Ab 1.April geht die
http://www.gourmet-connection.de
an den Start.
Themen aus den Bereichen Food, Wine, Genuss und Lifestyle - in hochrangiger Vertretung - wird die User begeistern.
Momentan ist das Thema:
"Spitzenköche auf der ganzen Welt geben ihren Gästen Saures"
Die internationale Topgastronomie hat ein altes Produkt neu entdeckt: Hochwertiger Essig ist das neue Salz in der Suppe der Gourmet-Küchen.
Weltweit entwickeln immer mehr hochkarätige Köche Rezepte mit Spitzenessigen aus Tomaten, Lemongrass, Quitten oder Beerenauslesen, auch Deutschlands Haute cuisine würzt seit neuestem nicht mehr nur den Salat mit der sauren Luxuszutat.
Der Berliner Gault Millau "Koch des Jahres 2007" Tim Raue ist als kulinarischer Vordenker ebenfalls dem neuen Trend voraus und inszenierte soeben auf dem berühmten Rheingau Gourmet Festival ein Essig-Menü, in dem er Jakobsmuscheln mit einer Marinade aus Lemongrass-Essig oder Landschweinebauch mti Paprikaessige-Gelee, Kreuzkümmel und Korianderkresse kombinierte.
Das bekannteste und beste "saure Gold" wird in Fachkreisen von Erwin Gegenbauer bezogen. Der Wiener produziert mehr als 70 Sorten aus Zutaten wie Tomaten, Spargel, Melonen, Feigen oder auch Bier.

...geben Sie Ihren Gästen ruhig Saures, aber vom Feinsten.