Berlin ist die Vegan-Hauptstadt Europas
La Mano Verde- Ein veganer Gourmettempel mitten in Berlin
Das Restaurant La Mano Verde im Herzen Berlins hat sich zum Reiseziel für Gourmettouristen entwickelt. Dort wird nicht nur gesund gegessen, dort wird genossen.
Mitten in Berlin, in einem Hinterhof im Kempinski Plaza, ganz in der Nähe des Kurfürstendamms, residiert seit über zwei Jahren das La Mano Verde - ein pflanzliches Gourmetrestaurant ersten Ranges. Inoffiziell wird Berlin als die europäische Hauptstadt der veganen Küche gehandelt. Wenn dem so ist, dann muss das La Mano Verde deren kulinarisches Zentrum sein. Die vegane Küche ist angesagt und im Gourmettempel im Kempinski treffen sich die genussorientierten Veganer dieser Welt. Genuss ist für den weitgereisten Inhaber des La Mano Verde, Jean-Cristian Jury, ein zentraler Begriff. Die Zeiten sind vorbei, in denen vegetarischem Essen der Mangel des Faden anhaftete. Das Image hat sich total geändert.
Gourmettouristen
Jetzt fliegen aus Schweden die Menschen extra zum Abendessen ein. Sie treffen im La Mano Verde auf langjährige Berliner Stammkunden und Tagestouristen aus aller Welt, die unbedingt in der europäischen Zentrale der veganen Küche einmal gegessen haben wollen. Das Flair ist international und gediegen. Die Gerichte auf der Speisekarte haben solch exotische und wohlklingende Namen wie „Sushi Jiro Ono“, „Orange Glaziertem Tempeh“ oder „Timbale Salsa Verde“. Hinter Letzterem verbirgt sich eine Auberginen-Terrine mit Nüssen und Basilikum Frischkäse, die Sie auf jeden Fall einmal probieren sollten.
Es liegt was in der Luft
Weltenbummler, wie es auch der französische Besitzer einer ist, zeichneten sich schon immer dadurch aus, dass sie zu genießen wussten und die Orte kannten, an denen das möglich ist. Auf der Landkarte der Gourmets nimmt das Berliner Restaurant inzwischen einen der vorderen Plätze ein. Es ist Teil einer Metropole geworden, in der Tag und Nacht das Leben pulsiert, wo dieses gewisse Etwas in der Luft liegt, das man so höchstens noch in New York, London oder Paris findet. Hier entsteht fortwährend Neues. Es hat sich eine Kultur etabliert, die Innovation nicht nur fördert, sondern geradezu magisch anzieht. Und so konnte sich hier ein Restaurant wie das La Mano Verde etablieren.
Jean-Christian Jury
La Mano Verde
Kempinski Plaza
Uhlandstr. 181-183
10623 Berlin
Tel. (030) 827.03.120
mail@lamanoverde.com
http://www.lamanoverde.com
Das Restaurant La Mano Verde im Herzen Berlins hat sich zum Reiseziel für Gourmettouristen entwickelt. Dort wird nicht nur gesund gegessen, dort wird genossen.
Mitten in Berlin, in einem Hinterhof im Kempinski Plaza, ganz in der Nähe des Kurfürstendamms, residiert seit über zwei Jahren das La Mano Verde - ein pflanzliches Gourmetrestaurant ersten Ranges. Inoffiziell wird Berlin als die europäische Hauptstadt der veganen Küche gehandelt. Wenn dem so ist, dann muss das La Mano Verde deren kulinarisches Zentrum sein. Die vegane Küche ist angesagt und im Gourmettempel im Kempinski treffen sich die genussorientierten Veganer dieser Welt. Genuss ist für den weitgereisten Inhaber des La Mano Verde, Jean-Cristian Jury, ein zentraler Begriff. Die Zeiten sind vorbei, in denen vegetarischem Essen der Mangel des Faden anhaftete. Das Image hat sich total geändert.
Gourmettouristen
Jetzt fliegen aus Schweden die Menschen extra zum Abendessen ein. Sie treffen im La Mano Verde auf langjährige Berliner Stammkunden und Tagestouristen aus aller Welt, die unbedingt in der europäischen Zentrale der veganen Küche einmal gegessen haben wollen. Das Flair ist international und gediegen. Die Gerichte auf der Speisekarte haben solch exotische und wohlklingende Namen wie „Sushi Jiro Ono“, „Orange Glaziertem Tempeh“ oder „Timbale Salsa Verde“. Hinter Letzterem verbirgt sich eine Auberginen-Terrine mit Nüssen und Basilikum Frischkäse, die Sie auf jeden Fall einmal probieren sollten.
Es liegt was in der Luft
Weltenbummler, wie es auch der französische Besitzer einer ist, zeichneten sich schon immer dadurch aus, dass sie zu genießen wussten und die Orte kannten, an denen das möglich ist. Auf der Landkarte der Gourmets nimmt das Berliner Restaurant inzwischen einen der vorderen Plätze ein. Es ist Teil einer Metropole geworden, in der Tag und Nacht das Leben pulsiert, wo dieses gewisse Etwas in der Luft liegt, das man so höchstens noch in New York, London oder Paris findet. Hier entsteht fortwährend Neues. Es hat sich eine Kultur etabliert, die Innovation nicht nur fördert, sondern geradezu magisch anzieht. Und so konnte sich hier ein Restaurant wie das La Mano Verde etablieren.
Jean-Christian Jury
La Mano Verde
Kempinski Plaza
Uhlandstr. 181-183
10623 Berlin
Tel. (030) 827.03.120
mail@lamanoverde.com
http://www.lamanoverde.com
Rose Marie Donhauser - 21. Feb, 09:55
