Regenwetter in Berlin, seit Tagen immer wieder, die Sonne hat gegen die dunklen Wolken gar keine Chance, sich durchzusetzen. Mir ist das Wetter eigentlich egal, denn regnet es viel, arbeite ich viel, ist es sehr schön, ja dann arbeite ich nicht soviel. Also für mich ist es mal ganz gut, wenn es draußen ungemütlich ist. Doch - genauso wie das Wetter hängt die "Lust zum Essen" in der Luft. Tee oder Kaffee? Wasser oder Apfelschorle? Belegtes Brot oder Joghurt? Wenn das nicht ungemein schwierige Fragen sind? Im Prinzip sollte man bei solchen Unlustfragen einfach gar nichts essen und darauf warten, dass sich der Appetit in irgendeine Richtung entwickelt. Ich esse heute gar nichts und versuche rauszubekommen in welche sensorische Richtungen meine Papillen wohl gehen? Süß, sauer, salzig, scharf - bitter bitte nicht und die neue gustatorische Wahrnehmung "Umami" liegt mir momentan auch nicht besonders. Jetzt gerade denke ich an Thunfisch-Salat mit weißen Pfirsichen. Doch gleichzeitig schleicht sich ein Schokoladenfondue bei mir ein. Ich werde mich also bis zum "bitteren Ende" testen, auf was ich mich denn dann schließlich stürzen werde. Aber wohlgemerkt mit Appetit und nicht mit Hunger. By the way: Unsere Gesellschaft sollte sowieso den Begriff Hunger aus unserem Alltagsgebrauch herausstreichen, denn letztendlich sind wir so wohl genährt, dass wir wirlich nur noch Appetit verspüren....

Das Leben ist manchmal wie ein Film und ohne Filme wäre das Leben nicht annähernd so glamourös, vielfältig, emotional und interessant wie mit ihnen....und so denke ich, dass ein schöner Filmabend zu Zweit mit entsprechenden Gerichten ein Wohlfühlabend der besonderen Klasse sein könnte.
Ich habe dazu ein Buch veröffentlicht: "Movie Dinner, Filmreife Küche für Zwei", erschienen im Hölker Verlag.
www.coppenrath.de

Gucken Sie sich in Ihrer Videothek um und machen Sie es wie ich, mit der DVD " Die Hochzeit meines besten Freundes" und "Harry und Sally" unter´m Arm dabei.
In dem Büchlein sind auch diese Filme beschrieben und mit entsprechenden Rezepten garniert. Bei Sally gibt es den "heißen Sandwich-Kick", natürlich mit den Extrawünschen von ihr und zu dem Film mit Julia Roberts gibt es eine wundervoll schmeckende Créme brûlée.
Das Büchlein hat noch viele schöne Filme und Rezepte, allesamt Klassiker, die unbedingt noch gesehen und gegessen werden wollen....

Gedanken an Wegfahren, aber noch nicht wissen, wohin? Ich weiß einen Ort, an dem es im September/Oktober schön warm ist, eingebettet in einer wunderschönen Landschaft, mit Exkursionen, die Sie bestimmt nicht alle Tage erleben...
In Busch Gardens Tampa Bay in Florida können Sie eine richtig schöne Halloween-Party erleben. Und zwar an mehreren Terminen, je nachdem wann Sie Zeit haben. Unter dem Motto "Howl-O-Scream" verwandelt sich der Anheuser-Busch Abenteuerpark in einen dämonischen Irrgarten, in dem die Besucher auf bizarre Gestalten und fantasievolle Dekorationen treffen. Hunderte von Geistern und Gestalten aus der Unterwelt wandern in sechs Spuk-Häusern und fünf Schreckenszonen umher und lehren Gäste das Fürchten.
Für kleine Kinder ist das Ganze wohl nichts, aber für die großen Kinder, die als Erwachsene von Achterbahnen, Musikshows und Gruselparties an Halloween nicht genug kriegen können. Vom 28. bis 30.9., vom 4. bis 7.10., vom 12. bis 14.10., vom 19. bis 22.10. und vom 26. bis 29.10.2006. Nähere Infos über die homepage
www.4adventure.com

