Averna und kreative Barkeeper
AVERNA im Kräuterzirkel
Kräuterspirituosen gelten, wenn es um das Mixen geht, eher als unauffällig und auch nicht ganz einfach.
Der Kräuterzirkel, eine Barkeeper Initiative, leistet auf diesem Gebiet Pionierarbeit. Die beteiligten Cocktailspezialisten, wie z.B. die Kräuterpaten und Junioren, geben ihr umfangreiches Kräuterwissen und ihr Mixtalent weiter und entwickeln neue Rezepturen.
AVERNA, der Kultkräuterlikör aus Sizilien, ist die Basis für interessante neue Drinks, exklusiv kreiert von den
Kräuterpaten und Barkeepern Walter Florian Kaufmann (Bavariabarcatering Sonthofen), Tom Zyankali (Zyankali
Bar Berlin), André Voelkel (Alto Bar Berlin) und David Sasse (Schmock Bar München).
AVERNA mit seiner Vielschichtigkeit, seinen besten Rohstoffen und seiner sorgfältigen Verarbeitung ist für die Barkeeper dabei ein ideales Ausgangsprodukt für diese innovativen Kräutercocktails.
Die neuen AVERNA Kräutercocktails offerieren einzigartige Geschmackserlebnisse: Für Fans des herben
Geschmacks ist der ORIENTAL OLD FASHION (kreiert von David Sasse & Walter Florian Kaufmann) mit
Kardamon, Rosmarin und Ginger Lemongrass Espuma der Richtige. Erfrischung mit einem Hauch Schärfe bietet
der GIARDINO SICILIANA (kreiert von André Voelkel & Tom Zyankali) mit Orangensaft, Gurkenscheiben sowie
Chili-Balsamico.
Insgesamt sind sieben neue AVERNA Kräutercocktails entstanden.
Averna
Averna steht für den Geschmack Siziliens, mediterrane Landschaft und sonnenverwöhnte Zitronen und Blutorangen. Die Geschichte des Averna begann 1854 in Caltanissetta, wo der Benediktiner Mönch Fra’ Girolamo seinem Freund Salvatore Averna die geheime Rezeptur für einen gesundheitsfördernden Likör, den „Amaro“ schenkte. Heute, mehr als 150 Jahre später, gehört der Kräuterlikör zu den beliebtesten weltweit. Das Unternehmen wird noch von der Familie selbst in Caltanisetta geführt. Die Familie verwahrt die Rezeptur des Amaros als streng gehütetes Geheimnis, die genaue Zusammensetzung ist nur einzelnen Familienmitgliedern bekannt. Jede einzelne Zutat, wird streng kontrolliert und der einzigartige Geschmack des Kräuterlikörs bewahrt.
Kräuterspirituosen gelten, wenn es um das Mixen geht, eher als unauffällig und auch nicht ganz einfach.
Der Kräuterzirkel, eine Barkeeper Initiative, leistet auf diesem Gebiet Pionierarbeit. Die beteiligten Cocktailspezialisten, wie z.B. die Kräuterpaten und Junioren, geben ihr umfangreiches Kräuterwissen und ihr Mixtalent weiter und entwickeln neue Rezepturen.
AVERNA, der Kultkräuterlikör aus Sizilien, ist die Basis für interessante neue Drinks, exklusiv kreiert von den
Kräuterpaten und Barkeepern Walter Florian Kaufmann (Bavariabarcatering Sonthofen), Tom Zyankali (Zyankali
Bar Berlin), André Voelkel (Alto Bar Berlin) und David Sasse (Schmock Bar München).
AVERNA mit seiner Vielschichtigkeit, seinen besten Rohstoffen und seiner sorgfältigen Verarbeitung ist für die Barkeeper dabei ein ideales Ausgangsprodukt für diese innovativen Kräutercocktails.
Die neuen AVERNA Kräutercocktails offerieren einzigartige Geschmackserlebnisse: Für Fans des herben
Geschmacks ist der ORIENTAL OLD FASHION (kreiert von David Sasse & Walter Florian Kaufmann) mit
Kardamon, Rosmarin und Ginger Lemongrass Espuma der Richtige. Erfrischung mit einem Hauch Schärfe bietet
der GIARDINO SICILIANA (kreiert von André Voelkel & Tom Zyankali) mit Orangensaft, Gurkenscheiben sowie
Chili-Balsamico.
Insgesamt sind sieben neue AVERNA Kräutercocktails entstanden.
Averna
Averna steht für den Geschmack Siziliens, mediterrane Landschaft und sonnenverwöhnte Zitronen und Blutorangen. Die Geschichte des Averna begann 1854 in Caltanissetta, wo der Benediktiner Mönch Fra’ Girolamo seinem Freund Salvatore Averna die geheime Rezeptur für einen gesundheitsfördernden Likör, den „Amaro“ schenkte. Heute, mehr als 150 Jahre später, gehört der Kräuterlikör zu den beliebtesten weltweit. Das Unternehmen wird noch von der Familie selbst in Caltanisetta geführt. Die Familie verwahrt die Rezeptur des Amaros als streng gehütetes Geheimnis, die genaue Zusammensetzung ist nur einzelnen Familienmitgliedern bekannt. Jede einzelne Zutat, wird streng kontrolliert und der einzigartige Geschmack des Kräuterlikörs bewahrt.
Rose Marie Donhauser - 26. Feb, 13:57
