Luxury Package für den ganz besonderen Anlass

zwei Übernachtungen in einer traumhaften Pariser Platz Suite mit Brandenburger Tor-Blick (Preis für zwei Personen ab EUR 10.000, nach Anfrage und Terminverfügbarkeit)
täglich reichhaltiges Schlemmerfrühstücksbuffet
exklusiver Limousinen-Transfer zum KaDeWe und retour mit ausgiebigem Einkaufsbummel, begleitet von einem persönlichen Shopping-Assistenten
eine fachkundige AKI-Kaviarverkostung in der Gourmetetage des Einkaufsparadieses
ein unvergessliches Acht-Gänge-Menü mit den köstlichsten Feinschmeckereien im mit 2 Michelin-Sternen ausgezeichneten Lorenz Adlon Esszimmer – Weinbegleitung inklusive
eine wohltuende Entspannungsmassage pro Person zur Erholung nach einem aufregenden Tag

Der Stuttgarter Kreuzfahrtexperte nicko cruises hat eine exklusive Gourmet- und Kulturkreuzfahrt mit Starkoch Johann Lafer aufgesetzt. Auf der zwölftägigen Kreuzfahrt von Malta über die Kykladen, Zypern, Kreta, Peloponnes und Sizilien bis nach Malta reisen die Gäste des klassisch-eleganten Hochseeschiffs VASCO DA GAMA im Frühling 2024 zwischen Sonne und Kultur im Mittelmeer. Die ursprünglich geplanten Häfen Haifa in Israel und Port Said in Ägypten wurden ersetzt durch einen Übernacht-Aufenthalt in Limassol auf Zypern, einen Halt in Marmaris an der Türkischen Riviera und Bodrum an der Türkischen Ägäis. Star- und Fernsehkoch Johann Lafer sowie Sternekoch Cornelius Speinle bieten den Gästen neben kulinarischen Genusserlebnissen zahlreiche Unterhaltungsmomente.

Den Namen „Johann Lafer“ muss man im deutschsprachigen Raum sicher niemandem mehr erklären. Der sympathische Österreicher wurde durch seine Kochsendungen wie „Himmel un Erd“, „Genießen auf gut deutsch“ oder „Lafer! Lichter! Lecker!“ und seine zahlreichen erfolgreichen Kochbücher einem breiten Publikum bekannt. Als Sohn einer Landwirtsfamilie wuchs Lafer in der Steiermark auf und gehört zu den besten Köchen Deutschlands. Nach seiner Kochausbildung im Restaurant "Gösser-Bräu" in Graz arbeitete er im Hamburger "Le Canard" bei Josef Viehhauser wechselte zu den "Schweizer Stuben" (Gebrüder Müller) und erhielt bereits Anfang der 80er Jahre die Auszeichnung als bester deutscher Patissier. Danach wurde er Chefpatissier in Eckart Witzigmanns "Aubergine" in München.

Nach einem Abstecher nach Paris zum Dessertpapst Gaston Lenôtre wurde Lafer Küchenchef im "Le Val d'Or" und wurde 1987 mit einem zweiten Stern im Guide Michelin ausgezeichnet. Als Folge übernahm Lafer kurz darauf das Restaurant als Besitzer und konnte aufgrund des großen Erfolges bereits 1994 die Stromburg in Stromberg eröffnen. Außer dem Sternerestaurant "Le Val d'Or" eröffnete er auch das Gasthaus „Turmstube" und das „Stromburg Hotel". 1996 eröffnete Lafer seine eigene Kochschule „Table d'Or", in der sich auch ein Kochstudio für seine zahlreichen TV-Produktionen befindet.
Lafers zahlreiche Auszeichnungen sowie seine TV-Karriere machten ihn nicht nur im deutschsprachigen Raum berühmt. Neben vielen Weltstars schätzen auch hochrangige Staatsträger seine Küche: Lafer kochte bereits für Helmut Kohl, Bill Clinton, Michail Gorbatschow und Jacques Chirac und durfte seine Künste für die UNO-Vollversammlung unter Beweis stellen.

