AIDA ist immer wieder für Überraschungen gut. So auch nun mit dem neuesten Kochbuch "Neue Routen + Rezepte"

Wir stellten Frank Meissner, dem Food&Beverage Manager, dem Service Chef des Unternehmens kulinarische Fragen:
Wie funktioniert die Organisation des Nachschubs für die AIDA-Schiffe?
Die Auswahl der Produkte und die Belieferung der Schiffe werden von der Firmenzentrale in Rostock gesteuert. Der Großteil der Ware wird dann mit LKW oder Containern zu den Schiffen transportiert. In den Zielgebieten, zum Beispiel Barcelona, kaufen wir auf regionalen Märkten Obst, Gemüse und frische Spezialitäten ein.

Kommen Sie selbst im Dienst noch zum Kochen?
Dafür bleibt leider wenig Zeit. Da ich aber Koch aus Leidenschaft bin, entwickle ich gemeinsam mit den Chefköchen auf den AIDA Schiffen immer wieder innovative Rezepte. So ist auch das neue AIDA Kochbuch "Neue Routen + Rezepte" entstanden. Für das Buch habe ich gemeinsam mit dem bekannten und vielfach ausgezeichneten AIDA Gourmetkoch Günter Kroack die beliebtesten Gerichte aus den AIDA Restaurants zum Nachkochen zusammengestellt.

Lust auf AIDA? Lust auf phantastisches Essen?
http://www.aida.de