Wir bestehen größtenteils aus Wasser, wir brauchen Wasser -
Wasser ist faszinierend - Wasser bedeutet Leben.

Jerk Riese, Maître im Gourmet- und Sternerestaurant First Floor im Hotel Palace ist genauso fasziniert von Wasser. Er präsentiert die umfangreichste Wasserkarte in Berlin. 34 Angebote aus 14 Ländern.
Dazu einige Auszüge:
Lauquen aus Argentinien 0,75 l für 27,50 Euro
Calcium 22,0 mg
Magnesium 2,0 mg
Sulfat 95,0 mg
Nitrat 1,0 mg
Patagonia ist der Ursprungsort des Wassers "Lauquen" und ist eines der südlichsten Regionen der Welt. Die Quelle steht unter ständiger Reinigung durch den Einfluss von Eis und Wasser der Anden. Von einem 1500 Fuß tiefen Wasservorkommen stößt das Wasser mit einer Temperatur von etwa 2 Grad Celsius und einem ausgewogenem Mineralgehalt an die Oberfläche

Iskilde aus Dänemark 1,0 l für 27,50
Natrium 0,0 mg
Magnesium 6,8 mg
Fluorid 0,3 mg
Calcium 63,0 mg
"Iskilde" bedeutet "Kalte Quelle" im Dänischen. Die Quelle wurde 2001 im Mosso Naturschutzgebiet an einem entlegenen Ort 100 km nördlich von Aarhus entdeckt. Das Wasservorkommen liegt etwa 150 - 180 Meter unter der Erdoberfläche. Das exakte Alter ist bis heute nicht bekannt, man geht aber davon aus, dass sich das Wasser bei der letzten Eiszeit angesammelt hat. Mit einer Temperatur von unter 8 Grad Celsius ist Iskilde eine besonders kalte Quelle.

Mehr Informationen zum Hotel Palace:
http://www.palace.de