Pistazien für Genießer
Ganz im Süden Italiens, in Catania, rund um die Stadt Bronte, dreht sich alles um Pistazien.
Die Firma "Etna Valley", 2002 gegründet von Antonio Castiglione, gehört zu den wichtigsten Firmen, die sich der Verarbeitung von Pistazien und deren Produkte,verschrieben haben. Der eigene Anbau auf über 3000 Hektar Lavafeldern, deren fruchtbare Erde vom Vulkan Ätna stammt, ist hervorragend für die Qualität der Pistazien.
Mit kulinarischer Tradition und Umsicht der Naturprodukte, gelang es der "Etna Valley Company" eine sehr gute Qualität an
grünen Pistazien "Delicatezzadell´Oro Nate" zu erzeugen.
Zudem gibt es ein Pesto aus Pistazien, eine innovative Kreation, die von den Verbrauchern sehr gut angenommen wurde. Dieses besteht aus Bronte-Pistazien, Artisan Made, mit Öl und Salz, ohne weiteren Zusätzen. Dieses grüne, nussige Pesto schmeckt wunderbar als Brotaufstrich für Bruschetta, aber auch als Sauce für Pasta oder für Kuchen.
Croccantino, sieht aus wie leckeres Knäckebrot, süß, nussig und sehr gut bestückt mit Pistazien, sind meine Favoriten zum Espresso oder zum Cappuccino. Sehr knackig im Biss, zart und süß und ohne Konservierungsstoffe.
Pistaziencreme ist ein weiteres Produkt der Firma Valle dell´Etna, wie ein Brotaufstrich, schmeckt auf jedem Brot und es ist so gut, dass es sogar eine Auszeichnung als beliebtestes Produkt der traditionellen Süßigkeiten Brontes, gewann. Und zwar in New York auf der Food Show New York 2005.

Sollten Sie sich für gute Pistazienprodukte interessieren:
Valle dell´Etna
di Antonio Castiglione
C.da Ponte Sciara s.n.
Tel. 095.7721455
95034 Bronte (CT)

FEIERLICH PROBIEREN
Die Südtiroler Weinstraße wurde 2009 zur besten Weinstraße Italiens gewählt – nicht ohne Grund. Die Weine, die hier hervorgebracht werden, finden mit besten Wertungen und Auszeichnungen hohe Anerkennung. Damit nicht nur die namhaften Weinführer den Wein werten und schätzen, feiert man an der Südtiroler Weinstraße im Spätsommer den St. Magdalena Kirchtag, die Lorenzinacht und die Kalterer Weintage – schließlich geht Probieren über Studieren

Der Wein ist Teil des Lebens und der Landschaft in Südtirols Süden: Pergeln und Reben erstrecken sich soweit das Auge reicht. Die Südtiroler Weinstraße hat sich mit ihren 15 Gemeinden von Nals über Bozen bis nach Salurn auf die regionale Weinwelt mit all ihren Facetten spezialisiert. Weinwirtschaft und Tourismus werden hier auf ganz einzigartige Weise verbunden. Mit Herzblut und Liebe schaffen die Winzer und Kellereien durch individuelles Weinwissen und ganz eigene Herstellungsverfahren Weine mit Charakter und intensivem Geschmack. Um den Wein und das Wissen rund um den Wein zu teilen, wird an der Südtiroler Weinstraße verkostet, gefeiert und kommuniziert – direkt und ehrlich, von Winzer zu „Weinschüler“.