Auf der Reise vom 19. Mai bis zum 30. Mai 2024 können sich die Gäste von VASCO DA GAMA auf das besondere „Signature Menü“ von Lafer freuen, welches er in all seinen Restaurants anbietet und das weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Im großzügigen Theater „Hollywood’s“ können die Reisenden Lafer außerdem von einer ganz persönlichen Seite kennenlernen – der Starkoch steht für eine Fragerunde zur Verfügung. Auch eine Kochshow im Auditorium sowie Lesungen aus seinem neuesten Buch und spannende Vorträge zum Thema Ernährung stehen auf dem Programm. Weiteres Schmankerl: Lafer wird vom Sternekoch Cornelius Speinle begleitet. Der mit einem Stern im „Guide Michelin“ ausgezeichnete junge Schweizer zählt zu den größten Shootingstars der Kochszene im deutschsprachigen Raum.

Traumreise im Mittelmeer

Von Valletta startet die kulinarische Kreuzfahrt in Richtung Naxos in Griechenland. Landschaften mit Zitronen- und Orangenbäumen verströmen ein wunderbares Aroma, während der Kontrast aus rauem Granitgebirge, grünen Tälern, weißen Stränden und unglaublich blauem Wasser die Gäste ins Staunen versetzt. Auf Rhodos lädt der pittoreske Stadtkern zum Flanieren ein und zählt nicht umsonst zum UNESCO-Weltkulturerbe. Am Mandraki-Hafen soll einst der Koloss von Rhodos gestanden haben, bevor er bei einem Erdbeben 226 vor Christus ins Meer stürzte.


Auf Zypern legt das charmante Schiff im Hafen von Limassol an. Zyprioten denken bei Limassol zuerst an Wein. Zum Verkosten der edlen Tropfen in den zahlreichen Weingütern bleibt dank des Übernacht-Aufenthalts ausreichend Zeit. Doch auch die alte Markthalle im mittelalterlichen Zentrum oder die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehörenden Königsgräber von Paphos werden die Gäste ins Staunen versetzen. Der nächste Halt ist die malerische Hafenstadt Marmaris an der türkischen Riviera, die mit traumhaften Stränden, einer zauberhaften Promenade und wunderschöner Natur begeistert.
Am nächsten Tag ankert VASCO DA GAMA in Bodrum. An der ägäischen Küste gelegen, verzaubert die Stadt mit gut erhaltenen Bauwerken aus der Antike sowie den charakteristischen weißen Hausfassaden.


In Chania auf Kreta warten faszinierende Bauwerke, verwinkelte Gassen und Plätze sowie zahlreiche traditionelle griechische Restaurants und Cafés auf die Gäste. Neben den wunderbaren Stränden der kleinen Insel verzaubern aber auch Olivenfelder, grüne Ebenen und atemberaubende Schluchten die Besucher, bevor sich das Schiff am Abend nach Katakolon aufmacht. Dort wartet ein antikes Highlight auf die Gäste der VASCO DA GAMA: Olympia. Vor über 3.000 Jahren entstand hier eine heilige Stätte zu Ehren des Göttervaters Zeus. Seither wurden zahlreiche Tempel gebaut und eine 13 Meter hohe Zeus-Statue errichtet, die zu den antiken Weltwundern zählt. Der einstige Austragungsort ist bis heute Namensgeber des modernen Pendants und gilt als heiliger Ort.
In Messina, an der Spitze Siziliens im Nordosten, sind die Reisenden am nächsten Tag nur einen Steinwurf vom Festland Italiens entfernt. Dennoch erlebt man in Sizilien ein völlig anderes Italien. Spannende Architektur, idyllische Plätze und atemberaubende Aussichten prägen die Stadt. Von hier aus zu sehen und zu besuchen ist der Ätna, der höchste aktive Vulkan Europas. Der perfekte Abschluss einer eindrucksvollen Reise, die am nächsten Morgen zurück in Valletta auf Malta endet.


