Winzerabend
mit dem Winzerhof Thörle (Rheinhessen)
am 20. November 2009, 18:30 Uhr

Liebe Gäste,
in ungezwungener und lockerer Atmosphäre präsentiert sich der Winzerhof Thörle aus Rheinhessen. Johannes Thörle schenkt seine Weine aus, die inzwischen ein wichtiger und unverzichtbarer Bestandteil unserer Weinkarte geworden sind.
Der Winzerhof Thörle ist ein familiengeführtes qualitätsorientiertes Weingut, das in der traditionsreichen Weinbaugemeinde Saulheim im Hügelland von Rheinhessen seinen Sitz hat.
Ein naturnahes Weinbergsmanagement, der Verzicht auf sogenannte innovative Technologien in der Weinbereitung und das Terroir der Weinbergslagen sind Grundlagen für den Charakter großer Thörle-Weine.

Die wichtigsten Weinbergslagen Hölle, Probstey und Schlossberg zeichnen sich durch verschiedene Lagenexpositionen sowie durch unterschiedliche Zusammensetzungen der Bodenarten Lehm, Ton und Löss aus.
Menü

2007 Blanc de Blancs brut
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2008 Riesling Gutswein trocken
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2008 Grauer Burgunder Gutswein trocken
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2008 Saulheimer Silvaner
Alte Reben trocken
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2008 Saulheimer Riesling
Kalkstein trocken
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2008 Saulheimer Frühburgunder
Holzfass trocken
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2007 Saulheimer Cuvée JR
Cabernet Sauvignon & Merlot trocken
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2008 Saulheimer Hölle
Riesling Auslese, edelsüß


Amuse bouche
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Felsenoktopus
Harissa & Granny Smith
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Cremésuppe von Roter Beete
Balsamico & Senfsaat
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Périgord Trüffel
Ei & Petersilienwurzel
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Zander
Muskatkürbis & Curry Anapurna
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Poularde
Salbei & Aubergine
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Reh
Orange & Cranberrys
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Eclair
Zitronengras & getrocknete Aprikose

74 Euro pro Person
(inclusive Weine, Wasser & Kaffee)

http://www.restaurant-sankt-moritz.de