In der exklusiven Hotelanlage "Madinat Jumeirah" gibt es über 42 Restaurants. Alle bezogen auf Themen - und genau hier möchte ich eines davon besonders hervor heben:
Das vegetarische Restaurant Magnolia hat es mir angetan. Aber nicht nur mir, sondern vielen, denn es ist sehr gut besucht.
Die Küchenchefin Gaby Kurz aus Bischofswiesen in Bayern - hat an der Bekanntheit des Restaurants wesentlichen Einfluss. Denn sie kocht nicht nur "fleischlos", sondern sie lebt es auch. Das ist ungeheuer wichtig, denn nur was man/frau lebt, kann auch inspirierenden und folglich in kreativer Küche seine Vollendung finden.
Mit "Gaby-Chefin" wird es für den Gaumen nie langweilig werden. Ihr eigener Anspruch und die Liebe zu den frischen Zutaten regen ständig die Fantasie an. Soviel ich hingehört habe, bei unserem sehr netten bayerischem Gespräch in Dubai, beschäftigt sie sich momentan mit Kamelmilch. Wird wohl ein Kamel-Bert werden. Mal sehen, sagt sie.
Experimentieren und Neugier ist wichtig. Nur so kann Neues entstehen. Oder Altes wieder Neu werden.

Falls Sie aber schon von Gaby Kurz etwas vorschmecken wollen, aber nicht um die Ecke von Dubai sind, hier gibt es zusätzliche Informationen:
http://www.biohotel-kurz.de
oder im Madinat Jumeirah
http://www.jumeirah.com