Pino Bianco, Inhaber und italienischer Gastgeber vom Restaurant "Muntagnola" in Berlin-Schöneberg, "lebt sein Ristorante mit Herzblut".
Begeben Sie sich auf den virtuellen Spaziergang auf der Homepage
http://www.muntagnola.de
und freuen Sie sich auf die behagliche Atmosphäre dann visuell.
Die "Camarere" sind alle fröhlich, hilfsbereit, fachlich gut geschult und sehr aufmerksam. Die Speisenkarte bekommen Sie als Papierrolle - praktisch zum Mitnehmen. Doch was ist noch besonderes am Muntagnola? Es ist italienisch, aber nicht einfach italienisch, sondern regionbezogen. Pino Bianco und seine Mama "Muntagnola" setzen ihrer Heimat Basilikata mit der lukanischen Küche eine Liebeserklärung. Bei Pino fällt mir gerne der Satz ein: "Do what you love and the money will follow" .
Er macht konsequent das, was er als authentisch empfindet. Und das ist gut so. Typische Gerichte, die man sonst lange suchen muß, bekommen Sie excellent zubereitet aus der Küche:
Saubohnenpüree mit Löwenzahn, Kaninchen mit Auberginen, Kapern und Oliven, Ravioli mit frischem Ricotta und Zimt in Tomatensauce,Strangolapreti in Butter und Salbei, Pecorino con Miele...ach ich muß unbedingt wieder hingehen...
Nähere Infos unter:
http://www.muntagnola.de