HUGOS lässt die Sterne leuchten: Feiertage über den Dächern Berlins
Festmenü an Heiligabend, Silvester mit internationalen Klassikern und Szene-DJane und Privatfeiern in der Adventszeit mit 3 Hauben des Gault Millau und Michelin-Stern
Wenn es eine feste Größe am Berliner Sternenhimmel gibt, dann ist es das HUGOS. Auch an Heiligabend und an Silvester zeigt sich wieder, warum das Restaurant seit fast 25 Jahren Gäste beeindruckt. Das Team um Küchenchef Eberhard Lange arbeitet mit feinsten Techniken und ist stets auf höchste Qualität bedacht.
Mit dem „Christmas Eve Menu“ wird der 24. Dezember 2023 ab 18:30 Uhr auch kulinarisch ein Fest. Das 7-Gänge-Menü für 275 Euro pro Person – mit Weinbegleitung – feiert feine Küche mit internationalen Aromen. Nach einem Amuse Bouche aus der Küche startet das Menü mit einem feiertäglichen Klassiker: Imperial Caviar mit La Ratte Kartoffeln, Schnittlauch, Erbsen und konfiertem Bio-Eigelb. Es folgen geflämmte Langostino mit Tatar, Tamarillo, Tahiti-Vanille und Paprika sowie weißer Alba-Trüffel mit Agnolotti, Pinienkernen, Winterrauch und Knollensellerie. Als Hauptgang wird Brust und Keule der Challans-Ente mit Spitzkohl und gesalzenen Heidelbeeren serviert. Zum Abschluss gibt es Valrhona Caramelia als Mousse mit Pekannüssen, Cassis und Sauerrahm-Eis und schließlich Petit fours. Mit einer alkoholfreien Begleitung kostet das 7-Gänge-Menü 210 Euro pro Person.
Silvester serviert das Team ein Best-of internationaler Gourmetklassiker. Jeder der sieben Gänge des Menüs rückt ein besonderes Highlight in den Fokus: Ossetra Kaviar, kanadischer Hummer, Balik Lachs, weißer Alba Trüffel, Miéral Taube und Wagyu Beef – jeweils mit einer Auswahl feiner Gemüse-Sorten, die raffiniert zubereitet werden. Die süße Krönung steht im Zeichen von Kokosnuss und Pistazie mit Törtchen, Pattaya-Mango, Miso-Karamell und Kokosnuss-Eis. Inklusive Weinbegleitung kostet das 7-Gang-Menü 599 Euro pro Person. Die alkoholfreie Variante bietet das HUGOS für 499 Euro.
Das NYE-Dinner beginnt um 18:30 Uhr. Ab 21 Uhr legt Jazzanova-Größe Eva BE auf – zunächst begleitende Loungesounds, später zur Party tanzbare Musik. Die DJane und Produzentin gehört zum legendären Sonar Kollektiv und arbeitet seit mehr als 20 Jahren in allen angesagten Clubs der Stadt – vom ehemaligen Cookies und Café Moskau über Watergate bis Ipse und Kater Holzig.
Bis zum 15. Dezember lassen sich die Private Dining Räume des HUGOS auch für exklusive Dinner-Events für zehn bis 20 Personen buchen. Mit Blick über Berlin genießen die Gäste so im 14. Stock einen ungestörten Abend mit einem 5-Gänge-Menü. Pro Person kostet das Menü inklusive Begrüßungsdrink, Weinbegleitung, Wasser, Softdrinks, Tee und Kaffee 254 Euro.
Das Restaurant HUGOS trägt seit 1999 durchgehend einen Michelin-Stern und 3 Hauben des Gault Millau. Reguläre Öffnungszeiten sind Mittwoch bis Samstag von 18:30 Uhr bis Mitternacht. Das Weihnachts- und Silvesterdinner kann telefonisch gebucht werden unter +49 (0) 30 2602 3081 oder per E-Mail an mail@hugos-restaurant.de.
Weitere Informationen und Reservierungen für die festlichen HUGOS Private-Dining-Angebote über das Hotel InterContinental Berlin – telefonisch +49 (0) 30 2602 1145 oder per E-Mail an intercontinental.berlin@ihg.com.
