Glamour de luxe: Festivalglanz aus Cannes zur eat! 2024 Starkoch aus dem Hotel Carlton Cannes bringt am 23. Februar die Côtes d’Azur nach Berlin
Nach den Bären ist vor den Palmen: Kaum sind die Bären auf der Berlinale vergeben, blickt die Filmwelt schon wieder auf das nächste Filmfestival nach Cannes. Zum Glück gibt es in Berlin in der Zwischenzeit die eat! 2024, wo Genussmenschen in diesem Jahr einen exklusiven Vorgeschmack auf die edle Kulinarik der Côtes d’Azur erhalten. Zu Gast im Restaurant Charlotte & Fritz im Regent Berlin ist am 23. Februar 2024 Meisterkoch Laurent Bunel – Küchenchef im Hotel Carlton Cannes.
„Während der Berlinale haben wir viele Stars als Gäste im Haus und da sich das Filmfestival in diesem Jahr mit dem Feinschmeckerfestival eat! überschneidet, lag es nahe, eine Verbindung zu schaffen“, sagt Claus Geißelmann, General Manager des Hotel Regent Berlin. Die Luxushotels Carlton Cannes und Regent Berlin gehören beide zu Regent Hotels & Resorts. „Uns eint der Anspruch, besondere Aufenthalte und unvergessliche Erlebnisse zu kreieren“, erklärt Claus Geißelmann weiter, „und Laurent Bunel beweist seit zehn Jahren am Boulevard de la Croisette, dass er selbst höchste Erwartungen zu übertreffen weiß.“
Das Team des Restaurants Charlotte & Fritz freut sich darauf, Laurent Bunel zur Seite zu stehen, um die erlesenen Spezialitäten aus dem Süden Frankreichs auf die Berliner Teller zu bringen. Der Franzose kochte bereits in hochrangingen Restaurants wie dem Le Chabichou in Courchevel oder dem Le Royal im Hôtel Barrière Deauville, ehe er 2013 Chefkoch im Hotel Carlton wurde. Er versteht es, französische Klassiker modern zu interpretieren und mit neuen Ideen außergewöhnliche Genussmomente zu gestalten.
Das 5-Gänge-Menü anlässlich der eat! 2024 verspricht einen glanzvollen Abend: Zu den Highlights zählen Jakobsmuscheln mit gegrillten Haselnüssen, Butternut-Kürbis und Karotten mit Berghonig sowie Loup de Méditerranée mit Carlton-Bouillabaisse, schwarzem Reis und kandierten Kumquats. Für die passende Weinbegleitung – nach dem Champagner-Aperitif – steht Winzer Philipp Erbgraf zu Neipperg ein, der persönlich anwesend sein wird. Seit 800 Jahren ist die Familie zu Neipperg ein Garant für hervorragende Weine. Die Gäste kommen an diesem Abend also nicht nur in den Genuss der Spitzenweine, sie erfahren auch Wissenswertes rund um das traditionsreiche Weingut, die Trauben und die berühmten Keller aus erster Hand.
Durch den Abend führt Schauspieler Dietmar Wunder – und hier schließt sich der Kreis: Wunder verleiht als Synchronsprecher Hollywoodgrößen wie Adam Sandler, Cuba Gooding jr. und Daniel Craig seine Stimme. Dieses Dinner wird zeigen, dass das Hotel Carlton Cannes im Kino und in der Haute Cuisine zurecht eine tragende Rolle spielt. Der Einlass für das filmreife Gourmetevent beginnt um 18:30 Uhr, das Menü startet um 19:00 Uhr und kostet – 5 Gänge inklusive Weinbegleitung und Champagner-Aperitif – 230 Euro pro Person.
Reservierungen unter http://www.eat-berlin.de
„Während der Berlinale haben wir viele Stars als Gäste im Haus und da sich das Filmfestival in diesem Jahr mit dem Feinschmeckerfestival eat! überschneidet, lag es nahe, eine Verbindung zu schaffen“, sagt Claus Geißelmann, General Manager des Hotel Regent Berlin. Die Luxushotels Carlton Cannes und Regent Berlin gehören beide zu Regent Hotels & Resorts. „Uns eint der Anspruch, besondere Aufenthalte und unvergessliche Erlebnisse zu kreieren“, erklärt Claus Geißelmann weiter, „und Laurent Bunel beweist seit zehn Jahren am Boulevard de la Croisette, dass er selbst höchste Erwartungen zu übertreffen weiß.“
Das Team des Restaurants Charlotte & Fritz freut sich darauf, Laurent Bunel zur Seite zu stehen, um die erlesenen Spezialitäten aus dem Süden Frankreichs auf die Berliner Teller zu bringen. Der Franzose kochte bereits in hochrangingen Restaurants wie dem Le Chabichou in Courchevel oder dem Le Royal im Hôtel Barrière Deauville, ehe er 2013 Chefkoch im Hotel Carlton wurde. Er versteht es, französische Klassiker modern zu interpretieren und mit neuen Ideen außergewöhnliche Genussmomente zu gestalten.
Das 5-Gänge-Menü anlässlich der eat! 2024 verspricht einen glanzvollen Abend: Zu den Highlights zählen Jakobsmuscheln mit gegrillten Haselnüssen, Butternut-Kürbis und Karotten mit Berghonig sowie Loup de Méditerranée mit Carlton-Bouillabaisse, schwarzem Reis und kandierten Kumquats. Für die passende Weinbegleitung – nach dem Champagner-Aperitif – steht Winzer Philipp Erbgraf zu Neipperg ein, der persönlich anwesend sein wird. Seit 800 Jahren ist die Familie zu Neipperg ein Garant für hervorragende Weine. Die Gäste kommen an diesem Abend also nicht nur in den Genuss der Spitzenweine, sie erfahren auch Wissenswertes rund um das traditionsreiche Weingut, die Trauben und die berühmten Keller aus erster Hand.
Durch den Abend führt Schauspieler Dietmar Wunder – und hier schließt sich der Kreis: Wunder verleiht als Synchronsprecher Hollywoodgrößen wie Adam Sandler, Cuba Gooding jr. und Daniel Craig seine Stimme. Dieses Dinner wird zeigen, dass das Hotel Carlton Cannes im Kino und in der Haute Cuisine zurecht eine tragende Rolle spielt. Der Einlass für das filmreife Gourmetevent beginnt um 18:30 Uhr, das Menü startet um 19:00 Uhr und kostet – 5 Gänge inklusive Weinbegleitung und Champagner-Aperitif – 230 Euro pro Person.
Reservierungen unter http://www.eat-berlin.de
Rose Marie Donhauser - 16. Jan, 13:06
