Klassische Trends in der CATWALK Bar

Pablo Enrique Muñoz Hoffmann, neuer Bar Manager der CATWALK Bar

Berlins erste Fashion Bar feiert nicht nur zweijähriges Jubiläum, sondern bekommt Zuwachs. Mit kreativen Ideen, Leidenschaft und auserwählten Zutaten begeistert Pablo Enrique Muñoz Hoffmann das Publikum der CATWALK Bar. Der 31-jährige Bar Manager aus Leidenschaft hat seinen Platz hinter dem Tresen der CATWALK Bar des Berlin Marriott Hotels gefunden. Der gebürtige Mexikaner blickt bereits auf langjährige Erfahrungen im Bartender Bereich zurück. Seine letzte Station war der Breidenbacher Hof in Düsseldorf und auf der Suche nach einer neuen Herausforderung konnte das Berliner Team Pablo für sich gewinnen. Neben seiner Herzlichkeit und seinem Können verzaubert er die Gäste mit seinem mexikanischem Temperament. „Mir ist es wichtig, auf die Gästewünsche einzugehen und dabei eine ganz individuelle Note den Drinks beizufügen. In der CATWALK Bar habe ich meinen ganz persönlichen Laufsteg, um meine Drinks zu präsentieren“, so Muñoz Hoffmann.

Nach seiner Ausbildung zum Elektrotechniker wurde schnell deutlich, dass er nicht die richtige Berufswahl getroffen hat. „Ob zum Glühbirnen Wechsel oder bei Stromausfall, da rufe ich lieber Freunde an, weil ich technisch nicht besonders begabt bin. Im Gegenzug gibt es einen exklusiven Drink nach Wahl“, gesteht der sympatische Mexikaner. Kurz darauf absolvierte er eine Ausbildung zum Barkeeper und begann seine Karriere in Amberg in einer kleinen mexikanischen Bar. Zu seinen weiteren Stationen zählen Mexiko, Spanien und das The Ritz-Carlton, Berlin. Deutlich zu erkennen ist sein zweites Hobby, das Reisen. Nicht nur zur Entspannung und zum Urlaub machen, sondern gleichzeitig zum Erkunden neuer Rezepturen, die in Vergessenheit geraten sind. Denn wie in der Fashionwelt, so auch bei Drinks – die Klassiker kommen nicht aus der Mode. Zu seinen Favoriten gehören klassische Cocktails der 20er und 30er Jahre. Am liebsten kreiert er Drinks mit mexikanischen Produkten wie Tequila oder Mezlac – zu seinen Favoriten zählt die traditionelle Margarita, der Negroni oder der Sazerac. „Bei den Klassikern kommt es auf den Geschmack und den Charakter der Drinks an. Dabei ist besonders wichtig die Qualität der Zutaten und nicht die Menge“, erklärt Muñoz Hoffmann. Zusammen mit dem Fashion Repertoire, dass die CATWALK Bar Karte bietet ist für jeden Fashion Victim der passende Drink dabei.

Pablo Enrique Muñoz Hoffmann ist der Mitarbeiterzusammenhalt besonders wichtig. Gemeinsam mit seiner Assistant Managerin Lynn Stark verleiht er der Bar persönlichen Stil und Charakter. Die vielfältigen Angebote bieten ihm genug Raum sich kreativ auszuleben und seine raffinierten Cocktail Kreationen zum Einsatz zu bringen. Jeden Samtag findet die „The Red Taste of Magic“ Party ab 21 Uhr statt. Passend dazu gibt es eine Kombination aus elektronischer Musik begleitet von Live Rhythmen der Geige oder des Saxofons. Neben dem Red Carpet werden Red Drinks und Red Atmosphere geboten. Muñoz Hoffmann genießt das abwechslungsreiche Programm und fühlt sich ganz in seinem Element.

Die Marke Marriott Hotels & Resorts ist mit mehr als 500 Hotels in 60 Ländern der Erde vertreten. Zielgruppe sind Reisende, die professionellen, herzlichen und sehr guten Service in einem hochwertig ausgestatteten Hotel erwarten.

Marriott International Inc. mit Sitz in Bethesda, Md. ist ein führendes Hotelunternehmen mit mehr als 3.100 Häusern in 66 Ländern weltweit. Im Beherbergungsbereich bietet Marriott derzeit folgende Marken: Marriott, JW Marriott, The Ritz-Carlton, Renaissance, Residence Inn, Courtyard, TownePlace Suites, Fairfield Inn, SpringHill Suites, Marriott Executive Apartments und Bulgari. Zudem betreibt Marriott den Marriott Vacation Club, Horizons by Marriott Vacation Club, The Ritz-Carlton Club und Grand Residences by Marriott sowie Conference Centers und Marriott ExecuStay für Unternehmensmitarbeiter. Im Jahr 2008 erwirtschaftete Marriott International fast 13 Milliarden US-Dollar durch den laufenden Geschäftsbetrieb. Das Unternehmen beschäftigt rund 146.000 Angestellte und ist ENERGY STAR® Partner der US-Umweltschutzagentur EPA.