VASCO DA GAMA – ein schwimmendes Zuhause

Es gibt wohl kaum ein komfortableres und angenehmeres schwimmendes Hotel als die charmante VASCO DA GAMA, die mit viel Liebe zum Detail eingerichtet ist.
Mit einer Kapazität von ca. 1.000 Passagieren bleibt viel Raum für ein individuelles Urlaubserlebnis. In insgesamt fünf Restaurants und sieben Bars und Lounges an Bord ist für jeden Geschmack etwas dabei. Während im Club Bistro Buffets, Show-Cooking und Themen-Kulinarik präsentiert werden, wird in den zwei Waterfront Restaurants sowie im Fusion Restaurant am Tisch serviert. Das gilt auch für das feine Restaurant The Grill, wo exzellente Menüs gegen einen geringen Aufpreis angeboten werden. In allen Restaurants speisen die Gäste zu ausgedehnten, flexiblen Tischzeiten bei freier Platzwahl. Zusätzlich bietet der Alfresco Grill eine Auswahl für den kleinen Hunger auch außerhalb der Essenszeiten.
Ein ganzjähriger Badespaß ist durch den beheizbaren Hauptpool mit einem Panorama-Glasschiebedach gegeben. Zusätzlich lädt der Oasis Pool am Heck auf Deck 10 die Gäste zum Verweilen ein. Die Außensportplätze, der Jogging-Track sowie das großzügige Fitness-Center mit Kardiogeräten und Fitness-Kursen stehen den Gästen für sportliche Aktivitäten an Bord zur Verfügung. Zudem besitzt VASCO DA GAMA einen besonders großzügigen Wellnessbereich mit Sauna und Dampfbad. Die Urlauber wohnen in hochwertig ausgestatteten Kabinen und gelangen ohne mehrfaches Kofferpacken zu den schönsten Orten der Welt. An Bord der VASCO DA GAMA findet jeder die passende Kabine. Zur Wahl stehen 16 verschiedene Kabinenkategorien - von Innenkabinen über Außenkabinen mit Fenster oder Balkon bis hin zu geräumigen Suiten. Dabei variiert die Kabinengröße zwischen 16 und 102 Quadratmetern in der Penthouse-Suite.

Weitere Informationen zum Angebot von nicko cruises erhalten Sie in Ihrem Reisebüro oder unter +49 (0) 711 / 24 89 80 44 oder auf der Webseite http://www.nicko-cruises.de.

Berlin hat endlich eine echte glutenfreie neapolitanische Pizzeria. Partenope 081, die bereits als eine der besten Pizzerien in Berlin bekannt ist, verfügt jetzt über einen separaten Ofen und eine eigene Küche für alle, die glutenfreie Menüs bestellen müssen oder einfach lieber haben.


Die glutenfreie Pizza von Partenope 081 ist wie jede andere Pizza, die mit Weizenmehl hergestellt wird: Sie geht lange auf, hat einen hohen Flüssigkeitsgehalt und ist mit Zutaten höchster Qualität belegt. Für das glutenfreie Menü bietet Partenope 081 spezielle Garnierungen an, die natürlich ebenfalls glutenfrei sind, um das Erlebnis genauso angenehm, wenn nicht sogar noch angenehmer zu machen.


Auch die Küche wird einen eigenen Bereich haben, der frei von Verunreinigungen ist. Es wird Gerichte geben, die mit glutenfreiem Mehl zubereitet werden, wie z. B. Lasagne oder andere Nudelgerichte. Außerdem gibt es auch Rezepte, die speziell zubereitet werden, damit sie die Verwendung von Mehl im Allgemeinen vermeiden. Mit anderen Worten: Personen, die an Zöliakie leiden, können problemlos mit allen, die von der Zöliakie nicht betroffen sind, zusammensitzen und gemeinsam ein gutes Essen genießen.