Auf dem Hügel des Genusses: St. Magdalena Kirchtag
Der 22. Juli, Namenstag der Dorfpatronin St. Magdalena ist jedes Jahr der feierliche Anlass für eines der bekanntesten Weinfeste Südtirols, den St. Magdalena Kirchtag. Obwohl der Kirchtag als Fest eher einfach gehalten ist, avancierte er bei Besuchern zu einem sehr beliebten Weinfest mit Charme. Die Weingüter im Dorf laden zur Verkostung des St. Magdalena vom vergangenen Herbst ein. Auf dem St. Magdalena Weinhügel bei Bozen wird der leichte, fruchtige Rotwein aus der Vernatschtraube nach der Kirchtagsmessfeier um 8 Uhr mit Musik, Südtiroler Brotzeit – und natürlich viel Wein – bis in die Nacht hinein gefeiert. Weitere Infos unter www.magdalener.it


Eine Weinnacht in Bozen: Lorenzinacht
Die lauschigen Bozner Lauben verwandeln sich am 10. August 2010 in eine gesellige, große Freilicht-Vinothek. Mitten in der Altstadt bieten die Bozner Kellereien in den Abendstunden ihre besten Weiß- und Rotweine an. Da die Lorenzinacht bereits um 18:30 Uhr beginnt, ist wunderbar Zeit für den einen oder anderen kurzen Abstecher in die Shoppingwelt Bozens. Bis Mitternacht schenken die Bozner Weinproduzenten ihre Tropfen aus, feiern mit den Gästen und stehen ihnen mit offenem Ohr für Fragen und Gespräche zum Wein gegenüber. Diese lockere Kommunikation soll das Verständnis für die Weine und deren Herstellung intensivieren. Über 50 verschiedene Tropfen werden an den Ständen mit typischen Südtiroler Köstlichkeiten unter den Lauben angeboten. Weitere Informationen unter Tel. +39 0471 307 000 oder unter www.suedtiroler-weinstrasse.it.

Ein Weindorf feiert: Kalterer Weintage
Einladende, rote Schirmstände schmücken am 2. und 3. September das malerische Zentrum Kalterns und verwandeln den Weinort in ein großes, gemütliches Fest. Die Weinwirtschaft Kaltern, wein.kaltern genannt, und ihre Partnerkellereien präsentieren sich an beiden Abenden und stellen den neuen Jahrgang vor. An den zahlreichen Ständen darf nach Herzenslust probiert und gefeiert werden. Auf die Gäste der Kalterer Weintage wartet eine dynamisch-kommunikative Weinveranstaltung mit interessanten Hintergründen, denn auch hier in Kaltern bietet sich das lebendige Gespräch mit den Produzenten an. Weitere Informationen unter wein.kaltern.com.

Probieren ohne Reue: Das Kalterer Weintaxi
Wer die Weinfeste besucht, sollte das Auto lieber stehen lassen. Erstens ist es stressfreier und Führerscheinfreundlicher; zweitens wäre es wirklich schade darum, sich zu kasteien und die vielen guten Tropfen nicht nach Herzenslust zu probieren. Wer schon einmal in einer Weinregion war weiß, dass es hier in der Regel nicht an jeder Ecke Taxis gibt. Deshalb hat die Weinwirtschaft Kaltern die Aktion Kalterer Weintaxi ins Leben gerufen. Drei Kalterer Taxibetreiber bringen die Gäste der Kellereien und Weinfeste im Rahmen dieser Initiative in ihre Unterkünfte oder zu Zielen innerhalb des Gemeindegebietes. Die Kalterer Weintaxis sind vorab zu reservieren. Weitere Informationen und Reservierungskontakt unter www.wein.kaltern.com/de/kalterer-weintaxi.html.
Wer einen erholsamen Urlaub am Kalterer See verbringen und die vielen umliegenden Weingüter oder die Kalterer Weintage besuchen möchte, findet Unterkunftsbetriebe aller Kategorien über die wein.kaltern-Beherbergungsbetriebe.
Weitere Informationen und Buchungsmöglichkeiten unter
www.wein.kaltern.com/de/vermieter/list.

Weitere Unterkünfte, Informationen zum Thema Weinkultur sowie aktuelle Weinfeste und -veranstaltungen in Südtirols Süden gibt es unter
http://www.suedtirols-sueden.info und unter http://www.suedtiroler-weinstrasse.info.