Berliner Spitzenrestaurants Layla und Prism
Layla X Prism - Meir Adoni and Gal Ben Moshe kochen am 12.08. gemeinsam
Meir Adoni und Gal Ben Moshe werden am 12. August 2019 gemeinsame Gastgeber im Restaurant Layla sein. Ein besonders 8-Gänge Menü, bei dem sich Meir und Moshe abwechseln werden, wurde für diesen Abend kreiert.
Meir Adoni und Ben Gal Moshe wurden einander in Berlin von einer gemeinsamen Bekannten, Meirs Geschäftspartnerin Lilach Sapir, vorgestellt. Gal Ben Moshe lebt und kocht bereits seit 2012 in Berlin und als Meir Adoni sein Restaurant Layla in Berlin plante, war für die beiden klar, dass sie etwas zusammen machen möchten.
Das Layla hat im Oktober, das Prism im November 2018 eröffnet. Meir und Moshe haben sich oft ausgetauscht über ihre Küchen, die so unterschiedlich sind, aber dennoch beide ihren Ursprung in ihrer Heimat Israel haben. Hinzu kommen Einflüsse anderer Länder. Bei Meir Adoni kommen diese vor allem aus Marocco, wo er Wurzeln hat; bei Gal Moshe gibt es mitteleuropäische sowie skandinavische Einflüsse. Meir und Moshe sind inzwischen zwei wichtige Vertreter der Levante Küche in Berlin.
Beide Restaurants wurden jüngst von den Berliner Meisterköchen nominiert (Prism für Berliner Meisterkoch/Layla für Berliner Szenerestaurant 2019), das war Anlass für Meir und Moshe sich erneut auszutauschen. Letztendlich entstand hieraus die Idee sich zusammenzuschließen - für einen Abend.
Die Tickets für diesen Abend sind sehr limitiert, nur mit Reservierung! Bereits jetzt sind schon viele der 60 Tickets verkauft. Das Menü kostet 99,00 €, Getränke exklusive.
Start 19.00 Uhr
Restaurant LAYLA
Hallesche Straße 10
10963 Berlin
MEIR ADONI
Der bekannte israelischen Meir Adoni hat die traditionelle Küche des Mittleren Ostens mit Aromen, Zutaten und Techniken der ganzen Welt reformiert. Sein unverkennbarer Kochstil ist eine Begegnung zwischen Europa und dem Nahen Osten, gepaart mit seinen marokkanischen Wurzeln. Meir Adoni sammelte in Küchen wie dem Le Cordon Bleu (Sidney), La Maison Lenôtre (Paris) oder Noma (Kopenhagen) weitreichende Erfahrungen. Seine Restaurants in Tel Aviv (Bluesky, Lumina) und New York (Nur) genießen einen weltweit ausgezeichneten Ruf. Mit seinem Restaurant Layla eröffnete der weitgereiste Kosmopolit nun auch in Berlin seine Türen. Auf der Speisekarte finden sich unter anderem Gerichte wie geräucherte Forellenkrapfen, Auberginen – Carpaccio oder das berühmte Kubaneh (ein Jemenbrot) wieder.
GAL BEN MOSHE
Gal Ben Moshe ist in den Küchen der Welt zuhause: er hat in Tel Aviv, bei den Sterneköchen Jason Atherton und Marcus Wareing in London und im weltbekannten Drei-Sterne-Restaurant Alinea in Chicago gearbeitet. In Berlin erhielt er sein erstes eigenes, 2012 eröffnetes Restaurant, Glass, kritische Anerkennung und eine Gault & Millau-Bewertung von 16 Punkten. Sein neues Restaurant, prism, widmet Gal Ben Moshe nun einer außer- gewöhnlichen und sehr persönlichen kulinarischen Entdeckungsreise. Inspiriert von den Aromen des Nahen Ostens, insbesondere denen des östlichen Mittelmeerraumes, hat Gal einen unverwechselbaren Stil kreiert, der die levantinische Küche gleichermaßen durchdringt wie transzendiert. Damit bringt Gal Ben Moshe einen Premiumanspruch in die ostmediterrane Küche ein, den es zuvor nicht gab.
