Oliven sind ein leckeres Thema. Es gibt über 1000 Sorten, aber nur wenige genügen den individuellen Geschmacksansprüchen.
Aus Süditalien kommen grüne und schwarze Oliven der Sorte
"La Bella di Cerignola", auch unter gleichnamigen Firmennamen, die extrem groß, fruchtfleischig, optisch wunderbar anzusehen und vor allem superlecker sind. Besuchen Sie die Homepage:
http://www.labelladicerignola.com
und verfolgen Sie den Reifungsprozess vom Olivenbaum bis zum fertigen Glas, aus dem Verlassen der Manufaktur.
Herrlich, ein bisschen Käse, Bruschetta und eine große Schüssel Oliven. Dazu noch ein Glas italienischen Wein...Das ist Dolce Vita, wie ich es durch und durch genieße.

Matjes essen und Sanddorn melken
- Natur pur auf Hiddensee

Als Foodjournalistin i(s)t frau immer neugierig und so bin ich das erste Mal auf Hiddensee gestrandet. Kein Auto, Menschen mit Rädern und kleinen Gepäckwagen –, die Entschleunigung beginnt. Auf der 18 km langen (kurzen) Insel, die an der schmalsten Stelle keine 300 m misst, findet jeder Erholung pur. Die Natur hat Platz und Muse, um sich (weiter)zu entwickeln - zu Fuß und auf dem Fahrrad, vielleicht mal mit dem Pferd - aber kein Motor stört hier die Idylle. Gerhart Hauptmann, der berühmteste Inselbewohner schrieb in seinem Gedicht „Die Insel:“ In meines Hauses stillem Raum herrscht der Traum“, eine Hommage an seine Insel.
Die Insel Hiddensee birgt nicht nur Naturschönheit und Ruhe in sich. Abends können Sie der Kunst frönen. Und zwar in der Hiddensee Seebühne. Ein kleines (verträumtes) Theater am Wallweg 2 in 18565 Vitte. Theaterinteressierte schreiben sich untertags auf einer Tafel für die Vorstellung ein - das ist Reservierung á la Hiddensee.
Das immer wieder gespielte (Einmann)Stück von Karl Huck - Idee und Spiel - ist nicht nur ein Genuss für Kopf und Seele, nein, Sie bekommen auch noch einen Kochkurs dazu. Am Ende des Stückes wissen Sie, wie eine Fischsuppe zubereitet wird - und dürfen auch mitessen.
Gerhart Hauptmanns 1934 entstandene Novelle "Das Meerwunder", auf der das Stück "Chimära" basiert, erzählt von den Abgründen der See und ihren Geschöpfen, die an mondhellen Stränden ihre nächtlichen Gesänge ertönen lassen. Karl Hucks ebenso poetische wie humorvolle Adaption hat das Hauptmannsche "Meerwunder" nicht nur für die Bühne, sondern auch für künftige Leser wieder lebendig gemacht. Das ist das wahre Wunder dieser Aufführung, für die allein sich eine Reise nach Hiddensee lohnt.
Abends werden im Prinzip die nicht vorhandenen Gehsteige hochgeklappt - in den "schnuggligen" Gaststätten wird es zwar spät, aber wen stört es? Vor allem lustig geht es her - und das Essen ist hervorragend.
Auf der „verzauberten“ Insel Hiddensee ist eine herzhaft, bürgerliche Küche zuhause. Allem voran, was „ut Nett und Fadd“ in „Pött und Pan“ landet: Flundern, Heringe, Makrelen, Aale, Hechte und Dorsch. Überall steht auf Tafeln, von Vitte über Neuendorf und Kloster, vor Restaurants und Schiffskuttern, „der Fang des Tages“ und Räucherspezialitäten wie Räucheraal. Eine Fischsoljanka mit gemischtem Ostseefisch, süß-sauer eingelegte Bratheringe, frische Matjesfilets, gebratene Dorschleber und gebratener Hecht oder Kutterscholle. Zum Nachtisch gibt es dann die Spezialität Sanddorn. Diese orangen Beeren wachsen überall auf der Insel in dichten Sträuchern, die mehrere Meter hoch werden. Ich durfte auch „melken“ und das heißt, dick eingepackt mit Handschuhen und Plastikanzug, die Beeren kraftvoll von den Zweigen in einen Eimer ausquetschen. Der Inhalt wird dann gesiebt und direkt verbraucht, ob als Saft (hoher Vitamin C-Gehalt) oder für die unterschiedlichsten Süßspeisen wie Marmeladen, Backwaren und zum Ansetzen für den Sanddornlikör. Am einfachsten, um Sanddorn zu genießen, ist es, abgefülltes Sanddornsirup von Hiddensee zu kaufen. Dieses schmeckt wunderbar, geträufelt über Vanilleeis oder –Quark, als Füllung für Nusskuchen, eingerührt in den Naturjoghurt oder mit Buttermilch vermischt, als Energietrunk.