Weitere Informationen und Buchung unter den kostenfreien Marriott Reservierungsnum­mern: Deutschland: 0800/1 85 44 22, Österreich: 0800/29 67 03, Schweiz: 0800/55 01 22 oder über http://www.marriott.de.

Vier Tage Valentinstag mit kulinarischen Liebesbotschaften
Das Landgut A. Borsig lässt mit dem Valentinstags-Menü und einem Arrangement für Verliebte Herzen höher schlagen

Ob verliebt, verlobt oder verheiratet: Zum Valentinstag zelebrieren Paare auf der ganzen Welt ihre Liebe und überraschen sich mit Blumen, Gedichten oder kleinen Präsenten. Die Geschichte des Valentinstags reicht zurück ins 3. Jahrhundert. Damals verbot Kaiser Claudius Gotcus seinen Soldaten,
sich christlich trauen zu lassen. Diesem Verbot widersetzte sich der Legende nach Bischof Valentin — er traute die Paare heimlich und starb dafür den Märtyrertod. So wurde der Todestag Valentins am 14. Februar zum Feiertag der Liebenden. Und damit der Valentinstag auch in vollen Zügen genossen werden kann, geht das Landgut A. Borsig in die Verlängerung und bietet vom 14. bis 17. Februar allen Verliebten und solchen, die es noch werden möchten, eine kulinarische Liebesbotschaft zum
Valentinstag.
Das Landgut A. Borsig in Groß Behnitz bietet mit seinen liebevoll sanierten Backstein-Gebäuden, der direkten Lage am Groß Behnitzer See und einer herrlichen Parklandschaft nur 45 Autominuten von Berlin-Mitte entfernt schon atmosphärisch den perfekten Ort, um einen romantischen Tag zu verbringen. Für die kulinarische Liebesbotschaft zum Valentinstag sorgt Dirk Bismark, der Küchenchef des Restaurants Seeterrassen, der seine Gäste vom 14. bis 17. Februar mit einem raffinierten Candle
Light Dinner Valentinstags-Menü (40 Euro pro Person) verzaubert. Zum Auftakt des 4-Gänge Menüs stoßen die Paare mit dem Birnen-Champagner-Vodka-Cocktail „Aphrodite“ auf die Liebe an. Für den weiteren Genuss wird „Amore“ in Form eines getrüffelten Petersilienwurzelsüppchens gereicht.
Anschließend geht die Reise zur „Wolke der Lust“, einem gebratenen Steinbutt in Vanillebutter auf zartem Püree aus blauen Schweden-Kartoffeln und danach lockt mit dem „Garten der Lust“ ein rosagebratenes Kalbsfilet in einer zarten Sauce von Foie Gras an gegrilltem grünen Spargel, Parmesan-Püree und geschmolzenen Liebesäpfeln. Zum süßen Abschluss werden die Liebenden mit einem warmen „Schokoladenmalheur“ und in Rosenwasser getränkten Erdbeeren verwöhnt. Und
wer weiß, vielleicht inspiriert die kulinarische Liebesbotschaft auch zu weiteren Herzensangelegenheiten wie z.B. einem zukünftigen Ja-Wort am Groß Behnitzer See oder einer
Traumhochzeit im hauseigenen Standesamt auf dem Landgut A. Borsig.
Und wer den verlängerten Valentinstag in vollen Zügen auskosten möchte, für den bietet das Langut A. Borsig ein besonderes Arrangement für Verliebte. Die Liebenden können das 4-Gänge-
Valentinstags-Menü genießen und anschließend in Brandenburgs erstem biozertifizierten Bio-Hotel (4-Sterne Niveau) auf den handgefertigten Matratzen wie auf Wolke sieben schlafen und ein
reichhaltiges Bio-Frühstück genießen. Wer schnell ist, kann sich doppelt freuen, denn die ersten Buchungen des Valentinstags-Arrangement mit Candle-Light-Dinner für 79,50 Euro pro Person
werden ohne Aufpreis auf eine Suite upgegradet.
„Valentinstags-Arrangement mit Candle-Light-Dinner“
auf dem Landgut A. Borsig
Termin: vom 14. bis 17. Februar 2013
Leistungen: 4-Gänge-Valentinstagsmenü, Ausspannen in der Sauna, 1 Übernachtung im Bio-Hotel
inklusive Bio-Frühstück für 79,50 Euro pro Person.
Das 4-Gänge-Valentinstags-Menü kann auch für 40 Euro separat gebucht werden.
Kontaktadresse: Landgut A. Borsig, Behnitzer Dorfstraße 29-31, 14641 Nauen OT Groß Behnitz
Telefon: 033239 / 208060 E-Mail: info@landgut-aborsig.de http://www.landgut-aborsig.de