EINE NACHT IN DEN WEINKELLERN SÜDTIROLS

Offene Türen und ein wahrer Weingenuss: Die „Nacht der Keller“ am 12. Juni 2010 bietet einzigartige Einblicke in die Keller, Fässer und Flaschen der Südtiroler Weinstraße. Besucher verkosten die besten Weine der Region, erleben Events in traditionellen Kellergewölben und lernen die Winzer persönlich kennen

31 ungewöhnliche Weinerlebnisse in einer Nacht: Bei der „Nacht der Keller“ - der Highlights- und gleichzeitig Abschlussveranstaltung der Südtiroler WeinstraßenWochen - öffnen am 12. Juni 2010 insgesamt 31 Kellereien der SüdtirolerWeinstraße ihre Türen und gewähren private Einblicke in ihr Allerheiligstes: In dieser Nacht dürfen Besucher die sonst streng gehüteten Keller von Südtirols bekanntesten Weinmachern erkunden. Neben Wein-Verkostungen stehen bei der Veranstaltung regionale Kulinarik, Live-Musik und zahlreiche Events auf dem Programm. Die Vielfalt und das ganz besondere Flair in den historischen oder modernen Gewölben macht die „Nacht der Keller“ zum Highlight für jeden Weinliebhaber. Im direkten Gespräch mit den Winzern erfahren die Gäste mehr über die jahrtausende alte Tradition des Weinanbaus in Südtirol. Für ungetrübten Weingenuss sorgen 25 speziell eingerichtete, kostenlose Shuttlebusse, die die Besucher von 17 bis 24 Uhr auf verschiedenen „Weinrouten“ zwischen den 15 teilnehmenden Ortschaften von Terlan über Bozen bis Salurn und deren 31 Kellereien sicher und bequem ans jeweilige Ziel bringen. Einen detaillierten Flyer mit den Busrouten, Uhrzeiten und Unkostenbeiträge für die einzelnen Keller sowie Events gibt es in den Tourismusbüros der einzelnen Ortschaften oder zum Download unter http://www.suedtiroler-weinstrasse.it/deutsch/. Eine Anmeldung ist für die „Nacht der Keller“ nicht erforderlich.

Bei verschiedenen Veranstaltungen auf der Spur der Südtiroler Weingeheimnisse

Die „Nacht der Keller“ bietet ihren Gästen die seltene Gelegenheit, in ganz besonderer Atmosphäre zu schlemmen, zu degustieren und Weinwissen aus erster Hand zu erfahren. Hinter 31 offen Türen gibt es Außergewöhnliches zu entdecken: Die historischen Gewölbekeller der Familie Walch im Ortskern von Tramin gehörten z. B. einst zu einem Jesuitenkloster. Neben den einzigartigen handgeschnitzten Fässern hat der echte, originale Gewürztraminer die Kellerei weltberühmt gemacht. Verkostet wird unter anderem einen speziell für diese Nacht gefertigter Wein. In der Kellerei Terlan stehen ab 16 Uhr eine geführte Wanderung durch den neuen „Terlaner Weinweg“, eine Degustation der Terlaner Weine und kulinarische Köstlichkeiten auf dem Programm. Im Barrique Keller des Weingutes Klosterhof erwartet die Besucher eine spezielle Blauburgunder Vertikalverkostung. Von 17 - 19 Uhr können hier alle Jahrgänge des Klosterhofes ausführlich getestet werden. Weißburgunderfans kommen z. B. in der Kellerei St. Pauls voll auf ihre Kosten und können sich hier mit dazu passendem Risotto verwöhnen lassen. Kellergewölbe aus dem 12. Jahrhundert bilden einen historischen Hintergrund bei der Degustation im Weingut Clemens Waldthaler. Neben edlen Weinen schlemmen die Besucher hier zu den Klängen der Bichl-Musi aus dem Vinschgau. Einen guten Kontrast hierzu bietet z. B. die Weinverkostung in der neu errichteten Kellerei der Kellerei Tramin.

Weitere Informationen zur “Nacht der Keller“, den teilnehmenden Kellern und Events sowie das gesamte Programm der Südtiroler WeinstraßenWochen gibt es unter http://www.suedtiroler-weinstrasse.it/deutsch/.

