Im Restaurant Elysander steht nicht nur BIO drauf, sondern es ist auch wirklich 100 Prozent BIO drin.
Bei BIO assoziiert man Veggies, Weicheier und Tofu - ich zumindest. Aber - Inhaber Karsten Sander setzt auf deutsche, einheimische Küche - in allen Facetten - gute Hausmannskost, denn gerade auf dem BIO-Sektor ist diese in Restaurants oftmals unterpräsentiert. Jedoch - die fleischlosen Gerichte betragen in etwa 50 Prozent, auch wenn der ofenfrische Schweinebraten mit Rotkraut und Kartoffelklößen ein "Sündchen" wert ist.
Bei BIO gibt es keine Kompromisse: Die Kontrollstelle DE 043 zertifiziert und kontrolliert. Doch auch hier geht BIO-Restaurant-Inhaber Sander noch ein paar Schritte weiter: "Wir garantieren keine Mikrowelle zu verwenden und ausschließlich natürliche Salze (Stein- oder Meersalz ohne Zusatz von Jod und Fluor) sowie nicht homogenisierte Milch zu verwenden."
Das Restaurant Elysander in Berlin-Charlottenburg is(s)t wirklich etwas Besonderes, lesen Sie dazu mehr auf der Homepage:
http://www.elysander.de
...und bestellen Sie sich im Elysander levitiertes Trinkwasser,
auch hier mehr dazu unter:
http://www.levissima.de