Hiddenseer Dorschsuppe
1 fangfrischer Dorsch von etwa 1,5 kg, Saft von 1 Zitrone, 50 g Butter, je 4 gewürfelte Knoblauchzehen und 1 gewürfelte Zwiebel, 1 / 8 l trockener Weißwein, 1 Bund klein gewürfeltes Suppengemüse (Möhre, Lauch, Sellerie), Salz, Pfeffer, 4 Pimentkörner, 2 Lorbeerblätter, 1 / 2 Bund gehackte Petersilie,
Den Dorsch waschen, ausnehmen, Kopf entfernen und den Fisch quer in etwa 2 cm Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Die Butter in einem breiten Topf heiß schäumend erhitzen und darin Knoblauch- und Zwiebelwürfel andünsten. Mit Weißwein ablöschen und mit 1 1/ 4 l Wasser aufgießen. Nach dem ersten Aufkochen, die Hitze zurückdrehen und das Suppengemüse sowie die Fischstücke einlegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Pimentkörner sowie Lorbeerblätter einlegen. Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten ziehen lassen, vor dem Servieren nochmals abschmecken und Petersilie einrühren.
Tipp: Dazu passt frisches Brot zum „Stippen“.
Nähere Informationen unter:
http://www.seebad-hiddensee.de
http://www.hiddenseebühne.de

Gourmet im Sommer 2010: Neues Genießerrestaurant „Das Edel“, TOP Event „Kulinarische Festspiele“ und die „Kochschule des Jahres“

Neue Gourmeterlebnisse bei ROBINSON: Ob im neuen Genießerrestaurant „Das Edel“, beim TOP Event „Kulinarische Festspiele“ im ROBINSON Club Amadé/Österreich oder beim selbst Kochen in der vom renommierten Gourmetführer Gault Millau ausgezeichneten „Kochschule des Jahres“ im ROBINSON Club Fleesensee/Mecklenburg-Vorpommern – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

NEU bei ROBINSON: „Das Edel“
Gäste, die ihren Gaumen verwöhnen und Feinstes auf der Zunge zergehen lassen wollen, können sich ab dem Sommer 2010 im neuen Genießerrestaurant „Das Edel“ kulinarisch verwöhnen lassen. „Das Edel“ bietet mit einem exquisiten Angebot hochwertiger Vier-Gänge-Menüs, à la carte Service oder themenbezogenen Angeboten wie z.B. Hummermenüs, einer Auswahl an erlesenen Weinen und außergewöhnlichen Serviceleistungen lukullische Tafelfreuden der besonderen Art. Die entgeltlichen Genießerrestaurants (pro Person ab 24 Euro) lassen in insgesamt 13 ROBINSON Clubs Gourmetherzen höher schlagen.

NEU: „Kulinarische Festspiele“ im ROBINSON Club Amadé
Ein Festival typisch alpenländischer Genüsse und Gipfeljausen erwartet Gäste vom 22. bis 24. Oktober 2010 im ROBINSON Club Amadé. Während der „Kulinarischen Festspiele“ dürfen sie sich auf eine außergewöhnliche Kochshow mit den sieben Starköchen Otto Koch, Dieter Müller, Ralf Zacherl, Ma-rio Kotaska, Karl-Heinz Hauser, Martin Baudrechsel und Bernd Siefert freuen. Eine genussvolle Küchenparty in der Siemens lifeKochschule und ein Live-Auftritt der a-capella-Band „basta“ aus Köln sind weitere Programmpunkte. „Sehen, rie-chen und schmecken“ heißt es auf verschiedenen Gourmet-Touren durch die faszinierende Bergwelt, die wahlweise zu Fuß, auf dem Fahrrad oder in der Kutsche durchgeführt werden können. Wer den Duft der Berge lieber in voller Fahrt genießen möchte, kommt bei einer exklusiven Porsche-Erlebnistour voll auf seine Kosten.

