Winzerabend mit dem Weingut Weik (Pfalz)
am 17. und 18. Juni 2011, 18:30 Uhr

Johanna & Bernd Weik präsentieren die neue Kollektion 2010. Locker und entspannt, nehmen Sie Ihr Glas, kommen Sie zur Weinbar & Grillstation und lassen Sie sich
einige spannende Geschichten über das Weingut erzählen.
Das Weingut Weik ist ein Familienbetrieb und bewirtschaftet heute ungefähr 6 Hektar Reben in Mußbach und den umliegenden Ortschaften Königsbach, Gimmeldingen und Haardt, wobei die
Einzellage Mußbacher Eselshaut den größten Anteil hat.
Der Jahrgang 2010 ist sensationell gut gelungen, geprägt durch die hohe Mineralität, mit strickt reduzierten Erträgen, die das Qualitätsbewusstsein der Familie Weik bestätigen. Der Gault
Millau 2011 schreibt "Weik gehört definitiv zur Spitzengruppe seiner Klasse."

Restaurant Berlin-Sankt Moritz Telefon +49(0)30 23624470
Regensburger Straße 7 Telefax +49(0)30 23624471
10777 Berlin
http:// www.restaurant-sankt-moritz.de

Vorspeisen
Gelbe Melone & Schwarzer Tee
Spargel & Purple Curry
Wachtel & Rote Zwiebeln
Dorade & Kichererbsen
Jacobsmuscheln & Rose
Vom Grill
Riesengarnelen
Oktopus
Hüftsteak
Bratwurst
Poularde
Dessert & Käse
Käse von Maître Philippe
Apfelstrudel
Weiße Schokolade & Himbeeren
Kalamansi & Kiwi
Nougat & Joghurt
Erdbeeren & Estragon

Weinbar
2007 Chardonnay, Pinot Noir brut Sekt
Mußbacher Eselshaut
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2010 Riesling Kabinett trocken
Mußbacher Eselshaut
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2010 Riesling Löwenherz
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2010 Weissburgunder QbA trocken
Mußbacher Eselshaut
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2010 Grauer Burgunder Kabinett trocken
Gimmeldinger Meerspinne
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2010 Chardonnay Kabinett trocken
Mußbacher Eselshaut
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2009 Sauvignon blanc Löwenherz
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2010 Cabernet Dorio Rosé QbA trocken
Mußbacher Eselshaut
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2009 Cabernet Sauvignon QbA trocken
Mußbacher Eselshaut
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2008 Spätburgunder Spätlese trocken
Mußbacher Eselshaut
55 Euro pro Person
(incl. Weine, Wasser & Kaffee)

La Mano Verde Neueröffnung in Berlin City-West
Vegan goes Mainstream

La Mano Verde wird neu eröffnet. Am Kudamm im Kempinski Plaza.
Damit geht genussvolles rein pflanzliches Essen ins Zentrum der Hauptstadt. Vegan goes mainstream.

Die Idee, auch einmal – oder immer – fleischfrei zu essen wird hier in stilvoller Atmosphäre und mit hohem ästhetischem und kulinarischem Genuss umgesetzt, direkt neben Star-Friseur Udo Walz. Udo Walz freut sich bereits auf den neuen Nachbarn und hat sich bereits als Stammgast angemeldet.

„Vegan food, vegan dining, immer öfter auch als living food (ohne Erhitzung über 42 °C) ist in USA hipp und auch in Europa immer mehr im Trend. Chefköchin Ariana Goldschneider, geborene Amerikanerin, hat bereits in mehreren vegetarischen Restaurants gekocht hat, unter anderem in Amsterdam. An der pflanzlichen Küche liebt sie ganz besonders das Innovative. „In der pflanzlichen Küche kann ich viel nuancenreichere Geschmacksvarianten bieten und in zarter Harmonie ausarbeiten. Die überwiegende Verwendung von Produkten aus ökologischem Anbau unterstützt den Reichtum der Aromen.“

Jean Christian Jury, der General Manager, hat La Mano Verde im Jahr 2008 gegründet. Das erste Lokal war in Berlin-Friedenau, das zweite in Berlin-Mitte in der Scharnhorststr. Nun freut er sich auf ein breites Publikum, welches nicht nur vegan lebt, sondern einfach mal auch zur Abwechslung stilvoll vegan essen gehen möchte. Die Erreichbarkeit ist exzellent (U-Bahnstation Uhlandstr. oder Kurfürstendamm) und man parkt direkt unter dem Restaurant im Parkhaus Kempinski Plaza.

