PETULA
AOP Luberon, rosé

Herkunft
Mit über 320 Tagen zählt das Anbaugebiet Luberon zu den Gebieten Frankreichs, die von der Sonne am meisten verwöhnt werden. Die Weinberge liegen im Norden und Süden des Luberon, in einer Höhe von 300 - 400 Metern.
Boden
Schlammige Tonböden an Hanglagen im Norden der Region
Durance.
Rebsorte
95% Syrah, 5% Grenache
Lese/Weinbereitung
Traubenlese während der Nacht. Dieser Rosé wurde mit dem
„Saignée-Verfahren“ hergestellt, die Gärung erfolgt bei einer
Temperatur von durchschnittlich 16°C. Danach erfolgt der 4-monatige Ausbau auf feinen Hefen mit regelmäßigem Aufrühren des Hefesatzes.
Charakteristik
Die Cuvée PETULA® hat ein intensives Rosa mit lachsfarbenen
Reflexen und zeigt in der Nase Aromen kleiner roter Beeren, einen
Hauch Gartenerdbeere und Himbeere begleitet von würzigen Aromen.
Sie präsentiert eine offene Nase, ausdrucksvoll fruchtig und leicht
säuerlich. Im Mund gibt sich der Wein saftig – ein Wein mit Charakter.
Charakterisierend sind auch seine Rundheit und seine
überraschenden Noten von Mango und Johannisbeere. Dieser Rosé
verbindet Fülle und Frische und ist ein perfekter Essensbegleiter.
Tipp des Sommeliers
Kühl servieren, bei 10°C. Dieser Wein passt gut zu einem
provenzalischen Salat, zu Gemüse oder geschmortem Fleisch.
Bestellmöglichkeit
Bon Saveur; http://www.bonseveur.de; 7,95 € / Flasche

Buntes Osterprogramm auf dem Landgut A. Borsig
Genuss pur mit Festtagsmenü, Eier suchen und Osterfeuer
Die Bäume schlagen aus, die Krokusse blühen und die Langohren sitzen schon in den Startlöchern —
das Landgut A. Borsig in Groß Behnitz bei Nauen bietet ein genussreiches Osterwochenende im Grünen. Nur 45 Minuten von Berlin-Mitte entfernt lässt es sich auf dem Landgut mit seinen liebevoll sanierten Backstein-Gebäuden, der direkten Lage am Groß Behnitzer See und einer herrlichen Parklandschaft wunderbar entspannen. Man trifft sich mit Familie und Freunden, lässt traditionelle Bräuche aufleben und genießt die freien Ostertage.
Für die kulinarische Osterbotschaft sorgt Dirk Bismark, der als Küchenchef des Restaurants Seeterrassen seine Gäste vom 30. März bis 1. April mit einem raffinierten 3-Gänge-Oster-Menü (30
Euro pro Person) verwöhnt. Zum Auftakt mundet eine frische Kräuterbrühe mit Wurzelgemüse und einem Wachtelei und zum Hauptgang lockt gebackener Lammrücken mit einer Kräuter-
Schwedenkruste auf karamellisierter Lotuswurzel und Knoblauch-Thymian-Kartoffel. Den süßen Abschluss setzt eine Beerenmousse an Streifen von Rote Grütze mit Vanille-Espuma.
Und wer die Osterfeiertage in vollen Zügen auskosten möchte, für den präsentiert das Langut A. Borsig ein besonderes Oster-Arrangement. Zur Begrüßung erhalten die Gäste einen Drink im
Restaurant Seeterrassen, um sich auf die Ostertage mit zwei Übernachtungen im ersten Bio-Hotel Brandenburgs (4-Sterne Niveau) einzustimmen. Das im Jahr 2012 neueröffnete Bioland-zertifizierte Hotel bietet jeglichen Komfort: Die Gäste schlafen auf handgefertigten Matratzen „wie auf Wolke sieben“ und können die Seele in der Sauna baumeln lassen. Einen guten Start in den Tag ist mit dem reichhaltigen Bio-Frühstück garantiert, zudem können sich die Gäste das Oster-Menü zum Wunsch-
Termin bestellen. Für eine vielseitige Unterhaltung sorgt das facettenreiche Osterprogramm für Jungund Alt. Einen traditionellen Höhepunkt setzt am Ostersamstag das Osterfeuer mit Stockbrot und Osterbowle auf dem Gelände des Landguts mit dem wunderschönen Panorama des Groß Behnitzer
Sees. Zudem bietet die idyllische Umgebung hervorragende Bedingungen für ausgiebige Wanderungen und Spaziergänge. Bei den Streifzügen durch den Behnitzer Wald kann man vielleicht
sogar einen Blick auf das Weisskopf-Seeadler Pärchen erhaschen, das dort derzeit nistet, oder weitere seltene Vogelarten beobachten. Für alle Gäste, die sich „professionell“ auf die Spur des Federviehs machen möchten, veranstaltet das Landgut A. Borsig am Oster-Sonntagmorgen eine vogelkundliche Wanderung mit dem Ornithologen Martin Kolbe. Ganz traditionell geht es dann am Ostersonntag mit der Eiersuche für die Kleinen und mit Eiertrudeln für die Großen weiter.
Ein unvergessliches Oster-Vergnügen für die ganze Familie.
„Oster-Arrangement“ auf dem Landgut A. Borsig
Termin: vom 30. März bis 1. April 2013
Leistungen: 3-Gänge-Ostermenü, 2 Übernachtung im Biohotel inklusive Bio-Frühstück, Ausspannen
in der Sauna, Osterfeuer mit Stockbrot und Osterbowle, vogelkundliche Wanderung sowie
Ostereiersuchen und Eiertrudeln für 145 Euro pro Person / 50 Euro Einzelzimmerzuschlag
Das 3-Gänge-Oster-Menü kann auch für 30 Euro separat bestellt werden. http://www.landgut-aborsig.de
Kontaktadresse: Landgut A. Borsig, Behnitzer Dorfstraße 29-31, 14641 Nauen OT Groß Behnitz
Telefon: 033239 / 208060 E-Mail: info@landgut-aborsig.de