Wochenanfang, Montag - uff - wieder ein schönes Wochenende vorbei. Montage haben es nicht leicht. Sie werden als Anfang für die Bürde der Arbeitswoche gesehen. Sie beginnen mit dem allwöchentlichen Stau. Sie erinnern uns, dass nun wieder für einige Arbeitstage "Schluß mit lustig" ist. Montage erschrecken uns frühmorgens auf der Waage. Montage sind die unangenehmen Tage, die meistens für Fasttage und Diätschwüre mißbraucht werden. An Montagen ist Hektik angesagt: Behördengänge, aufgeschobene Termine, Kühlschrank auffüllen, aufräumen vom Wochenende. Montage haben es nicht leicht.
Doch - ich liebe Montage. Ärmel hochkrempeln, euphorisch die neue Woche begrüßen, Netzwerke und Termine verknüpfen, durchstarten - als wenn ich am Montag schon die ganze Woche bewältigen wollte. Ja - ich finde Montage schön: Frischen Salat und Obst holen, beim Bio-Bäcker frisches Brot (und keine gebackene TK-Ware) kaufen, das Wochenende aus der Wohnung fegen und zum halben Preis ins Kino gehen. Montage sind schön, genauso wie Dienstage, Mittwoche, Donnerstage, Freitage, Samstage und Sonntage...

Es gibt ein Buch "1000 places to see, before you die". Ich habe es noch nicht gelesen, aber unwillkürlich perlen die schönsten Plätze der Welt wie ein Film von den Augen ab, bei der Vorstellung, was in meiner persönlich schwärmerischen "Reise-Abhakliste" alles stehen sollte/müßte: Unbedingt Orlando mit SeaWorld und Discovery Cove
Mit einem Delphin schwimmen zu dürfen, ist nicht zu toppen. Es ist ein unwahrscheinliches Glücksgefühl, diesen Tieren so nahe zu sein. Dazu ist mit "Disvovery Cove" ein einmaliger Platz geschaffen worden. Die Gäste sind pro Tag limitiert, so dass immer ein Gefühl der Einzigartigkeit und einem inneren Wohlsein entsteht. Sie haben den ganzen Tag Zeit, in den Lagunen zu schnorcheln oder in den Vogelpark zu gehen. Es ist eine Oase der Ruhe, der Respektierlichkeit gegenüber der Natur und einem "zu sich zur Ruhe kommen".
Also klicken Sie sich virtuell bei
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durch und Sie werden stauen, was Sie in Ihrem nächsten Urlaub alles erleben könn(t)en.

In Berlin ist ständig was geboten. Die Auswahl ist riesengroß, deshalb ist es auch gut, wenn Journalisten gezielte Empfehlungen aussprechen, um gute Theaterspecials rauszufiltern. So verhält sich das mit dem neuen, hochmodernen "Theater der Sinne", welches sich im 1.Stock der Spielbank Berlin am Marlene-Dietrich-Platz 1, befindet.
Das knisternd-erotische, lustvolle Theaterereignis wird von 30 Tänzer- und Tänzerinnen, Artisten und Musiker in sehr professioneller Weise dargeboten. Das Spiel mit der Lust wird perfekt in Szene gesetzt. Der Anfang wird mit einem kulinarischen Vorspiel von Hans-Peter Wodarz in Form von Lachshäppchen, Kaviar und Blinis "angetörnt". Nach Lust auch noch ein Löffelchen Kaviar auf dem Handrücken und dazu ein Gläschen Champagner? Wie steht es in der Vorankündigung?: "Die Lust kennt viele Ausdrucksformen, aber keine Grenzen".
Alles in allem sind es wunderbare 120 Minuten, die alle Sinnesfreuden wecken. Sollten Sie nicht genug davon bekommen, so haben Sie pro Abend zweimal die Möglichkeit dieses Spektakel zu erleben. ...und bleiben Sie fröhlich, wenn Sie die "Haustranse", die durch´s Programm führt, mal sehr heftig unter die Gürtellinie anredet. Wie sagte sie selbst von sich? "Ich bin das schönste Sommerloch Berlins".