Kochlust live bei ROBINSON in der „Kochschule des Jahres“
Bei den Profis können sich ROBINSON Gäste im Sommer 2010 in der „Kochschule des Jahres“ die besten kulinarischen Tipps und Tricks abschauen. Die Siemens lifeKochschule des ROBINSON Club Fleesensee wurde vom renommierten Gourmetführer „Gault Millau“ als „Kochschule des Jahres 2009“ ausgezeichnet. In insgesamt 13 weiteren ROBINSON Clubs können Hobbyköche gemeinsam mit den Küchenchefs bei wöchentlichen Kochkursen in den Siemens lifeKochschulen die Löffel schwingen. Die Küchenchefs bereiten dabei Ideen und Rezepte aus ihren Ländern zusammen mit einem Team von Gästen in lockerer Atmosphäre und oftmals unter freiem Himmel zu.

Information und Buchung in allen Reisebüros mit dem TUI Zeichen
und unter http://www.robinson.com.

Genuss – Allianz Deutschland
Besser Essen, Trinken, Leben. Denn Zukunft braucht Herkunft

Gimmeldingen: Es ist nicht mehr zu übersehen: der Wunsch nach gesunden, umweltbewusst in der Region hergestellten Produkten prägt die Konsumentscheidungen der Menschen. In unserer Gesellschaft vollzieht sich ein Sinneswandel. Während sich die Politik weltweit insbesondere um die Rettung der Atmosphäre bemüht, äußert sich Nachhaltigkeit auch im Trend zu bewusster, gesunder Ernährung mit Blick auf die Herkunft der Lebensmittel. Eine Entwicklung, die sich fortsetzen wird. Die VDP Prädikatsweingüter sind seit 100 Jahren Garant für unverfälschten Weingenuss. Nicht ohne Grund sind sie aus dem Verband der Naturweinversteigerer hervorgegangen. Schon im Jahr 1910 haben sie sich gegen Zusätze im Wein gewehrt und für reine Natur im Wein gekämpft. Heute sind alle 200 Mitgliedsbetriebe dem naturnahen Weinan- und ausbau verschrieben.

In ihrem 100. Jahr verbünden sich die Prädikatsweingüter mit weiteren deutschen Unternehmen, die sich genau wie die VDP Prädikatsweingüter der Werthaltigkeit des Begriffes „Herkunft Deutschland“ verschrieben haben. Jüngster Kooperationspartner des VDP ist der weltweit anerkannte Hausgerätehersteller Gaggenau. Eine geschmackvolle Kombination im wahrsten Sinne des Wortes, denn genau wie die Prädikatsweingüter hat das Unternehmen Gaggenau eine Tradition, die Jahrhunderte zurückreicht. Gaggenau, deren Qualitätsmaxime ein Dreiklang aus Funktionalität, Materialität und Design darstellt, verbindet die hohen eigenen Ansprüche an das Produkt mit den Weinen der Prädikatsweingüter. Die Backöfen, Kühlgeräte, Kochfelder und sonstigen Geräte von Gaggenau sind die Grossen Gewächse der Kücheneinrichtung. Gleichzeitig sind die Weinklimaschränke von Gaggenau wie gemacht für die international anerkannten Spitzenweine der VDP-Güter. „Durch die Kooperation der Prädikatsweingüter mit Gaggenau und unser gemeinsames Auftreten im In- und Ausland, können wir zeigen, dass Genuss auf höchstem Niveau in Deutschland zu Hause ist.“, so Steffen Christmann, Präsident der VDP Prädikatsweingüter Deutschlands.

Made in Germany auf höchstem Niveau – VDP. Die Prädikatsweingüter

Klasse statt Masse: so lautet das Credo der Prädikatsweingüter seit nunmehr 100 Jahren. Nicht nur, dass die meisten der inzwischen 200 Mitgliedsbetriebe seit mehreren Generationen in Familienhand sind. Über alle Jahrzehnte hinweg war Qualität statt Quantität die erste Maxime dieser Weingüter und damit waren sie in den meisten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts echte Einzelkämpfer. Während im Ausland mit Deutschen Weinen unter dem Motto „sweet and cheap“ Profit gemacht wurde, arbeiteten die Prädikatsweingüter an der Qualität des Deutschen Weines und das vor allem im Weinberg. Denn dort – das ist die Überzeugung der VDP Prädikatsweingüter – liegt der Ursprung der Güte der Weine. Inzwischen erlebt Deutscher Wein von höchstem Niveau eine große Renaissance und das nicht zuletzt, weil eine Handvoll Qualitätswinzer sich um die Nachhaltigkeit in Weinberg und Keller kümmern.

