90 Tage Lotusteich - Adlon Berlin
90 Tage Lotusteich
Das Sra Bua by Tim Raue nach drei Monaten
4.900 Gäste, 520 Flaschen Champagner und eine legendäre Party: nur rund 90 Tage nach seiner Eröffnung hat sich das Sra Bua by Tim Raue als feste Größe in der gastronomischen Szene der Hauptstadt etabliert. Bester Beweis: die legendäre Place To B Party fand letzte Woche erstmals während der Fashion Week statt und adelte das panasiatische Restaurant und die angrenzende Bar endgültig zum Szenetreff.
Für Namensgeber Tim Raue war bereits die Einweihungsparty am 11. April die perfekte Gelegenheit und ein wahrer Glücksgriff, um die entscheidenden Kontakte zu knüpfen. Nach wenigen Wochen folgte die große Überraschung, als man ihm die ehrenvolle Aufgabe übertrug, während Barack Obamas Berlin-Besuch für den US-Präsidenten zu kochen.
Dienstags bis samstags kümmern sich elf Service-Mitarbeiter und das siebenköpfige Küchenteam um das Wohlergehen der Gäste – einer Mischung aus Berlinern, Hotelgästen und Touristen. Das beliebteste Gericht auf der Karte ist stets die „Tuna Pizza“ mit gelbem Rettich, Wasabimayonnaise und Koriander. Insgesamt 2021mal wurde bisher das Ruam Gan Menü bestellt. „Ruam Gan“ ist der thailändische Ausdruck für Teilen und bietet den Gästen die Möglichkeit, gleich mehrere Gerichte zu probieren. So werden in drei Gängen insgesamt sechs kleine Vorspeisen, vier Hauptgänge und drei Dessert serviert. Neuerdings erweitern mit dem Waygu Filet „Private Selection“ und dem irischen Rinderfilet „Beurre Paris-Bangkok“ zwei weitere Gerichte die Auswahl an Speisen. Zudem wird ein täglich wechselnder Special Cocktail in der Sra Bua Bar angeboten.
Kürzlich gelang es Küchenchef Daniel Lengsfeld sogar, die kritischsten Gäste zu überzeugen: sieben thailändische Besucher orderten leise zweifelnd ihre landestypischen Gerichte. Am Ende waren sie so begeistert, dass sie gleich am nächsten Tag noch einmal zum Dinner kamen.
Nach drei Monaten Erfolgsgeschichte kann nun auch ein kurzer Blick in die Zukunft gewagt werden: ab dem 16. August gibt es Live Musik – jeden Freitag wird ein Jazzabend in der Sra Bua Bar stattfinden.
Das Sra Bua by Tim Raue ist dienstags bis samstags von 18 bis 23 Uhr geöffnet, die Sra Bua Bar von 18 bis 2 Uhr. Weitere Informationen und Reservierungen online auf
http://www.srabua-adlon.de oder telefonisch unter 030/2261 1959.
Das Sra Bua by Tim Raue nach drei Monaten
4.900 Gäste, 520 Flaschen Champagner und eine legendäre Party: nur rund 90 Tage nach seiner Eröffnung hat sich das Sra Bua by Tim Raue als feste Größe in der gastronomischen Szene der Hauptstadt etabliert. Bester Beweis: die legendäre Place To B Party fand letzte Woche erstmals während der Fashion Week statt und adelte das panasiatische Restaurant und die angrenzende Bar endgültig zum Szenetreff.
Für Namensgeber Tim Raue war bereits die Einweihungsparty am 11. April die perfekte Gelegenheit und ein wahrer Glücksgriff, um die entscheidenden Kontakte zu knüpfen. Nach wenigen Wochen folgte die große Überraschung, als man ihm die ehrenvolle Aufgabe übertrug, während Barack Obamas Berlin-Besuch für den US-Präsidenten zu kochen.
Dienstags bis samstags kümmern sich elf Service-Mitarbeiter und das siebenköpfige Küchenteam um das Wohlergehen der Gäste – einer Mischung aus Berlinern, Hotelgästen und Touristen. Das beliebteste Gericht auf der Karte ist stets die „Tuna Pizza“ mit gelbem Rettich, Wasabimayonnaise und Koriander. Insgesamt 2021mal wurde bisher das Ruam Gan Menü bestellt. „Ruam Gan“ ist der thailändische Ausdruck für Teilen und bietet den Gästen die Möglichkeit, gleich mehrere Gerichte zu probieren. So werden in drei Gängen insgesamt sechs kleine Vorspeisen, vier Hauptgänge und drei Dessert serviert. Neuerdings erweitern mit dem Waygu Filet „Private Selection“ und dem irischen Rinderfilet „Beurre Paris-Bangkok“ zwei weitere Gerichte die Auswahl an Speisen. Zudem wird ein täglich wechselnder Special Cocktail in der Sra Bua Bar angeboten.
Kürzlich gelang es Küchenchef Daniel Lengsfeld sogar, die kritischsten Gäste zu überzeugen: sieben thailändische Besucher orderten leise zweifelnd ihre landestypischen Gerichte. Am Ende waren sie so begeistert, dass sie gleich am nächsten Tag noch einmal zum Dinner kamen.
Nach drei Monaten Erfolgsgeschichte kann nun auch ein kurzer Blick in die Zukunft gewagt werden: ab dem 16. August gibt es Live Musik – jeden Freitag wird ein Jazzabend in der Sra Bua Bar stattfinden.
Das Sra Bua by Tim Raue ist dienstags bis samstags von 18 bis 23 Uhr geöffnet, die Sra Bua Bar von 18 bis 2 Uhr. Weitere Informationen und Reservierungen online auf
http://www.srabua-adlon.de oder telefonisch unter 030/2261 1959.
Rose Marie Donhauser - 14. Jul, 13:56
