DREI TAGE, ZWEI WINZER UND EIN HAUBENKOCH
Vom 16. bis 18. November 2012 verführt der Rasmushof zu einem Genusswochenende mit zwei Winzern und einem Haubenkoch. In dem Kitzbüheler Traditionshotel können 20 Teilnehmer exklusive Weine verkosten, vom Südtiroler Sternekoch Thomas Haselwanter lernen und sich von seinen Kreationen verwöhnen lassen
„Nordtirol trifft auf Südtirol“ ist das Motto für ein außergewöhnliches Genusswochenende im 4-Sternehotel Rasmushof in Kitzbühel. Vom 16. bis zum 18. November 2012 erhalten 20 Gäste im bekannten Traditionshotel die Gelegenheit, ein Wochenende lang von zwei Wein-Spezialisten und einem Haubenkoch zu lernen. Am ersten Abend präsentieren zwei Winzer vom Weingut Hoandlhof in Brixen sowie vom Weingut Untermoserhof in Bozen ihre Weine. Am Samstag entführt der Südtrioler Sternekoch Thomas Haselwanter die Teilnehmer in die Künste der Gourmetküche und bereitet am Abend ein Galadinner zu. Nach der erfolgreichen Premiere im letzten Jahr mit Mario Lohninger, übernimmt dieses Jahr der Süditiroler Sternekoch Thomas Haselwanter den Kochlöffel und verrät erstklassige Kochtipps. Seine Maxime: die Ursprünglichkeit der Zutaten erhalten. Am liebsten verwendet er frisches Obst und Gemüse aus dem Garten. Mit seiner Frau führt er ein eigenes Restaurant im malerischen Gufidaun, einem Vorort von Bozen. In Südtirol zählt er zu den Top 100 Sterneköchen. Das Genusswochenende im Rasmushof ist für ihn eine besondere Veranstaltung: „Das Hotel liegt direkt an der berühmten Hahnenkamm-Abfahrt. Das bietet natürlich einen spektakulären Rahmen für das Wochenende. Ich freue mich darauf, in familiärer Atmosphäre einige Tricks und Tipps an neugierige Hobbyköche weitergeben zu können.“
Die Teilnahme am Genusswochenende inklusive zwei Übernachtungen mit Frühstück, Weindegustation, Kochkurs mit dem Sternekoch und Galadinner ist auf 20 Teilnehmer beschränkt und kostet 557 Euro pro Person.

Weitere Informationen auf http://www.rasmushof.at.

Herbstfest in der Bellini Lounge
Neue Barchefin Evalina Yosifova sorgt für einen feurigen Einstieg
Evalina Yosifova ist der neue Kopf der Bellini Lounge. Seit 2009 ist die gebürtige Bulgarin in der Berliner Gastronomie-Szene tätig und arbeitet seitdem in verschiedenen Bars und Hotels. Ihre Laufbahn hinter dem Tresen begann die junge Barkeeperin in der Bellini Lounge in Berlin-Mitte, in die sie nun als Barchefin zurückgekehrt ist. Das traditionelle Herbstfest der Bellini Lounge am 19. Oktober ab 21.00 Uhr findet daher nicht nur wie gewohnt ganz im Zeichen der schicken 20iger Jahre statt, sondern auch im Zeichen der neuen Barleitung. Schließlich präsentiert die neue Barchefin mit ihrem Team gleich vier Cocktails, die eigens für das Herbstfest kreiert wurden.
Für heiße Stimmung sorgen „Apple Smash“ und „Autumn Brulee“, die direkt am Platz flambiert werden. Der „Apple Smash“ besticht durch die Kombination von fruchtigem Apfelsirup und Limetten mit sanft-vanilligem Licor 43. Abgerundet wird dieser Drink mit einer gezuckerten Apfelscheibe, die dann karamellisiert wird. Und auch der „Autumn Brulee“ bietet Genuss für die Augen und den Mund. Evalina Yosifova mischt Grand Marnier, Amaretto und Créme de Cacao blanc zu einem raffiniert-cremigen Geschmackserlebnis. Danach bekommt der Cocktail noch eine Schaumkrone aus Mozart Chocolate Likör aufgesetzt. Die beschwipste Ananas, die darauf Platz findet, wird dann auch noch am Platz flambiert.
Wer lieber die Finger vom Feuer lässt, probiert den „Berlin Mule“. Dahinter verbirgt sich Adler Gin, der mit frischer Minze, Limetten und Ingwer angereichert wird. Zum Schluss wird das Glas noch mit Ginger Beer aufgefüllt, das dem Drink mit seinem intensiven Geschmack eine scharf-erfrischende Note verleiht. Und auf die Damen wartet der fruchtig-süße „Pink Mojito“. Gemixt wird diese Variante des Cocktails-Klassikers mit Barcadi blanc, Chambord Liqueur, Minze und vielen frischen Himbeeren. Dabei serviert das Bellini Team den ganzen Abend in typischen Outfits der 20iger Jahre und für den passenden musikalischen Genuss sorgt außerdem ein DJ. So können die Gäste für einen Abend eine Zeitreise in die goldenen Zwanziger unternehmen.

Herbstfest in der Bellini Lounge
19. Oktober 2012 ab 18.00 Uhr
Cocktailspecial: Berlin Mule, Pink Mojito, Apple Smash und Autumn Brulee
den ganzen Abend für 4,50 Euro
Oranienburger Straße 42/43 , 10117 Berlin
Telefon: 030/97 00 56 18,
http://www.bellinilounge.de,
reservierung@bellinilounge.de
Öffnungszeiten: Tgl. 18.00 bis 03.00 Uhr
Fr./Sa. 18.00 bis 05.00 Uhr