Kochen wie die Profis – Gaggenau Hausgeräte

Das Bekenntnis zur Tradition und Werthaltigkeit ihrer Produkte verbindet die VDP Prädikatsweingüter mit weiteren deutschen Unternehmen. Produkte, die nach solchen Grundsätzen hergestellt wurden, sind wertvoller und gleichzeitig langlebiger. Der Erfolg der Gaggenau Hausgeräte basiert auf dem technologischen Fortschritt und einer klaren Formensprache, kombiniert mit perfekter Funktionalität. Einmal entwickelte Produkte bleiben Jahrzehnte in ihrer Form auf dem Markt und verlieren dabei nicht an Wert. Genau wie die Weine der Prädikatsweingüter, die in Expertenkreisen schon vor über 100 Jahren unter den edelsten Weinen der Welt rangierten, wie alte Weinkarten der besten Restaurants des beginnenden 20. Jahrhunderts noch heute bestätigen können. Eine Allianz unter den Besten: Gaggenau als Hersteller von hochwertigen Hausgeräten „Made in Germany“, gilt als Innovationsführer für Design und Technologie und die VDP Prädikatsweingüter erzeugen die Deutschen unter den besten Weinen der Welt. www.gaggenau.com

Unvergessliche Momente - Der Ketschauer Hof in Deidesheim

Es gibt wohl keinen Ort an dem die Kooperation zwischen Gaggenau und den VDP Prädikatsweingütern sinniger bekannt gegeben werden könnte, als den Ketschauer Hof in Deidesheim. Seit Jahrhunderten Heimat eines der traditionsreichsten Weingüter Deutschlands, Geheimrat von Bassermann-Jordan, erstrahlt der Ketschauer Hof heute dank des beherzten Engagements seiner Besitzer in neuem Glanz. Alexander Hess, Geschäftsführer des ausgezeichneten Restaurants Freundstück, sowie des jüngst zum „Boutique-Hotel des Jahres“ (großer Restaurant- und Hotelguide des Bertelsmann Verlages) gekürten Ketschauer Hofs und der mit Gaggenau Geräten ausgestatteten Kochschule, freut sich einen Beitrag zur Slow City Deidesheim zu leisten. Zur Slow City werden Orte ernannt, deren Protagonisten in Stadtrat und Wirtschaft gemeinschaftlich unter anderem an nachhaltiger Umweltpolitik, an der charakteristischen Stadtstruktur, an Gastfreundschaft und regionalen Märkten arbeiten. Der Ketschauer Hof ist seit seiner Planungsphase auf regionale Produkte, Dienstleister und kleine Wege ausgelegt. Vom Schreiner bis zum Kartoffellieferant, Ziel ist es die regionale Identität und die Besonderheiten der Pfalz zu bewahren. Im Ketschauer Hof wird das Bewusstsein für nachhaltige Produkte und einen funktionierenden lokalen Wirtschaftskreislauf gelebt. Glanzstück ist die Küche, die seit Juli 2009 unter der Leitung von Jens Fischer steht. Dieser ist nun zusammen mit fünf Kollegen zum Aufsteiger des Jahres im Feinschmecker Magazin nominiert worden. http://www.ketschauer-hof.de

Der moderne Genießer und Steakliebhaber bestellt sein Lieblingssteak heute über das Internet:
http://www.gourmetfleisch.de

Ob American Beef, Charolais Beef, Simmentaler, Irish Angus, Bison oder das Iberico Schwein aus Spanien: alle Steaks werden stets frisch und von erfahrenen Fachmetzgern zugeschnitten.
Über diese zeitgemäße Plattform können Privatkunden eine Fleischqualität bestellen, die bislang der Spitzengastronomie und Kochshows mit Sterneköchen vorbehalten war.
Mit Gourmetfleisch.de ist ein exklusiver Privatkundenshop entstanden, der die Feinschmecker in ganz Deutschland mit bester Steakqualität verwöhnt.
Die große Vielfalt unserer Lebensmittel genießt durch den e-Commerce eine neue Aufmerksamkeit und verwöhnt dabei eine stetig wachsende Kundschaft.
Gerne berichten wir ihnen mehr über unser 100jähriges Familienunternehmen und über unsere Leidenschaft für beste Steakqualität. http://www.gourmetfleisch.de