BIO Arganöl nach Berber Art von Villa Masecri

Sterneköche haben „das flüssige Gold Marokkos“ längst für sich entdeckt. Sie schwören auf den unvergleichlichen Geschmack nach gerösteten Nüssen und die vielen kulinarischen Möglichkeiten, die dieses edle und seltene Öl bietet. Nicht umsonst genießt es bei den Gourmets einen ähnlichen Stellenwert wie Trüffel oder Kaviar. Arganöl hat in Marokko eine lange Tradition. Seit Urzeiten wird diese Kostbarkeit aus den Kernen der Arganfrucht gewonnen. Diese werden geröstet und in Steinmühlen zu einer Paste zermahlen und anschließend wird das Öl schonend herausgepresst.

Gourmet-Tipp: Das fein-nussige Aroma des bio Arganöls passt hervorragend zu Salaten und gibt vielen warmen Gerichten eine besondere Note.

BIO Traubenkernöl nach Winzer Art

Traubenkernöl war schon in der Antike sehr beliebt. Wegen seines aufwendigen Herstellungsverfahrens ist es jedoch lange in Verges-senheit geraten. VILLA MASECRI hat „das beste aus der Weinbeere“ wieder entdeckt und präsentiert ein nach alter Winzer-Tradition hergestelltes Traubenkernöl, das neue Maßstäbe setzt: Es wird aus den Kernen sonnengereifter Weintrauben aus kontrolliert biologischem Anbau kaltgepresst und nicht raffiniert.

Die geringe Ausbeute und die zeitlich begrenzte Verfügbarkeit der Rohstoffe nach der Weinlese unterstreichen die Exklusivität dieser Öl-Spezialität. Mit seinem charakteristischen, fruchtigen Geschmack reifer Weinbeeren und einer dezenten Säure ist Traubenkernöl ein echter Geheimtipp für die haute cuisine.
BIO Macadamianussöl

Das Beste aus der „Königin der Nüsse“ bietet unser Macadamia-Nussöl. Reich an ungesättigten Fettsäuren überzeugt dieses kaltgepresste, nicht raffinierte Öl aus kontrolliert biologischem Anbau nicht nur aus ernährungsphysiologischer Sicht.

Gourmet-Tipp: Sein leicht süßer, nussiger Geschmack harmoniert hervorragend mit asiatischen Wok-Gerichten und verfeinert Fischgerichte, Marinaden und Salatsaucen.

BIO Macadamia-Nusscreme
VILLA MASECRI hat die Schale der härtesten Nuss geknackt und aus ihrem Kern eine himmlische Creme gezaubert: Wertvolle Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau und eine schonende Zubereitung verleihen der Macadamia Nusscreme ihren exquisiten Geschmack
Gourmet-Tipp: Viele Macadamianüsse (25%) und feinstes Macadamianussöl (5%) machen die Creme zum Genuss – auf dem Brot oder auch als Alternative zur Clotted Cream auf frischgebackenen Scones zur Teestunde. Während der Weihnachtszeit auch als Festtagscreme mit Vanille und Zimt erhältlich.

Der TeaMaster des The Regent Berlin auf hoher See

Berlin, den 9. März 2010- Roland Pröh, TeaMaster Gold im The Regent Berlin, heuert an Bord der MS Europa an. Gäste des Luxusliners werden von ihm in die Geheimnisse des japanischen Teerituals ‚cha no yu’ eingeweiht. Noch bis zum 22. März 2010 teilt Pröh sein Wissen auf der Kreuzfahrt „Asien – Der Ferne Osten zwischen gestern und heute“ - von Manila nach Shanghai.
Für alle Daheimgebliebenen führt Pröh die Zeremonie, nach seiner Rückkehr, exklusiv im eleganten Fünf-Sterne-Superior Hotel am Gendarmenmarkt durch. Liebhaber des edlen Aufgussgetränks erleben einen beeindruckenden Nachmittag mit einer Teepräsentation von kostbarem Gyokuro- und Matcha Tee begleitet von einer leichten asiatischen Spezialität, dem Kaiseki.

Roland Pröh, zertifizierter TeaMaster des Hotels, hat sich intensiv mit allen Aspekten der Teekultur befasst. Von Anbau, Produktion und Lagerung, über die unterschiedlichen Nuancen von Schwarz-, Grün- und Kräutertees – von denen er die meisten auch in einer Blindverkostung erkennt -, bis hin zur optimalen Temperatur des Wassers und idealen Ziehzeiten.
TERMINE:
24. April 2010, 01. Mai 2010 und 08. Mai 2010, jeweils von 14:00 - 17:00 Uhr.

55 € pro Person
inklusive Speisen und Getränken
in der Tea Lounge des The Regent Berlin

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter
Tel. 0049 (0) 30 - 20 33 63 63 oder unter fischersfritz.berlin@rezidorregent.com