Wenn es eine feste Größe am Berliner Sternenhimmel gibt, dann ist es das HUGOS. Auch an Heiligabend und an Silvester zeigt sich wieder, warum das Restaurant seit fast 25 Jahren Gäste beeindruckt. Das Team um Küchenchef Eberhard Lange arbeitet mit feinsten Techniken und ist stets auf höchste Qualität bedacht.
Mit dem „Christmas Eve Menu“ wird der 24. Dezember 2023 ab 18:30 Uhr auch kulinarisch ein Fest. Das 7-Gänge-Menü für 275 Euro pro Person – mit Weinbegleitung – feiert feine Küche mit internationalen Aromen. Nach einem Amuse Bouche aus der Küche startet das Menü mit einem feiertäglichen Klassiker: Imperial Caviar mit La Ratte Kartoffeln, Schnittlauch, Erbsen und konfiertem Bio-Eigelb. Es folgen geflämmte Langostino mit Tatar, Tamarillo, Tahiti-Vanille und Paprika sowie weißer Alba-Trüffel mit Agnolotti, Pinienkernen, Winterrauch und Knollensellerie. Als Hauptgang wird Brust und Keule der Challans-Ente mit Spitzkohl und gesalzenen Heidelbeeren serviert. Zum Abschluss gibt es Valrhona Caramelia als Mousse mit Pekannüssen, Cassis und Sauerrahm-Eis und schließlich Petit fours. Mit einer alkoholfreien Begleitung kostet das 7-Gänge-Menü 210 Euro pro Person.
Silvester serviert das Team ein Best-of internationaler Gourmetklassiker. Jeder der sieben Gänge des Menüs rückt ein besonderes Highlight in den Fokus: Ossetra Kaviar, kanadischer Hummer, Balik Lachs, weißer Alba Trüffel, Miéral Taube und Wagyu Beef – jeweils mit einer Auswahl feiner Gemüse-Sorten, die raffiniert zubereitet werden. Die süße Krönung steht im Zeichen von Kokosnuss und Pistazie mit Törtchen, Pattaya-Mango, Miso-Karamell und Kokosnuss-Eis. Inklusive Weinbegleitung kostet das 7-Gang-Menü 599 Euro pro Person. Die alkoholfreie Variante bietet das HUGOS für 499 Euro.
Das NYE-Dinner beginnt um 18:30 Uhr. Ab 21 Uhr legt Jazzanova-Größe Eva BE auf – zunächst begleitende Loungesounds, später zur Party tanzbare Musik. Die DJane und Produzentin gehört zum legendären Sonar Kollektiv und arbeitet seit mehr als 20 Jahren in allen angesagten Clubs der Stadt – vom ehemaligen Cookies und Café Moskau über Watergate bis Ipse und Kater Holzig.
Bis zum 15. Dezember lassen sich die Private Dining Räume des HUGOS auch für exklusive Dinner-Events für zehn bis 20 Personen buchen. Mit Blick über Berlin genießen die Gäste so im 14. Stock einen ungestörten Abend mit einem 5-Gänge-Menü. Pro Person kostet das Menü inklusive Begrüßungsdrink, Weinbegleitung, Wasser, Softdrinks, Tee und Kaffee 254 Euro.
Das Restaurant HUGOS trägt seit 1999 durchgehend einen Michelin-Stern und 3 Hauben des Gault Millau. Reguläre Öffnungszeiten sind Mittwoch bis Samstag von 18:30 Uhr bis Mitternacht. Das Weihnachts- und Silvesterdinner kann telefonisch gebucht werden unter +49 (0) 30 2602 3081 oder per E-Mail an mail@hugos-restaurant.de.
Weitere Informationen und Reservierungen für die festlichen HUGOS Private-Dining-Angebote über das Hotel InterContinental Berlin – telefonisch +49 (0) 30 2602 1145 oder per E-Mail an intercontinental.berlin@ihg.com.
Rose Marie Donhauser - 10. Nov, 11:42