Musikalisch-kulinarische Reise um die Welt: Magical Christmas Show im Berlin Marriott Hotel
14. und 15. Dezember: Internationale Weihnachtslieder live und viergängiges Menü im Ballsaal am Potsdamer Platz / Geschichten und Gedichte mit Jürgen Albrecht / Edle Adventsküche für Genießer / Auch als Kurzreise-Package buchbar
Internationale Solo-Künstler kommen in einer vibrierenden Live-Show zusammen und bringen eine einzigartige Mischung aus traditionellem und modernem Weihnachtsliedgut zu Gehör. Die Magical Christmas Show gastiert an zwei Abenden im Berlin Marriott Hotel und beeindruckt mit leidenschaftlichem Gesang, wunderschöner Musik und ebenso unterhaltsamer wie besinnlicher Prosa.
Sandro Crippa, einer der bekanntesten Pianisten und Komponisten Italiens, steckt hinter der Show und hat bereits für die CD-Aufnahmen Künstler aus der ganzen Welt zusammengetrommelt. Acht von ihnen sind jetzt am Abend des 14. und 15. Dezembers im Marriott am Potsdamer Platz bei der „magischen Weihnachtsshow“ dabei, darunter die ausdrucksstarke Lead-Sängerin Carolin Mayer.
Das Repertoire ist eine echte Ausnahme-Auswahl und eine Hommage an den Reichtum der Kulturen. Die Musik reicht von klassisch-barocken Klängen über südamerikanisches Lebensgefühl bis hin zu Pop und Jazz. Kommerzielle Weihnachtslieder, die man im Advent am laufenden Band hört, sucht man an diesen Abenden vergeblich: Ob das französische „Mon beau sapin“, das spanische „Feliz navidad“, das brasilianische „Natal das criancas“, das italienische „Tu scendi dalle stelle“ oder das englische „Adeste fideles“ – diese Songs sind eine inspirierende Wohltat für die Ohren.
Mit witzigen, informativen und besinnlichen Texten rund um das Thema Weihnachten geleitet Schauspieler und Regisseur Jürgen Albrecht, der aus Fernsehserien wie „Unter uns“ oder „Verbotene Liebe“ bekannt ist, charmant durch den Abend.
Küchenchef Martin Schmidt setzt mit kulinarischen Köstlichkeiten genüssliche Akzente zur Show: Ob Gänsebrust auf Ragout von der Keule mit Mandarinenrotkohl und bunten Kartoffelklößen, Barbarie-Entenbrust an Orangensauce auf zweierlei Kohl mit Knödelduett oder süße Leckereien wie Spekulatiusmousse mit Waldbeerengelee,
Cashew-Sauerrahmeis und Panna Cotta vom Bratapfel mit Marzipanparfait und Caramelsauce – diese Speisen locken auch kulinarisch auf eine Weihnachtsreise. Wer danach nicht gleich nach Hause will, die festlich-geschmückte Hauptstadt und das Ambiente rund um den weihnachtlichen Potsdamer Platz noch einen Tag live erleben möchte, der bucht seine Showkarte inklusive Übernachtung im Berlin Marriott Hotel.
Die Magical Christmas Show beinhaltet für 89,00 Euro pro Person:

* Vier-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen
* Musik-Gala mit Sektempfang ab 18:30 Uhr / Dinner und Show ab 19:30 Uhr

Um Tischbestellung wird unter der Rufnummer 030 – 220 00 60 40 oder per E-Mail unter heide.preuschhof@marriotthotels.com gebeten.
Das Magical Christmas Show–Arrangement beinhaltet für 298,00 Euro im Doppelzimmer:

* Eine Übernachtung im Deluxe-Doppelzimmer inklusive Zugang zur Executive Lounge
* Vier-Gang-Menü mit korrespondierenden Weinen für zwei Personen
* Musik-Gala mit Sektempfang ab 18:30 Uhr / Dinner und Show ab 19:30 Uhr
Um Reservierung wird unter der Rufnummer 030 – 220 00 63 00 oder per E-Mail unter reservations.berlin@marriotthotels.com gebeten.