Ich bin ausgebildete Köchin und habe in den verschiedensten, internationalen Hotels gearbeitet. Ich schreibe seit 20 Jahren über Essen und Trinken, gebe Kochkurse und habe bereits über 150 Kochbuchtitel veröffentlicht. Ich bin kulinarisch neugierig, probiere alles mögliche aus und koche mich quasi quer durch die Welt.
Doch - eine große Herausforderung habe ich noch nicht zur Zufriedenheit gelöst: Meine Kinder zu bekochen gleicht einem Zirkusakt. Naja, als Mutter will man natürlich, dass die Kleinen (! 17 und 11 Jahre alt) ernährungsphysiologisch optimal betreut sind, so dass der Speisezettel eine gesunde Mischkost aufweist. Dann - ganz wichtig - Kinder legen sehr viel Wert auf´s optische - sie essen mehr als Erwachsene mit den Augen. Sieht etwas nicht so gut aus, dann wird das Teller erst mal weggeschoben...Also, meine Kinder sind essenstechnisch schwierig. Die Große mag keinen Fisch, kein sichtbares Fett, keine Milch, kein Hühnchen, keine exotischen Gewürze. Der Kleine mag keine Zwiebel, keinen Knoblauch, keine Kräuter, keinen Salat (außer Gurke), kein Obst (außer Himbeeren und Pfirsiche), Fisch und Gemüse auf Anfrage.
Wissen Sie, was ich als (doofe bzw. besorgte) Mutter mache? Ich lüge, dass sich die Balken biegen, verkaufe Hühnchen als Fisch und umgekehrt, malträtiere Kräuter, Zwiebel und Knoblauch so,dass man sie im Essen nicht mehr sieht. Biete Desserts mit Milch als Joghurt- und Sahneleckerbissen an. Vergrabe meine Lieblingsgewürze ganz tief unterm Reis oder den Nudeln. Verkaufe Fasan und Strauß als Geschnetzeltes. Wohl fühle ich mich dabei nicht, aber wenn der Kleine einen Smoothie mit sämtlichen Obstsorten trinkt und lecker dabei sagt - dann denke ich mir: Anscheinend muß ich die "Gesundheit" in meine Kinder "reinprügeln. Oder so ähnlich.

Süßes macht glücklich - ganz einfach, weil die oftmals gestrauchelte Seele was zum Naschen braucht. Zucker gibt einen Energieschub, der uns so richtig tief durchatmen läßt.
Und für solche Tage, gestresst oder mal kurz durch den Wind, habe ich ganz tief im Küchenschrank ein Waffeleisen vergraben. Einfachste Zutaten wie Zucker, Butter, Eier und Mehl sind meistens vorhanden - also nix wie los und eine kulinarische Seelenmassage vorbereiten.
Im Weltbild Verlag ist ein Waffelbuch von mir mit dem Titel
70 neue Waffelrezepte
erhältlich. Sie finden dabei nicht nur süße Waffeln, sondern auch pikant herzhafte, schlanke und vollkornige Rezepte.
www.weltbild.de
Hier nun mein heutiges Waffelrezept:
6 Eigelbe mit 100 g weicher Butter, 100 g Zucker und etwas abgeriebener Orangenschale cremig rühren. 200 g Sahne zugießen, das Mehl unterrühren und 6 Eischnee unterziehen.
Den glatten Teig portionsweise im vorgeheizten, gefetteten Waffeleisen goldgelb backen. Dazu paßt Apfelmus oder Nutella.