Feine Gourmetküche gegen den Sommerblues
Welche Restaurants auch in der Ferienzeit geöffnet haben

Der Sommer zeigt sich leider von seiner tristen Seite – zu nass, zu kalt, zu windig. Den Wetterfrust vertreiben Berliner und Touristen am besten mit einem köstlichen Essen. Zwar bleiben viele der
Michelin gekrönten Restaurants der Hauptstadt während der Ferienzeit im Juli und August geschlossen.
Doch in Berlin locken auch viele kleine gastronomische Perlen.
So zum Beispiel Markus Semmler´s „Das Restaurant“ in der Sächsischen Straße 7– nur wenige Schritte vom Kudamm entfernt. Der zwei Meter große Koch verwöhnt mit Kalbsravioli in Salbei- Nussbutter mit braisiertem Spargel oder mit Seeteufelmedaillon an jungem, konfierten Knoblauch, Artischocken und
karamellisiertem Rosmarin. (4-Gang-Menü à 69,00 €)
Auch der Berliner Grandseigneur der Top-Köche Karl Wannemacher – mit 16 Punkten vom Gault Millau prämiert - verzaubert im Restaurant „Alt-Luxemburg“ in der Windscheidstrasse 31 seine Gäste mit feinen Kompositionen wie Kalbstafelspitz mit Kohlrabi-Tomatenravioli und Walnussvinaigrette oder aber
Kaninchenkeule mit Pfifferlingen gefüllt, Karotten und feinen Bandnudeln. (4-Gang-Menü à 67,00 €)
Einen fabelhaften, leichten und äußerst preiswerten Business-Lunch offeriert Gerd Hammes im „Deli 31“.
Das Restaurant bildet das Schaufenster des charmanten Design-Hotels „Bleibtreu“ in der Bleibtreustraße 31.
Gerichte wie Classic Burger vom Wagyu Kobe Rind mit Fries wie auch Gebratener Wolfsbarsch mit Polenta,Kirschtomaten und Schluppen lassen jedes Genießerherz höher schlagen. (2-Gang-Menü à 9,90 €)
Zum Wochenende lockt das vom „Gault Millau“ hochgelobte Restaurant „Die Spindel“ in Friedrichshagen, wo Chef de Cuisine Jörg Eichhofer verlockende Köstlichkeiten wie BERLINER KALBSBULETTE mit Kartoffel-Speckpüree, Zwiebeljus und kleinem Salat oder geschmorten & gebratenen SCHORFHEIDER MAIBOCK mit
Topfen-Aprikosenknödel, Pfifferlingen und dicken Bohnen. (3-Gang-Menü à 33,00 €)
Nach einem wunderbar delikaten Restaurantbesuch in einem dieser Spitzenrestaurants sieht man auch ganz
bestimmt kleine zarte Sonnenstrahlen in der grauen Himmelsdecker hervor blitzen. Denn gute Laune geht
durch den Magen!

Neues Design-Restaurant in der Fasanenstraße
Stefan Wohlfahrt serviert feine Österreichische Küche
Österreichische Küche trifft minimalistisches Design – das neue Restaurant Wohlfahrt’s von Küchenchef und Restaurantbetreiber Stefan Wohlfahrt bietet feine, österreichische Küche, die durch mediterrane Leichtigkeit besticht und hervorragend in das elegante Ambiente des Design-Lokals passt. Ein großes, warm-oranges Fenster zur Küche ist Blickfang und Farbtupfer glei-chermaßen. Mittags lockt Stefan Wohlfahrt hungrige Geschäftsleute mit einem Drei-Gänge-Menü samt Kaffee und Erfrischungsgetränk für 14,90 Euro, abends sind es vor allem die Nachbarn aus der City-West sowie Berlin-Besucher, die das Restaurant an der Fasanen- Ecke Hardenbergstraße gleich neben dem Hotel Indigo bevölkern. Der Lounge-Bereich hält alle Cocktail-Klassiker sowie natürlich eine sorgsam ausgesuchte Weinauswahl (44 Flaschen & 9 offene Weine/Sekte) aus Österreich, Deutschland, Frankreich, Italien und Spanien bereit. Hier können die Gäste mit einem Drink in die Nacht starten oder nach dem Besuch in einem der um-liegenden Theater den Tag gemütlich ausklingen lassen. An schönen Tagen ist besonders der lauschige Innenhof beliebt, in dem meterhohe Nachbildungen von Designer-Schreibtischlampen und gepflegtes Grün für eine angenehme Atmosphäre sorgen.
„Ich verbinde österreichische Premium-Küche mit modernem, urbanem Chic und einer unge-zwungenen Atmosphäre“, erklärt Stefan Wohlfahrt sein Konzept. „Für bodenständige Genießer haben wir Pizza aus dem Steinofen und Pasta im Angebot, darüber hinaus finden Grillfreunde mit Scampi, Entrecôte & Co. eine reichhaltige Auswahl“, ergänzt der gebürtige Österreicher. Natürlich dürfen auch österreichische Klassiker wie Wiener Backhend´l, Ochsenbacke und Wiener Schnitzel nicht fehlen, die bei Stefan Wohlfahrt geschmacklich elegant, aber in sättigen-den Portionen zubereitet werden.
Stefan Wohlfahrt, der das Restaurant Wohlfahrt‘s mit seiner Lebensgefährtin und Service-Chefin Isabelle Mienes betreibt, hat nach seiner Schullaufbahn in Velden am Wörthersee die renommierte Hotelfachschule in Villach und Bad Hofgastein besucht. Nach Stationen u.a. in der in Kitzbühel und Wien kam der Gastronom nach Berlin. Dort kochte er in verschiedenen gehobenen Restaurants und sammelte so Erfahrungen mit der Gastronomie in der City-West. Das Restaurant Wohlfahrt´s ist das erste eigene Lokal des begeisterten Kochs.

Restaurant Wohlfahrt´s
Hardenbergstraße 15 (Ecke Fasanenstraße)
10623 Berlin
Telefon +49 (0)30 310 151 33
E-Mail: kontakt@wohlfahrts.com
http://www.wohlfahrts.com
Öffnungszeiten Mo-Sa 12-24 Uhr
Terrasse im lauschigen Innenhof bis 22 Uhr