Das Berlin Marriott Hotel: US-amerikanisches Understatement gepaart mit einer Top-Lage in der deutschen Hauptstadt bietet das zu der globalen Hotelkette Marriott International gehörige Haus am Lenné-Dreieck. Mit seiner zentralen Lage ist das Berlin Marriott Hotel am Pulsschlag der Stadt und hält für jeden Anlass die passende Location bereit. In direkter Nachbarschaft zum quirligen Potsdamer Platz punktet es zugleich mit seinen ruhigen, stilvollen Rückzugsmöglichkeiten und seinem klaren, komfortablen Ambiente. 379 zeitlos schöne Zimmer und Suiten empfangen den Gast; für Veranstaltungen steht eine großzügige Bankett- und Konferenzetage zur Verfügung. Schwimmbad- und Fitnessbereich sowie eine erstklassige Gastronomie gehören ebenfalls zum Angebot. Mehr Infos unter
http://www.berlinmarriott.de.

Die Schokozeit - Zeit für Schokolade -
http://www.schokozeit.de
möchte Ihnen folgende Mitteilung nicht vorenthalten:
Dunkle Schokolade ist gesund - Mediziner haben den Zusammenhang zwischen Magnesium im Blut und Zahnfleischentzündungen untersucht

Der deutsche MILLER-Preis und 10.000 Euro gehen nach Greifswald
Der seit 1908 durch die Deutsche Gesellschaft für Zahn-, Mund- und
Kieferheilkunde vergebene Preis zu Ehren des Pioniers
der Zahnheilkunde, Professor Willoughby Dayton Miller (1853-1907),
geht in diesem Jahr an eine Greifswalder Forschergruppe.

Anlässlich des Deutschen Zahnärzte-Tages in München wurde der Preis Anfang November im Herkulessaal der altehrwürdigen Münchner Residenz an die Arbeitsgruppe der Greifswalder Zahnklinik mit dem Pharmakologen Prof. Peter Meisel und den Zahnmedizinern Dr. Careen Springmann und
Prof. Thomas Kocher übergeben. Die Wissenschaftler aus der
Universitätszahnklinik Greifswald überzeugten die Gutachterkommission mit ihren Forschungsergebnissen zu Beziehungen zwischen dem Versorgungsgrad der Bevölkerung mit Magnesium und der Zahngesundheit.

Durch Untersuchungen anhand der großen Greifswalder Bevölkerungsstudie SHIP (Study of Health of Pomerania) mit über 4.000 Probanden konnten die Greifswalder Wissenschaftler aufzeigen, dass bei ausreichend hoher Magnesium-Konzentration im Blut weniger Entzündungen des Zahnfleischs auftreten und damit einhergehend ein verbesserter Erhalt der Zähne zu
verzeichnen ist. Auch die altersbedingte Zunahme der Parodontitis
(Entzündungen des Zahnhalteapparates) und der Zahnverlust über eine fünf Jahre dauernde Nachuntersuchungszeit verliefen bei ausreichender Magnesiumzufuhr wesentlich langsamer. "Nach den Ergebnissen dieser Studie sind insbesondere Diabetiker und junge Frauen von einer Unterversorgung mit Magnesium betroffen", erklärten die Preisträger um Prof. Peter Meisel in München. "Die gute Nachricht dabei ist, dass dunkle Schokolade reichlich Magnesium enthält und darüber hinaus auch Inhaltsstoffe mit günstigen Wirkungen auf das Herz-Kreislaufsystem."

Jubiläums-Überraschung für Deutschland:
Zum 75. Geburtstag seines Gründers verwöhnt das australische Weingut Wolf Blass den Gaumen deutscher Weinliebhaber mit der „Heritage Release“

Adelaide (Australien) / München, 17. November 2009 – Anlässlich seines 75. Geburtstags hat sich Winemaker Wolf Blass eine ganz besondere Überraschung für seine Heimat Heritage Release bottle shotüberlegt: Als er 1961 kurz vor dem Mauerbau aus Thüringen nach Australien auswanderte, wollte er den besten Wein kreieren, den der Kontinent jemals gesehen hatte. Heute ist sein Name von den besten Weinkarten der Welt nicht mehr wegzudenken. Zu seinem 75. Geburtstag entdeckt der Gründer und Namensgeber des australischen Weingutes Wolf Blass seine Wurzeln wieder und bringt mit der „Heritage Release“ (Jahrgang 2006) zum ersten Mal einen exquisiten Shiraz der besten Weinanbauregion Südaustraliens, Adelaide, auf den deutschen Markt, dessen Preis-Leistungsverhältnis nicht nur die Weinkenner begeistert.