Meir Adoni und Gal Ben Moshe werden am 12. August 2019 gemeinsame Gastgeber im Restaurant Layla sein. Ein besonders 8-Gänge Menü, bei dem sich Meir und Moshe abwechseln werden, wurde für diesen Abend kreiert.
Meir Adoni und Ben Gal Moshe wurden einander in Berlin von einer gemeinsamen Bekannten, Meirs Geschäftspartnerin Lilach Sapir, vorgestellt. Gal Ben Moshe lebt und kocht bereits seit 2012 in Berlin und als Meir Adoni sein Restaurant Layla in Berlin plante, war für die beiden klar, dass sie etwas zusammen machen möchten.
Das Layla hat im Oktober, das Prism im November 2018 eröffnet. Meir und Moshe haben sich oft ausgetauscht über ihre Küchen, die so unterschiedlich sind, aber dennoch beide ihren Ursprung in ihrer Heimat Israel haben. Hinzu kommen Einflüsse anderer Länder. Bei Meir Adoni kommen diese vor allem aus Marocco, wo er Wurzeln hat; bei Gal Moshe gibt es mitteleuropäische sowie skandinavische Einflüsse. Meir und Moshe sind inzwischen zwei wichtige Vertreter der Levante Küche in Berlin.
Beide Restaurants wurden jüngst von den Berliner Meisterköchen nominiert (Prism für Berliner Meisterkoch/Layla für Berliner Szenerestaurant 2019), das war Anlass für Meir und Moshe sich erneut auszutauschen. Letztendlich entstand hieraus die Idee sich zusammenzuschließen - für einen Abend.
Die Tickets für diesen Abend sind sehr limitiert, nur mit Reservierung! Bereits jetzt sind schon viele der 60 Tickets verkauft. Das Menü kostet 99,00 €, Getränke exklusive.
Start 19.00 Uhr
Restaurant LAYLA
Hallesche Straße 10
10963 Berlin
MEIR ADONI
Der bekannte israelischen Meir Adoni hat die traditionelle Küche des Mittleren Ostens mit Aromen, Zutaten und Techniken der ganzen Welt reformiert. Sein unverkennbarer Kochstil ist eine Begegnung zwischen Europa und dem Nahen Osten, gepaart mit seinen marokkanischen Wurzeln. Meir Adoni sammelte in Küchen wie dem Le Cordon Bleu (Sidney), La Maison Lenôtre (Paris) oder Noma (Kopenhagen) weitreichende Erfahrungen. Seine Restaurants in Tel Aviv (Bluesky, Lumina) und New York (Nur) genießen einen weltweit ausgezeichneten Ruf. Mit seinem Restaurant Layla eröffnete der weitgereiste Kosmopolit nun auch in Berlin seine Türen. Auf der Speisekarte finden sich unter anderem Gerichte wie geräucherte Forellenkrapfen, Auberginen – Carpaccio oder das berühmte Kubaneh (ein Jemenbrot) wieder.
GAL BEN MOSHE
Gal Ben Moshe ist in den Küchen der Welt zuhause: er hat in Tel Aviv, bei den Sterneköchen Jason Atherton und Marcus Wareing in London und im weltbekannten Drei-Sterne-Restaurant Alinea in Chicago gearbeitet. In Berlin erhielt er sein erstes eigenes, 2012 eröffnetes Restaurant, Glass, kritische Anerkennung und eine Gault & Millau-Bewertung von 16 Punkten. Sein neues Restaurant, prism, widmet Gal Ben Moshe nun einer außer- gewöhnlichen und sehr persönlichen kulinarischen Entdeckungsreise. Inspiriert von den Aromen des Nahen Ostens, insbesondere denen des östlichen Mittelmeerraumes, hat Gal einen unverwechselbaren Stil kreiert, der die levantinische Küche gleichermaßen durchdringt wie transzendiert. Damit bringt Gal Ben Moshe einen Premiumanspruch in die ostmediterrane Küche ein, den es zuvor nicht gab.
Rose Marie Donhauser - 22. Jul, 15:40
