Wie gesagt, in der Trattoria Muntagnola, in der Fuggerstraße 27 in Berlin-Schöneberg, bin ich sehr gerne. Das hat nicht nur mit dem sehr guten Essen zu tun, sondern auch mit der herzlich familiären Atmosphäre. Wir "Deutschen" wünschen uns doch alle einen "Italiener" um die Ecke, der uns persönlich per Handschlag begrüßt und in dem schönen italo-Sing-Sang uns seine neuesten Leckerbissen vorschlägt. Wenn dann, wie Pino Bianco, der Patrone vom Muntagnola, auch noch seine Mama in der Trattoria hat, ist es perfetto.
Also letztens probierte ich das Tiramisu. Normalerweise gelange ich nie zu den Desserts, weil ich mir mit Vor- und Hauptspeisen schon immer den Bauch vollschlage.
Also meine Gedanken zu dem Tiramisu: Es hat meinen Gaumen umhüllt, weil die Mascarpone so unverschämt gut war, dass ich mich um das "Hüftgold" überhaupt nicht kümmerte. Dolce Vita im Mund!
Und noch was Wissenswertes: Tiramisu wurde erst in den 60er Jahren im Restaurant "El Toula" in Trevico kreiert. Enthält ein Tira mi Su zuviel Marsala, dankt man dem Patissier für das "buttamigriú", was ja übersetzt "hau mich um" heißt.
Tiramisa heißt "zieh mich hoch" - ich denke mal, dass es eine gut kombinierte Psycho-Nachspeise ist, denn die Süße schüttet bekanntlicherweise Glückshormone aus.

Gucken Sie mal bei Pino rein:
http://www.muntagnola.de