Große Traditionen verdienen es, gefeiert zu werden: Wolf Blass stammt aus Thüringen und gilt als eine der wichtigsten Persönlichkeiten des australischen Weinbaus. Mehr als 3.000 internationale Auszeichnungen konnten seine Weinkreationen in den letzten Jahrzehnten erringen, weshalb er 1992 von der International Wine and Spirit Competition zum „Internationalen Winemaker des Jahres“ gekürt wurde. Damit zählt Wolf Blass nicht nur zu den erfolgreichsten Kellereien des fünften Kontinents, sondern zu einem der exklusivsten Weingüter der Welt. Der Name steht für Qualitätsweine mit Charakter, großer Komplexität, Vielfalt und Harmonie.

Ein unvergessliches Genuss-Erlebnis
Anlässlich des 75. Geburtstags seines Gründers bringt das australische Weingut mit der „Heritage Release“ jetzt zum ersten Mal einen Wolf Blass Wein auf den deutschen Markt. Vision, Leidenschaft und das Engagement zur Vorzüglichkeit haben aus diesem Shiraz ein Genuss-Erlebnis der besonderen Art gemacht. Mit seiner leuchtend tief roten Farbe mit weichen, purpurroten Nuancen macht der Wein bereits optisch einen guten Eindruck. Sein Duft nach schwarzen Johannisbeeren und köstlicher Vanille verbindet sich in der Nase mit feinen Aromen von Eukalyptus und Minze. Schon seit Jahrzehnten setzen die Winzer des Weinguts auf Trauben mit ganz speziellen Charakteristiken. Genau hier liegt auch das Geheimnis des einzigartigen Geschmacks der Wolf Blass „Heritage Release“ – ein vorzüglicher Shiraz von großer Komplexität mit intensivem Beerencharakter.

Traditionslese im Zeichen des Keilschwanzadlers
Voraussetzung dafür ist das australische Klima mit viel Sonneneinstrahlung und kühlen Nächten. Die Trauben reifen voll aus und bewahren dabei trotzdem die so wichtige Säurestruktur. Gereift in neuer französischer und amerikanischer Eiche bleibt der Wein weitere 16 Monate in den Fässern, bevor er durch die Winzer bewertet wird. Wer die „Heritage Release“ kostet, genießt einen hochwertigen Wein, der anspruchsvoll, aber nicht zu kompliziert ist. Er fordert weniger als viele Weine anderer Nationen, er muss nicht erobert werden, er erobert selbst. Und dennoch verströmt er dabei etwas Lässiges, Unangestrengtes, ein „Easy Going“ des anspruchsvollen und niveauvollen Geschmacks. Dank der Kombination aus innovativen Lesetechniken und traditionellen Arbeitsmethoden gehören Wolf Blass heutzutage einige der besten Shiraz-Weinberge ganz Australiens. Damit ist die „Heritage Release“ nicht nur eine Traditionslese, sondern auch ein Blick in die Zukunft – ein Wein, der es trotz seines geringen Preises schafft, zu überzeugen.
Die Weine im Zeichen des Keilschwanzadlers, dessen Firmensymbol Wolf Blass als Erinnerung an das Wappentier seiner Heimat Deutschland wählte, genießen seit Jahrzehnten weltweit hohes Ansehen und halten neben ausgezeichnetem Geschmack auch Prestige inne. Dies gilt natürlich am meisten für den Shiraz aus Adelaide, dessen Weinstile mit nichts auf der Welt zu vergleichen sind. Die „Heritage Release“ ist ein weiteres Zeichen für das Qualitätsstreben des Weinguts – mit einem hohen Maß an Kreativität und innovativem Geist, den man in anderen Ländern der Welt nur schwerlich findet. Wer diesen Wein genießt, begibt sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die der richtige Einstieg für jeden ist, um den Geschmack australischer Rotweine kennenzulernen. Am besten genießt man die „Heritage Release“ zur gebratenen Lammkeule mit Knoblauch und Rosmarin. Erhältlich in ausgewählten Aldi-Filialen für UVP 5,99 Euro.