Die Zöliakie in der Welt
Die Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, bei der der Verzehr von Gluten eine Immunreaktion auslöst, die die Schleimhaut des Dünndarms schädigt. Etwa einer von 100 Menschen weltweit leidet an Zöliakie und somit an einer Glutenunverträglichkeit. Und das ist nur die Zahl, die sich aus offiziellen Studien ergeben hat und im Jahr 2021 aktualisiert wurde. Es gibt viele Zöliakie-Betroffene, die nicht wissen, dass sie eine Glutenunverträglichkeit haben, die aber nach dem Verzehr von Gluten immer wieder Bauchschmerzen, Schwellung, Müdigkeit und Darmprobleme unterschiedlicher Intensität haben.

Aus diesem Grund ist eine glutenfreie Ernährung unerlässlich für die Menschen, die an Zöliakie leiden. Der Verzicht auf Gluten kann dazu beitragen, Gewebeschaden zu verhindern oder umzukehren. Außerdem wird der Darm in der Lage sein, richtig zu funktionieren und wichtige Nährstoffe aufzunehmen.

Das ist aber zum Glück kein Grund, sich endgültig von Pizza zu verabschieden, und schon gar nicht von guter Pizza. In Berlin ist Partenope 081 mit der Eröffnung seiner glutenfreien Pizzeria-Bereich (derzeit jede Woche von Freitag bis Sonntag geöffnet) eine der wenigen neapolitanischen Pizzerien in der Stadt, die eine zuverlässige Pizza für Menschen mit Zöliakie anbieten kann. Der Erfolg der neapolitanischen Pizza in einer Großstadt wie Berlin scheint nicht aufzuhalten zu sein (zum Glück). Einige hatten trotzdem nicht das Glück, eines der köstlichsten und am weitesten verbreiteten Gerichte der Welt überall genießen zu können. Nun gibt es auch diese Möglichkeit für diejenigen, die keine Wahl haben.
GLUTENFREIE MARGHERITA
San Marzano Tomaten, Agerola-Mozzarella, Parmesan, Basilikum, EVO-Oliven Öl
GLUTENFREI CONTADINA
Artischockencreme, Provolone-Käse, schwarzer Knoblauch, geröstete Artischocken, Parmesan, Pecorino-Käse, Basilikum
GLUTEN- FREE VEGANA
San Marzano Tomaten, Zucchini, Paprika, Auberginen, Pilze, Olivenöl
GLUTENFREIE MARINARA
San Marzano Tomaten, Knoblauch, Oregano, EVO-Olivenöl

Partenope 081
Simon-Dach-Straße 39
10245 Berlin (Friedrichshain)
info@partenope081.com
partenope081.com


Öffnungszeiten:
Mo - Fr 17:00 Uhr - 22:30 Uhr
Sa - So 12:00 Uhr - 22:30 Uhr

Glutenfreies Angebot: Fr, Sa und So
Für den Rest der Woche ist es natürlich möglich, glutenfreie Pizza zu bestellen. Da sie jedoch nicht in einem dedizierten Ofen gebacken wird - wie am Wochenende -, könnte sie geringfügig kontaminiert sein und ist daher nur für Personen mit leichten Unverträglichkeiten geeignet.

Das gesunde Würzmittel erfrischt am 10. Oktober von 16-20 Uhr in der Kantstraße 26 in Berlin-Charlottenburg


Ein Bar-Szene-Treffen wie der Bar Convent Berlin hat es in sich und auch wenn man es sich vornimmt, bei den Verkostungen professionell zu bleiben, der eine oder andere Probierschluck steigt einem zu Kopf. Beim Dry Pit Stop von Avaa können die Messebesucherinnen und Messebesucher wieder auftanken und dank alkoholfreier Drinks an Klarheit gewinnen. Dabei ist nicht nur die praktische Lage in der Kantstraße ein deutliches Argument für diesen Zwischenstopp, auch die gesunde Wirkung des Verjus‘ von Avaa erweist sich garantiert als absoluter Vorteil.