Zur Zeit ist das Restaurant von 17-23 Uhr geöffnet. Der Mittagstisch soll in wenigen Wochen eingeführt werden.Das Restaurant hat 80 Innenplätze, 80 Terrassenplätze und eine Bar. Im Innenhof gelegen ist es eine Oase der Ruhe – mitten in der laufstärksten Gegend Europas.

Legendär ist der „Käsekuchen La Mano Verde“, natürlich ohne Quark, dafür aus feinsten, handgeknackten Cashewkernen – gekrönt mit zarten Himbeeren. Er ist eines der Rohkostgenüsse auf der Speisekarte, denn die Herstellung erfolgt bei maximal 42°C.
Großen Anklang findet auch das Überraschungsmenü à la Chef, welches vom gesamten Tisch bestellt werden kann.

Ein Abend könnte sich so gestalten: Der Gast startet mit einem Tomaten Oliventörtchen oder einer Kokosnuss-Limetten-Gazpacho, gefolgt von Tortellini Castel Franco mit einer Cherry Tomaten- und Orangensauce um schließt mit dem sündigsten Dreifach Schokokuchen (triple choco fudge) auf dem Kudamm ab.

Die Getränkekarte bietet neben Pro Secco und Champagner eine reiche Auswahl an erstklassigen biologischen Weinen.
Die Zubereitung ist stets frisch. Eine Reservierung ist empfohlen.
Partner von La Mano Verde ist übrigens Winfried Holler, Inhaber von Europas größtem Versender für Rohkost, der Firma Keimling Naturkost (www.keimling.de) Mit diesem Joint Venture haben sich zwei Pionierunternehmer zum selben Ziel zusammengefunden.

Sowohl La Mano Verde als auch Keimling Naturkost wollen die Gesundheit mit genussvollem Essen stärken, insbesondere mit pflanzlicher und rohköstlicher Ernährung.

Ansprechpartner:
Jean Christian Jury, Tel. +49 30 827 03 120 mail@lamanoverdeberlin.com
http://www.lamanodverdeberlin.com

Dieses Menü richtet sich an den Biertrinker, der der Bierlangeweile zu entkommen sucht.

02. Juni 2011 (Himmelfahrt) bis Samstag, den
04. Juni 2011

Trinken Sie sich durch das Thema Bier und schmecken Sie die Vielschichtigkeit eines regionalen Fünf-Gang-Menüs von Marco Müller und seinem Team in der Weinbar im Rutz.

Unser Biermenü:

Zum Einstieg gibt es den französischen Klassiker Picon Biere.
Neuköllner mini Blutwurst & Kalbsherzragout

Im Anschluss das letzte spontan vergorene Bier Europas: "Geuze"
2009 Oude Geuze Brouwerij 3Fonteinen, Belgien
Krosser Zander & schwarze Walnussgraupen, Speck

Weiter geht es mit dem großen Klassiker aus New York von Brewmaster Garrett Oliver.
IPA - Brooklyn East India Pale Ale, Brooklyn Brewery, Brooklyn, New York, USA
Knuspriger Schweinebauch & Büsumer Krabben, Mairüben

Weißbier-Tradition aus Bayern - Familie Unertl at it's best.
Unertl Mühldorfer Weißbier, Weißbräu Unertl, Mühldorf am Inn aus Bayern
Geschmorte Ferse vom Wagyurind & Pfifferlinge, Saubohnen

Nicht nur beim Wein wird es rebellisch!
Rutz Rebell Champagner Bier, Privatbrauerei am Rollberg aus Neukölln
Sauerbraten vom Rehrücken & glasierte Kirschen, Pfeffersauce

Berliner Weiße "Melba"
Garten-Erdbeeren & Waldmeister, Robinie

Fünf-Gang-Menü für 59,00 Euro pro Person
Bier Begleitung für 28,00 Euro pro Person

Wenn es unbedingt sein muss, bieten wir Ihnen auch eine Weinbegleitung zu diesem Menü an.
Lassen Sie sich von unserem charmant-kompetenten Serviceteam um Lucie Babinska und
Billy Wagner einen trinkfreudigen Abend beschweren.
Für Wünsche, Fragen und Reservierungen erreichen Sie uns unter
030/24 62 87 60 oder info@rutz-weinbar.de.

weinbar rutz - chausseestraße 8 - 10115 berlin-mitte
telefon 030.24 62 87 60 fax 030.24 62 87 61 info@weinbar-rutz.de