Die „Heritage Release“ ist in Aldi-Märkten der folgenden Regionen erhältlich:

45476 Mülheim
41065 Mönchengladbach
35510 Butzbach
55411 Bingen
68775 Ketsch
72631 Aichtal
86507 Kleinaitingen
85560 Ebersberg





Über Wolf Blass
Wolf Blass Wines wurde 1966 im australischen Barossa Valley gegründet. Aus bescheidenen Anfängen entwickelte sich das Weingut zu einer der erfolgreichsten Weinmarken der Welt, die mit zahlreichen Preisen und Auszeichnungen bedacht wurde. Weine von Wolf Blass zeichnen sich durch Qualität, Charakter und Beständigkeit aus – eine Tradition, die für das hoch bewertete Platinum Label und das charaktervolle, komplexe Black Label ebenso gilt wie für die fein strukturierten Rieslingweine und fruchtig-trockenen Chardonnays. Wolf Blass exportiert heute in 50 Länder auf der ganzen Erde und genießt weltweites Renommee als Produzent feinster Spitzenweine und als Ikone der modernen Weinherstellung. Weitere Informationen (auf Englisch): http://wolfblass.com/default.aspx

Ich weiß einen Platz, wo Sie sich perfekt erholen können:
Radisson Blu Resort auf Rügen,
Vaschvitz 17
18569 Trent
http://www.radissonblu.com/resort-ruegen

Resort ist der richtige Name für diese wunderschöne Hotelanlage, denn es ist m Baustil der Umgebung an- und eingepasst, es fügt sich homogen in die Naturlandschaft ein. Rundherum ist eines der schönsten Landschaftsschutzgebiete auf der Insel Rügen.
...der Blick vom Hotel über das Wasser, nordwestliche Lage auf Rügen, endet auf der Insel Hiddensee. Fahren Sie einfach frühmorgens mit eines der Schiffe der Reederei Hiddensee ab Schaprode nach Kloster oder Vitte und verbringen Sie den ganzen Tag wandernd (kein Autoverkehr) auf der Insel.
http://www.reederei-hiddensee.de

Das, was für Menschen, die sich vegan ernähren, hier in Berlin im Restaurant La Mano Verde eine Offenbarung ist, ist für Nicht-Veganer eine Art Geheimadresse für Gesundes Essen.
So auch für mich. Im La Mano Verde habe ich immer das Gefühl, dass alles, was ich esse, meinem Körper einfach nur gut tut.

Letztens hatte ich unglaublich Appetit auf Süßes und scheiterte aber immer daran, dass ich mir die Zutatenlisten von Schokoladen und Süßigkeiten eingehend durchlas und das hörte sich nicht gesund an. Also - beschloss ich kurzerhand - im La Mano Verde die Dessertkarte zu plündern:
Hier das Angebot, von dem ich durchweg alles empfehlen kann.

Sorbet Variation - €5.50 NEU
Erdbeer, Himbeer, Mandarine und Mango

Mousse au Chocolat - €5.50 Glutenfrei

Unser Favorit mit Sucht-Potential aus Edelbitter-Schokolade auf Vanilla-Bourbon-Soße und einer Beeren-Coulis

Minz und Ingwer Parfait - €4.50 Glutenfrei NEU

Luftige Eiscreme mit frischer Minze und Ingwer serviert auf einem Vanillespiegel an Minzcoulis

Mangokoko - €5.50 Glutenfrei

Hausgemachte leichte Kokoscreme begleitet von

fruchtiger Mangosauce

Himbeer Creme - €5,50 Rohkost-Glutenfrei NEU
Nicht zu süß - nicht zu mächtig - ein Genuss aus leichter Creme mit einem Himbeer Mousse und Früchten

Gemischte Dessert Platte (für Zwei) €9.00 NEU

Himbeercreme, Minz- Ingwer Parfait und Mousse
au Chocolat

La Mano Verde, Wiesbadener Str. 79 - D 12161 Berlin
Öffnungszeiten
Täglich 18.00 - 23h30 Uhr - Samstag und Sonntag 12.00 - 23.30 Uhr
Email: kontakt@LaManoVerde.de - Tel/Fax 030 827 031 20
http://www.lamanoverde.de