Schon Hippokrates, der berühmteste Arzt der Antike, wusste um die heilende Wirkung von Verjus. Doch obwohl der „grüne Saft“ aus unreifen Trauben vielseitiger ist als die Zitrone, geriet er mit der Einfuhr der Zitrusfrucht durch die Kreuzfahrer im Mittelalter als gesundes Würzmittel in Vergessenheit. Nun feiert der Verjus dank Avaa ein Comeback. Beim Dry Pit Stop können die Gäste verschiedene alkoholfreie Drinks genießen und die feinen Aromen des besonderen Traubensafts von Avaa bestaunen. Für diesen hochwertigen Verjus werden nur handverlesene Trauben in Bio-Qualität aus Rheinhessen verwendet.

Neben Avaa Verjus sind die DBU, Aqua Monaco, Kolonne Null, Nüchtern Berlin, Siegfried Wonderleaf und Volée Gastgeber des Dry Pit Stops. Zu den alkoholfreien Drinks werden Snacks gereicht und auch für Musik ist gesorgt. Ganz nüchtern betrachtet, verspricht das kleine Event am 10. Oktober im Avaa-Office also die perfekte Auszeit zu werden und zugleich eine sinnliche Fortbildung zum Thema „Mindful-Drinking“ anzubieten. Der Dry Pit Stop ist geöffnet am 10. Oktober von 16-20 Uhr in der Kantstraße 26 in Berlin-Charlottenburg, natürlich nicht nur für Messebesucher*innen, sondern für alle, die einen klaren Kopf bewahren wollen.

Avaa Verjus ist erhältlich in ausgewählten Feinkostläden, dem Berliner KaDeWe und online unter https://avaaverjus.com.

Was in Hollywood die Oscars sind, ist in der Reisebranche der renommierte World Travel Award. Entsprechend begehrt ist der Titel „Germany´s Leading Hotel“, den das 5 Sterne Superior Hotel Regent Berlin nun schon zum vierten Mal in Folge verliehen bekommt. „Es gibt hierzulande einige hervorragende Luxushotels“, meint Claus Geißelmann, General Manager des Hotels Regent Berlin, „umso mehr ehrt es uns als Team sehr, dass wir erneut diese Auszeichnung erhalten haben.“

Neben der hervorragenden Ausstattung des Hotels und der einmaligen Lage in Berlins historischer Mitte sind es tatsächlich die Mitarbeitenden, die den Unterschied ausmachen. So erfahren die Gäste hier im Hotel Regent Berlin die perfekte Mischung aus Verschwiegenheit und Gastfreundlichkeit, perfektem Service und Herzlichkeit. Darüber hinaus gibt es natürlich alle erdenklichen Annehmlichkeiten, die Reisende – ob Privatperson, Hollywoodstar, hochrangige*r Politiker*in oder Society-Größe – von einem Luxushotel erwarten dürfen. Zusätzlich setzt das Hotel auf individuell abgestimmte Angebote. „Jeder Gast ist anders“, erklärt Geißelmann, „den verschiedenen Charakteren, Ansprüchen und Wünschen zollen wir mit unserer täglich gelebten Leidenschaft für diese Branche Respekt.“

Vergeben wird der World Travel Award seit 1993 auf Grundlage der Bewertungen von Expert*innen, Führungskräften aus den Bereichen Reisen und Tourismus und von den Gästen selbst. Aus diesen Nominierungen wählt anschließend eine internationale Fachjury die Preisträger.

Neue Abendkarte mit noch mehr Fischgerichten
Cannes, Bordeaux, Paris, Berlin – Dank der Ganymed Brasserie genießt man französisches Flair und kulinarische Highlights aus dem gourmeterfahrenen Nachbarland direkt an der Spree. Die neue Karte des charmanten Lokals am Schiffbauerdamm – mit Berlins größter Sommerterrasse – bietet Spezialitäten aus verschiedenen Regionen Frankreichs. Von Landhausküche bis zur feinen Leichtigkeit der Côte d’Azur, von preislich vernünftig kalkulierten Genüssen bis zu edlen Gourmeterlebnissen: Die Küche verbindet traditionelle Rezepte mit frischen Zutaten, Hausgemachtes mit typischen Aromen und hochwertige Produkte mit feinsten Kochtechniken.

