In der Toskana, in der Gegend von Montepulciano, ein paar Autominuten von Valiano, liegt malerisch die
Fattoria di Palazzo Vecchio, majestätisch auf einem Hügel.
Genauso stellen wir (Deutschen) uns die Toskana vor: Zypressen gesäumte Wege und Auffahrten, Weinberge, wohin man schauen kann, Schafe - auch ein schwarzes - , herrliche, fast schon verschwenderisch große Gutshäuser und natürlich Schilder, die einem den Weg zu Trattorien und Fattorien zeigen.
Eine Fattoria, ein großer Gutshof, stellt fast alles selbst her: Käse, Wurst, Schinken, Marmeladen, eingelegte Gemüse, Pasta, Brot und schönen Wein. Die Familie hilft zusammen, jeder macht das, was er am besten kann: In Italien kocht die "Mama" und der "Padre" macht den Wein. Die Kinder helfen da, wo gerade Erntezeit ist.
Die zum Probieren und zum Kaufen gekelterten Weine auf der Fattoria sind geschmackliche Schmuckstücke, so wie der Vino Nobile di Montepulciano Terrarossa, der Vino Nobile die Montepulciano DOCG, der Vino Nobile di Montepulciano DOCG riserva, der Rosso di Montepulciano, der Vino Rosso dell´Abate Chiarini sowie der Vin Santo
Zu bestellen unter:
info@vinonobile.it
http://vinonobile.it

Eine Kochschule gibt es hier auch und zwar für die toskanische Küche. Hier lernen sie bei "Mama" die Pasta-Spezialität "Pici", lange, dickliche handgemachte Teigschnüre. Tomaten-Knoblauchsauce, Crostini, Biscotti und je nach Saison, entsprechendes Gemüse zu verarbeiten.
Kontakt über:
fattoriadipalazzovecchio@vinnobile.it
http://vinnobile.it