Mediterranen Genuss versprechen vor allen Dingen die Ganymed-Spezialitäten sowie die enorme Auswahl an Fischen und Meeresfrüchten auf der neuen Karte. Seezunge, Zander, Lachs, Seeteufel und Co werden schon ab 27 Euro als Filet zubereitet und mit einem Ganymed-Salat serviert. Auch Hummer, Langusten, Gambas und Jakobsmuscheln überzeugen ohne Chichi durch ihre sehr hohe Qualität. Zum Teilen werden die maritimen Genüsse übrigens am Abend auch als Mixed-Grilled-Platten angeboten.

Mit dem Seafood Tower alias Plateaux de fruits de mer – mit Kaviar (149 Euro pro Person) und ohne (89 Euro pro Person) – kann man sich einen kleinen Luxusurlaub am Meer gönnen, ohne kilometerlange Anreise: mit Austern Fine de Claire, Black Tiger Riesengarnelen, karibische Languste, kanadischer Hummer, Meeresalgensalat und die passenden Saucen wie Schalotten-Vinaigrette, Wasabi-Limetten-Mayonnaise und Cocktailsauce. Die royale Version des Seafood Towers wird mit 50 Gramm Kaviar vom Stör, Blinis, Crème fraîche, gehacktem Ei, Schalotten und Schnittlauch zum unvergesslichen Auftakt eines perfekten Tages.

Nicht nur Stammgäste werden sich freuen, dass viele beliebte Klassiker der französischen Cuisine auf der Karte der Ganymed Brasserie bleiben. Dazu gehören typische Kleinigkeiten wie die Zwiebelsuppe (9,50 Euro), die Terrine von der Entenleber (22 Euro) oder Burgunderschnecken (12,50 Euro), sowie Hauptgerichte wie Coq au vin (19,50 Euro), Filets de Porc Duroc (23 Euro) und natürlich Steak Frites (28 Euro). Wer auf nichts verzichten möchte, wählt eines der neuen 3-Gang-Menüs. Berlin setzt für 36 Euro auf bodenständige Spezialitäten, Paris bietet für 65 Euro Feinheiten aus der gehobenen Küche und das Menü des Tages vereint für 49 Euro aktuelle Angebote. Mehr Frankreich findet man in Berlin kaum.

Frühstück können die Gäste bis 16 Uhr genießen, das Lunch-Angebot wird ab 17 Uhr durch die Abendkarte abgelöst. Die Ganymed Brasserie ist täglich von 9:00 bis 0:00 Uhr geöffnet. Das Restaurant verfügt über 130 Innenplätze sowie 180 Außenplätze Reservierungen telefonisch +49 (0) 30 2859 9046 oder per E-Mail an reservierung@ganymed-brasserie.de.

Der Cocktail Better Berry Sour – mit und ohne Alkohol – generiert Spenden

Als moderne Berliner Hotelikone bekennt sich das InterContinental Berlin zu seiner Verantwortung in Gesellschaft und Umwelt und zur Unterstützung wichtiger Anliegen. Das Hotel, das sich nicht nur als eines der größten europäischen Business-Hotels auf dem Markt etabliert hat, sondern auch der ideale Ausgangspunkt für Familien und Individualtouristen im Zentrum Berlins ist, steht im Oktober im Zeichen des Breast Cancer Awareness Month. Allein in Deutschland erkranken nach Schätzungen des Robert-Koch-Instituts im Jahr ca. 74.000 Frauen und 700 Männer an Brustkrebs, darunter sind zunehmend jüngere Menschen.

Mit dem eigens für diesen Charity-Monat kreierten Cocktail Better Berry Sour macht das Hotel auf das wichtige Thema aufmerksam. Rote Beeren verfügen über Flavonoide, Ballaststoffe und Antioxidantien, die positive Auswirkungen auf den menschlichen Organismus haben. Vor allem die Antioxidantien gelten als Substanzen, die das Risiko von Zellmutationen mindern und helfen, schädliche freie Radikale zu zerstören. Von jedem verkauften Cocktail – den es als alkoholische und alkoholfreie Variante gibt – geht 1 Euro an den Verein Brustkrebs Deutschland.

Der Better Berry Sour für 14 Euro basiert auf Ketel One Vodka und schafft durch Monin-Strawberry-Sirup, Fee Brothers Cherry Bitter und Lime Juice einen fruchtig-frischen Genussmoment. Beim Better Berry Sour Virgin für 11 Euro ersetzt das alkoholfreie Destillat Seedlip den Wodka für ein besonderes Geschmackserlebnis.

Um einen weiteren Beitrag leisten zu können, hat sich das Team des Hotels InterContinental Berlin für den Brustkrebslauf angemeldet. Vom 29. September bis zum 8. Oktober 2023 haben Teams in ganz Deutschland Gelegenheit, hier Spenden zu erlaufen. Die Plattform Lauf-weiter spendet für jeden gelaufenen Kilometer 25 Cent an den Verein Brustkrebs Deutschland. Das gesammelte Geld soll für die Forschungsarbeit gegen Brustkrebs und für die Versorgung von Brustkrebspatienten eingesetzt werden. Hier geht es zur Anmeldung: https://lauf-weiter.de/brustkrebslauf/

„Es ist nicht viel, was wir als Hotel für den guten Zweck tun können“, sagt General Manager Sebastian Germershausen, „aber ich bin stolz auf unser Team, das sich mit Ideenreichtum und Engagement für den Verein Brustkrebs Deutschland einsetzt.“ Auch in Zukunft wird das InterContinental Berlin mit gezielten Aktionen Charity-Organisationen unterstützen.

Sommer, Sonne, Strand und Brandenburger Seen geraten schnell in Vergessenheit angesichts der herbstlichen Angebote im Jäger & Lustig. Denn die deftigen Speisen der Heimatküche werden hier mit Pilzen, Rüben und frischen Ideen zur kulinarischen Attraktion. Küchenchef Sven Jahn spielt mit Klassikern und bringt sie kreativ auf ein neues Geschmacksniveau.


Die fünf besten Rezepte haben es auf die herbstliche „Pilze & Rüben“-Karte geschafft. Dabei werden die oftmals als Beilage unterschätzten Herbstgrößen als phantasievolle Krönung in Szene gesetzt. So präsentiert sich die Schweinebacke mit roter Rübengrütze und Steckrübenkroketten, die Lammhüfte im Wildkräuterkleid überrascht mit buntem Rüben-Kohlrabi-Ragout und das Rumpsteak vom Hirsch trumpft mit einem Feldrüben-Polenta-Sockel und marinierten Steinpilzen auf. Für Fans der altbewährten Wald-und-Wiesen-Küche wird das Ferkelfilet am Spieß mit Bauchspeck, Steinpilzen, Zwiebeln und Rauke-Knödel serviert und die großmütterliche Grützwurst mit gefüllten Steckrüben, Dampfsellerie, Flusskrebs und Apfelsud zum modernen Genuss.



„Jede Saison hält für die Heimatküche Besonderes bereit“, sagt Sven Jahn, „aber als Koch schwelge ich gerade im aromenreichen und farbintensiven Herbst sehr gern im Hier und Jetzt.“ Die Gründe dafür schmecken die Gäste selbst. Gastgeber Ansgar Niklas unterstreicht die Qualität der Jahreszeit mit passenden Weinen. Ein weiterer Vorteil der Herbstsaison ist das Wetter, so kann man den Altweibersommer auch auf der großzügigen Terrasse des Restaurants genießen, die mitten im Kiez und doch leicht versteckt im Grünen liegt.



Jäger & Lustig ist montags bis sonntags von 12:00 bis 24:00 Uhr geöffnet. Das Restaurant verfügt über 130 Plätze innen und 146 Plätze im Biergarten. Reservierungen und Event-Anfragen per E-Mail an info@jaegerundlustig.de oder telefonisch unter 030 2900 9912. Weitere Informationen: http://www.jaegerundlustig.de.